នឹង​មាន​ឆ្នាំង​ស៊ុប​ចំណុះ ៣០០ លីត្រ​សម្រាប់​ផូ ១០០០ ចាន​ក្នុង​ពិធីបុណ្យ Nam Dinh Pho ឆ្នាំ ២០២៤។

ទំពាំងបាយជូរ pho ចំណុះ 300 លីត្រដ៏ធំនៅក្នុងពិធីបុណ្យ Pho ឆ្នាំ 2024 ត្រូវបានដុតចេញពីឆ្អឹង និងម្សៅគ្រឿងទេស ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលប៉ាន់ស្មានថារួមមានសាច់គោកម្រ និងល្អចំនួន 40 គីឡូក្រាម។ គ្រឿងទេស 20 គីឡូក្រាម រំពឹងថានឹងបម្រើ 1,000 ចានផូសម្រាប់ភ្ញៀវ អ្នកប្រឹក្សា និងអ្នកទេសចរដែលចូលរួមក្នុងកម្មវិធីនេះ។

មហោស្រព Pho 2024 គឺជាព្រឹត្តិការណ៍ថ្នាក់ជាតិដើម្បីផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប Pho រៀបចំដោយនាយកដ្ឋានវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ Nam Dinh សមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប Nam Dinh កាសែតអេឡិចត្រូនិក Nhan Dan (កាសែត Nhan Dan) ដោយមានការសម្របសម្រួលជាមួយស្ថាប័ន និងអង្គភាពពាក់ព័ន្ធ។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 15 ដល់ថ្ងៃទី 17 ខែមីនា នៅទីលានសណ្ឋាគារ Nam Cuong ទីក្រុង Nam Dinh (ខេត្ត Nam Dinh) ដោយមានព្រឹត្តិការណ៍ជាច្រើនទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។

សិប្បករក្នុងដំណើរការបង្កើតផូផូដ៏ធំ

ផ្តល់ដោយគណៈកម្មាធិការរៀបចំ

ចំណុចពិសេសមួយនៃពិធីបុណ្យ Pho ឆ្នាំនេះ គឺស្នាដៃរបស់មេចុងភៅចំនួន 20 នាក់ និងម៉ាស៊ីនមេចំនួន 30 នាក់ បង្កើតនូវផូដ៏ធំមួយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

យោងតាមគណៈកម្មាធិការរៀបចំពិធីបុណ្យ Pho ឆ្នាំ 2024 ទំពាំងបាយជូរផូ 300 លីត្រដ៏ធំសម្បើមត្រូវបានចម្អិនពីឆ្អឹងនិងម្សៅគ្រឿងទេសដោយមានគ្រឿងផ្សំដែលប៉ាន់ស្មានថារួមមានសាច់គោកម្រ 40 គីឡូក្រាម។ បន្លែ 20 គីឡូក្រាម ម្ទេស និងគ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិវៀតណាមខ្លាំងដូចជា៖ ទឹកត្រី អំបិល ឱសថដូចជា cinnamon ក្រវាញ ផ្កាយ anise ផ្កាក្លាំពូ គ្រាប់ពូជ coriander ...

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កើតផោមដ៏ធំនេះ អាហារដ្ឋាននឹងឮសិប្បករវ័យចំណាស់និទានរឿងអំពីផូកាលពីអតីតកាល សង្កេតមើលរបៀបធ្វើគុយទាវផូដោយដៃ និងរីករាយជាមួយគុយទាវផូធម្មតាពីតំបន់ទាំងបី។ សកម្មភាព​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​រំពឹង​ថា​នឹង​បម្រើ​ចាន​ផូ​ចំនួន 1,000 ចាន​ដល់​ភ្ញៀវ អ្នក​ប្រឹក្សា និង​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ដែល​បាន​ចូល​រួម​ក្នុង​កម្មវិធី។

ជំហាននីមួយៗនៃការបង្កើតគុយទាវ Van Cu pho ត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញយ៉ាងលម្អិតនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ Pho Festival 2024។

ផ្តល់ដោយគណៈកម្មាធិការរៀបចំ

សិប្បករ Le Thiet ប្រធានសមាគមវប្បធម៍ធ្វើម្ហូប Nam Dinh តំណាងគណៈកម្មាធិការរៀបចំពិធីបុណ្យ Pho 2024 បានឲ្យដឹងថា រហូតមកដល់ពេលនេះ ការរៀបចំសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Pho 2024 ត្រូវបានបញ្ចប់ជាបណ្តើរៗ។

បច្ចុប្បន្ននេះសិប្បករ និងមេចុងភៅចំនួន 20 នាក់កំពុងដុតឆ្អឹង ហើយថ្ងៃនេះពួកគេចាប់ផ្តើមរៀបចំសាច់។ នាថ្ងៃដដែល មេចុងភៅនៅភូមិ Van Cu នឹងផ្តោតលើការធ្វើគុយទាវផូ។

តាម​លោកស្រី ធី ផូ វៀតណាម​កំណត់​លក្ខណៈ​ដោយ​អំបិល ទឹកត្រី និង​ឱសថ​ដើម្បី​រក្សា​តុល្យភាព​អាហារូបត្ថម្ភ​របស់​ផូ។

សិប្បករ Le Thi Thiet ចែករំលែកថា “ចំណុចសំខាន់នៃពិធីបុណ្យ Pho ឆ្នាំ 2024 គឺកំណត់រសជាតិ និងគ្រឿងទេសនៅក្នុងផូវៀតណាម។ បច្ចុប្បន្ននេះ មានប្រទេសជាច្រើនដូចជា ជប៉ុន កូរ៉េ… ក៏ចម្អិនផូវៀតណាមដែរ ប៉ុន្តែមិនអាចកំណត់ស្តង់ដារគ្រឿងទេសក្នុងការចម្អិនអាហារ pho”។

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ឆ្នាំនេះ សមាគមវប្បធម៍ធ្វើម្ហូបណាមឌិញក៏នឹងបញ្ជាក់ជាផ្លូវការដល់សមាជិក ៤៥ នាក់នៃភូមិ Van Cu, Nam Truc (Nam Dinh) ដើម្បីប្រើប្រាស់ម៉ាកយីហោ Pho Co ដែលដំណើរការនៅទូទាំងប្រទេស។

តាមនោះ នៅថ្ងៃដំបូងនៃព្រឹត្តិការណ៍ (ថ្ងៃទី ១៥ មីនា) ភ្ញៀវជាតិ និងបរទេសនឹងអាចមកទស្សនា ពិសោធ និងរីករាយជាមួយមុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់ភូមិ Van Cu; ស្វែងយល់អំពីការបង្កើត និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់ផូតាមពេលវេលា។ ទទួលបទពិសោធន៍ដោយផ្ទាល់នូវជំហាននៃការធ្វើ pho ប្រពៃណី និងរីករាយជាមួយ pho ជាមួយនឹងរសជាតិស្តង់ដារនៃភូមិ Van Cu pho ដ៏ល្បីល្បាញ។

នាថ្ងៃទី ១៦ មិនា នឹងមានកិច្ចពិភាក្សាស្ដីពី “ផ្លូវវៀតណាម Pho និងគុយទាវ Pho” ដោយមានការចូលរួមពីសិប្បករ អ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូប អ្នកវប្បធម៌… នៅទីនេះ សិប្បករ និងអ្នកជំនាញនឹងពិភាក្សា និងចែករំលែកខ្លឹមសារផ្សព្វផ្សាយ និងបន្តមរតកតម្លៃប្រពៃណីនៃវិជ្ជាជីវៈ Pho រួមជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍វិជ្ជាជីវៈ Pho ផ្សព្វផ្សាយដល់ប្រជាជន និងមិត្តភក្តិអន្តរជាតិឱ្យកាន់តែជិតស្និទ្ធ។

ពីតូប pho នៅភូមិ Van Cu ពេលនេះ Van Cu pho មានវត្តមាននៅគ្រប់ខេត្ត ក្រុងទាំងក្នុង និងក្រៅប្រទេស។

CU HIEN

នៅល្ងាចថ្ងៃដដែលនោះ រាត្រីតន្ត្រីយុវវ័យ "Pho in me" នឹងប្រព្រឹត្តទៅដោយមានការសម្តែងរួមបញ្ចូលគ្នានូវមុខម្ហូបប្រពៃណី និង តន្ត្រី សម័យទំនើប ដើម្បីបង្ហាញពីដំណើររឿង និងបង្កើតការវិវត្តន៍នៃវិជ្ជាជីវៈ Pho តាមពេលវេលា។

ស៊េរីព្រឹត្តិការណ៍បានបញ្ចប់ដោយការសម្តែង "គុយទាវផូវៀតណាម" ដោយបង្ហាញឡើងវិញនូវដំណើរការធ្វើគុយទាវផូ និងអត្ថន័យវប្បធម៌នៃគុយទាវវៀតណាមតាមតំបន់។ ក្នុងកម្មវិធីនេះ សិប្បករនឹងកែច្នៃគុយទាវផូទាំងស្រស់ និងស្ងួតមកពីគ្រប់ទិសទី៖ ង៉ោផូ (ហាយ៉ាង) គុយទាវ (ហាណូយ) ផូពីរចាន (Gia Lai) ដំឡូងមីផូ (ក្វាងណាំ) ផ្កាឈូក ម្សៅចេកបៃតង ផ...

នឹងដាក់ទៅអង្គការយូណេស្កូ ដើម្បីបញ្ចូល 'ផូ' ក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីពិភពលោក

លោក Nguyen Tien Dung ប្រធានមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ខេត្ត Nam Dinh បានឲ្យដឹងថា ដើម្បីអភិរក្ស និងលើកតម្កើងមុខរបរប្រពៃណីដែលមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ រួមទាំង “Pho” មន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ខេត្ត Nam Dinh បានរៀបចំ និងបំពេញឯកសារដើម្បីដាក់ជូនគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត ដើម្បីស្នើក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ចុះបញ្ជី “Pho” ជាសម្បត្តិបេតិកភណ្ឌជាតិ។ ពីទីនោះ ដាក់ស្នើទៅអង្គការយូណេស្កូ ដើម្បីដាក់ "វិជ្ជាជីវៈផូ" ទៅក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីពិភពលោក។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/se-co-noi-nuoc-dung-300-lit-cho-1000-bat-pho-tai-festival-pho-2024-nam-dinh-18524031408131946.htm