អាហារកខ្វក់៖ ជំងឺកើតចេញពីមាត់

តួលេខពីមន្ទីរពេទ្យព្យាបាលជំងឺមហារីកបង្ហាញថាចំនួនមនុស្សដែលទើបនឹងកើតជំងឺមហារីកបានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយអាយុនៃជំងឺមហារីកជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានគេនិយាយថា "ក្មេងជាង"។

Báo Tuổi Trẻ•08/05/2025

Thực phẩm bẩn: Bệnh từ miệng mà ra - Ảnh 1. — មុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម "បំពង់ពោះវៀន" ក៏ត្រូវបាន "ចោទប្រកាន់" ថាមានលក់យ៉ាងបរិបូរណ៍នៅលើទីផ្សារ ប៉ុន្តែកម្រឃើញនៅតាមទីសត្តឃាត ជាមួយនឹងហានិភ័យនៃការរត់ពន្ធ ឬប្រើប្រាស់សារធាតុមួយចំនួនដើម្បីធ្វើវា។

ក្រៅពីហេតុផលដែលគេលើកឡើងជាញឹកញាប់គឺបញ្ហាអាយុវែង ព្រោះអាយុកាន់តែច្រើននឹងមានជំងឺកាន់តែច្រើន មានហេតុផលផ្សេងទៀតដូចជា បរិស្ថាន អាហារ…។

ទោះបីជាមិនមានការស្រាវជ្រាវច្បាស់លាស់អំពីសមាមាត្រនៃជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារក៏ដោយ ក៏អ្នកជំនាញបានបញ្ជាក់ថា ជំងឺនេះគឺទាក់ទងទៅនឹងអាហារដែលយើងបរិភោគ “ជំងឺកើតចេញពីមាត់”។

ប្រជាជនមានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងចំពោះសុខភាព។ ពួកគេព្យាយាមគ្រប់មធ្យោបាយដើម្បីស្វែងរកប្រភពអាហារស្អាត។ អ្នកខ្លះដាំបន្លែនៅលើដំបូលផ្ទះ ឬត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតរៀងរាល់ចុងសប្ដាហ៍ដើម្បីទិញ។

មនុស្សមួយចំនួនប្រើតែបន្លែ និងផ្លែឈើដែលមានស្បែកដោយសង្ឃឹមថាពួកវា "ស្អាត" ជាងបន្លែស្លឹក... ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តទាំងអស់នេះនៅតែមិនអាចជៀសវាងទំនិញក្លែងក្លាយ និងអាហារកខ្វក់នៅគ្រប់ទីកន្លែង។

មិនដែលឃើញមានទំនិញក្លែងក្លាយច្រើនដូចក្នុងឱកាសនេះទេ ហើយទំនិញទាំងអស់នោះជាករណីធំណាស់ មានឃ្លាំង "ដ៏ធំ" ហើយបរិមាណលក់ និងប្រើប្រាស់ដោយអ្នកប្រើប្រាស់មានតម្លៃរាប់រយពាន់លានដុង។

ចាប់ពីខែមេសា រហូតមកដល់ពេលនេះ ប៉ូលីសបានរកឃើញ "ប្រព័ន្ធអេកូ" នៃក្រុមហ៊ុនចំនួន 9 ដែលផលិត និងជួញដូរទឹកដោះគោក្លែងក្លាយ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតនិងជួញដូរផលិតផលអាហារមុខងារក្លែងក្លាយចំនួន ២០០ នៅ ទីក្រុងហាណូយ ; ឃ្លាំងឱសថបូព៌ា និងបូព៌ាក្លែងក្លាយ ១០០ តោននៅ Thanh Hoa; ឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុ Collagen អាហារមុខងារ រត់ពន្ធពីប្រទេសចិន នៅខេត្ត Bac Ninh...

ហើយឥឡូវនេះសូម្បីតែមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម "បារីពោះវៀន" ក៏ត្រូវបាន "ចោទប្រកាន់" ថាមានលក់យ៉ាងបរិបូរណ៍នៅលើទីផ្សារ ប៉ុន្តែកម្រឃើញនៅតាមទីសត្តឃាត ជាមួយនឹងហានិភ័យនៃការរត់ពន្ធ ឬប្រើប្រាស់សារធាតុមួយចំនួនដើម្បីធ្វើវា។

យោងតាមវិមជ្ឈការរបស់អាជ្ញាធរ បច្ចុប្បន្នមានក្រសួងចំនួន ៣ ពាក់ព័ន្ធនឹងអាហារគ្រួសារ គឺក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន និងក្រសួងសុខាភិបាល។

ឆ្លើយតបនៅក្នុងសន្និសីទកាសែតរបស់រដ្ឋាភិបាលធម្មតាកាលពីថ្ងៃទី៦ ឧសភា ប្រមុខ ក្រសួងសុខាភិបាល ថា ក្រសួងបានបំពេញការទទួលខុសត្រូវរបស់ខ្លួន ហើយបានធ្វើវិមជ្ឈការដល់មូលដ្ឋាន។ មានក្រសួងចំនួនបី គ្រប់គ្រងចំណីអាហារ គ្រប់គ្រងរហូតដល់ "គ្មានទំនួលខុសត្រូវ" ប៉ុន្តែអាហារនៅតែមានភាពច្របូកច្របល់ តើប្រជាពលរដ្ឋគួរធ្វើដូចម្តេច?

ក្រសួងសុខាភិបាលកំពុងរៀបចំវិសោធនកម្មច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ នៅពេលនេះ "មេបញ្ជាការ" គឺត្រូវការជាចាំបាច់សម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ ដែលជាបញ្ហាដែលនៅជិតប្រជាពលរដ្ឋ និងគ្រប់ក្រុមគ្រួសារ។

មុនឆ្នាំ 2013 បញ្ហាអាហារត្រូវបាន "រួបរួម" ក្រោមការគ្រប់គ្រងសំខាន់របស់ក្រសួងសុខាភិបាល។ បន្ទាប់ពីឆ្នាំ 2013 វាត្រូវបានបែងចែកទៅជាក្រសួងតាមបន្ទាត់ផលិតផលនិងវិមជ្ឈការដល់មូលដ្ឋាន។

ប៉ុន្តែការវិវឌ្ឍន៍ថ្មីៗនៃគុណភាពអនាម័យចំណីអាហារបង្ហាញថា ចន្លោះប្រហោងក្នុងការគ្រប់គ្រងត្រូវបានលាតត្រដាង ហើយអាហារកខ្វក់ និងក្លែងក្លាយកំពុងលេចឡើងកាន់តែច្រើនឡើង។

«ជំងឺកើតចេញពីមាត់» ការការពារជំងឺគឺដើម្បីបង្កើនអាយុសង្ឃឹម សុខភាព បង្កើនគុណភាពពលកម្ម និងផលិតភាព លើកកម្ពស់គុណភាពជីវិត យើងមិនអាចទុកឱ្យមនុស្សព្រួយបារម្ភរាល់ពេលរើសអាហារមួយដុំនេះមកពីណា ឬឈប់បរិភោគ ព្រោះខ្លាចគ្មានអនាម័យ មិនមានសុវត្ថិភាព! តើច្បាប់ខាងមុខនឹងធ្វើឲ្យប្រជាពលរដ្ឋមិនសូវព្រួយបារម្ភទេ?

ត្រឡប់ទៅ ប្រធានបទ

LAN ANH

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/thuc-pham-ban-benh-tu-mieng-ma-ra-20250508074842771.htm