តើផ្លែទុរេនមិនឆបគ្នាជាមួយកាហ្វេទេ?

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu អ្នកឯកទេសនៅអង្គភាពព្យាបាលពេលថ្ងៃនៅមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រសាកលវិទ្យាល័យទីក្រុងហូជីមិញ ផ្លែទុរេនមានផ្ទុកវីតាមីន C, A, B6, អាស៊ីតហ្វូលិក, thiamin, riboflavin និង niacin។ សារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជាប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម សូដ្យូម ស័ង្កសី និងផូស្វ័រ ក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែទុរេនផងដែរ។

ផ្លែទុរេនក៏មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម ទឹក ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ដោយសារតែមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភចម្រុះរបស់វា ផ្លែទុរេនផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនគួរតែជៀសវាងការបរិភោគផ្លែធូរេន។

ផ្លែទុរេនមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនមិនគួរបរិភោគវាទេ។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ៖ ផ្លែទុរេនមានជាតិស្ករខ្ពស់ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារ "ក្តៅ"។ ប្រសិនបើស្ត្រីមានផ្ទៃពោះបរិភោគផ្លែទុរេន វាអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ និងរំលាយអាហារមិនបានល្អ។

អ្នកដែលមានអាការៈក្តៅក្នុងខ្លួន ៖ ផ្លែទុរេនត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ក្តៅ" និងបណ្តាលឱ្យមានស្លេស ដូច្នេះវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានអាការៈឈឺបំពង់ក ក្អក ផ្តាសាយ ទល់លាមក ឬជំងឺឬសដូងបាតទេ។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ធាត់ និងលើសឈាម ៖ ផ្លែទុរេនមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចខ្ពស់ខ្លាំង (រហូតដល់ 70%) ហើយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបរិភោគវា ដូច្នេះវាជាផ្លែឈើដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែជៀសវាង។ អ្នកដែលធាត់ មានជំងឺលើសឈាម និងកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក៏គួរតែកំណត់ការទទួលទានផ្លែទុរេនផងដែរ។

អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម និងជំងឺបេះដូង ៖ ផ្លែទុរេនមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម និងជំងឺបេះដូងគួរតែកំណត់ការទទួលទានរបស់ពួកគេ។ ការប្រមូលផ្តុំប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងខ្លួននៅពេលដែលខ្សោយតម្រងនោមកើតឡើងគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យចង្វាក់បេះដូងលោតខុសប្រក្រតី ដែលអាចនាំឱ្យគាំងបេះដូងភ្លាមៗ។

អ្នកជំងឺដែលមានដុំសាច់រោគស្ត្រី បញ្ហាក្រពេញប្រូស្តាត ឬការឆ្លងមេរោគគួរតែជៀសវាងការទទួលទានផ្លែធូរេន។ ផ្លែធូរេនសម្បូរទៅដោយសែលុយឡូស ដូច្នេះមនុស្សចាស់គួរតែកំណត់ការទទួលទានរបស់ពួកគេ ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យស្ទះពោះវៀន និងទល់លាមក។

ផ្លែទុរេនគឺជាផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិច្រើនដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ហើយត្រូវបានគេប្រើជាឱសថបុរាណ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងអំពីរឿងដែលត្រូវជៀសវាង និងពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលប្រើប្រាស់ផ្លែទុរេនសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។

អាហារដែលមិនគួរញ៉ាំជាមួយផ្លែធូរេន

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត វូ អាហារមួយចំនួនមិនគួរផ្សំជាមួយផ្លែធូរេនទេ ដើម្បីជៀសវាងការប៉ះពាល់ដល់សុខភាពដូចជា៖

កុំបរិភោគផ្លែទុរេនពេលកំពុងផឹកស្រា ៖ ការបរិភោគផ្លែទុរេនពេលកំពុងផឹកស្រាបង្កើតកំដៅ ដែលមិនល្អសម្រាប់រាងកាយទេ។ ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺលើសឈាម ការបរិភោគផ្លែទុរេនពេលកំពុងផឹកស្រាអាចនាំឱ្យឈឺក្បាល ចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់ និងក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះ ការហូរឈាម និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ជៀសវាងការញ៉ាំផ្លែទុរេនជាមួយសាច់មួយចំនួនដូចជាសាច់គោ សាច់ចៀម និងអាហារសមុទ្រ ។ ផ្លែទុរេនគឺជាផ្លែឈើដែលសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករ ប៉ូតាស្យូម ខ្លាញ់ និងមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចខ្ពស់។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សាច់ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើសុទ្ធតែជាប្រភពសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ ជាពិសេសខ្លាញ់ឆ្អែត ដែលអាចបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ការទទួលទានអាហារទាំងពីរនេះក្នុងពេលដំណាលគ្នាអាចបណ្តាលឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលកើនឡើងភ្លាមៗ។

ជៀសវាងការញ៉ាំធូរេនជាមួយអាហារហឹរដូចជាម្រេច ម្ទេស ខ្ញី និងខ្ទឹមស ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យរសជាតិថយចុះ ហើយរួមផ្សំជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិក្តៅរបស់ធូរេន បណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ក្រហាយមិនស្រួល។

ផ្លែទុរេន និងកាហ្វេមិនឆបគ្នា ៖ ការផឹកកាហ្វេក្នុងពេលជាមួយគ្នានឹងការញ៉ាំផ្លែទុរេនអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ។ នេះដោយសារតែផ្លែទុរេនមានផ្ទុកប្រេងដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រច្រើន ដែលនៅពេលផ្សំជាមួយកាហ្វេអ៊ីនក្នុងកាហ្វេ វារារាំងសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមអាល់ដេអ៊ីត ឌីអ៊ីដ្រូហ្សែន។ នេះបណ្តាលឱ្យសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម 70% នៅក្នុងកោសិកាមិនត្រូវបានរំលាយ ដូច្នេះបណ្តាលឱ្យមានជាតិពុលដល់រាងកាយ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/sau-rieng-co-ky-ca-phe-185240701164632987.htm