ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព។

ដើម្បីទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរមកកាន់ខេត្តថាយង្វៀន បន្ថែមពីលើការទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ សេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ។ ក្រៅពីម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ការធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ។

ទឹកឃ្មុំដែលផលិតនៅភូមិផ្ទះឈើ Thai Hai (ឃុំ Tan Cuong) មានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមភ្ញៀវទេសចរ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ខេត្តនេះមានភោជនីយដ្ឋាន និងគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាកម្មម្ហូបអាហារចល័តជាង ៤.៧០០ កន្លែង រួមទាំងភោជនីយដ្ឋានដែលមានសមត្ថភាពផ្ទុកមនុស្សច្រើនជាង ១០០ កន្លែង។ ជាពិសេស ភោជនីយដ្ឋានតំបន់អភិរក្សអេកូឡូស៊ីភូមិជនជាតិថៃហៃ (ឃុំតឹនកឿង) ត្រូវបានក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ផ្តល់រង្វាន់ជា "ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតសម្រាប់សេវាកម្មទេសចរណ៍ឆ្នាំ ២០២៥" ដែលរួមចំណែកដល់ការបញ្ជាក់ពីគុណភាពនៃសេវាកម្មទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារ និងលើកកម្ពស់រូបភាពរបស់ខេត្តជាគោលដៅទេសចរណ៍។

ដើម្បីបំពេញតម្រូវការ ធ្វើម្ហូប របស់អ្នកទេសចរ និងធានាបាននូវអនាម័យពីកសិដ្ឋានរហូតដល់តុអាហារ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនបានស្វែងរកគ្រឿងផ្សំរបស់ពួកគេយ៉ាងសកម្ម និងគ្រប់គ្រងដំណាក់កាលកែច្នៃយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ឧទាហរណ៍ ភោជនីយដ្ឋានអភិរក្សអេកូឡូស៊ីភូមិជនជាតិភាគតិចថៃហៃ បានដាំដុះបន្លែបៃតងផ្ទាល់ខ្លួនយ៉ាងសកម្ម និងចិញ្ចឹមសត្វពាហនៈ និងបសុបក្សីតាមរបៀបសុវត្ថិភាព។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ គួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើការធានាអនាម័យក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃ និងអភិរក្ស ហើយតែងតែបង្កើតមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិពិសេសនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ។ មុខម្ហូបមួយចំនួនដូចជា សាច់មាន់អាំងបែបសេរី បាយស្អិតរុំដោយស្លឹកស្វាយ និងបន្លែតាមរដូវព្រៃ និងដាំដុះតាមធម្មជាតិជាច្រើនប្រភេទនៅ Thai Hai... ត្រូវបានភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនពេញចិត្ត។

ម្ហូបដែលរៀបចំដោយភោជនីយដ្ឋាននៅឃុំឡាបាង ធានាថាមានអនាម័យ ឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ពេលទៅទស្សនាតំបន់ទេសចរណ៍អេកូឡូស៊ីអូរខេម ក្នុងឃុំឡាបាង ម្ហូបអាហារក្នុងស្រុកក៏គួរឱ្យទាក់ទាញផងដែរ។ អ្នកស្រី ហ័ង ថាញ់ហ័រ មកពីនិញប៊ិញ បានចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបដូចជាសាឡាដ ម្ហូបអាំង និងម្ហូបចំហុយធ្វើពីត្រីស្ទ័រជិន ដែលចិញ្ចឹមនៅទីនេះក្នុងឡាបាង។ ឃើញត្រីស្ទ័រជិនហែលទឹកក្នុងអាងទឹក ដែលមានប្រភពមកពីអូរថ្លាហូរចេញពីជួរភ្នំតាមដាវ (មានទាំងហូរចូល និងហូរចេញ) ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ស្រួលចិត្តយ៉ាងខ្លាំងពេលរីករាយជាមួយអាហារដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំដែលមានសុវត្ថិភាព។ ជាពិសេសនៅពេលដែលខ្ញុំចូលទៅក្នុងតំបន់រៀបចំ ឃើញប្លង់ វិទ្យាសាស្ត្រ និងស្អាតបាត និងចុងភៅពាក់ស្រោមដៃ និងម៉ាស់ពេលកំពុងរៀបចំម្ហូប ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ស្រួលជាងមុន»។

ជាពិសេស ការទៅទស្សនាតំបន់ដាំតែ និងជួបប្រទះដំណើរការផលិតតែដែលមានសុវត្ថិភាព និងស្អាត ចាប់ពីការដាំដុះ រហូតដល់ការប្រមូលផល ការកែច្នៃ និងការវេចខ្ចប់ ភ្ញៀវទេសចរមានទំនុកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលតែ "ផលិតនៅថៃង្វៀន"។

លោក ឡេ សួនហា មកពីទីក្រុងហាណូយ បានចែករំលែកថា៖ «តាមរយៈការស្រាវជ្រាវ និងបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ ខ្ញុំបានរកឃើញថា គ្រួសារ សហករណ៍ និងអាជីវកម្មភាគច្រើននៅខេត្តថាយង្វៀន បានផលិតតែដែលមានសុវត្ថិភាពស្របតាមស្តង់ដារ VietGAP និងស្តង់ដារសរីរាង្គ ហើយកំពុងលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍផលិតផល OCOP ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងបង្កើនគុណភាពនៃផលិតផលពិសេសក្នុងស្រុក»។

វាច្បាស់ណាស់ថា ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហារស្អាត និងឆ្ងាញ់ដែលផ្តល់ជូនដោយភោជនីយដ្ឋាន និងអ្នកផ្តល់សេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅខេត្ត Thai Nguyen បានធ្វើឱ្យមានចំណាប់អារម្មណ៍វិជ្ជមានទៅលើភ្ញៀវទេសចរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីរក្សា "ម៉ាកយីហោ" ដែលបានបង្កើតឡើង ភោជនីយដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារចល័តនៅក្នុងខេត្តត្រូវរក្សាប្រសិទ្ធភាពរបស់ពួកគេ។

អាជ្ញាធរខេត្ត ក៏គួរតែរៀបចំការត្រួតពិនិត្យ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតាមគ្រឹះស្ថានកែច្នៃចំណីអាហារ និងផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារផងដែរ។ ជាពិសេស ពួកគេគួរតែរៀបចំការចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្ត ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារជាមួយគ្រឹះស្ថានទាំងអស់ និងដោះស្រាយករណីរំលោភបំពានយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់...

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/van-hoa/du-lich-thai-nguyen/202604/thu-hut-du-khach-bang-am-thuc-an-toan-d817bd7/