Tet នៅ Ca Mau ដើម្បីញ៉ាំបង្គា

(CMO) អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ យីហោបង្គា Ca Mau មានទីតាំងរឹងមាំនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក និងក្រៅប្រទេស។ រាល់ពេលរដូវផ្ការីក និងបុណ្យតេតមកដល់ បង្គាស្ងួត Ca Mau តែងតែជាអំណោយដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ជូនភ្ញៀវពីចម្ងាយ។ ក្រៅពីធ្វើបង្គាក្រៀម ប្រជាជននៅតំបន់មាត់សមុទ្រក៏ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីបង្គាផងដែរ ដូចជា បង្គាបំពង បង្គាក្រៀម បង្គាក្រៀម... ជាពិសេស បង្គាអាំងដែលមិនអាចខ្វះបាន សម្រាប់បម្រើជូនមិត្តភ័ក្តិ និងភ្ញៀវក្នុងឱកាសបុណ្យតេតរយៈពេល៣ថ្ងៃ។

បង្គា​ដុត​គឺ​ធ្វើ​ពី​បង្គា​កន្ទុយ​ក្រហម បក​សំបក​រួច​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត។ នេះ​គឺ​ជា​កន្លែង​ពិសេស​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ជំនាញ​ដ៏​យូរ​អង្វែង​របស់ Ca Mau Cape។

គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​ធ្វើ​បង្គា​អាំង​ត្រូវ​ជា​បង្គា​ស្រស់​ប្រហែល ៣០ បង្គា​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម ឬ​តិច​ជាង​នេះ។ លាងបង្គា បកសំបកចេញ ហើយទុកកន្ទុយ។

លោក Nguyen Quoc Viet និងលោកស្រី Truong Ngoc Giau ជាគ្រួសារល្បីខាងធ្វើបង្កងអាំងនៅភូមិ Tan Thanh ឃុំ Tan Tien ស្រុក Dam Doi។ បង្គាអាំង និងផលិតផលជាច្រើនទៀតដែលផលិតពីបង្គារបស់គ្រួសារមានលក់គ្រប់ទីកន្លែង។

គ្រួសាររបស់លោកស្រី Truong Ngoc Giau កែច្នៃនំបង្គាដោយប្រើវិធីធ្វើដោយដៃប្រពៃណី។

យោងតាមអ្នកស្រី Giau បង្គាអាំងឆ្ងាញ់ជាធម្មតាគ្រាន់តែបកសំបក ឆា ហើយហាលឲ្យស្ងួត ដោយគ្មានគ្រឿងទេស ដើម្បីរក្សាក្លិនលក្ខណៈរបស់បង្គា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែរសជាតិ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សមួយចំនួន បង្គាដុតក៏អាចដាក់គ្រឿងទេសដូចជា ម្រេច ម្សៅស៊ុប ខ្ទឹមស ម្ទេសជាដើម មុននឹងយកទៅបំពង។

លោក Nguyen Quoc Viet ជាមួយផលិតផលបង្គាដុតបែបប្រពៃណីពីនំបង្គា។

បង្គា​ដុត​គឺជា​មុខម្ហូប​ពិសេស​របស់ Ca Mau ។ ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រុងទុកជាអំណោយឬសម្រាប់ភ្ញៀវកិត្តិយសក្នុងអំឡុងពេល 3 ថ្ងៃនៃបុណ្យតេត។ បង្គាដុតគឺល្អបំផុតដុតនៅលើចង្ក្រានធ្យូង ជាពិសេសដុតជាមួយស្រាក្នុងស្រុកដែលឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់។/.

សម្តែងដោយ Huynh Lam

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/tet-ve-ca-mau-an-tep-xa-bui-a2434.html