ពិភពលោកខ្ជះខ្ជាយអាហារមួយពាន់លានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

របាយការណ៍ចុងក្រោយបំផុតរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិបង្ហាញថា នៅឆ្នាំ២០២២ ពិភពលោក បានខ្ជះខ្ជាយអាហារចំនួន ១,០៥ ពាន់លានតោន ដែលស្មើនឹងមួយភាគប្រាំនៃអាហារទាំងអស់ ខណៈដែលមនុស្ស ៨០០ លាននាក់កំពុងអត់ឃ្លាន។

ភាគរយនេះគឺខ្ពស់ជាងនេះទៅទៀត ប្រសិនបើយើងរាប់បញ្ចូល 13% នៃអាហារដែលបាត់បង់ក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនពីកសិដ្ឋានទៅតុ។

របាយការណ៍សន្ទស្សន៍កាកសំណល់អាហារឆ្នាំ ២០២៤ របស់កម្មវិធីបរិស្ថានអង្គការសហប្រជាជាតិ (UNEP) បានគូសបញ្ជាក់ពីបញ្ហានៃការចែកចាយអាហារ ដោយកត់សម្គាល់ថាកាកសំណល់គឺជាកត្តារួមចំណែកដ៏សំខាន់ចំពោះការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ លោកស្រី Inger Andersen នាយក UNEP បានមានប្រសាសន៍ថា "កាកសំណល់អាហារគឺជាសោកនាដកម្មសកល ខណៈពេលដែលមនុស្សរាប់លាននាក់កំពុងអត់ឃ្លាន"។

កាកសំណល់អាហារនៅទីក្រុងឡុងដ៍ ចក្រភពអង់គ្លេស។ រូបថត៖ CNN — កាកសំណល់អាហារនៅទីក្រុងឡុងដ៍ ចក្រភពអង់គ្លេស។ រូបថត៖ *CNN*

របាយការណ៍នេះបែងចែករវាង «អាហារដែលបាត់បង់» ដែលរួមមានអាហារដូចជាបន្លែរលួយ និងសាច់ខូចដែលត្រូវបានបោះចោលនៅដើមខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ និងកាកសំណល់អាហារដែលត្រូវបានបោះចោលដោយគ្រួសារ ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងនានា។

គ្រួសារនានាបានខ្ជះខ្ជាយអាហារចំនួន 631 លានតោនក្នុងឆ្នាំ 2022 ដែលមានចំនួន 60% នៃចំនួនសរុប ខណៈដែលឧស្សាហកម្មសេវាកម្មអាហារមានចំនួន 28% នៃកាកសំណល់ និងការលក់រាយមាន 12%។

ជាមធ្យម មនុស្សម្នាក់ខ្ជះខ្ជាយអាហារចំនួន 79 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ មានន័យថា យ៉ាងហោចណាស់អាហារមួយពាន់លានត្រូវបានខ្ជះខ្ជាយនៅក្នុងគ្រួសារជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នេះតំណាងឱ្យ 8-10% នៃការបំភាយឧស្ម័នឡើងកំដៅផែនដី ដែលច្រើនជាងប្រាំដងនៃការបំភាយឧស្ម័នពីឧស្សាហកម្មអាកាសចរណ៍។

ការផលិតម្ហូបអាហារត្រូវការវត្ថុធាតុដើម និងឥន្ធនៈដើម្បីទៅដល់ផលិតផលសម្រេច រួមទាំងដីធ្លី ទឹក និងប្រព័ន្ធកែច្នៃ។ កាកសំណល់ម្ហូបអាហារភាគច្រើនបញ្ចប់នៅកន្លែងចាក់សំរាម ជាកន្លែងដែលការរលួយបង្កើតជាឧស្ម័នមេតាន (CH4) ដែលជាឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់។

របាយការណ៍នេះបានបញ្ជាក់ថា ការខ្ជះខ្ជាយអាហារមានភាពធ្ងន់ធ្ងរជាងនៅក្នុងប្រទេសតំបន់ត្រូពិច ពីព្រោះសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ធ្វើឱ្យការរក្សាទុកអាហារ និងការដឹកជញ្ជូនមានការលំបាក ហើយអាហារងាយនឹងខូច។

ផ្ទុយពីការយល់ច្រឡំជាទូទៅថា ការខ្ជះខ្ជាយអាហារកើតឡើងជាចម្បងនៅក្នុងពិភពលោកអ្នកមាន របាយការណ៍របស់អង្គការសហប្រជាជាតិបង្ហាញថា បរិមាណអាហារដែលខ្ជះខ្ជាយនៅក្នុងប្រទេសដែលមានចំណូលខ្ពស់ និងមធ្យមខុសគ្នាត្រឹមតែ 7 គីឡូក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់ប៉ុណ្ណោះ។

ង៉ុក ង៉ាន (យោងតាម CNN )

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព