ពិធីបុណ្យអាហារត្រជាក់ក្នុងស្មារតីវៀតណាម

នៅថ្ងៃទី៣ នៃខែទី៣ ជាថ្ងៃបុណ្យអាហារត្រជាក់ជាបុណ្យប្រពៃណីរបស់វៀតណាម។ នៅថ្ងៃនោះ ប្រជាជនតែងតែធ្វើ បាយត្រយ (បាយឆា) បាយឆា (បាយឆា) និងអាហារប្រពៃណីផ្សេងៗទៀត ដើម្បីថ្វាយដល់ដូនតា។ នេះក៏ជាឱកាសមួយសម្រាប់កូនចៅ ងាកទៅចាក់ឬស រំលឹកគុណូបការៈរបស់ដូនតា និងបង្ហាញពីទំនៀមទម្លាប់ «ចងចាំប្រភពទឹក» របស់ប្រជាជនយើងតាំងពីបុរាណកាលរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។

ចាប់ពីរសៀលថ្ងៃទី២ ខែមីនា និងព្រឹកព្រលឹមថ្ងៃទី៣ មីនា នៅតំបន់ផ្សារទុកឌឿន និងតូបលក់ទំនិញជាច្រើនបានដាក់លក់ ។

Banh troi និង banh chay គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងពិធីបុណ្យ Han Thuc របស់វៀតណាម។ ដូច្នេះហើយ ចាប់ពីរសៀលថ្ងៃទី២ និងព្រលឹមថ្ងៃទី៣ នៅតំបន់ផ្សារទុយយោ និងតូបលក់ដូរជាច្រើន មានប្រជាពលរដ្ឋមកទិញនំអន្សម ដើម្បីអុជធូបដល់ដូនតា។ នំមានច្រើនពណ៌ និងចម្រុះ អតិថិជនអាចជ្រើសរើសទិញនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ឬទិញនំខេកស្រស់ៗដើម្បីធ្វើដោយខ្លួនឯង។

អ្នកស្រី Nguyen Thi Huong នៅទីក្រុង Phan Dinh Phung ទីក្រុង Thai Nguyen បានចែករំលែកថា ៖ “កាលពីមុន ពេលទំនេរខ្ញុំតែងតែធ្វើនំ កូនៗចៅៗក្នុងគ្រួសារតែងធ្វើនំជាមួយគ្នា ដើម្បីថ្វាយដូនតា។ ពេលនេះការងាររវល់ពេក ខ្ញុំទៅផ្សារទិញផលិតផលធ្វើរួច ពេលនេះផលិតផលធ្វើរួចក៏ឆ្ងាញ់ដែរ បង្អួតបង្អួតសាច់ក្រក។ ខ្ញុំ។"

អ្នកស្រី Nguyen Thi Nga ជាអាជីវករនៅផ្សារ Tuc Duyen បាននិយាយថា៖ «យប់មិញយើងត្រាំអង្ករ ហើយពេលយប់យើងចាប់ផ្តើមចុចម្សៅ តាំងពីម៉ោង 2 ទៀបភ្លឺ អង្ករមួយក្តាប់ធ្វើបានប្រហែល 2 quintals ខ្ញុំលក់ម្សៅពណ៌សក្នុងតម្លៃ 25,000 ដុងក្នុង 1 គីឡូក្រាម ហើយម្សៅចម្រុះពណ៌តម្លៃ 50,000 ដុង។

សមាជិកគ្រួសារលោកស្រី Hong Nhung នៅសង្កាត់ Hoang Van Thu ទីក្រុង Thai Nguyen បានក្រោកពីព្រលឹមដើម្បីធ្វើនំដោយខ្លួនឯង។

ពិធីបុណ្យ Han Thuc ក៏ជាឱកាសមួយសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារជួបជុំគ្នាធ្វើពិធីបុណ្យទន្លេ និងបុណ្យ Banh Chay។ ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ស្អាតបែបប្រពៃណីនេះ សមាជិកទាំងអស់នៃគ្រួសារលោកស្រី Hong Nhung វួដ Hoang Van Thu ទីក្រុង Thai Nguyen បានក្រោកពីព្រលឹមដើម្បីធ្វើនំដោយខ្លួនឯង។ នំទាំងនោះមានគំនិតច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងនំចម្រុះពណ៌ ប៉ុន្តែនំពណ៌សមូលបែបប្រពៃណីក៏មិនអាចខ្វះបាននៅលើថាសសម្រាប់គ្រួសារនាងដែរ។

លោក Nguyen Bao Yen វួដ Hoang Van Thu ទីក្រុង Thai Nguyen បាននិយាយដោយសប្បាយរីករាយថា៖ "ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តធ្វើ banh troi និង banh chay ជាមួយជីដូននិងម្តាយរបស់ខ្ញុំ។ ជីដូននិងម្តាយរបស់ខ្ញុំជួយខ្ញុំឱ្យយល់កាន់តែច្បាស់អំពីពិធីបុណ្យ Han Thuc និងជួយខ្ញុំឱ្យបែងចែករវាង banh troi និង banh chay ។ Banh troi គឺជានំមូលដែលមានជាតិស្ករ។

អ្នកស្រី Phan Thi Hong Nhung នៅសង្កាត់ Hoang Van Thu ទីក្រុង Thai Nguyen៖ "ទោះបីជាការងាររបស់ខ្ញុំមានភាពមមាញឹកបន្តិចក៏ដោយ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែព្យាយាមរៀបចំពេលវេលាកិនម្សៅ និងរៀបចំម្សៅដើម្បីធ្វើ banh troi និង banh chay ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនេះ ខ្ញុំជួយកូនៗរបស់ខ្ញុំឱ្យយល់អំពីអត្ថន័យនៃពិធីបុណ្យ Han Thuc និងរបៀបធ្វើនំ ដូច្នេះការអភិរក្សវប្បធម៌ទាំងនេះ"។

ដើម្បី អប់រំ កុមារអំពីអត្ថន័យនៃពិធីបុណ្យអាហារត្រជាក់ ក៏ដូចជានាំមកនូវសេចក្តីរីករាយ និងរំភើបដល់ការរៀនសូត្រ។ ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ សាលាមត្តេយ្យជាច្រើនក្នុងខេត្តបានអនុញ្ញាតឱ្យក្មេងៗធ្វើបទបញ្ញើក្អែក និងបាចឆាយ។ ថ្វីត្បិតតែដៃមានសភាពទ្រុឌទ្រោមបន្តិច ប៉ុន្តែក្មេងៗពិតជារំភើបណាស់។

លោកគ្រូ Vu Nhu Quynh សាលាមត្តេយ្យ Dien Luc ទីក្រុង Thai Nguyen បាននិយាយថា “តាំងពីព្រឹកព្រលឹម យើង និងឪពុកម្តាយបានជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ចាប់ពីគូបស្ករគ្រាប់ការ៉េតូចៗសម្រាប់បំពេញ រហូតដល់ចានម្សៅដែលអាចបត់បែនបាន ដែលយើងជ្រើសរើសដោយដៃពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ ដូចជាពណ៌ក្រហមនៃផ្លែ gac នំពណ៌ស្វាយនៃផ្កាមេអំបៅ អង្ករដំណើបពណ៌ស្វាយ និងកូនៗធ្វើបទពិសោធន៍ពីដើមត្នោត។ ក្នុងនាមជាមនុស្សពេញវ័យ នាំមកឱ្យពួកគេនូវសេចក្តីរីករាយ និងមោទនភាព ហើយក៏បានរួមចំណែកថែរក្សាភាពស្រស់ស្អាតនៃសិល្បៈ ធ្វើម្ហូប វៀតណាមផងដែរ”។

លោកគ្រូ អ្នកគ្រូ និងសិស្សានុសិស្សនៃសាលាមត្តេយ្យ Dien Luc ទីក្រុង Thai Nguyen ទទួលបានបទពិសោធន៍ធ្វើ បញ្ជរត្រយ និងបញ្ញចៃ

ទោះបីជាមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសចិនក៏ដោយ ក៏ពិធីបុណ្យអាហារត្រជាក់របស់វៀតណាមនៅតែមានភាពខុសប្លែកគ្នា ហើយតែងតែជាភាពស្រស់ស្អាតវប្បធម៌ប្រពៃណីរបស់ប្រទេសជាតិ។ បុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ និងបិណ្ឌភ្ជុំ នៅតែត្រូវបានប្រជាជនវៀតណាមជាច្រើនជំនាន់ដោយស្មោះស្ម័គ្រជូនដល់ជីដូនជីតា ដូនតារបស់ពួកគេ និងបួងសួងសុំសេចក្តីសុខ និងសន្តិភាពក្នុងជីវិត។ ជាពិសេសក្នុងឱកាសនេះ ប្រជាពលរដ្ឋដែលរស់នៅឆ្ងាយនឹងវិលមកជួបជុំក្រុមគ្រួសារ ទស្សនាផ្នូរសព និងជួបជុំទទួលទានអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ។/.

ប្រភព