ភស្តុតាងបន្ថែមទៀតដើម្បីគាំទ្រស៊ុតក្នុងមួយថ្ងៃ

1. ការទទួលទានស៊ុតអាចធ្វើអោយសុខភាពខួរក្បាលប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង

ការ​សិក្សា​មួយ​ចំនួន​កំពុង​កើន​ឡើង​កំពុង​រក​ឃើញ​ថា ការ​បង្កើន​ការ​ទទួល​ទាន​ស៊ុត​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រសើរ​ឡើង​នូវ​ការ​ចងចាំ និង​ការពារ​ជំងឺ​វង្វេង។

ការសិក្សាថ្មីមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងខែតុលា ឆ្នាំ 2024 នៃ Nutrients (ទស្សនាវដ្តី វិទ្យាសាស្ត្រ អាហារូបត្ថម្ភអូស្ត្រាលី) បានរកឃើញថាអ្នកចូលរួមដែលញ៉ាំស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃមានហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេងតិចជាងអ្នកដែលញ៉ាំស៊ុតប្រចាំសប្តាហ៍ ឬប្រចាំខែ។

អ្នកនិពន្ធ Precious Igbinigie ដែលជាអ្នកស្រាវជ្រាវសុខភាព និងសុខុមាលភាពនៅសាកលវិទ្យាល័យ Wolverhampton ក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសបាននិយាយថា "ស៊ុតគឺជាអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម និងជាប្រភពដ៏ល្អនៃ choline, folate, វីតាមីន D, iodine, វីតាមីន B និងប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់" ។ "ឥទ្ធិពលការពារនៃការទទួលទានស៊ុតប្រចាំថ្ងៃប្រឆាំងនឹងជំងឺវង្វេងចំពោះមនុស្សចាស់អាចបណ្តាលមកពីវត្តមានសមាសធាតុជីវសាស្ត្រ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដូចជាប្រូតេអ៊ីនគុណភាពខ្ពស់ អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត និងវីតាមីន"។

ការទទួលទានស៊ុតមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល។

2. ស៊ុតអាចការពារប្រឆាំងនឹងការថយចុះនៃការយល់ដឹង

ការសិក្សានេះបានប្រៀបធៀបទិន្នន័យសុខភាពរយៈពេល 2 ឆ្នាំស្តីពីទម្លាប់នៃរបបអាហាររបស់មនុស្សពេញវ័យ 233 នាក់ដែលមានជំងឺវង្វេង និងចំនួនស្មើគ្នាដោយគ្មានជំងឺវង្វេង ទាំងអស់មកពីគ្លីនិកសុខភាពសាធារណៈ និងប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងជំងឺវង្វេងនៅទីក្រុងក្វាងចូវ ប្រទេសចិន។ មានអ្នកចូលរួមជាមធ្យម 74 នាក់ ហើយច្រើនជាង 60 ភាគរយជាស្ត្រី។

នៅពេលប្រៀបធៀបហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានចាត់ថ្នាក់ទម្លាប់ទទួលទានស៊ុតរបស់អ្នកចូលរួមជាក្រុម៖ គ្មាន; ស៊ុតមួយក្នុងមួយខែ; ស៊ុតមួយក្នុងមួយសប្តាហ៍; ស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ ឬពីរក្នុងមួយថ្ងៃ ឬច្រើនជាងនេះ។

ការវិភាគក្នុងការសិក្សាបានបង្ហាញថា ស៊ុតតិចដែលមនុស្សម្នាក់បានញ៉ាំ ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺវង្វេងកាន់តែខ្ពស់៖ បើប្រៀបធៀបជាមួយអ្នកញ៉ាំស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកដែលញ៉ាំស៊ុតក្នុងមួយសប្តាហ៍មានហានិភ័យខ្ពស់នៃការវិវត្តទៅជាជំងឺវង្វេង 1.76 ដង ខណៈអ្នកដែលញ៉ាំស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយខែមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការវិវត្តទៅជាជំងឺវង្វេង 4 ដង។

ការរកឃើញនេះកើតឡើងតែប៉ុន្មានខែប៉ុណ្ណោះ បន្ទាប់ពីការសិក្សាមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងមនុស្សវ័យចំណាស់ជាង 1,000 នាក់បានរកឃើញថាការទទួលទានស៊ុតច្រើនជាងមួយគ្រាប់ក្នុងមួយសប្តាហ៍អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង Alzheimer ។

3. ហេតុអ្វីបានជាស៊ុតជួយបង្កើនថាមពលខួរក្បាល?

វេជ្ជបណ្ឌិត Elizabeth Mills នាយករងនៃ ផ្នែក ជំងឺវ័យចំណាស់ និងជំងឺភ្លេចភ្លាំងនៅមូលនិធិ Alzheimer's Drug Discovery Foundation (ដែលមិនចូលរួមក្នុងការសិក្សា) បាននិយាយថា "ដោយសារថាស៊ុតជាទូទៅមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងការទទួលទានស៊ុតជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានជីវជាតិ និងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេងគឺមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ" ។

TS Mills បានកត់សម្គាល់ថាអ្នកចូលរួមដែលញ៉ាំស៊ុតជាទៀងទាត់ក៏មានទំនោរទៅញ៉ាំអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដូចជាសាច់ បន្លែ និងផ្លែឈើ។

យោងតាម ​​TS ។ Mills មានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងសុខភាពខួរក្បាលក្នុងទម្រង់មួយដែលងាយស្រូប និងប្រើប្រាស់ដោយរាងកាយ។ នេះអាចពន្យល់ពីមូលហេតុដែលស៊ុតជាពិសេសអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង។

TS Mills ពន្យល់ថា "ស៊ុតគឺជាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ មានន័យថាពួកវាមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងប្រាំបួន ដែលជាសារធាតុដែលរាងកាយមិនអាចផលិតដោយខ្លួនឯង"។ "សារជាតិបំប៉នខួរក្បាលដ៏សំខាន់មួយ ដែលមាននៅក្នុងស៊ុតគឺ choline ។ វាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុង acetylcholine ដែលជាសារជាតិគីមីមួយ ដែលប្រើសម្រាប់ទំនាក់ទំនងក្នុងខួរក្បាល ហើយមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរៀនសូត្រ និងការចងចាំ"។

វេជ្ជបណ្ឌិតធ្លាប់បានព្រមានថា ស៊ុតអាចអាក្រក់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង ដោយសារតែកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងស៊ុតលឿង ដែលត្រូវបានគេគិតថាអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ទស្សនៈនោះបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងតាមពេលវេលា ហើយការសិក្សាធំៗថ្មីៗនេះបានរកឃើញថាបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន។

ស៊ុតគឺជាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញដែលមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់។

ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមនៅតែត្រូវការលើស៊ុត និងសុខភាពខួរក្បាល ដោយសារការសិក្សាចុងក្រោយនេះមានដែនកំណត់ជាច្រើន៖ ចំនួនអ្នកចូលរួមមានកម្រិតតិចតួច និងកំណត់ត្រឹមតំបន់ភូមិសាស្ត្រមួយ ខណៈពេលដែលព័ត៌មានអំពីរបបអាហារគឺផ្អែកលើការចងចាំរបស់អ្នកចូលរួម ដែលមិនមានទំនុកចិត្តខ្ពស់។

លើសពីនេះទៀត លទ្ធផលមួយចំនួនមិនគាំទ្រដល់ការរកឃើញថា ការទទួលទានស៊ុតខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្រាទាបនៃជំងឺវង្វេង ដូច្នេះការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីកំណត់ចំនួនស៊ុតដែលមនុស្សម្នាក់គួរទទួលទានដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍នៃការយល់ដឹងច្រើនបំផុត។

TS Mills បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា "ក្នុងនាមជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមពេញលេញ ស៊ុតអាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលផ្តល់សុខភាពខួរក្បាល នៅពេលដែលរួមបញ្ចូលជាមួយអាហារដែលផ្តល់សុខភាពខួរក្បាលផ្សេងទៀត ដូចជាបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ"។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-bang-chung-nen-an-moi-ngay-mot-qua-trung-172241010160250147.htm