​ការ​សាកល្បង​គំរូ​ចិញ្ចឹម​ជ្រូក​បន្ថែម​ដោយ​តែ​បៃតង Thai Nguyen

កាលពីថ្ងៃទី 16 ខែតុលា នាយកដ្ឋាន សេដ្ឋកិច្ច នៃទីក្រុង Song Cong បានសម្របសម្រួលជាមួយសាកលវិទ្យាល័យកសិកម្ម និងរុក្ខាប្រមាញ់ Thai Nguyen ដើម្បីសាកល្បងគំរូនៃការចិញ្ចឹមជ្រូកពាណិជ្ជកម្មដោយប្រើប្រាស់អាហារធម្មជាតិបន្ថែមជាមួយតែបៃតង Thai Nguyen នៅកសិដ្ឋានរបស់គ្រួសារលោក Nguyen Van Ngu ប្រធានសហករណ៍បៃតង Luong Son Ward។ អ្នកចិញ្ចឹមជ្រូកមួយចំនួននៅឃុំ Binh Son (ទីក្រុង Song Cong) ក៏បានចូលរួមជាគំរូផងដែរ។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកកំពុងសាកល្បងគំរូនៃការចិញ្ចឹមជ្រូកពាណិជ្ជកម្មពីអាហារធម្មជាតិបន្ថែមជាមួយតែបៃតង ថៃង្វៀន ។

គំរូ​ពិសោធន៍​ត្រូវ​បាន​អនុវត្ត​នៅ​កសិដ្ឋាន​របស់​លោក Nguyen Van Ngu ដោយ​មាន​ជ្រូក​សរុប​ចំនួន ២០ ក្បាល។ ចំណីជ្រូកគឺជាអាហារធម្មជាតិទាំងអស់ រួមមាន កន្ទក់ កន្ទក់ពោត សណ្តែកសៀង វីតាមីនចម្រុះ... fermented ជាមួយ probiotics រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្សៅតែបៃតង Thai Nguyen (សមាមាត្រ 3%) ។

មុននឹងអនុវត្តគំរូនេះ នាយកដ្ឋានសេដ្ឋកិច្ចនៃទីក្រុង Song Cong បានធ្វើការស្ទង់មតិលើកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកជាក់ស្តែងនៃគ្រួសារដែលចិញ្ចឹមជ្រូកពាណិជ្ជកម្មពីចំណីធម្មជាតិបន្ថែមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំតែបៃតង ដើម្បីធានាបាននូវស្តង់ដារសម្រាប់ការអនុវត្តក្នុងតំបន់។ នាយកដ្ឋានសេដ្ឋកិច្ចទីក្រុងក៏បានផ្តល់ការណែនាំបច្ចេកទេសស្តីពីការបន្ថែមបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃម្សៅតែបៃតង និងបច្ចេកទេស fermentation microbial ដល់គ្រួសារដែលចូលរួមក្នុងគំរូនេះ។

មន្ត្រីនៃនាយកដ្ឋានសេដ្ឋកិច្ចនៃទីក្រុង Song Cong និងសាស្ត្រាចារ្យនៃសាកលវិទ្យាល័យកសិកម្ម និងរុក្ខាប្រមាញ់ Thai Nguyen បានលាយសំណាកចំណីជ្រូកជាមួយនឹងសមាមាត្រម្សៅតែបៃតង 3% ។

យោងតាមអ្នកតំណាងនៃសាកលវិទ្យាល័យកសិកម្ម និងរុក្ខាប្រមាញ់ថៃ ង្វៀន បានឱ្យដឹងថា ជ្រូកដែលចិញ្ចឹមដោយអាហារធម្មជាតិដែលបន្ថែមដោយតែបៃតងនឹងបង្កើនភាពស៊ាំ និងកាត់បន្ថយជំងឺទូទៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ ជាពិសេស Polyphenol ក្នុងតែបៃតងអាចកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិខ្លាញ់សរុបនៅក្នុងខ្លួនរបស់សត្វ និងកាត់បន្ថយកម្រាស់មធ្យមនៃខ្លាញ់ខ្នង។ កាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងខ្លួន។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/kinh-te/202410/thu-nghiem-mo-hinh-nuoi-lon-bo-sung-nguyen-lieu-che-xanh-thai-nguyen-f482043/