អស់រយៈពេលជាងមួយសប្តាហ៍ហើយ ជារៀងរាល់ព្រឹក លោកស្រី Dao Thi Cam Quynh បានលក់សាច់គោអូស្ត្រាលី Aukobe ក្នុងតម្លៃថោកត្រឹមតែ 250,000 ដុង/គីឡូក្រាម សម្រាប់ស្នូលស្មាមូលជាមួយនឹងខ្លាញ់ថ្មម៉ាប។ ទន្ទឹមនឹងការបង្ហោះរបស់នាង នាងតែងតែសង្កត់ធ្ងន់ថា នេះគឺជាសាច់គោដ៏កម្រមួយ ពេលដែលចៀនខ្ទះ ឬដុតជាមួយគ្រឿងទេសស្រាលៗ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹង "សាច់គោរលាយ" ដ៏អស្ចារ្យបំផុត។

អ្នកស្រី Quynh បាននិយាយថា សាច់គោប្រភេទនេះនាំចូលពីប្រទេសអូស្ត្រាលី ហើយមិនមានលក់ញឹកញាប់ទេ។ ក្នុង​ឱកាស​តេត​ទី​នេះ ឃ្លាំង​រាយការណ៍​ថា​មាន​ទំនិញ ទើប​នាង​ឆ្លៀត​ឱកាស​នាំ​ចូល​មក​លក់ ។

នាងបាននិយាយថា "វាជារដូវកាលជប់លៀងចុងឆ្នាំ ដូច្នេះសាច់គោ Aukobe មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់" ។ ដោយសារសាច់ប្រភេទនេះត្រូវកាត់ជាបន្ទះមូលៗដែលមានទម្ងន់ 250 ក្រាម/ដុំ ទើបសាកសមសម្រាប់សាច់អាំង ចៀន ឬឆា... ដូច្នេះហើយទើបនាងលក់សាច់គោប្រភេទនេះប្រហែល 70-80 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

bo aukobe 2.jpg
សាច់គោ Aukobe នាំចូល​ពី​ប្រទេស​អូស្ត្រាលី​កំពុង​ដាក់​លក់​យ៉ាង​ច្រើន​សន្ធឹកសន្ធាប់​លើ​ទីផ្សារ​ក្បែរ​ក្រុង Tet។ រូបថត៖ NVCC

សព្វថ្ងៃនេះ សាច់គោ Aukobe "គ្របដណ្តប់" ទីផ្សារ Tet ។ អាជីវករអនឡាញតែងតែផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដោយពាក្យផ្អែមល្ហែមដូចជា៖ សាច់គោប្រណិត សាច់គោល្អបំផុត ក្នុងលោក ខ្លាញ់ថ្មម៉ាប ធ្វើឱ្យសាច់គោទន់ ផ្អែម និងរលាយពេលញ៉ាំ...

ជាមួយនឹងគុណភាព "ល្អឥតខ្ចោះ" ដូចដែលបានផ្សព្វផ្សាយ ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យតម្លៃរាប់លាន តម្លៃនៃសាច់គោអូស្រ្តាលី Aukobe គឺថោកគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល គឺត្រឹមតែ 220,000-270,000 ដុង/គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ គួរកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងទីផ្សារនៅចុងឆ្នាំ 2024 សាច់គោ Aukobe តែងតែមានអ្នកទិញ និងអ្នកលក់ច្រើន។

លោក Pham Xuan Hieu បុគ្គលិកនៃហាងលក់ខ្សែសង្វាក់អាហារនៅទីក្រុង Hai Ba Trung (ហាណូយ) បាននិយាយថា "សាច់គោ Aukobe ត្រូវបានហាន់ជាបន្ទះៗ ហើយខ្ចប់ក្នុងថាសទម្ងន់ 0.5kg/tray ដោយ ខ្វះចន្លោះ ។

បើ​តាម​លោក តម្លៃ​សាច់គោ Aukobe នៅ​ជិត Tet ឡើង​ដល់ ២៥​ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។ កន្លង​មក​ហាង​លក់​បាន​តែ​២០​ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។ យ៉ាង​ណា​មិញ នៅ​ហាង​ដែល​លោក ហៀវ ធ្វើ​ការ សាច់គោ​ដែល​នាំ​ចូល​នេះ​នៅ​តែ​មាន​ការ​ពេញ​និយម​ខ្លាំង។

តួយ៉ាង កាលពីព្រឹកចុងសប្តាហ៍មុន សាច់គោ Aukobe តែមួយក្បាលនេះ មានទម្ងន់ជាង 100kg ចែកគ្នាជាអ្នកដឹកជញ្ជូន ដើម្បីចែកចាយដល់អតិថិជន។ ប្រសិនបើអ្នកប៉ាន់ប្រមាណបរិមាណសាច់គោដែលលក់ដោយខ្សែសង្វាក់ហាងទាំងមូលក្នុងមួយថ្ងៃ វានឹងមានដល់ទៅជាច្រើនរយគីឡូក្រាម។

ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាសាច់គោ Aukobe ត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយថាមានគុណភាពដូចសាច់គោ Kobe របស់ជប៉ុន ប៉ុន្តែមានតម្លៃថោកបំផុត?

aukobe uc 1.jpg
អ្នកទីផ្សារផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនេះថាជាសាច់គោដ៏ប្រណិតជាមួយនឹងថ្មម៉ាប ដែលធ្វើឲ្យសាច់ទន់ និងផ្អែម រលាយនៅពេលបរិភោគ។ រូបថត៖ NVCC

ថ្លែងទៅកាន់ PV.VietNamNet លោក Tran Van Cuong អ្នកគ្រប់គ្រងសង្វាក់ហាងអាហារនៅទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា Aukobe គឺជាឈ្មោះសម្រាប់សាច់គោដែលផលិតតាមដំណើរការបង្កាត់ពូជដោយផ្អែកលើបច្ចេកទេស Wagyu ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ប្រទេសជប៉ុន រួមផ្សំជាមួយនឹងដំណើរការបង្កាត់ពូជកម្រិតខ្ពស់របស់ប្រទេសអូស្ត្រាលី។

គោ Aukobe ក៏​ត្រូវ​បាន​បង្កាត់​ពូជ​ពី​គោ Wagyu របស់​ជប៉ុន​ជាមួយ​នឹង​គោ Angus អូស្ត្រាលី បន្ទាប់​មក​ចិញ្ចឹម​តាម​ស្តង់ដារ​តឹងរ៉ឹង ដោយ​ធានា​បាន​នូវ​សាច់​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​បំផុត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាច់គោ Aukobe ធម្មជាតិដែលនាំចូលជាផ្លូវការជាធម្មតាមានតម្លៃចាប់ពី 500,000 ដុងដល់ប្រហែល 1 លានដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើប្រភេទ។

ចំពោះសាច់គោ Aukobe ដែលមានតម្លៃថោកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ លោក Cuong គិតថា វាអាចជាផលិតផលដែលហៀបនឹងផុតកំណត់ ហើយត្រូវបានលក់ដោយឃ្លាំង។ លើសពីនេះ នៅលើពិភពលោកក៏មានបច្ចេកវិទ្យាចាក់ខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងសាច់គោ ដើម្បីបង្កើតស្រទាប់ខ្លាញ់ដែលភ្ជាប់ជាមួយសាច់គ្មានខ្លាញ់ ដែលមនុស្សតែងតែហៅថាថ្មម៉ាប។

សាច់គោ Aukobe អូស្ត្រាលីក៏ប្រើបច្ចេកវិទ្យា pique ដើម្បីបង្កើតខ្លាញ់ថ្មម៉ាបដ៏ស្រស់ស្អាត ខណៈពេលដែលបង្កើតបាននូវទឹកដម ទន់ និងផ្អែម។ អាស្រ័យហេតុនេះ សាច់គោត្រូវបានកាត់ស្រស់ៗ កម្មករនឹងច្រោះជាតិខ្លាញ់ដែលលើសចេញ ហើយបន្ទាប់មកប្រើបច្ចេកទេស Pique ដើម្បីចាក់ខ្លាញ់ដែលបានច្រោះចូលទៅក្នុងសាច់គោគ្មានខ្លាញ់។

មិនត្រឹមតែបច្ចេកវិជ្ជាសាច់គោ Aukobe ប៉ុណ្ណោះទេ នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី បច្ចេកវិទ្យាកាត់ខ្លាញ់ដើម្បីបង្កើតថ្មម៉ាបក៏ត្រូវបានអនុវត្តចំពោះសាច់គោ Hokubee ដ៏ល្បីល្បាញផងដែរ។

ដោយសារបច្ចេកវិជ្ជាចាក់ខ្លាញ់ចូលក្នុងសាច់គ្មានខ្លាញ់ ពេលរលាយ និងកែច្នៃ សាច់គោនឹងរលុងបន្តិច និងមិនតឹងដូចសាច់គោធម្មជាតិ។ លោក Cuong បាន​បន្ត​ថា ដូច្នេះ​តម្លៃ​សាច់គោ​ប្រភេទ​នេះ​ក៏​ថោក​ជាង​ច្រើន​ដែរ។

ការពិតគឺថាសាច់គោមានតម្លៃថោកជាងសាច់ជ្រូកត្រឹមតែ 80,000 ដុង/គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ នៅលើទីផ្សារអនឡាញ សាច់គោថោកត្រូវបានលក់គ្រប់ទីកន្លែង ត្រឹមតែ 80,000 ដុង/គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រភពដើមនៃសាច់គោប្រភេទនេះ មិនត្រូវបានបញ្ជាក់ច្បាស់លាស់នោះទេ។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​គិត​ថា​វា​ជា​សាច់​គោ​ដែល​មាន​សារធាតុ​ហាម​ឃាត់ ឬ​សាច់​ក្របី​ឥណ្ឌា។