មនុស្សជាច្រើនទទួលរងពីទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារមិនល្អដែលបំផ្លាញសុខភាពផ្លូវចិត្តរបស់ពួកគេ។

(កាសែត Dan Tri) - អាហារកែច្នៃខ្លាំងមិនត្រឹមតែបង្កើនហានិភ័យនៃការធាត់ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកដែលមិននឹកស្មានដល់ដូចជាជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តផងដែរ។

Báo Dân trí•01/12/2025

ការសិក្សាមួយដែលទើបចេញផ្សាយថ្មីៗនេះនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី The Lancet បង្ហាញថា អាហារកែច្នៃខ្លាំងពេកកំពុងរួមចំណែកដល់ "ការរាតត្បាតជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ" ទូទាំងពិភពលោក។ អ្នកជំនាញអះអាងថា ក្រុមអាហារនេះមានកម្រិតកាឡូរី ខ្លាញ់ ស្ករបន្ថែម និងអំបិលខ្ពស់ - កត្តាទាំងអស់នេះបង្កើនហានិភ័យនៃការធាត់ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។

បន្ថែមពីលើផលវិបាកដែលត្រូវបានពិភាក្សាជាទូទៅ អ្នកជំនាញកត់សម្គាល់ពីហានិភ័យមួយដែលមិនសូវមានការកត់សម្គាល់៖ ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

Thói quen ăn uống tàn phá sức khỏe tinh thần nhiều người mắc phải - 1 — អាហារកែច្នៃខ្លាំងមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទូទៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពផ្លូវចិត្តផងដែរ (រូបថត៖ Unsplash)។

យោងតាមការវិភាគមេតាដែលធ្វើឡើងដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ប៉ាគីស្ថាន និងបានចុះផ្សាយនៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិវេជ្ជសាស្ត្រអឺរ៉ុប ស្តីពីជំងឺក្រពះពោះវៀន អ្នកដែលទទួលទានអាហារកែច្នៃច្រើនមានហានិភ័យខ្ពស់ជាង 20% ទៅ 50% នៃការវិវត្តទៅជាជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលញ៉ាំតិច។ ការសន្និដ្ឋាននេះត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីការវិភាគនៃការសិក្សាចំនួនប្រាំបួនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអ្នកចូលរួមជាង 79,700 នាក់។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថា អាហារកែច្នៃខ្លាំងពេកបណ្តាលឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងភ្លាមៗ ដែលនាំឱ្យមានការប្រែប្រួលអារម្មណ៍ ភាពតានតឹង និងការថប់បារម្ភ។

លើសពីនេះ ក្រុមអាហារនេះច្រើនតែខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា វីតាមីន B វីតាមីន D ម៉ាញ៉េស្យូម និងអូមេហ្គា 3។ ទាំងនេះសុទ្ធតែចាំបាច់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាល។

ជាពិសេស ការសិក្សានេះក៏បានបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងរវាងអាហារកែច្នៃខ្លាំងពេក និងអតុល្យភាពនៃមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន ដែលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ទៅលើការផលិតសេរ៉ូតូនីន ដូប៉ាមីន និង GABA ដែលជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍។ ដូច្នេះ មីក្រូជីវសាស្រ្តនៅក្នុងបុគ្គលដែលមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អ។

ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវមកពីប្រទេសប៉ាគីស្ថានបានកត់សម្គាល់ថា «ការសិក្សាបង្ហាញថា បាក់តេរីក្នុងពោះវៀនរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អ។ ពីទិន្នន័យដែលមាន យើងអាចសន្និដ្ឋានបានថា បាក់តេរីក្នុងពោះវៀនអាចមានប្រតិកម្មជាមួយប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងបង្កឱ្យមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត»។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការកាត់បន្ថយអាហារកែច្នៃខ្លាំងពេកមិនមែនជារឿងងាយស្រួលនោះទេ ព្រោះវាមានចំនួន 55% នៃកាឡូរីនៅក្នុងរបបអាហារអាមេរិកជាមធ្យម។

លោកស្រីវេជ្ជបណ្ឌិត Eva Selhub ដែលសរសេរអត្ថបទសម្រាប់ Harvard Health ណែនាំមនុស្សឱ្យសាកល្បងរបបអាហារ "ញ៉ាំស្អាត" រយៈពេល 2-3 សប្តាហ៍។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ មនុស្សគួរតែព្យាយាមលុបបំបាត់ជាតិស្ករ និងអាហារកំប៉ុង និងវេចខ្ចប់ទាំងអស់។ បន្ទាប់មក ពួកគេអាចណែនាំអាហារទាំងនេះឡើងវិញបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីតាមដានប្រតិកម្មរបស់រាងកាយរបស់ពួកគេ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-quen-an-uong-tan-pha-suc-khoe-tinh-than-nhieu-nguoi-mac-phai-20251130220729056.htm