បង្គា​ដុត​ធ្វើ​ពី​បង្គា​កន្ទុយ​ក្រហម បក​សំបក​រួច​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត។ នេះ​គឺ​ជា​កន្លែង​ពិសេស​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​មុខ​ម្ហូប​ពិសេស​ដ៏​យូរ​អង្វែង​របស់​ Ca Mau Cape។

គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​ធ្វើ​បង្គា​អាំង​ត្រូវ​ជា​បង្គា​ស្រស់​ប្រហែល ៣០ បង្គា​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម ឬ​តិច​ជាង​នេះ។ លាងបង្គា បកសំបកចេញ ហើយទុកកន្ទុយ។

លោក Nguyen Quoc Viet និងភរិយាគឺលោកស្រី Truong Ngoc Giau ជាគ្រួសារល្បីខាងធ្វើបង្កងអាំងនៅភូមិ Tan Thanh ឃុំ Tan Tien ស្រុក Dam Doi។ បង្គាដុត និងផលិតផលជាច្រើនទៀតដែលផលិតពីបង្គាដោយគ្រួសារត្រូវបាននាំចេញគ្រប់ទីកន្លែង។

គ្រួសាររបស់លោកស្រី Truong Ngoc Giau កែច្នៃនំបង្គាដោយប្រើវិធីធ្វើដោយដៃប្រពៃណី។

យោងតាមអ្នកស្រី Giau បង្គាអាំងឆ្ងាញ់ជាធម្មតាគ្រាន់តែបកសំបក ឆា ហើយហាលឲ្យស្ងួត ដោយមិនមានរដូវដើម្បីរក្សាក្លិនលក្ខណៈរបស់បង្គា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែរសជាតិ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សមួយចំនួន បង្គាបំពងក៏អាចប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា ម្រេច ម្សៅស៊ុប ខ្ទឹម ម្ទេសជាដើម មុននឹងយកទៅបំពង។

លោក Nguyen Quoc Viet ជាមួយផលិតផលបង្គាដុតបែបប្រពៃណីពីនំបង្គា។

បង្គា​អាំង​ជា​មុខ​ម្ហូប​ពិសេស​របស់ Ca Mau។ ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រុងទុកជាអំណោយសម្រាប់ភ្ញៀវក្នុងអំឡុងពេល 3 ថ្ងៃនៃបុណ្យតេត។ បង្គា​អាំង​គឺ​ល្អ​បំផុត​ដុត​លើ​ធ្យូង​ក្តៅ ជាពិសេស​អាំង​ជាមួយ​ស្រា​ដើម​ដែល​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង​។/.

សម្តែងដោយ Huynh Lam

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/tet-ve-ca-mau-an-tep-xa-bui-a2434.html