លើកកម្ពស់តម្លៃម្ហូបអាហារក្នុងស្រុក។

VHXQ - ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងវិស័យទេសចរណ៍ជាមួយនឹងគោលគំនិតនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប គឺជាអ្វីមួយដែលយុវជនជាច្រើនកំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងនាពេលបច្ចុប្បន្ន។

អ្នកទេសចរតែងតែចង់ជួបប្រទះរសជាតិពិតនៃ ម្ហូប ក្នុងស្រុក។ រូបថត៖ អេស្ប៉ាញ។

សមាជិកនៃក្លឹប ទេសចរណ៍ ជនជាតិដើមភាគតិច Son Tra (Da Nang) កំពុងធ្វើយុទ្ធនាការដើម្បីអភិវឌ្ឍ និងបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់អំពីលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យវប្បធម៌ជនជាតិដើមភាគតិចនៅក្នុងម្ហូបក្នុងស្រុកដែលពួកគេជួបប្រទះ ដោយមានគោលបំណងបង្ហាញពីតម្លៃប្រកបដោយចីរភាពដែលមានឫសគល់នៅក្នុងវប្បធម៌ស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។

រឿងរ៉ាវចាប់ផ្តើមនៅភោជនីយដ្ឋានមួយ…

លោក ត្រឹន វ៉ាន់ ថាង ប្រធានក្លឹបទេសចរណ៍ជនជាតិដើមភាគតិចសើនត្រា បានសម្តែងការជឿជាក់ថា ការស្វែងរកទំនាក់ទំនងផ្លូវចិត្ត គឺជាអ្វីដែលអ្នកទេសចរគ្រប់រូបចង់បាន នៅពេលទៅទស្សនាកន្លែងថ្មីមួយ។ នៅក្នុងបរិបទនៃ សេដ្ឋកិច្ច ដ៏ស្មុគស្មាញ ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ក្នុងស្រុកត្រូវវាយតម្លៃឱ្យបានត្រឹមត្រូវអំពីតម្លៃផ្លូវចិត្តដែលវានាំមកជូនភ្ញៀវទេសចរ ដើម្បីរក្សាពួកគេ និងលើកទឹកចិត្តពួកគេឱ្យត្រឡប់មកវិញ។ ដូច្នេះ តម្លៃនៃវប្បធម៌ម្ហូបអាហារក្នុងស្រុក គឺជាកម្លាំងជំរុញដ៏ល្អមួយ។

សមាគមចុងភៅក្រុងដាណាំងមានរឿងរ៉ាវភោជនីយដ្ឋានពិសេសមួយ។ វានិយាយអំពីជនជាតិកាណាដាម្នាក់ដែលបានជ្រើសរើសរស់នៅក្នុងទីក្រុងដាណាំង ហើយបានសម្រេចចិត្តបើកភោជនីយដ្ឋានមួយនៅតំបន់អានធឿង (ងូហាញសឺន)។

ចុងភៅដែលត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យធ្វើការនៅទីនោះបានសួរថាតើស្តង់ដារសម្រាប់មុខម្ហូបនឹងមានអ្វីខ្លះ។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានឆ្លើយថា "អតិថិជនរបស់យើងជាជនជាតិអឺរ៉ុប ដែលភាគច្រើនញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់ ដូច្នេះភោជនីយដ្ឋានបើកតែរហូតដល់ម៉ោង 2:30 រសៀលជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ពួកគេត្រូវការចុងភៅដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេជួបប្រទះបច្ចេកទេសនៃការលាយ និងរៀបចំគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកទៅជាមុខម្ហូបដែលលាយបញ្ចូលគ្នានូវរចនាប័ទ្មអឺរ៉ុប និងវៀតណាម ដើម្បីឱ្យពួកគេនឹងមានអារម្មណ៍ភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយម្ហូបកាន់តែច្រើន"។

លោក ដាវ ដាំង កុង ទ្រុង (ខាងឆ្វេង) និងលោក ត្រឹន វ៉ាន់ ថាង ពិភាក្សាអំពីវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុក។ រូបថត៖ TBN។

ចុងភៅ​បាន​សហការ​គ្នា​បង្កើត​ផ្ទះបាយ​អន្តរកម្ម​មួយ​ដែល​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​នូវ​ម្ហូប​អឺរ៉ុប និង​វៀតណាម ដោយ​ប្រើប្រាស់​តែ​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​មាន​ប្រភព​មក​ពី​ទីក្រុង​ដាណាង។ នេះ​បាន​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ទទួលទាន​អាហារ​ជាច្រើន​ភ្ញាក់ផ្អើល ដោយសារ​តែ​រសជាតិ​ពិសេសៗ​ដែល​ទទួល​បាន ដែល​ទាំងអស់​នេះ​ផ្អែក​លើ​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់។

ចុងភៅម្នាក់បានពិពណ៌នាវាឧទាហរណ៍ថា “យើងជនជាតិវៀតណាមទាំងអស់គ្នាស្គាល់ប៉ាស្តាត្រីអាន់ឆូវី វាថោកណាស់។ យើងបានធ្វើឱ្យវាឡើងមេផ្សិត ត្រាំវាក្នុងប្រេងអូលីវ ហើយបន្ទាប់មកធ្វើភីហ្សាជាមួយវាសម្រាប់អ្នកទេសចរ ដោយប្រែក្លាយវាទៅជា Omakase បែបអឺរ៉ុប។ ពួកគេមិនដែលធុញទ្រាន់នឹងការញ៉ាំវាទេ”។

បន្ទាប់ពីដំណើរការបានពីរឆ្នាំ ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបើកទីតាំងថ្មីមួយនៅក្រុងហូយអាន ហើយទីតាំងទាំងពីរតែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ ទោះបីជាតម្លៃជាមធ្យមសម្រាប់អាហារដែលមានគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកគឺ ៨០០,០០០ ដុងក្នុងម្នាក់ ដែលខ្ពស់ណាស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងម៉ឺនុយនៅភោជនីយដ្ឋានដទៃទៀតក៏ដោយ។

លោក ថាង បានសង្កេតឃើញថា៖ «នៅពេលដែលម្ហូបអាហារក្នុងស្រុកត្រូវបានតំណាងយ៉ាងល្អ យើងអាចបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកទេសចរឱ្យចំណាយប្រាក់កាន់តែច្រើន និងស្នាក់នៅយូរជាងមុនដោយរីករាយ។ អ្នកទេសចរជាច្រើនថែមទាំងស្នើសុំទិដ្ឋាការបន្ថែមពី 3 ខែទៅ 6 ខែដើម្បីស្នាក់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមក្នុងរយៈពេលយូរ»។

អារម្មណ៍រសជាតិ

យោងតាមលោក Dao Dang Cong Trung ដែលជាមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ឯករាជ្យ និងជាអ្នកជំនាញខាងទេសចរណ៍កម្សាន្ត និងផ្សងព្រេងនៅទីក្រុងដាណាំង វិស័យទេសចរណ៍ត្រូវផ្តោតលើការស្វែងយល់ពីអារម្មណ៍របស់អ្នកទេសចរ។

អ្នកទេសចរត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យមកសាកល្បងធ្វើមីក្វាងនៅហាងលក់មីគ្រួសារអ្នកស្រីអាន (យីងៀ)។ (រូបថតដោយក្រុមគ្រួសារ)

តំបន់ដាណាំង - ក្វាងណាម មានកំណប់ទ្រព្យដ៏ធំទូលាយនៃរឿងរ៉ាវម្ហូបអាហារ និងវប្បធម៌។ ទោះបីជាមិនល្បីល្បាញដូចទីក្រុងហាណូយ ឬទីក្រុងហ៊ូក៏ដោយ ម្ហូបអាហាររបស់ក្វាងណាមក៏ជាប្រភពនៃបទពិសោធន៍រសជាតិដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ ហើយប្រសិនបើស្វែងយល់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ វាអាចបង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍ដ៏មានឥទ្ធិពល។

លើសពីនេះ គ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហារណាមួយ នៅពេលដែលកែច្នៃដោយដៃរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ អាចត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាម្ហូបពិសេសមួយ។ មនុស្សជាច្រើនពីចម្ងាយ នៅពេលរីករាយជាមួយម្ហូបក្វាងណាមពិតៗ ដូចជាស៊ុបពោតផ្អែមកាំណាម មីភូជៀមក្វាង ផូដំឡូងមីក្វេសើន ជាដើម ទទួលស្គាល់ថាពួកគេត្រូវបាន "សញ្ជ័យ" ដោយគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ ក្រៀមៗ និងរសជាតិពិសេសៗ។

ដោយគិតគូរពីគោលគំនិតនេះ ក្រុមយុវជនជាច្រើនដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុកបានបង្កើតឡើង ចាប់ពីភាគខាងជើងនៃទីក្រុងលៀនចៀវ ជាមួយនឹងភូមិនេសាទណាំអូ ដែលពោរពេញទៅដោយក្លិនក្រអូបនៃទឹកត្រី និងទឹកប្រហុកស្ងួត រហូតដល់ភូមិតាមថាំថាញ (តាមគី) ដែលមានគំនូរជញ្ជាំង និងរឿងរ៉ាវនៃការធ្វើទឹកប្រហុកត្រីស្ងួត...

ទីក្រុងដាណាងក៏មានបុគ្គលជាច្រើនដែលយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង និងលះបង់ចំពោះរសជាតិនៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ ដោយមិនខ្លាចក្នុងការគោរពតម្លៃវប្បធម៌នៃម្ហូបក្នុងស្រុក។ ឧទាហរណ៍ មនុស្សជាច្រើនស្គាល់ហាងមីក្វាងរបស់លោកស្រី អាន (ឡេ ធីធូអាន, យីងៀ, យីស្វៀន) ដែលបានចម្អិនមីក្វាងអស់រយៈពេល ៤០ ឆ្នាំមកហើយដោយប្រើសំបកអង្ករ; ឬលោក មឿយ តាន់ថៃ (ហ៊ុន វ៉ាន់ មឿយ, សើនត្រា) ដែលបានចំណាយពេលជាច្រើនឆ្នាំដើម្បីលើកកម្ពស់ និងថែរក្សារចនាប័ទ្ម និងបច្ចេកទេសនៃការធ្វើទឹកត្រីពីស្រុកកំណើតរបស់គាត់...

ហើយរឿងនេះបើកឱកាសសម្រាប់អ្នកដែលនៅក្នុងឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ដើម្បីលើកកម្ពស់ទេសចរណ៍វប្បធម៌នៅទីក្រុងដាណាង តាមរយៈការកេងប្រវ័ញ្ចតម្លៃវប្បធម៌នៃម្ហូបអាហាររបស់ខ្លួន ដោយរៀបរាប់រឿងរ៉ាវ «ព្រលឹង» នៃរសជាតិនៃស្រុកកំណើត ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវទេសចរអាចមានអារម្មណ៍ និងជឿជាក់។

ចំណាប់អារម្មណ៍យូរអង្វែងដែលបន្សល់ទុកលើអ្នកទេសចរគឺបទពិសោធន៍ដែលពួកគេមានតាមរយៈអ្វីដែលពួកគេបានភ្លក់ ធុំក្លិន និងឮ។ ដូច្នេះ យោងតាមលោក ដាវ ដាំងកុងទ្រុង ក្រុមហ៊ុនស្នាក់នៅទេសចរណ៍ និងភ្នាក់ងារទេសចរណ៍ត្រូវភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយបុគ្គល និងអង្គការដែលកំពុងកេងប្រវ័ញ្ច ស្រាវជ្រាវ និងបង្កើនទ្រព្យសម្បត្តិនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុក។

លោក Cong Trung បានមានប្រសាសន៍ថា «ខ្ញុំជឿជាក់ថា មិនថាអាជីវកម្មវិនិយោគប៉ុន្មានទេ យើងនៅតែត្រូវការអ្នកនេសាទ កសិករ និងអ្នកលក់ដូរតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ដើម្បីប្រាប់រឿងរ៉ាវរបស់អ្នកទេសចរដែលពួកគេជឿ និងរីករាយ ដើម្បីឱ្យវិស័យទេសចរណ៍រីកចម្រើនប្រកបដោយចីរភាព»។

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/thang-hoa-gia-tri-am-thuc-ban-dia-3331192.html