រវល់រៀបចំសម្រាប់បុណ្យតេត ប៉ុន្តែនៅតែបន្តរក្សាសិប្បកម្មនេះឲ្យនៅគង់វង្ស។

នៅពេលដែលឆ្នាំថ្មីជិតមកដល់ បរិយាកាសបុណ្យតេត (ឆ្នាំថ្មីវៀតណាម) បានភ្ញាក់ឡើងជាមួយនឹងចង្វាក់ភ្លេងដ៏រស់រវើកនៃសិប្បកម្មប្រពៃណី។ ពីភូមិតូចៗរហូតដល់សង្កាត់ជាយក្រុង សំឡេងនៃការងារដ៏មមាញឹក ក្លិនស្អុយនៃនិទាឃរដូវដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងពណ៌ក្តៅនៃមុខរបរវៀតណាមបុរាណបានបន្លឺឡើង។ ភាពរស់រវើកយ៉ាងខ្លាំងនេះបង្កើតបរិយាកាសនិទាឃរដូវដ៏ពិសេសមួយ ដែលធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅនៃការជួបជុំគ្រួសារកាន់តែខិតជិតមកដល់។

រវល់​ធ្វើ​ធូប​នៅ​ថ្ងៃ​មុន​បុណ្យ​តេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។

នៅរោងចក្រផលិតធូប Van Linh Huong (សង្កាត់ Long Hoa ខេត្ត Tay Ninh ) បរិយាកាសមានភាពមមាញឹកជាងធម្មតានាពេលបច្ចុប្បន្ន។ ចាប់ពីព្រឹកព្រលឹម ជំហាននីមួយៗ - បំបែកដំបងឫស្សី រមៀលដំបងធូប ចងវា និងសម្ងួតវានៅក្រោមពន្លឺថ្ងៃ - ត្រូវបានអនុវត្តជាបន្តបន្ទាប់។ យោងតាមលោកស្រី Le Thien Tam ម្ចាស់រោងចក្រ បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) គឺជាពេលវេលាដែលតម្រូវការធូបកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដោយសារតែសកម្មភាពសាសនា និងការគោរពបូជា។ ផលិតផលទាំងនេះមិនត្រឹមតែត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងខេត្តប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចែកចាយទៅកាន់តំបន់ជាច្រើនទៀតផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រួមជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការបញ្ជាទិញ រោងចក្រផលិតធូបក៏ប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើនផងដែរ។ តម្លៃវត្ថុធាតុដើមប្រែប្រួល ការផ្គត់ផ្គង់ខ្វះខាត និងផលិតផលឧស្សាហកម្មផលិតច្រើន បង្កើតការប្រកួតប្រជែងខ្លាំង។ លើសពីនេះ ការអនុវត្តបទប្បញ្ញត្តិថ្មីស្តីពីពន្ធ វិក្កយបត្រអេឡិចត្រូនិក និងស្តង់ដារផលិតកម្ម បង្ខំឱ្យរោងចក្រខ្នាតតូចផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេ។ យោងតាមលោកស្រី Thien Tam វិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ ៤ បានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើនកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់រោងចក្រ និងពង្រីកទីផ្សាររបស់ខ្លួន។ នេះមិនត្រឹមតែជាការទទួលស្គាល់គុណភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតឱកាសសម្រាប់ផលិតផលធូបប្រពៃណីរបស់ខេត្តតៃនិញ ដើម្បីចូលរួមក្នុងសកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ដោយបង្កើតទីតាំងរបស់ខ្លួនបន្តិចម្តងៗនៅក្នុងទីផ្សារ។

រោងចក្រ​ធូប Van Linh Huong កំពុង​មមាញឹក​ក្នុងការ​ធានាថា​មាន​ធូប​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​ផ្គត់ផ្គង់​ទីផ្សារ។

ឡ​ដុត​ក្រដាស​អង្ករ​ឆេះ​យ៉ាង​ភ្លឺ​ចែងចាំង​ពេញ​មួយ​យប់។

រួមជាមួយនឹងការធ្វើធូប ភូមិផលិតក្រដាសអង្ករ ដែលជានិមិត្តរូប ម្ហូបអាហារ មួយរបស់ខេត្តតៃនិញ ក៏កំពុងចូលដល់រដូវផលិតខ្ពស់បំផុតរបស់ខ្លួនផងដែរ។ ចាប់ពីព្រឹកព្រលឹម ចង្ក្រានផលិតក្រដាសអង្ករនៅក្នុងភូមិនិញហ៊ុង ១ សង្កាត់និញថាញ់ ត្រូវបានឆេះអស់ហើយ។ ក្នុងរដូវបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីដ៏មមាញឹក ដំណើរការផលិតក្រដាសអង្ករត្រូវចំណាយពេលយូរជាងធម្មតា ជួនកាលរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរសៀលដើម្បីបំពេញការបញ្ជាទិញ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានឹងការផលិត គ្រួសារនានាក៏កំពុងរវល់វេចខ្ចប់ និងដឹកជញ្ជូនផលិតផលរបស់ពួកគេទៅកាន់ទីផ្សារផងដែរ។ នៅក្រុមហ៊ុនតាន់ញៀន លីមីតធីត គ្រឿងចក្រដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ ហើយកម្មករកំពុងធ្វើការថែមម៉ោងដើម្បីតាមទាន់កាលកំណត់។ យោងតាមលោក ង្វៀន ង៉ុកសឺន នាយកអាជីវកម្មរបស់ក្រុមហ៊ុន អំណាចទិញក្នុងរដូវបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីឆ្នាំនេះកំពុងមាននិន្នាការកើនឡើង ខណៈដែលជីវិតរបស់មនុស្សមានស្ថិរភាពបន្តិចម្តងៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាជីវកម្មក៏ប្រឈមមុខនឹងសម្ពាធពីការកើនឡើងនៃវត្ថុធាតុដើម កម្លាំងពលកម្ម និងថ្លៃដឹកជញ្ជូនផងដែរ។ ទោះបីជាយ៉ាងនេះក្តី ក្រុមហ៊ុនកំពុងខិតខំរក្សាតម្លៃឱ្យមានស្ថេរភាព និងធានាគុណភាពផលិតផល។ ជាពិសេស វិញ្ញាបនបត្រ OCOP ៥ ផ្កាយបានបើកឱកាសជាច្រើនសម្រាប់ក្រដាសអង្ករតាន់ញៀនក្នុងការពង្រីកទីផ្សាររបស់ខ្លួន ជាពិសេសសម្រាប់ការនាំចេញ។ លោក សុន បានមានប្រសាសន៍ថា «នៅពេលទាក់ទងដៃគូបរទេស កម្មវិធី OCOP ត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាការធានាគុណភាព ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ផលិតផលដែលត្រូវបានទទួលយក»។

ក្រុមហ៊ុន តាន់ញៀន លីមីតធីត កំពុងធ្វើការថែមម៉ោងជាបន្តបន្ទាប់សម្រាប់រដូវបុណ្យតេត។

រវល់ធ្វើនំបាញ់តេត (នំអង្ករប្រពៃណីវៀតណាម) សម្រាប់ពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវ។

នៅ​មុន​ពេល​បុណ្យ​ចូល​ឆ្នាំ​ថ្មី (បុណ្យ​ចូល​ឆ្នាំ​ថ្មី) ក្លិន​ផ្កា​រីក​សាយ​ពេញ​ផ្ទះ​គ្រប់​ខ្នង ចង្ក្រាន​របស់​អ្នកស្រី ឌួង ធី ភឿង​ទ្រីញ (ឃុំ​ឌឹក​ឡាប) ឆេះ​យ៉ាង​ភ្លឺ​ចែងចាំង​ទាំង​យប់​ទាំង​ថ្ងៃ។ អស់​រយៈពេល​ជាង ១០ ឆ្នាំ​មក​ហើយ ដែល​អ្នកស្រី​បាន​ខិតខំ​ធ្វើ​នំ​បាញ់​តេត (នំ​អង្ករ​វៀតណាម​ប្រពៃណី) ដែល​ជា​សិប្បកម្ម​ដែល​អ្នកស្រី​បាន​រៀន​ពី​ម្តាយ​ក្មេក​របស់​អ្នកស្រី ដោយ​រក្សា​ប្រពៃណី​ជិត ៣០ ឆ្នាំ​របស់​គ្រួសារ​អ្នកស្រី​ដោយ​ស្ងៀមស្ងាត់ ទន្ទឹម​នឹង​នោះ​ក៏​ផ្តល់​ប្រភព​ចំណូល​ស្ថិរភាព​សម្រាប់​គ្រួសារ​ទាំងមូល​ផង​ដែរ។ ជា​ធម្មតា គ្រួសារ​អ្នកស្រី​ផលិត​អង្ករ​ស្អិត​បាន​ប្រហែល ៨០ គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែ​ចាប់​ពី​ថ្ងៃ​ទី ២០ នៃ​ខែ​ទី ១២ តាម​ច័ន្ទ​គតិ​តទៅ ការ​ផលិត​នឹង​កើនឡើង​ពី ៨ ទៅ ១០ ដង​បើ​ធៀប​នឹង​ថ្ងៃ​ធម្មតា។ ដើម្បី​បំពេញ​តាម​ការ​បញ្ជា​ទិញ អ្នកស្រី​ត្រូវ​ជួល​ជំនួយ​បន្ថែម។ «យើងខ្ញុំផ្តល់ជូននូវគ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីចេក សណ្តែក សណ្តែកបាយ សណ្តែកដី និងសណ្តែកខ្មៅ រហូតដល់ជម្រើសបួស។ ខ្ញុំក៏ធ្វើវាក្នុងទំហំផ្សេងៗគ្នាដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អតិថិជនផងដែរ។ ក្រៅពីនំបាញ់តេត ខ្ញុំក៏ធ្វើនំប្រពៃណីផ្សេងទៀតដូចជា បាញ់អ៊ីត និងបាញ់អ៊ូ… ដើម្បីតាមកាលវិភាគ ខ្ញុំភ្ញាក់ពីដំណេកនៅម៉ោងជាង ២ ព្រឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីដឹកជញ្ជូននំដែលចម្អិននៅយប់មុន ហើយបន្ទាប់មករៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់បាច់បន្ទាប់» អ្នកស្រី ទ្រីញ បានចែករំលែក។

សព្វថ្ងៃនេះ ចង្ក្រាននៅក្នុងផ្ទះបាយបាញ់តេត (នំបាយវៀតណាម) របស់អ្នកស្រី ភឿងទ្រីញ តែងតែឆេះយ៉ាងភ្លឺស្វាង។

យោងតាមអ្នកស្រី ទ្រិញ បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) គឺជាពេលវេលាដ៏មមាញឹកបំផុតសម្រាប់ការបញ្ជាទិញ ដោយសារតែតម្រូវការសម្រាប់ការទៅសួរសុខទុក្ខផ្នូរ ការថ្វាយយញ្ញបូជាដល់ព្រះផ្ទះបាយ ការគោរពបូជាដូនតា អំណោយ និងការបរិច្ចាគសប្បុរសធម៌។ ជាពិសេស ការបញ្ជាទិញសប្បុរសធម៌មានទំនោរកើនឡើងចាប់ពីថ្ងៃទី១៥ ដល់ថ្ងៃទី២០ នៃខែតាមច័ន្ទគតិ ខណៈពេលដែលចាប់ពីថ្ងៃទី២០ នៃខែទី១២ ដល់ថ្ងៃទី៣ នៃបុណ្យតេត ក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់ស្ទើរតែមមាញឹកជានិច្ច។

«នៅឆ្នាំមមាញឹកបំផុត ខ្ញុំធ្វើការពេញមួយយប់។ ទោះបីជាខ្ញុំហត់នឿយ ហើយក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានណែនាំខ្ញុំឱ្យកាត់បន្ថយការងារក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំបានធ្វើវាដោយចំណង់ចំណូលចិត្ត។ ការស្តាប់អតិថិជនសរសើរនំខេកធ្វើឱ្យខ្ញុំសប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់។ ខ្ញុំបានធ្វើបែបនេះអស់រយៈពេល 10 ឆ្នាំមកហើយ ហើយខ្ញុំមិនមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងទាល់តែសោះ។ នៅពេលដែលខ្ញុំទទួលយកអាជីវកម្មគ្រួសារ ខ្ញុំក៏បានកែលម្អរសជាតិឱ្យសមស្របទៅនឹងរសជាតិរបស់មនុស្សផងដែរ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្ម ខ្ញុំបានវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនបន្ថែមទៀតដូចជាឡអគ្គិសនីសម្រាប់ចំហុយបាញ់តេត និងបាញ់អ៊ីត (នំអង្ករវៀតណាមប្រពៃណី) និងឆ្នាំងអគ្គិសនីសម្រាប់ចម្អិននំខេក។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យតេតនេះ ដោយឃើញពីតម្រូវការ ខ្ញុំថែមទាំងបានទិញម៉ាស៊ីនចងនំខេកទៀតផង» អ្នកស្រី ទ្រិញ បានបន្ថែម។

សិប្បកម្មប្រពៃណីក្នុងរដូវបុណ្យតេត។

នៅក្នុងថ្ងៃមុនបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) សំឡេងម៉ាស៊ីនកិន និងញញួរបានបន្លឺឡើងនៅក្នុងភូមិសិប្បកម្មជាច្រើន។ នេះក៏ជាពេលវេលាដ៏រុងរឿងសម្រាប់អ្នកដែលរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិតដោយការដុសខាត់ចង្ក្រានធូបសំរិទ្ធ ដែលផ្តល់ប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព ខណៈពេលដែលរួមចំណែកដល់ការអភិរក្សវប្បធម៌គោរពបូជាប្រពៃណីវៀតណាម។ នៅក្នុងផ្ទះតូចមួយដែលមានប្រវត្តិសាស្ត្រជ្រៅជ្រះ ចង្ក្រានធូប និងជើងទៀនមួយគូត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្អាត រង់ចាំវេនរបស់ពួកគេត្រូវបាន "ដុសខាត់ឡើងវិញ"។ នេះជាកន្លែងដែលលោក តា ហ័ងថាញ់ (សង្កាត់ ឡុងអាន ) បានចំណាយពេលជាង ៤០ ឆ្នាំឧទ្ទិសដល់សិប្បកម្មដុសខាត់ចង្ក្រានធូបសំរិទ្ធ - ការងារដែលទាមទារភាពហ្មត់ចត់ ការអត់ធ្មត់ និងការប្រុងប្រយ័ត្នគ្រប់ជំហាន។

លោក តា ហ្វាង ថាញ់ (Ta Hoang Thanh) អនុវត្តដំណើរការប៉ូលាដោយប្រើម៉ាស៊ីន។

យោងតាមលោក ថាញ់ ការប៉ូលាចង្ក្រានធូបសំរិទ្ធគឺជាការងារតាមរដូវ។ រដូវមមាញឹកបំផុតគឺចាប់ពីថ្ងៃទី ១៥ នៃខែទី ១២ តាមច័ន្ទគតិរហូតដល់ឆ្នាំថ្មី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ គាត់ទទួលបានចង្ក្រានធូបជាមធ្យម ៥-៦ ឈុតក្នុងមួយថ្ងៃ ជួនកាលរហូតដល់ដប់ឈុត។ ពេញមួយរដូវបុណ្យតេត ចំនួនចង្ក្រានធូបសំរិទ្ធប៉ូលាមានដល់រាប់រយឈុត។ ដើម្បីបញ្ចប់ចង្ក្រានធូបមួយឈុត សិប្បករត្រូវឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលសំខាន់ៗចំនួនបីគឺ លាងសម្អាត ប៉ូលា និងលាបម្សៅ។ ក្នុងចំណោមដំណាក់កាលទាំងនេះ ដំណាក់កាលប៉ូលាត្រូវបានចាត់ទុកថាសំខាន់បំផុត និងពិបាកបំផុត ពីព្រោះសូម្បីតែកំហុសតូចមួយក៏អាចបំផ្លាញចង្ក្រានទាំងមូលបានដែរ។ អាស្រ័យលើទំហំ ពេលវេលាដើម្បីបញ្ចប់ចង្ក្រានធូបសំរិទ្ធមួយឈុតគឺប្រហែល ២-៣ ម៉ោង ដោយតម្លៃចាប់ពី ៣០០,០០០ ដល់ ៥០០,០០០ ដុងក្នុងមួយឈុត។ លោក ថាញ់ បានចែករំលែកថា៖ «ភាពខុសគ្នានៃការរចនាឡដុតធូបសំរិទ្ធក៏កំណត់កម្រិតលំបាកនៃដំណើរការប៉ូលាផងដែរ។ ក្នុងចំណោមឡដុតទាំងនោះ ឡដុតធូបភ្នែកឫស្សីគឺជាឡដុតដែលពិបាកប៉ូលាបំផុតដោយសារតែមានលំនាំឆ្លាក់ជាច្រើន ដែលតម្រូវឱ្យសិប្បករធ្វើការដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយដៃ ដោយចំណាយពេលច្រើនជាងម៉ូដែលធម្មតា»។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធី ទៀត (រស់នៅក្នុងសង្កាត់ឡុងអាន) បាននិយាយថា៖ «បុណ្យតេតគឺជាពេលវេលាដែលគ្រួសារនានាផ្តោតលើការសម្អាត និងតុបតែងអាសនៈដូនតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែកាលវិភាគចុងឆ្នាំដ៏មមាញឹក ការជួលនរណាម្នាក់ឱ្យប៉ូលាចង្ក្រានធូបសំរិទ្ធជួយធានាថាវត្ថុគោរពបូជាគឺស្អាត ស្រស់ស្អាត និងឧឡារិក»។

ក្នុងចំណោមភាពអ៊ូអរនៃជីវិតសម័យទំនើប ភាពមមាញឹកនៃភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) មិនត្រឹមតែឆ្លុះបញ្ចាំងពីតម្រូវការទីផ្សារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញពីភាពរស់រវើកយូរអង្វែងនៃសិប្បកម្មប្រពៃណីផងដែរ។ ធូបនីមួយៗ ក្រដាសរុំអង្ករនីមួយៗ នំអង្ករស្អិតនីមួយៗ មិនមែនគ្រាន់តែជាផលិតផលមួយនោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏បង្ហាញពីការលះបង់ បទពិសោធន៍ និងមោទនភាពរបស់សិប្បករផងដែរ - អ្នកដែលចូលរួមចំណែកជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងការអភិរក្ស "ព្រលឹង" នៃបុណ្យតេតនៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។

វូ ង្វៀន - ខាន់ ឌុយ - ញូ ឃ្វីញ

ប្រភព៖ https://baotayninh.vn/tat-bat-vu-tet-ben-bi-giu-lua-nghe-138897.html