រសជាតិឆ្ងាញ់ដូចនៅផ្ទះ។

បើទោះបីជាពេលវេលាកន្លងផុតទៅក៏ដោយ សួនច្បាររបស់ខ្ញុំនៅតែរក្សាបាននូវរូបរាងដើមរបស់វា។ ក្នុងអំឡុងពេលខ្វះខាត សួនច្បារនេះបានឱបក្រសោប និងចិញ្ចឹមក្តីសុបិនរបស់ខ្ញុំ។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែយកផលិតផលតាមរដូវទៅលក់នៅផ្សារថុម ដោយរកលុយទិញអង្ករ និងចិញ្ចឹមកូនតូចៗរបស់គាត់។

ដំឡូងជ្វាតែងតែទាក់ទាញអ្នកដែលចូលចិត្តវា។ រូបថត៖ ធៀន ធូ

ផ្ទះរបស់ខ្ញុំស្ថិតនៅក្នុងជ្រលងភ្នំមួយ ហើយវាមិនដែលមានព្យុះ និងភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងនោះទេ។ ដោយដឹងរឿងនេះ នៅដើមខែមីនា ឪពុករបស់ខ្ញុំចាប់ផ្តើមដាំដំឡូងមីស ដែលជាឧបករណ៍សង្គ្រោះជីវិតនៅពេលដែលអ្នកខ្វះខាតអាហារ និងអ្នកភូមិនៅដាច់ដោយឡែក។ ដំឡូងមីងាយស្រួលចម្អិន ដូច្នេះជីដូនរបស់ខ្ញុំតែងតែនិយាយថា "ការចម្អិនដំឡូងមីជួយអ្នកដែលឆ្គងនៅក្នុងផ្ទះបាយ"។ ដូចជាដើម្បីសងសឹកម្ចាស់ផ្ទះ ចង្កោមមើមធំៗត្រូវបានដាក់នៅក្រោមដី រង់ចាំការជីក។ ដោយយល់អំពីរឿងនេះ អ្នកជីកត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យកោសមើម។

បកសំបក និងលាងសណ្តែកបាយ រួចកាត់វាជាដុំៗទំហំប៉ុនម្រាមដៃ។ ដាក់ប្រេងសណ្តែកដីក្នុងខ្ទះ ឆាខ្ទឹមបារាំងបៃតងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស រួចដាក់សណ្តែកបាយចូល រួចឆា។ បន្ថែមទឹកបន្តិច គ្រប រួចដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗប្រហែល ១០ នាទី។ នៅពេលនេះ ចំណិតសណ្តែកបាយនឹងចាប់ផ្តើមរលុង ក្លាយជាទន់ និងហើម។ កន្លែងទាំងមូលនឹងពោរពេញទៅដោយក្លិនក្រអូបនៃប្រេងសណ្តែកដី រមៀត និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង លាយជាមួយរសជាតិពិសេសរបស់សណ្តែកបាយ។

បន្ទាប់ពីយកឆ្នាំងស៊ុបចេញពីចង្ក្រាន ម្តាយខ្ញុំបានកូរវាឱ្យសព្វ ចាក់វាចូលក្នុងចាន រួចប្រោះជាមួយស្លឹកជីអង្កាម រមៀត ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ឬខ្ញីហាន់មួយក្តាប់តូច រួចក៏មកជួបជុំគ្នាដើម្បីរីករាយជាមួយវាដោយសុភមង្គល។

ដូចទម្លាប់របស់គាត់ ក្នុងរដូវរងា ឪពុករបស់ខ្ញុំតែងតែចេញទៅវាលស្រែដើម្បីដាក់អន្ទាក់ និងចាប់ត្រី ដើម្បីកែលម្អអាហារគ្រួសាររបស់យើង។ ត្រីក្បាលពស់មានទំហំប៉ុនមេដៃ ប៉ុន្តែរឹងមាំណាស់។ សាច់របស់វារឹងមាំ ក្រអូប ទន់ និងមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង។

បកសំបកត្រី និងសម្អាតវា រួចស្រង់ទឹកចេញ។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ សូមប្រឡាក់ត្រីជាមួយអំបិលបន្តិច បុកវាជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗ រួចលាយវាឱ្យសព្វដោយដៃ។ បន្ទាប់មក ចោះត្រីដោយដំបងឫស្សីមុត រួចដុតវាលើធ្យូងដែលកំពុងឆេះ។

ត្រី​ស្នឹង​ទឹកសាប​ប្រឡាក់​ទឹកត្រី​ជាមួយ​ម្ទេស​និង​ខ្ទឹមស។ រូបថត៖ ធៀន​ធូ

ដំណើរការនៃការដុតត្រីក៏ត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។ ធ្យូងត្រូវតែក្តៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្អិនត្រីឱ្យបានឆ្អិនល្អ ទាំងខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ ដោយមិនឆេះ។ ការមើលត្រីរួញបន្តិចម្តងៗនៅពេលវាដុត រួមជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ បានធ្វើឱ្យកូនប្រុសអាយុ 5 ឆ្នាំរបស់ខ្ញុំមានអារម្មណ៍រំភើបរីករាយ។

នៅពេលដែលត្រីមានសភាពក្រៀម វាត្រូវបានញែកចេញពីឡដុត ហើយប្រឡាក់ជាមួយទឹកត្រីរបស់លោកស្រីម៉ៃនៅផ្សារធំ - គ្មានអ្វីអាចប្រៀបធៀបបានទេ។ អ្នកទទួលទានមិនត្រឹមតែរីករាយនឹងរសជាតិស្រាលៗ និងមានតុល្យភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានអារម្មណ៍ក្លិនឈ្ងុយនៃចំបើង និងផ្សែងឈើពីជនបទផងដែរ។

កាលជីតារបស់ខ្ញុំនៅរស់ គាត់ក៏បានបែងចែកដីសម្រាប់ដាំតែផងដែរ។ ដោយធ្វើតាមប្រពៃណីគ្រួសារ ក្នុងអ័ព្ទពេលព្រឹកព្រលឹម ខ្ញុំតែងតែដើរចេញទៅសួនច្បារដើម្បីបេះស្លឹកតែមកញ៉ាំ ដោយបន្ថែមខ្ញីស្រស់ពីរបីចំណិត ដើម្បីបង្កើតជាភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបប្លែក។

តើមានសុភមង្គលអ្វីធំជាងនេះទៅទៀត នៅថ្ងៃរដូវរងាដ៏ត្រជាក់ ក្រុមគ្រួសារទាំងមូលបានជួបជុំគ្នានៅក្នុងផ្ទះបាយ ជុំវិញអាហារក្តៅឧណ្ហៗ តែបៃតងមួយកំសៀវ និងតែងកំណាព្យមួយថា “ញ៉ាំត្រីនៅវាលស្រែពេលភ្លៀងធ្លាក់ / ហៅអ្នកដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះឱ្យត្រឡប់មកវិញយ៉ាងលឿន / រក្សាពាក្យសច្ចារបស់យើងឱ្យពិត / ស្រុកកំណើត និងឫសគល់របស់យើងនឹងមិនរលាយបាត់ឡើយ”។

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/thom-ngon-vi-que-3311007.html