'The Pot Au Feu' - ស្នាដៃកំណាព្យរបស់លោក Tran Anh Hung

"The Pot Au Feu" - ភាពយន្តចុងក្រោយបង្អស់របស់ Tran Anh Hung ប្រាប់ពីរឿងដ៏ទន់ភ្លន់ និងកំណាព្យអំពីអ្នកចូលចិត្ត អាហារ ។

* អត្ថបទបង្ហាញពីផ្នែកនៃខ្លឹមសារនៃភាពយន្ត

The Pot Au Feu (ត្រូវបានគេស្គាល់ថា La Passion de Dodin Bouffant ) បានចាក់បញ្ចាំងជាលើកដំបូងនៅមហោស្រពភាពយន្តទីក្រុង Cannes (ប្រទេសបារាំង) កាលពីថ្ងៃទី 24 ខែឧសភា។ ខ្សែភាពយន្តដែលប្រកួតប្រជែងដណ្តើមពានរង្វាន់ Palme d'Or បានទទួល ការស្វាគមន៍ជិតប្រាំពីរនាទី នៅក្នុង Lumière ដែលជាបន្ទប់បញ្ចាំងសំខាន់នៃព្រឹត្តិការណ៍នេះ។ The Pot Au Feu ក៏បានកត់សម្គាល់ការវិលត្រឡប់របស់លោក Tran Anh Hung ទៅកាន់ទីក្រុង Cannes ជាកន្លែងដែលគាត់បានឈ្នះពានរង្វាន់ Camera d'Or ក្នុងឆ្នាំ 1993 ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តដំបូងរបស់គាត់ គឺ The Scent of Green Papaya ។

អ្នកដឹកនាំរឿង Tran Anh Hung ត្រូវបានទស្សនិកជនស្វាគមន៍នៅពេល The Pot Au Feu បញ្ចប់នៅបន្ទប់បញ្ចាំង Lumière នៅថ្ងៃទី 24 ខែឧសភា នៅ Cannes ឆ្នាំ 2023។ វីដេអូ : FranceTV

ខ្សែភាពយន្តនេះសម្តែងដោយ Benoît Magimel និង Juliette Binoche ហើយត្រូវបានកែសម្រួលពីប្រលោមលោកឆ្នាំ 1924 របស់ Marcel Rouff ដែល មានចំណងជើងថា The Life and Passion of Dodin-Bouffant, Gourmet ។ តួអង្គសំខាន់ Dodin (Benoît Magimel) គឺជាអ្នកហូបចុកដែលចំណាយពេលទាំងអស់របស់គាត់គិតអំពីអាហារដែលមានគុណភាពកំពូល។ គាត់​មាន​ទ្រព្យ​សម្បត្តិ​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​បន្ត​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​គាត់ ហើយ​ប្រមូល​មិត្តភ័ក្ដិ​ដូច​ខ្លួន​គាត់។ Godin អាចប្រាប់ពីអាហារល្អពីអាក្រក់ភ្លាមៗ ក៏ដូចជាការយល់ដឹងយ៉ាងស៊ីជម្រៅអំពីគ្រឿងផ្សំ និងវិធីធ្វើម្ហូប។ ទេពកោសល្យរបស់ Dodin មានភាពល្បីល្បាញយ៉ាងខ្លាំងដែលគាត់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ណាប៉ូឡេអុងនៃពិភពលោកធ្វើម្ហូប" ។

Dodin មានចុងភៅម្នាក់ឈ្មោះ Eugénie (Juliette Binoche) ដែលមានរសជាតិ និងគ្រឿងផ្សំដ៏អស្ចារ្យ។ នាងតែងតែបំពេញតាមការស្នើសុំរបស់ Dodin ។ Eugénie ត្រូវ​បាន​គេ​កោត​សរសើរ​ដូច​ម្ចាស់​របស់​នាង​ដែរ ប៉ុន្តែ​នាង​មិន​ចង់​ទទួល​បាន​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍ ហើយ​លះបង់​ខ្លួន​ឯង​ទៅ​ក្នុង​ផ្ទះបាយ។ អាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យតែងតែធ្វើឡើងនៅផ្ទះ Dodin ខណៈពេលដែល Eugénie ធ្វើការ និងញ៉ាំតែម្នាក់ឯងនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ នាងបានបង្រៀនក្មួយស្រីអាយុ 13 ឆ្នាំរបស់អ្នកបំរើ ហើយក៏ជានារីវ័យក្មេងដែលមានសក្តានុពលធ្វើម្ហូបមិនធម្មតាផងដែរ។

Dodin ចាត់ទុកអាហារដែលជាចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏ធំបំផុតរបស់គាត់នៅក្នុងជីវិត។ រូបថត៖ មហោស្រពភាពយន្ត Cannes

Dodin មិនបានលាក់បាំងអារម្មណ៍ និងការកោតសរសើររបស់គាត់ចំពោះ Eugénie ដែលបាននៅជាមួយគាត់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំដែលគាត់មិនអាចបែកគ្នាបាន។ គាត់បានសារភាពស្នេហារបស់គាត់យ៉ាងក្លាហាន ហើយបានសុំការអនុញ្ញាតពីនាងដើម្បីរៀបការជាមួយគាត់ ដើម្បីបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធរបស់ពួកគេជាផ្លូវការ។ ប៉ុន្តែស្នេហានេះអាចបញ្ចប់ដោយសុភមង្គលពេញលេញ?

ចំណង​ជើង​ភាពយន្ត​នេះ​មាន​ឈ្មោះ ​ថា Pot Au Feu សំដៅ​លើ​សាច់គោ​បារាំង​បែប​ប្រពៃណី។ អភិជនបរទេសអញ្ជើញ Dodin និងមិត្តភ័ក្តិរបស់គាត់ទៅពិធីជប់លៀងដ៏ឡូយឆាយប៉ុន្តែមិនស្មុគ្រស្មាញ។ ជាការតបស្នងវិញ ដូឌីនបានអញ្ជើញបុរសនោះមកកន្លែងរបស់គាត់ ដោយមានបំណងបម្រើតែផើងធម្មតាប៉ុណ្ណោះ។

ប៉ុន្តែវាគឺជាភាពសាមញ្ញដែលលាក់បាំងនូវភាពអស្ចារ្យ ដូចជាសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះ៖ ទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបកំពុងចម្អិនម្ហូបធម្មតា ដែលនៅតែបង្ហាញភាពពិសេស។ ស្នាដៃថ្មីរបស់ លោក Tran Anh Hung ក៏អាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាមានដូចជា៖ រឿងសាមញ្ញ ប៉ុន្តែរចនាប័ទ្មសិល្បៈរបស់អ្នកដឹកនាំបានបង្កើតភាពរឹងមាំសម្រាប់ខ្សែភាពយន្តនេះ។ អាហារគឺជាប្រធានបទសំខាន់ ដោយមានការដកស្រង់ជាបន្តបន្ទាប់ដែលពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំអាហារ។ ភាពស្និទ្ធស្នាលនៃគ្រឿងផ្សំ ក៏ដូចជាចលនាខ្ទះដែលបានដាក់យ៉ាងល្អ បង្កើតចង្វាក់ឆើតឆាយសម្រាប់ឈុតចម្អិនអាហារ។ នៅតុពិធីជប់លៀងការងាររបស់មេចុងភៅត្រូវបានទទួលដោយអ្នកហូបចុកជាមួយនឹងមតិយោបល់ដែលមានចំណេះដឹង។

ម្ហូបភ្ជាប់តួអង្គក្នុងខ្សែភាពយន្ត។ រូបថត៖ មហោស្រពភាពយន្ត Cannes

នៅក្នុង The Menu (2022) ការងារដ៏ល្បីល្បាញមួយអំពីអាហារ ការចម្អិនអាហារត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាបទពិសោធន៍ហួសហេតុ និងស្រមើស្រមៃ។ Pot Au Feu ប្រើវិធីសាស្រ្តខាងវិញ្ញាណ និងកំណាព្យចំពោះប្រធានបទ។ អាហារត្រូវបានលើកតម្កើងទៅជាសិល្បៈ ហើយផ្ទះរបស់ Dodin គឺជាជម្រកសម្រាប់អ្នកហូបចុកនៅចុងសតវត្សទី 19 ប្រទេសបារាំង។

ក្រៅពីភាពស្រស់ស្អាតនៃមុខម្ហូប លោក Tran Anh Hung បានបង្កើតតួអង្គសំខាន់ពីរដែលបញ្ចូលគ្នា បង្ហាញពីភាសានៃសេចក្តីស្រឡាញ់តាមរយៈការសន្ទនាអំពីការចម្អិនអាហារ។ ពួកគេមានភាពឆបគ្នាក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសភាវគតិ ភាពវៃឆ្លាត និងបំណងប្រាថ្នា។ Dodin បន្តកំណត់តម្រូវការធ្វើម្ហូបដ៏លំបាក ជួនកាលមិនច្បាស់លាស់ និងទស្សនវិជ្ជា សង្គមវិទ្យា ប៉ុន្តែ Eugénie អាចបំពេញវាទាំងអស់។

ពួកគេស្រឡាញ់គ្នាដោយផ្អែកលើសមភាព ការគោរព និងការកោតសរសើរចំពោះគ្នាទៅវិញទៅមក ដូឌីនមិនក្រអឺតក្រទមទេដោយដឹងថាគាត់គ្មានអ្វីដោយគ្មាន Eugénie នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ទំនាក់ទំនងស្និទ្ធស្នាលនេះ នឹកឃើញខ្លះៗអំពីរឿងស្នេហារបស់ Tran Anh Hung និងភរិយា Tran Nu Yen Khe ក្នុងជីវិតពិត។ អ្នក​ដឹក​នាំ​រឿង​ក៏​បាន​ថ្លែង​អំណរគុណ​ដល់​ភរិយា​នៅ​ពេល​បញ្ចប់​រឿង។

តារាសម្តែង Juliette Binoche និង Benoit Magimel ដើរតួជាគូស្នេហ៍នៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត។ រូបថត៖ មហោស្រពភាពយន្ត Cannes

Pot Au Feu មានជម្លោះឬរឿងល្ខោនតិចតួចណាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដូចដែល Dodin សារភាពគាត់និង Eugénieបានចូលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៃយុវវ័យរបស់ពួកគេ។ ពួកគេស្ទើរតែស្កប់ស្កល់ក្នុងជីវិត ប៉ុន្តែត្រូវប្រឈមមុខនឹងភាពមិនប្រាកដប្រជានៃរយៈពេលដែលសុភមង្គលនោះអាចស្ថិតស្ថេរបាន។ សម្រាប់សាច់រឿងភាគច្រើន លោក Tran Anh Hung ប្រើពណ៌ក្តៅ ពីពន្លឺថ្ងៃ និងពន្លឺភ្លើង ដើម្បីឲ្យស៊ីគ្នានឹងរឿងធ្វើម្ហូប។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងចំណុចរបត់នៃខ្សែភាពយន្តនេះ ពណ៌ត្រជាក់គ្របដណ្តប់ដើម្បីពិពណ៌នាអំពីភាពសោកសៅរបស់តួអង្គ។

លោក Tran Anh Hung ចូល​ទៅ​ជិត​សាច់​រឿង​ក្នុង​លក្ខណៈ​ស្ងប់ស្ងាត់ និង​យឺតៗ ដូច​ជា​វិធី​ដែល​គាត់​ចម្អិន​ម្ហូប Pot Au Feu ។ ក្នុងអំឡុងពេលនាទីដំបូង គាត់ព្យាបាលទស្សនិកជននូវឈុតឆាកធ្វើម្ហូបជាបន្តបន្ទាប់ មុនពេលចាប់ផ្តើមណែនាំតួអង្គឱ្យស៊ីជម្រៅបន្ថែមទៀត។ ការយកចិត្តទុកដាក់របស់តួអង្គសំខាន់ទាំងពីរចំពោះអាហារត្រូវបានគេមើលឃើញថាជានិមិត្តសញ្ញាសិល្បៈដ៏ជ្រាលជ្រៅ ដែលមានតែការលះបង់ពេញលេញប៉ុណ្ណោះដែលអាចបង្កើតលទ្ធផលពិតបាន។ Eugénie មិនញ៉ាំដោយផ្ទាល់ជាមួយភ្ញៀវទេ ព្រោះនាងចង់ទំនាក់ទំនងជាមួយពួកគេតាមរយៈអាហារដែលនាងរៀបចំ។ នេះ​គឺ​ស្រដៀង​គ្នា​នឹង​គំនិត​របស់​សិល្បករ​ជាច្រើន​ដែល​ទុក​ឱ្យ​ការងារ​របស់​ពួកគេ​និយាយ​សម្រាប់​ពួកគេ។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងភាពយន្តចុងក្រោយបង្អស់របស់ Tran Anh Hung - Eternity (2016) The Pot Au Feu ប្រហែលជាអាចចូលមើលបានច្រើនជាងទស្សនិកជនទូទៅ ដោយសារតែសាច់រឿងដ៏ទន់ភ្លន់របស់វា។ ភាពយន្ត​នេះ​មាន​គ្រា​ដ៏​កក់ក្ដៅ នាំ​មក​នូវ​សំណើច​នៅ​ពេល​ដែល​តួអង្គ​ទាំង​ពីរ​និយាយ​គ្នា។ ឈុត​ខ្លះ​មាន​ភាព​ងាយ​ស្រួល​ទាក់​ទង​នឹង​វិធី​នៃ​ការ​បង្ហាញ​សេចក្ដី​ស្រឡាញ់​ដោយ​ស្ងាត់ៗ ដូចជា Dodin ធ្វើ​ម្ហូប​ឱ្យ Eugénie ពេល​នាង​ឈឺ។

ទស្សនិកជន​ដែល​សញ្ជឹង​គិត​អាច​នឹង​រក​ឃើញ​ថា​ភាពយន្ត​នេះ​មាន​អត្ថិភាព​បន្តិច។ អាហារមួយមិនថាឆ្ងាញ់ និងល្អិតល្អន់យ៉ាងណានោះទេ គឺកំពុងដំណើរការមួយភ្លែត ក៏ដូចជាជីវិត និងទំនាក់ទំនងកំពុងតែវិនាស។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​នៅ​ទី​បញ្ចប់​គឺ​ជា​អនុស្សាវរីយ៍​នៃ​គ្រា​ដែល​យើង​បាន​ចំណាយ​ពេល​ជាមួយ​គ្នា។

La Passion de Dodin Bouffant បានទទួលប្រតិកម្មវិជ្ជមានជាច្រើនពីអ្នករិះគន់។ ចុងភៅ អត្ថាធិប្បាយថា ការងារមានវិធីនិទានរឿងប្លែកៗ ដោយជោគជ័យ គោរពវិញ្ញាណក្ខន្ធ ក្នុងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប។ The Guardian បានសរសើរខ្សែភាពយន្តនេះសម្រាប់ឈុតដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើន ដែលបង្ហាញពីភាពទាក់ទាញ និងភាពទំនើប។ អ្នករាយការណ៍ហូលីវូដ បានវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះការសម្តែងរបស់តួអង្គសំខាន់ៗ។