TH ចូលទៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារកែច្នៃ

ក្រុមហ៊ុន TH True Food បានបើកដំណើរការផលិតផល "ផ្ទះបាយវៀតណាម - មេផ្ទះចិត្តល្អ" រួមមាននំបាយ នំប៉ាវ និងគីមឈី ជាមួយនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃភាពស្រស់ ភាពងាយស្រួល គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ និងងាយស្រួលតាមដាន។

កាលពីថ្ងៃទី 20 ខែកក្កដា ក្រុមហ៊ុន TH Group បានរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ "ពិធីសម្ពោធអាហារពិត - ផលិតផលផ្ទះបាយវៀតណាម - ស្ត្រីមេផ្ទះចិត្តល្អ" ដោយកត់សម្គាល់ការចូលទៅក្នុងទីផ្សារអាហារកែច្នៃជាមួយនឹងផលិតផលចំនួន 9 នៅលើធ្នើក្នុងជួរផលិតផលដូចជា នំអង្ករ នំប៉ាវ បាខុន គីមឈី និងសាច់ក្រកជក់បារី។

ជាពិសេស ខ្សែផលិតផលនំអង្ករមានពីរប្រភេទ រួមមាននំអង្ករជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីស និងនំអង្ករជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីស Mozzarella ។ ជាមួយនឹងផលិតផលនេះ TH True Food ប្រើប្រាស់អង្ករជប៉ុនដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន និងវាយនភាពទន់។ គ្រឿងផ្សំឈីសមានប្រភពទាំងស្រុងពីកសិដ្ឋាន TH ដែលធានាគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិត។

ខ្សែផលិតផល TH true Food Dumplings រួមមានបីប្រភេទ៖ ការបំពេញសាច់ជ្រូក; ការបំពេញបង្គារួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់ - បន្លែស្រស់; និងសាច់ - ការបំពេញឈីស Mozzarella ។ ផលិតផលនេះផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនក្រុមសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ចាប់ពីម្សៅ ប្រូតេអ៊ីន រហូតដល់ជាតិសរសៃ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងខ្លាញ់ ខណៈពេលដែលធានាបាននូវភាពងាយស្រួល បម្រើតម្រូវការរបស់គ្រួសារទំនើប។

Labour Hero Thai Huong - ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាយុទ្ធសាស្រ្តរបស់ TH Group (ទីបីពីស្តាំ) និងអ្នកជំនាញភ្ញៀវចាប់ផ្តើមខ្សែផលិតផលថ្មី។ រូបថត៖ TH Group

TH True Food ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោប គឺជាផលិតផលដែលឆ្លងកាត់ដំណើរការ fermentation ធម្មជាតិនៅលើខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មទំនើប ដោយរក្សាបាននូវភាពស្រស់ រស់រវើក និងជីវជាតិធម្មជាតិ ជាមួយនឹងរសជាតិជូរ និងហឹរបន្តិច។ ផលិតផលធានា "គ្មានពីរ"៖ គ្មានជាតិពណ៌ និងគ្មានសារធាតុរក្សាទុក។

លោក Pham The Quyen នាយកផ្នែកស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ TH Group បានបញ្ជាក់ថា វត្ថុធាតុដើមនៃផលិតផល TH True Food គឺមកពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ងាយស្រួលក្នុងការតាមដានប្រភពដើម ធានាគុណភាព មានលក្ខណៈធម្មជាតិ និងបានតាមស្តង់ដារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ លើស​ពី​នេះ​ទៀត ផលិតផល​អាហារ​កែច្នៃ​ទាំងអស់​របស់​ម៉ាក​យីហោ​មិន​ប្រើ​សារធាតុ​រក្សា​ទុក​ឡើយ។

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នោះ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភបានវាយតម្លៃថា អាហារកែច្នៃគឺជាតម្រូវការចាំបាច់ក្នុងជីវិតសម័យទំនើប ជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាសម្រាប់ស្ត្រីនាពេលបច្ចុប្បន្ន ជាពិសេស និងគ្រួសារទូទៅ។ ផលិតផលអាហារកែច្នៃដែលបំពេញតាមស្តង់ដារទាំងអស់ធានាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យបណ្ឌិត ផាន ធីគីម នាយកវិទ្យាស្ថានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ ផលិតផលអាហារកែច្នៃមានកត្តាពីរដែលជះឥទ្ធិពលខ្លាំងបំផុតលើសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ នោះគឺសុវត្ថិភាព និងអាហារូបត្ថម្ភ។ ទាំងនេះគឺជាកត្តាពីរដែលដើរទន្ទឹមគ្នា ហើយត្រូវគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ដូច្នេះ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបង្កើតទម្លាប់នៃការអានស្លាក ប្រភពដើម និងវិធីរក្សាទុក ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាព និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលអាហារកែច្នៃ។

លោកស្រីបានបន្ថែមថា “មិនថាអាហាររូបត្ថម្ភត្រូវបានធានាកម្រិតណានោះទេ ប្រសិនបើមានបាក់តេរី មេរោគ ឬសារធាតុគីមីពុល កត្តាដែលនៅសេសសល់ទាំងអស់គឺគ្មានប្រយោជន៍នោះទេ”។

សាស្ត្រាចារ្យរង បណ្ឌិត Tran Thanh Duong - នាយកវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ។ រូបថត៖ TH Group

សាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Tran Thanh Duong នាយកវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ក៏បានអះអាងដែរថា សុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាកត្តាមូលដ្ឋាននៃសុខភាព និងចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព។ ការទទួលបានអាហារស្អាតគ្រប់គ្រាន់ គឺជាគន្លឹះក្នុងការរក្សាជីវិត និងការកែលម្អសុខភាព។ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ អាហារូបត្ថម្ភ និងសន្តិសុខស្បៀងមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។ អាហារគ្មានសុវត្ថិភាពនឹងបង្កើតវដ្តដ៏កាចសាហាវនៃជំងឺ និងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ជាពិសេសប៉ះពាល់ដល់ទារក កុមារតូច មនុស្សចាស់ និងអ្នកជំងឺ។

លោកបានបន្ថែមថា នៅពេលដែលតម្រូវការអាហារកែច្នៃកើនឡើង បេសកកម្ម និងតួនាទីរបស់អ្នកផលិតក៏កាន់តែមានសារៈសំខាន់ផងដែរ។ ពួកគេត្រូវការផលិតផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ ស្អាត និងងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ ទីផ្សារត្រូវការអ្នកផលិតដែលមានកិត្យានុភាព បទពិសោធន៍ ចក្ខុវិស័យ និងបច្ចេកវិជ្ជាទំនើបនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម។

តំណាងក្រុមហ៊ុន TH Group បាននិយាយថា ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពផលិតផល ក្រុមហ៊ុនបានដំណើរការរោងចក្រកែច្នៃអាហារស្អាត TH នៅ ទីក្រុង Bac Ninh ជាមួយនឹងខ្នាតធំ និងបច្ចេកវិទ្យាទំនើបបំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ផលិតផលអាហារកែច្នៃ TH True Food ទាំងអស់ត្រូវបានផលិតនៅរោងចក្រនេះ។

ជាមួយនឹងផ្ទៃដីសាងសង់ជាង 41,000 m2 រោងចក្រ បរិក្ខារ និងបច្ចេកវិជ្ជាផលិតកម្មទាំងមូលត្រូវបានរចនាឡើងស្របតាមស្តង់ដារ និងលក្ខខណ្ឌដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ រួមទាំងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មអាហារទំនើប ស៊ីសង្វាក់ និងសមត្ថភាពខ្ពស់ចំនួន 12 ដែលផ្តល់ដោយក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេនៅអឺរ៉ុប ជប៉ុន និងកូរ៉េ។

រោងចក្រមានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងគ្រប់ដំណាក់កាលចាប់ពីដំណើរការបឋម ការកែច្នៃ ការវេចខ្ចប់ ការអភិរក្ស និងការចរាចរជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាច្រើន ដំណើរការគ្រប់គ្រងគុណភាពអន្តរជាតិ។ ការសម្រេចបាននូវវិញ្ញាបនប័ត្រ FSSC 22000 - ស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដ៏ទូលំទូលាយ។

ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មនំប៉ាវនៅក្នុងរោងចក្រកែច្នៃអាហារស្អាត TH នៅ Bac Ninh។ រូបថត៖ TH Group

រោងចក្រនេះមានប្រព័ន្ធត្រជាក់ទំនើប IQF ទំនើប ដោយប្រើខ្សែក្រវាត់បញ្ជូនបន្តក្នុងល្បឿនយឺត។ នៅទីនេះផលិតផលត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងខ្យល់ត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពទាបបន្តិចម្តង ៗ ពី -35 ទៅ -40 អង្សាសេ។ បច្ចេកវិទ្យានេះជួយរក្សារសជាតិស្រស់របស់ផលិតផល ធានាបាននូវភាពស្រស់ និងអាហារូបត្ថម្ភ ពន្យារពេលវេលារក្សាទុកអាហារ ជំនួសឱ្យការប្រើប្រាស់សារធាតុរក្សាទុក។

នៅក្នុងខែសីហា ក្រុមហ៊ុននឹងបន្តដាក់លក់ផលិតផលសាច់ជក់បារី រួមមាន សាច់ក្រកពីរប្រភេទ សាច់ក្រកជក់បារី និងផលិតផលសាច់ក្រកជក់បារី។

នាពេលខាងមុខនេះ TH True Food នឹងបង្កើតផលប័ត្រផលិតផលចម្រុះ រួមមានផលិតផលកែច្នៃ (សាច់ក្រក សាច់ក្រក) ផលិតផលម្សៅ (វឺមីសែល ផូ តៅហ៊ូ) ផលិតផលងាយស្រួល (សាច់គោ ទំពាំងបាយជូរ ឆាក្តៅ) និងទឹកជ្រលក់។ លើសពីនេះ ក្រុមនេះក៏ស្រាវជ្រាវ និងបង្កើតខ្សែបន្ទាត់នៃផលិតផលអាហារបំប៉នផងដែរ។

ញ៉ាត ឡឺ