'The Pot Au Feu' - ស្នាដៃកំណាព្យរបស់លោក Tran Anh Hung

"The Pot Au Feu" - ភាពយន្តចុងក្រោយបង្អស់របស់ Tran Anh Hung ប្រាប់ពីរឿងដ៏ទន់ភ្លន់ និងកំណាព្យអំពីអ្នកចូលចិត្ត អាហារ ។

* អត្ថបទបង្ហាញពីផ្នែកនៃខ្លឹមសារនៃភាពយន្ត។

The Pot Au Feu (ត្រូវបានគេស្គាល់ថា La Passion de Dodin Bouffant ) បានចាក់បញ្ចាំងជាលើកដំបូងនៅមហោស្រពភាពយន្តទីក្រុង Cannes (ប្រទេសបារាំង) កាលពីថ្ងៃទី 24 ខែឧសភា។ ខ្សែភាពយន្តដែលប្រកួតប្រជែងដណ្តើមពានរង្វាន់ Palme d'Or បានទទួល ការស្វាគមន៍រយៈពេលជិត 7 នាទី នៅឯ Lumière ដែលជាបន្ទប់បញ្ចាំងភាពយន្តសំខាន់នៃព្រឹត្តិការណ៍នេះ។ The Pot Au Feu ក៏បានកត់សម្គាល់ការវិលត្រឡប់របស់លោក Tran Anh Hung ទៅកាន់ទីក្រុង Cannes ជាកន្លែងដែលគាត់បានឈ្នះពានរង្វាន់ Camera d'Or ក្នុងឆ្នាំ 1993 ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តដំបូងរបស់គាត់ គឺ The Scent of Green Papaya ។

អ្នកដឹកនាំរឿង Tran Anh Hung ត្រូវបានទស្សនិកជនស្វាគមន៍នៅពេល The Pot Au Feu បញ្ចប់នៅបន្ទប់បញ្ចាំង Lumière នៅថ្ងៃទី 24 ខែឧសភា នៅ Cannes ឆ្នាំ 2023។ វីដេអូ : FranceTV

ខ្សែភាពយន្តនេះសម្តែងដោយ Benoît Magimel និង Juliette Binoche ហើយត្រូវបានកែសម្រួលពីប្រលោមលោក The Life and Passion of Dodin-Bouffant, Gourmet (1924) ដោយ Marcel Rouff ។ តួអង្គសំខាន់ Dodin (Benoît Magimel) គឺជាអ្នកហូបចុកដែលចំណាយពេលទាំងអស់របស់គាត់គិតអំពីអាហារដែលមានគុណភាពកំពូល។ គាត់​មាន​ទ្រព្យ​សម្បត្តិ​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​បន្ត​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​គាត់ ហើយ​ប្រមូល​ក្រុម​មិត្តភ័ក្ដិ​ដូច​ខ្លួន​គាត់។ Godin អាចប្រាប់ពីអាហារល្អពីអាក្រក់ភ្លាមៗ ក៏ដូចជាការយល់ដឹងយ៉ាងស៊ីជម្រៅអំពីគ្រឿងផ្សំ និងវិធីធ្វើម្ហូប។ ទេពកោសល្យរបស់ Dodin មានភាពល្បីល្បាញយ៉ាងខ្លាំងដែលគាត់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ណាប៉ូឡេអុងនៃពិភពលោកធ្វើម្ហូប" ។

Dodin មានចុងភៅម្នាក់ឈ្មោះ Eugénie (Juliette Binoche) ដែលមានរសជាតិ និងគ្រឿងផ្សំដ៏អស្ចារ្យ។ នាងតែងតែបំពេញតាមការស្នើសុំរបស់ Dodin ។ Eugénie ត្រូវ​បាន​គេ​កោត​សរសើរ​ដូច​ម្ចាស់​របស់​នាង​ដែរ ប៉ុន្តែ​នាង​មិន​ចង់​ទទួល​បាន​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍ ហើយ​លះបង់​ខ្លួន​ឯង​ទៅ​ក្នុង​ផ្ទះបាយ។ អាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យតែងតែធ្វើឡើងនៅក្នុងផ្ទះ Dodin ខណៈដែល Eugénie ធ្វើការ និងញ៉ាំតែម្នាក់ឯងនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ នាង​បង្រៀន​ក្មួយ​ស្រី​អាយុ​១៣​ឆ្នាំ​របស់​ស្ត្រី​បម្រើ​ដែលជា​ស្ត្រី​វ័យក្មេង​ម្នាក់​ដែលមាន​សក្តានុពល​ធ្វើ​ម្ហូប​មិនធម្មតា​។

Dodin ចាត់ទុកអាហារដែលជាចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏ធំបំផុតរបស់គាត់នៅក្នុងជីវិត។ រូបថត៖ មហោស្រពភាពយន្ត Cannes

Dodin មិនបានលាក់បាំងអារម្មណ៍ និងការកោតសរសើររបស់គាត់ចំពោះ Eugénie ដែលបាននៅជាមួយគាត់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំរហូតដល់មិនអាចបំបែកបាន។ គាត់បានសារភាពស្នេហារបស់គាត់យ៉ាងក្លាហាន ហើយបានសុំការអនុញ្ញាតពីនាងដើម្បីរៀបការជាមួយគាត់ ដើម្បីបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធរបស់ពួកគេជាផ្លូវការ។ ប៉ុន្តែស្នេហានេះអាចបញ្ចប់ដោយសុភមង្គលពេញលេញ?

ចំណងជើងនៃខ្សែភាពយន្ត Pot Au Feu សំដៅលើសាច់គោបារាំងបែបប្រពៃណី។ ខ្សែភាពយន្តនេះមានតួអង្គអភិជនបរទេសអញ្ជើញ Dodin និងមិត្តភ័ក្តិរបស់គាត់ឱ្យចូលរួមក្នុងពិធីជប់លៀងដ៏ប្រណីតប៉ុន្តែមិនស្មុគ្រស្មាញ។ ជាការតបស្នងវិញ ដូឌីនបានអញ្ជើញបុរសនោះមកកន្លែងរបស់គាត់ ដោយមានបំណងបម្រើតែផើងធម្មតាប៉ុណ្ណោះ។

ប៉ុន្តែវាគឺជាភាពសាមញ្ញដែលលាក់បាំងនូវភាពអស្ចារ្យ ដូចជាការនិយាយថា៖ ទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបគឺការចម្អិនម្ហូបធម្មតា ដែលនៅតែបញ្ចេញនូវអ្វីដែលពិសេស។ ស្នាដៃថ្មីរបស់ លោក Tran Anh Hung ក៏អាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាមានដូចជា៖ រឿងសាមញ្ញ ប៉ុន្តែរចនាប័ទ្មសិល្បៈរបស់អ្នកដឹកនាំបានបង្កើតភាពរឹងមាំសម្រាប់ខ្សែភាពយន្តនេះ។ អាហារគឺជាប្រធានបទកណ្តាល ជាមួយនឹងការដកស្រង់ជាបន្តបន្ទាប់ដែលពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំអាហារ។ ភាពស្និទ្ធស្នាលនៃគ្រឿងផ្សំ ក៏ដូចជាចលនាខ្ទះដែលបានដាក់យ៉ាងល្អ បង្កើតចង្វាក់ឆើតឆាយសម្រាប់ឈុតចម្អិនអាហារ។ នៅតុពិធីជប់លៀងការងាររបស់មេចុងភៅត្រូវបានទទួលដោយអ្នកហូបចុកជាមួយនឹងមតិយោបល់ដែលមានចំណេះដឹង។

ម្ហូបភ្ជាប់តួអង្គក្នុងខ្សែភាពយន្ត។ រូបថត៖ មហោស្រពភាពយន្ត Cannes

នៅក្នុង The Menu (2022) ការងារដ៏ល្បីល្បាញមួយអំពីអាហារ ការចម្អិនអាហារត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាបទពិសោធន៍ហួសហេតុ និងស្រមើស្រមៃ។ Pot Au Feu ប្រើវិធីសាស្រ្តខាងវិញ្ញាណ និងកំណាព្យចំពោះប្រធានបទ។ អាហារត្រូវបានលើកតម្កើងទៅជាសិល្បៈ ហើយផ្ទះរបស់ Dodin គឺជាជម្រកសម្រាប់អ្នកហូបចុកនៅចុងសតវត្សទី 19 ប្រទេសបារាំង។

ក្រៅពីភាពស្រស់ស្អាតនៃមុខម្ហូប លោក Tran Anh Hung បានបង្កើតតួអង្គសំខាន់ពីរដែលបញ្ចូលគ្នា បង្ហាញពីភាសានៃសេចក្តីស្រឡាញ់តាមរយៈការសន្ទនាអំពីការចម្អិនអាហារ។ ពួកគេមានភាពឆបគ្នាក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសភាវគតិ ភាពវៃឆ្លាត និងបំណងប្រាថ្នា។ Dodin បន្តកំណត់តម្រូវការធ្វើម្ហូបដ៏លំបាក ជួនកាលមិនច្បាស់លាស់ និងទស្សនវិជ្ជា សង្គមវិទ្យា ប៉ុន្តែ Eugénie អាចបំពេញវាទាំងអស់។

ពួកគេស្រឡាញ់គ្នាដោយផ្អែកលើសមភាព ការគោរព និងការកោតសរសើរចំពោះគ្នាទៅវិញទៅមក ដូឌីនមិនក្រអឺតក្រទមទេដោយដឹងថាគាត់គ្មានអ្វីដោយគ្មាន Eugénie នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ទំនាក់ទំនងស្និទ្ធស្នាលនេះ នឹកឃើញខ្លះៗអំពីរឿងស្នេហារបស់ Tran Anh Hung និងភរិយា Tran Nu Yen Khe ក្នុងជីវិតពិត។ អ្នក​ដឹក​នាំ​រឿង​ក៏​បាន​ថ្លែង​អំណរគុណ​ដល់​ភរិយា​នៅ​ពេល​បញ្ចប់​រឿង។

តារាសម្តែង Juliette Binoche និង Benoit Magimel ដើរតួជាគូស្នេហ៍នៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត។ រូបថត៖ មហោស្រពភាពយន្ត Cannes

Pot Au Feu មានជម្លោះឬរឿងល្ខោនតិចតួចណាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដូចដែល Dodin សារភាពគាត់និង Eugénieកំពុងឈានចូលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៃយុវវ័យរបស់ពួកគេ។ ពួកគេស្ទើរតែស្កប់ស្កល់ក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែពួកគេប្រឈមមុខនឹងភាពមិនប្រាកដប្រជានៃរយៈពេលដែលសុភមង្គលនោះអាចស្ថិតស្ថេរបាន។ សម្រាប់សាច់រឿងភាគច្រើន លោក Tran Anh Hung ប្រើពណ៌ក្តៅ ពីពន្លឺថ្ងៃ និងពន្លឺភ្លើង ដើម្បីឲ្យស៊ីគ្នានឹងរឿងធ្វើម្ហូប។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងចំណុចរបត់នៃខ្សែភាពយន្តនេះ ពណ៌ត្រជាក់គ្របដណ្តប់ដើម្បីពណ៌នាពីភាពសោកសៅរបស់តួអង្គ។

លោក Tran Anh Hung ចូល​ទៅ​ជិត​សាច់​រឿង​ក្នុង​លក្ខណៈ​ស្ងប់ស្ងាត់ និង​យឺតៗ ដូច​ជា​វិធី​ដែល​គាត់​ចម្អិន​ម្ហូប Pot Au Feu ។ ក្នុងអំឡុងពេលនាទីដំបូង គាត់ព្យាបាលទស្សនិកជននូវឈុតឆាកធ្វើម្ហូបជាបន្តបន្ទាប់ មុនពេលចាប់ផ្តើមណែនាំតួអង្គឱ្យស៊ីជម្រៅបន្ថែមទៀត។ ការលះបង់របស់តួអង្គសំខាន់ទាំងពីរចំពោះអាហារត្រូវបានគេមើលឃើញថាជានិមិត្តសញ្ញាសិល្បៈដ៏ជ្រាលជ្រៅ ដែលមានតែការលះបង់ពេញលេញប៉ុណ្ណោះដែលអាចបង្កើតលទ្ធផលពិតបាន។ Eugénie មិនញ៉ាំដោយផ្ទាល់ជាមួយភ្ញៀវទេ ព្រោះនាងចង់ទំនាក់ទំនងជាមួយពួកគេតាមរយៈអាហារដែលនាងរៀបចំ។ នេះ​គឺ​ស្រដៀង​នឹង​គំនិត​របស់​សិល្បករ​ជាច្រើន​ដែល​ទុក​ឱ្យ​ការងារ​របស់​ពួកគេ​និយាយ​សម្រាប់​ពួកគេ។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងភាពយន្តថ្មីបំផុតរបស់ Tran Anh Hung - Eternity (2016) The Pot Au Feu ប្រហែលជាអាចចូលមើលបានច្រើនជាងទស្សនិកជនទូទៅ ដោយសារតែសាច់រឿងដ៏ទន់ភ្លន់របស់វា។ ភាពយន្ត​នេះ​មាន​គ្រា​ដ៏​កក់ក្តៅ នាំ​មក​នូវ​សំណើច​នៅពេល​ដែល​តួអង្គ​ទាំងពីរ​និយាយ​រកគ្នា​។ ឈុត​ខ្លះ​មាន​ភាព​ងាយ​ស្រួល​ទាក់​ទង​នឹង​វិធី​នៃ​ការ​បង្ហាញ​សេចក្ដី​ស្រឡាញ់​ដោយ​ស្ងាត់ៗ ដូចជា Dodin ធ្វើ​ម្ហូប​ឱ្យ Eugénie ពេល​នាង​ឈឺ។

អ្នកទស្សនាដែលសញ្ជឹងគិតអាចរកឃើញថាខ្សែភាពយន្តនេះមានអត្ថិភាពតិចតួច។ អាហារមួយមិនថាឆ្ងាញ់ និងល្អិតល្អន់យ៉ាងណានោះទេ គឺបានភ្លាមៗ ដូចជាជីវិតខ្លួនឯង និងទំនាក់ទំនងមិនអស់កល្បជានិច្ច។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​នៅ​ទី​បញ្ចប់​គឺ​ជា​អនុស្សាវរីយ៍​នៃ​គ្រា​ដែល​យើង​បាន​ចំណាយ​ពេល​ជាមួយ​គ្នា។

La Passion de Dodin Bouffant បានទទួលការពិនិត្យវិជ្ជមានពីអ្នករិះគន់។ Deadline បានអត្ថាធិប្បាយថា ភាពយន្តនេះមានវិធីពិសេសមួយក្នុងការនិទានរឿងដោយជោគជ័យ ផ្តល់កិត្តិយសដល់អារម្មណ៍ក្នុងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប។ The Guardian បានសរសើរខ្សែភាពយន្តនេះសម្រាប់ឈុតដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើន ដែលបង្ហាញពីភាពទាក់ទាញ និងភាពទំនើប។ អ្នករាយការណ៍ហូលីវូដ បានវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះការសម្តែងរបស់តួអង្គសំខាន់ៗ។