វត្តមានរបស់ Maison Kayser នៅ Phu Quoc បានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកស្គាល់ ម្ហូបអាហារ ។ នៅថ្ងៃបើកសម្ពោធរបស់ខ្លួន Eric Kayser Phu Quoc បានស្វាគមន៍អតិថិជនរាប់រយនាក់ដែលបានមកទទួលទានតែពេលរសៀល និងរីករាយជាមួយនំប៉ាវបារាំងដ៏ល្បីល្បាញ។
លោក Lee Ji-ho អ្នកទេសចរម្នាក់មកពីប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង បាននិយាយថា “ខ្ញុំបានឃើញផ្លាកសញ្ញារបស់លោក Eric Kayser តាំងពីខ្ញុំមកដល់កោះភូគុក ហើយបានរង់ចាំថ្ងៃបើកសម្ពោធ ដើម្បីភ្លក់នំក្រូអាសង់ដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការរីករាយជាមួយ ‘បំណែកនៃទីក្រុងប៉ារីស’ នៅពេលអ្នកកំពុង ធ្វើដំណើរ នៅខាងក្រៅប្រទេសបារាំង ដូច្នេះខ្ញុំចាត់ទុកថានេះជាសំណាងមួយ”។
ពិធីបើកសម្ពោធហាងនំប៉័ង Eric Kayser នៅ Sunset Bazaar នាំមកនូវរសជាតិមេឌីទែរ៉ាណេដល់ Sunset Town (រូបថត៖ Sun Group )។
បច្ចុប្បន្ន Sun Group គឺជាដៃគូផ្តាច់មុខសម្រាប់ម៉ាក Maison Kayser នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ភោជនីយដ្ឋាន Eric Kayser ដំបូងគេរបស់ Maison ក៏នឹងបន្តដំណើររបស់ Sun Group ក្នុងការនាំយកម្ហូបល្អបំផុតរបស់ពិភពលោកមកកាន់ប្រទេសវៀតណាម ដោយធ្វើតាមតួនាទីជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវរបស់ក្រុមក្នុងនាមជាដៃគូ Michelin Guide ដោយនាំយកមគ្គុទ្ទេសក៍ធ្វើម្ហូបដ៏មានកិត្យានុភាពបំផុតរបស់ពិភពលោកមកកាន់ប្រទេសវៀតណាម លើកកម្ពស់ និងផ្សព្វផ្សាយម្ហូបវៀតណាមទៅកាន់ឆាកអន្តរជាតិជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋានដែលទទួលបានផ្កាយ Michelin ដំបូងគេនៅទូទាំងតំបន់ទាំងបីនៃប្រទេសក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំកន្លងមកនេះ។
បង្កើតឡើងដោយមេចុងភៅធ្វើនំល្បីឈ្មោះលើពិភពលោក Eric Kayser ក្នុងឆ្នាំ 1996 នៅទីក្រុងប៉ារីស Maison Kayser បានក្លាយជារូបតំណាងសកលនៃការផលិតនំសិប្បកម្មបារាំង។
Maison Kayser មានហាងជាង 300 កន្លែងនៅក្នុងប្រទេសចំនួន 30 និងទទួលបានពានរង្វាន់អន្តរជាតិចំនួន 14 ដូចជា “Best Croissant in Paris”, “New York Best Baguette Award”, “Tokyo Best Baker Award”…
រសជាតិនៃនំដែលធ្វើឲ្យសិប្បករ Eric Kayser ល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក នាំមកនូវ «ចំណិតនំប៉ារីស» ដល់កោះភូក្វឹក (រូបថត៖ Sun Group)។
Eric Kayser គឺជាម៉ាកយីហោលំដាប់កំពូលមួយ ដែលនាំមកនូវខ្លឹមសារ និងរសជាតិបែបប៉ារីសពិតៗរបស់ Maison Kayser ដល់អ្នកទទួលទានអាហារនៅទូទាំងពិភពលោក។ ភាពខុសគ្នាចម្បងដែលធ្វើឱ្យ Eric Kayser ល្បីល្បាញគឺការប្រើប្រាស់ម្សៅជូរធម្មជាតិដ៏ពិសេសរបស់វា។
នេះជាប្រភេទដំបែរស់មួយប្រភេទដែលត្រូវបានផលិតថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយឆ្លងកាត់ដំណើរការ fermentation យឺតៗរយៈពេល 12 ម៉ោង ដែលធ្វើឱ្យវាមានសំបកស្តើង ក្រៀម មានរសជាតិស្រាល និងជូរ ងាយរំលាយ និងល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។
នំខេកនីមួយៗនៅទីនេះ គឺជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ ដែលផលិតដោយដៃដោយការអត់ធ្មត់ ភាពហ្មត់ចត់ និងការលះបង់ដោយអ្នកដុតនំ ខណៈពេលដែលប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវទស្សនវិជ្ជា "ការ fermentation យឺត - សេវាកម្មលឿន"។
អ្នកដុតនំ Eric Kayser ក្នុងថ្ងៃបើកហាងនំប៉័ងរបស់គាត់នៅក្នុងទីក្រុង Sunset Town (រូបថត៖ Sun Group)។
នៅកោះភូកុក អ្នកទេសចរអាចរីករាយជាមួយផលិតផលល្បីៗជាច្រើនប្រភេទរបស់ Eric Kayser ដូចជានំប៉័ងបាហ្គេត នំក្រូអាសង់ នំប៉ាងអូសូកូឡា និងនំប៉័ងជូរ ដែលនំប៉័ងនីមួយៗត្រូវបានដុតស្រស់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ម៉ឺនុយនេះក៏ពង្រីកផងដែរ ដើម្បីរួមបញ្ចូលនំកុម្មង់លំដាប់ខ្ពស់ដូចជា ខូឃី ប្រោននី តាត និងនំកុម្មង់បារាំងល្បីៗដូចជា ម៉ាការ៉ុន និងកាណែល។ លើសពីនេះ ជម្រើសប្រៃដូចជា នំសាំងវិចស្រស់ៗ ជាមួយនឹងគ្រឿងបន្ថែមជាច្រើនប្រភេទដូចជា ត្រីធូណា សាច់ជ្រូក និងឈីស ធ្វើឱ្យបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបកាន់តែសម្បូរបែប។
ថ្លែងនៅក្នុងពិធីសម្ពោធហាងនំប៉័ងនេះ សិប្បករ Eric Kayser បានចែករំលែកថា៖ «កោះភូគុក ដែលជាត្បូងដ៏មានតម្លៃរបស់ប្រទេសវៀតណាម ដែលជាកោះដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតមួយក្នុងពិភពលោក គឺជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់ Maison Kayser ដើម្បីបើកជំពូកថ្មីមួយ ដោយនាំមកនូវខ្លឹមសារនៃម្ហូបបារាំង រួមជាមួយនឹងសម្រស់ និងរបៀបរស់នៅដ៏ពិសេសរបស់កន្លែងនេះ»។
មានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងចំណុចកណ្តាលនៃទីក្រុង Sunset Town ហាងនំប៉័ង Eric Kayser Phu Quoc មានភាពទាក់ទាញជាមួយនឹងរចនាបថមេឌីទែរ៉ាណេដ៏ទំនើបរបស់ខ្លួន ដែលបែរមុខទៅទិសខាងកើតទៅកាន់ស្ពាន Kiss Bridge - ស្ពានដ៏ល្បីល្បាញ និងក៏ជាកន្លែងមើលថ្ងៃលិចដ៏ល្អបំផុតនៅ Phu Quoc។
ហាងនំប៉័ង Eric Kayser ដែលទើបតែបើកថ្មីៗនេះនៅ Sunset Town មានការតុបតែងខាងក្នុងបែបអឺរ៉ុបដ៏ទំនើប (រូបថត៖ Sun Group)។
ដូច្នេះ Eric Kayser មិនត្រឹមតែជាគោលដៅសម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរដែលស្វែងរកបទពិសោធន៍អាហារពេលព្រឹក ឬកាហ្វេលំដាប់ខ្ពស់នៅ Phu Quoc ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាកន្លែងជួបជុំសម្រាប់អ្នកដែលចង់រីករាយជាមួយបទពិសោធន៍តែរសៀលដ៏រ៉ូមែនទិកបំផុតមួយក្នុងពិភពលោក។
«ខ្ញុំធ្លាប់បានរីករាយជាមួយនំប៉ាវរបស់ Eric Kayser នៅទីក្រុងបាងកក និងសិង្ហបុរី ប៉ុន្តែរសជាតិនៅទីនេះពិតជាពិសេសណាស់។ វានៅតែជារូបមន្តបារាំងដើមដដែល ប៉ុន្តែបទពិសោធន៍នៃការញ៉ាំនំប៉ាវពេលកំពុងមើលថ្ងៃលិចពីលើស្ពាន Kissing Bridge ការកោតសរសើរអគារដ៏រ៉ូមែនទិកនៃទីក្រុង Sunset Town និងការរីករាយជាមួយការសម្តែងតាមដងផ្លូវ... គឺមានភាពរ៉ូមែនទិកជាងហាងផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំធ្លាប់ទៅពីមុន» នេះបើតាមសម្ដីរបស់ Sirikarn Wattanapong ភ្ញៀវទេសចរថៃម្នាក់។
ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/sun-group-dua-tinh-hoa-am-thuc-phap-maison-kayser-den-phu-quoc-20251101152533397.htm
Kommentar (0)