ផ្កាឈូកប្រើសម្រាប់ដាំតែ៖ ជាដំណាំដែលមានសក្តានុពលសេដ្ឋកិច្ចនៅតំបន់ទំនាប។

បច្ចុប្បន្នខេត្តទាំងមូលមានវាលស្រែទំនាបរាប់រយហិកតា។ នេះគឺជាគុណសម្បត្តិដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់តំបន់នានាក្នុងការរៀបចំផែនការ និងអភិវឌ្ឍតំបន់ដាំដុះផ្កាឈូក។ ពូជផ្កាឈូកជាច្រើនត្រូវបានប្រជាជនណែនាំឲ្យដាំដុះ ហើយបានផ្តល់ផលចំណេញផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់។ រួមជាមួយនឹងផ្កាឈូកដែលដាំដុះសម្រាប់គ្រាប់ពូជ ផ្កាឈូកមួយរយស្រទាប់កំពុងត្រូវបានប្រជាជនដាំដុះ និងប្រមូលផលសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងរសជាតិតែ។ វាមិនត្រឹមតែបង្កើតផលិតផលប្លែកៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែផលិតផលតែផ្កាឈូកក៏រួមចំណែកដល់ការបង្កើនតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចនៃការដាំដុះផ្កាឈូកផងដែរ។

លោក ង្វៀន ថាញ់ ម្ចាស់ហាងលក់តែផ្កាឈូក ង្វៀន ថាញ់ កំពុងលាយផ្កាឈូកជាមួយតែ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ នៅចុងខែឧសភា និងដើមខែមិថុនា ហាងតែផ្កាឈូកង្វៀនថាញ់ ក្នុងសង្កាត់យុយហា តែងតែមមាញឹកជាមួយនឹងការប្រមូលផលផ្កាឈូកថ្មី។ ដោយល្បីល្បាញដោយសារតែផ្កាឈូក An Truong An ដ៏ល្បីល្បាញ។

លោក ង្វៀន ថាញ់ ម្ចាស់រោងចក្រផលិតតែផ្កាឈូក ង្វៀន ថាញ់ គឺជាចៅប្រុសរបស់លោក ទ្រឿង អាន ដែលបានប្តេជ្ញាបន្តមរតករបស់ជីតារបស់គាត់ក្នុងការអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍប្រពៃណីធ្វើតែផ្កាឈូករបស់គ្រួសារ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ដើម្បីធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមដែលមានស្ថេរភាព គាត់បានសហការជាមួយគ្រួសារនានាក្នុងសង្កាត់ដុងវ៉ាន់ ដើម្បីដាំដុះដើមផ្កាឈូកជាង 20 ហិកតាសម្រាប់ធ្វើតែផ្កាឈូក។ ជាមធ្យម រោងចក្ររបស់គាត់ផលិត និងផ្គត់ផ្គង់តែផ្កាឈូកប្រហែល 3,000 គីឡូក្រាមជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ លោក ង្វៀន ថាញ់ ម្ចាស់រោងចក្រ បានចែករំលែកថា៖ «អតិថិជនស្គាល់ផលិតផលតែក្នុងស្រុករបស់យើងជាចម្បងពីក្លិនផ្កាឈូកប្រពៃណី។ មនុស្សជាច្រើន បន្ទាប់ពីបានសាកល្បងតែផ្កាឈូករបស់យើងម្តង តែងតែទិញ និងប្រើប្រាស់ផលិតផលរបស់យើងជាប្រចាំ។ ជាង 60% នៃការផលិតតែផ្កាឈូករបស់យើងត្រូវបានលក់ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំចិន»។

អ្នកស្រុកបេះផ្កាឈូកពីស្រះដើម្បីប្រើសម្រាប់ធ្វើតែលាយផ្កាឈូក។

ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរោងចក្រផលិតតែផ្កាឈូកង្វៀនថាញ់ សហករណ៍ហ្វាងត្រាក្នុងសង្កាត់លៀមទ្វៀនក៏ជ្រើសរើសតែលាយផ្កាឈូកជាផលិតផលសំខាន់មួយរបស់ខ្លួនផងដែរ។ ដើម្បីធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់ផ្កាឈូកគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់តែលាយ សហករណ៍នេះបានសហការជាមួយកសិករក្នុងស្រុកដើម្បីដាំដុះផ្កាឈូកចំនួន 25 ហិកតានៅក្នុងសង្កាត់តាមជុក ដុងវ៉ាន់ និងភូវ៉ាន់។ បរិមាណតែសរុបដែលប្រើសម្រាប់តែលាយផ្កាឈូកគឺជិត 3,000 គីឡូក្រាម ដែលទាំងអស់ត្រូវបានជ្រើសរើសពីតែដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានគុណភាពខ្ពស់ដែលដាំដុះ នៅថៃង្វៀន ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ សហករណ៍នេះលក់តែផ្កាឈូកចំនួន 50,000 ដើមសម្រាប់តែលាយ និងតែលាយជាមួយអង្ករផ្កាឈូកជិត 2 តោនទៅកាន់ទីផ្សារ។ សហករណ៍ហ្វាងត្រាបានវិនិយោគលើប្រព័ន្ធសម្ងួតត្រជាក់ទំនើប ដែលធានាបាននូវគុណភាព និងរូបរាងរបស់ផលិតផល ជាពិសេសតែលាយផ្កាឈូក ដែលរក្សាបាននូវពណ៌ធម្មជាតិរបស់ផ្កាឈូក។

លោក ត្រឹន ដាំងញ៉ាន នាយកសហករណ៍ហ្វាងត្រា បានមានប្រសាសន៍ថា៖ តែលាយផ្កាឈូក គឺជាផលិតផលពិសេសមួយរបស់ខេត្ត និញប៊ិញ ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងឧស្សាហកម្មដាំដុះផ្កាឈូកប្រពៃណី។ បច្ចុប្បន្ននេះ តម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់កំពុងកើនឡើង ហើយផលិតផលតែលាយផ្កាឈូកកំពុងត្រូវបានផលិតក្នុងប្រភេទផលិតផលចម្រុះជាងមុន ដោយផ្តោតសំខាន់លើគុណភាព ការរចនា និងការវេចខ្ចប់។ សហករណ៍បានជ្រើសរើសអភិវឌ្ឍខ្សែផលិតផលនេះ ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីតម្លៃនៃដើមផ្កាឈូកនៃស្រុកកំណើតរបស់យើង។

ប្រជាពលរដ្ឋនៅសង្កាត់ដុងវ៉ាន់ ប្រមូលផលផ្កាឈូក ដើម្បីលក់ទៅឱ្យគ្រឹះស្ថានតែផ្កាឈូកង្វៀនថាញ់ (សង្កាត់យីហា) សម្រាប់ប្រើក្នុងការដាំតែផ្កាឈូក។

ផលិតផលតែលាយផ្កាឈូករបស់ខេត្តនេះ មានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅតាមខេត្ត និងទីក្រុងជាច្រើនទូទាំងប្រទេស ជាពិសេសនៅទីក្រុងហាណូយ។ ការកេងប្រវ័ញ្ចផ្កាផ្កាឈូកសម្រាប់ផលិតតែផ្តល់ផលចំណេញ សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់។ ដោយមានផ្ទៃដីដាំដុះផ្កាឈូក កសិករទទួលបានប្រាក់ចំណេញប្រហែល 60-80 លានដុងក្នុងមួយហិកតាពីការលក់ផ្កាទៅឱ្យរោងចក្រកែច្នៃតែផ្កាឈូក ដែលខ្ពស់ជាងការដាំដុះផ្កាឈូកបែបប្រពៃណីពីរដងសម្រាប់គ្រាប់ពូជ។ ជាពិសេស តែលាយជាមួយក្លិនផ្កាឈូកបង្កើនតម្លៃរបស់វាយ៉ាងខ្លាំង។ ជាពិសេស តែលាយផ្កាឈូក 1 គីឡូក្រាម (លាយជាមួយគ្រាប់ផ្កាឈូក) លក់បានយ៉ាងហោចណាស់ 1.3 លានដុង ដោយគ្រឿងផ្សំផ្កាឈូកមានចំនួន 60% នៃតម្លៃរបស់វា។ តែលាយផ្កាឈូកមានតម្លៃថ្លៃជាងតែធម្មតា 3-4 ដង។ ជាធម្មតា ផ្កាឈូកតែមួយដែលប្រើសម្រាប់តែលក់បានក្នុងតម្លៃ 60-80 ពាន់ដុង។

បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលតែលាយផ្កាឈូកជាច្រើននៅក្នុងខេត្តត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP (កម្មវិធីមួយឃុំមួយផលិតផលមួយ) ដែលទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ផ្កាយ 3 រួមទាំងតែលាយផ្កាឈូក និងតែផ្កាផ្កាឈូក។ លើសពីនេះ ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើផ្កាឈូកមួយចំនួនទៀតក៏ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP ផងដែរ ដូចជាតែបេះដូងផ្កាឈូក និងតែស្លឹកផ្កាឈូក។

តំបន់ជាច្រើននៅក្នុងខេត្តមានតំបន់ទំនាបលិចទឹក ហើយនៅតែមានដីច្រើនគួរសមសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍការដាំដុះផ្កាឈូកសម្រាប់តែ។ បច្ចុប្បន្ននេះ រួមជាមួយនឹងការពង្រីកតំបន់សម្រាប់ដាំវត្ថុធាតុដើមផ្កាឈូក រោងចក្រផលិតតែដែលផ្សំឡើងពីផ្កាឈូកក៏កំពុងបន្តវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យា និងកែលម្អការរចនាផលិតផលផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ សហករណ៍ហ័ងត្រាបានវិនិយោគលើប្រព័ន្ធសម្ងួតកកដែលមានតម្លៃជាង ១០ ពាន់លានដុង។ រោងចក្រតែដែលផ្សំឡើងពីផ្កាឈូករបស់ង្វៀនថាញ់កំពុងកែលម្អការវេចខ្ចប់ និងការរចនាដើម្បីឱ្យសមស្របនឹងគុណភាព និងរសជាតិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់... គេដឹងថា ដើម្បីលើកទឹកចិត្តតំបន់នានាឱ្យអភិវឌ្ឍការដាំដុះផ្កាឈូក មជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្ម (មន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថាន) កំពុងសាងសង់គំរូដាំដុះផ្កាឈូកនៅក្នុងឃុំក្វីញ៉ាត ដែលមានផ្ទៃដី ៤០ ហិកតា រួមទាំងផ្នែកមួយនៃតំបន់សម្រាប់ដាំផ្កាឈូករាប់រយផ្កាសម្រាប់តែលាយ។ យោងតាមលោកង្វៀនវ៉ាន់ថុង អនុប្រធានមជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្ម៖ ដើមផ្កាឈូកពិតជាលូតលាស់បានល្អនៅតំបន់ទំនាប។ នេះគឺជារុក្ខជាតិដែលអាចកេងប្រវ័ញ្ចបានច្រើនបំផុត ចាប់ពីផ្កា គ្រាប់ពូជ កេស ស្លឹក រហូតដល់មើម និងឫស។ មជ្ឈមណ្ឌលនេះកំពុងអនុវត្តគំរូដាំដុះផ្កាឈូកថ្មីមួយ ហើយបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីផ្តល់ការណែនាំបច្ចេកទេសដល់អ្នកដាំផ្កាឈូកដែលត្រូវការវាដើម្បីបង្កើនទិន្នផលផលិតផល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីដើរតួជា "ស្ពាន" ដើម្បីបង្កើតទំនាក់ទំនងរវាងអ្នកផលិត និងកន្លែងកែច្នៃ រួមទាំងអ្នកដែលផលិតតែលាយផ្កាឈូកផងដែរ។

តែ​លាយ​ផ្កាឈូក​កំពុង​អភិវឌ្ឍ​ចំណុចខ្លាំង​របស់ខ្លួន​បន្តិចម្តងៗ និង​ទាញយក​ផលប្រយោជន៍​ពី​តំបន់​ដាំ​ផ្កាឈូក​នៅក្នុង​ខេត្ត​នេះ​ប្រកបដោយ​ប្រសិទ្ធភាព។ ជាពិសេស សក្តានុពល​សម្រាប់​ការ​បំប្លែង​តំបន់​ដាំ​ស្រូវ​ដែល​មាន​ផលិតភាព​ទាប​ទៅជា​ការដាំដុះ​ផ្កាឈូក រួមទាំង​ផ្កាឈូក​មួយរយ​ស្រទាប់​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​ដាំ​តែ គឺ​ជាក់ស្តែង​ដោយសារ​សមត្ថភាព​របស់​វា​ក្នុង​ការបង្កើត​ខ្សែសង្វាក់​តម្លៃ។ នេះ​រួមចំណែក​ដល់​ការបង្កើន​តម្លៃ​នៃ​តំបន់​ផលិត​កម្ម និង​ផលិតផល​ផ្កាឈូក​តែមួយគត់​របស់​ខេត្ត។

ប្រភព៖ https://ninhbinh.gov.vn/kinh-te/sen-uop-tra-hieu-qua-kinh-te-tren-vung-dat-trung-381222