ទម្លាប់ញ៉ាំអាហារដែលបំផ្លាញសុខភាពផ្លូវចិត្ត មនុស្សជាច្រើនរងគ្រោះ

(Dan Tri) - អាហារកែច្នៃជ្រុលមិនត្រឹមតែបង្កើនហានិភ័យនៃការធាត់ ជំងឺបេះដូង ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏អាចនាំទៅរកផលវិបាកនៃការធ្លាក់ទឹកចិត្តដែលមិននឹកស្មានដល់ផងដែរ។

Báo Dân trí•01/12/2025

អាហារកែច្នៃជ្រុលកំពុងជំរុញឱ្យមាន«ការរាតត្បាតជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ»ជាសាកលនេះបើយោងតាមការសិក្សាមួយដែលចុះផ្សាយក្នុង កាសែត The Lancet ។ អ្នកជំនាញនិយាយថា អាហារទាំងនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ ជាតិខ្លាញ់ បន្ថែមជាតិស្ករ និងអំបិល ដែលទាំងអស់នេះបង្កើនហានិភ័យនៃការធាត់ ជំងឺបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

បន្ថែមពីលើផលវិបាកដែលបានលើកឡើងជាទូទៅ អ្នកជំនាញបានកត់សម្គាល់ពីហានិភ័យដែលមិនសូវចាប់អារម្មណ៍៖ ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

Thói quen ăn uống tàn phá sức khỏe tinh thần nhiều người mắc phải - 1 — អាហារកែច្នៃជ្រុលមិនត្រឹមតែបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទូទៅប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពផ្លូវចិត្ត (រូបថត៖ Unsplash)។

យោងតាមការវិភាគមេតាដែលធ្វើឡើងដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ប៉ាគីស្ថាន និងបានចុះផ្សាយក្នុង ទិនានុប្បវត្តិវេជ្ជសាស្ត្រអ៊ឺរ៉ុប ជំងឺក្រពះពោះវៀន អ្នកដែលទទួលទានអាហារកែច្នៃច្រើនមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការវិវត្តទៅជាជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តពី 20% ទៅ 50% ជាងអ្នកដែលញ៉ាំតិច។ ការសន្និដ្ឋាននេះត្រូវបានដកចេញពីការវិភាគនៃការសិក្សាចំនួន 9 ដែលមានអ្នកចូលរួមជាង 79,700 ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថា អាហារកែច្នៃជ្រុលបណ្តាលឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងភ្លាមៗ ដែលនាំឱ្យមានអារម្មណ៍ប្រែប្រួល ស្ត្រេស និងថប់បារម្ភ។

លើសពីនេះ ក្រុមអាហារនេះច្រើនតែខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា វីតាមីន B វីតាមីន D ម៉ាញ៉េស្យូម និងអូមេហ្គា-៣។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុសំខាន់ៗសម្រាប់មុខងារខួរក្បាល។

គួរកត់សម្គាល់ថា ការសិក្សាក៏បានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងអាហារកែច្នៃជ្រុល និងអតុល្យភាពនៅក្នុងមីក្រូជីវសាស្ត្រពោះវៀន ដែលជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ដល់ការផលិតសារធាតុ serotonin, dopamine និង GABA ដែលជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍។ ជាលទ្ធផល microbiota របស់មនុស្សដែលមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តគឺខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។

អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីប៉ាគីស្ថានបានកត់សម្គាល់ថា "ការសិក្សាបង្ហាញថា microbiota ពោះវៀនរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តគឺខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ ពីទិន្នន័យដែលមានយើងអាចសន្និដ្ឋានថាបាក់តេរីពោះវៀនអាចធ្វើអន្តរកម្មជាមួយប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងបណ្តាលឱ្យមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត" ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការកាត់បន្ថយអាហារដែលកែច្នៃជ្រុលគឺមិនងាយស្រួលនោះទេ ដោយពិចារណាថាវាមាន 55 ភាគរយនៃកាឡូរីនៅក្នុងរបបអាហារជាមធ្យមរបស់អាមេរិក។

វេជ្ជបណ្ឌិត Eva Selhub, ទស្សនាវដ្ដីសុខភាព Harvard បានផ្តល់អនុសាសន៍ថាមនុស្សសាកល្បងរបបអាហារ "អាហារស្អាត" រយៈពេល 2-3 សប្តាហ៍។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ មនុស្សព្យាយាមលុបបំបាត់ជាតិស្ករ និងអាហារកំប៉ុង និងវេចខ្ចប់ទាំងអស់។ បន្ទាប់មក ពួកគេអាចណែនាំប្រភេទអាហារនីមួយៗឡើងវិញ ដើម្បីតាមដានប្រតិកម្មរបស់រាងកាយ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-quen-an-uong-tan-pha-suc-khoe-tinh-than-nhieu-nguoi-mac-phai-20251130220729056.htm