ពិភពលោកខ្ជះខ្ជាយអាហារមួយពាន់លានក្នុងមួយថ្ងៃ។

របាយការណ៍ចុងក្រោយរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិបង្ហាញថា ក្នុងឆ្នាំ 2022 ពិភពលោក បានខ្ជះខ្ជាយអាហារចំនួន 1.05 ពាន់លានតោន ស្មើនឹង 1/5 នៃអាហារ ខណៈដែលមនុស្ស 800 លាននាក់កំពុងឃ្លាន។

អត្រានេះគឺកាន់តែធំប្រសិនបើអ្នករាប់បញ្ចូលក្នុង 13% នៃអាហារដែលបាត់បង់ក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនពីកសិដ្ឋានទៅសម។

កម្មវិធីបរិស្ថានរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិ (UNEP) Food Waste Index 2024 លើកឡើងពីបញ្ហានៃការចែកចាយស្បៀង ដោយសារកាកសំណល់រួមចំណែកដល់ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ លោក Inger Andersen នាយក UNEP បាននិយាយថា "កាកសំណល់អាហារគឺជាសោកនាដកម្មសកលខណៈពេលដែលមនុស្សរាប់លាននាក់កំពុងស្រេកឃ្លាន" ។

កាកសំណល់អាហារនៅទីក្រុងឡុងដ៍ ចក្រភពអង់គ្លេស។ រូបថត៖ CNN — កាកសំណល់អាហារនៅទីក្រុងឡុងដ៍ ចក្រភពអង់គ្លេស។ រូបថត៖ *CNN*

របាយការណ៍នេះបែងចែករវាង "អាហារដែលបាត់បង់" អាហារដូចជាបន្លែរលួយ និងសាច់ដែលខូច ដែលត្រូវបោះចោលក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់មុនគេ និងអាហារខ្ជះខ្ជាយដោយគ្រួសារ ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងនានា។

គ្រួសារបានខ្ជះខ្ជាយអាហារចំនួន 631 លានតោនក្នុងឆ្នាំ 2022 ដែលស្មើនឹង 60% នៃចំនួនសរុប ខណៈដែលឧស្សាហកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារមានចំនួន 28% នៃកាកសំណល់ និងការលក់រាយ 12% ។

មនុស្សជាមធ្យមខ្ជះខ្ជាយអាហារ 79 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលមានន័យថាយ៉ាងហោចណាស់អាហារមួយពាន់លានត្រូវបានខ្ជះខ្ជាយក្នុងគ្រួសារជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាស្មើនឹង 8-10% នៃការបំភាយកំដៅផែនដី ដែលច្រើនជាង 5 ដងនៃឧស្សាហកម្មអាកាសចរណ៍។

អាហារត្រូវការវត្ថុធាតុដើម និងឥន្ធនៈដើម្បីទៅដល់ផលិតផលសម្រេច រួមទាំងដី ទឹក និងប្រព័ន្ធកែច្នៃ។ អាហារដែលខ្ជះខ្ជាយភាគច្រើន បញ្ចប់នៅកន្លែងចាក់សំរាម ដែលនៅពេលដែលវារលួយ វាបង្កើតឧស្ម័នមេតាន (CH4) ដែលបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ផ្ទះកញ្ចក់។

របាយការណ៍បាននិយាយថា បញ្ហាកាកសំណល់អាហារកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងប្រទេសត្រូពិច ដោយសារតែសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ធ្វើឱ្យការរក្សាទុក និងដឹកជញ្ជូនអាហារពិបាក និងអាចបំផ្លាញបាន។

ផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដ៏ពេញនិយមដែលថាកាកសំណល់ជាបញ្ហាចម្បងនៅក្នុងពិភពអ្នកមាន របាយការណ៍របស់អង្គការសហប្រជាជាតិបានរកឃើញថាបរិមាណអាហារដែលបានបោះចោលនៅក្នុងប្រទេសដែលមានចំណូលខ្ពស់ និងមធ្យមមានភាពខុសគ្នាត្រឹមតែ 7 គីឡូក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់ប៉ុណ្ណោះ។

ង៉ុក ង៉ិន (យោងតាម CNN )

ប្រភព