តើអាហារអ្វីខ្លះដែលគួរកំណត់នៅពេលមុខងារតម្រងនោមចុះខ្សោយ?

អ្នកដែលមានមុខងារតម្រងនោមខ្សោយ គួរតែកំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់សត្វ សាច់សត្វ និងសាច់សរីរាង្គ កំណត់ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃ កំណត់អំបិល និងអាហារដែលមានជាតិប្រៃ...

វេជ្ជបណ្ឌិត Le Thao Nguyen (អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ មន្ទីរពេទ្យទូទៅអន្តរជាតិ Nam Sai Gon) បាននិយាយថា មុខងារចម្បងរបស់តម្រងនោមគឺការយកកាកសំណល់ចេញពីរាងកាយតាមរយៈការបញ្ចេញទឹកនោម និងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពសារធាតុរ៉ែដូចជា សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម និងផូស្វ័រ អំឡុងពេលដំណើរការបន្សុទ្ធឈាម។ នៅពេលដែលមុខងារតម្រងនោមចុះខ្សោយ ដំណើរការទាំងអស់នេះមានប្រសិទ្ធភាពតិច។

សម្រាប់អ្នកដែលមានមុខងារខ្សោយតម្រងនោម ការបង្កើតរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ អ្នកជំងឺត្រូវទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ (ស្ករ ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ បន្លែ ផ្លែឈើ) បង្កើនជាតិសរសៃ ប៉ុន្តែការជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវដើម្បីការពារការខូចតម្រងនោមបន្ថែមទៀតគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ របបអាហារសមរម្យជួយអ្នកជំងឺគ្រប់គ្រងស្ថានភាព និងគាំទ្រដំណើរការព្យាបាលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

ខាងក្រោមនេះជាអាហារមួយចំនួនដែលអ្នកមានមុខងារខ្សោយតម្រងនោមគួរកំណត់ក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ៖

កំណត់ប្រូតេអ៊ីន ៖ បរិភោគសាច់/ត្រីតិចជាង ១៥០ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ បរិភោគប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (សាច់សដូចជា សុដន់មាន់ ត្រី សណ្ដែក ស៊ុតស ជាដើម)។ ជាមធ្យមស៊ុតពណ៌សមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ១១ ក្រាម។

Thực phẩm nào nên hạn chế khi bị suy giảm chức năng thận- Ảnh 1. — អ្នកជំងឺគួរតែកំណត់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកត្រី និងប្រូតេអ៊ីនក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

កំណត់កម្រិតប៉ូតាស្យូម និងផូស្វ័រ ដូចជា៖ ចេក ក្រូច ទំពាំងបាយជូ ផ្លែស្វាយ ឪឡឹក ផ្លែបឺរ អាព្រីខូត ក្រូចថ្លុង ផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រាប់ផ្លែឈើ ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោដូចជា ឈីស ទឹកដោះគោជូរ បន្លែស្លឹកបៃតង ទំពាំងបារាំង...

អាហារដែលគួរញ៉ាំតិច ៖ ប្រូខូលី ប៊្លូបឺរី ទំពាំងបាយជូរក្រហម ខ្ទឹម បបរ ស្ពៃក្តោប ម្ទេសប្លោក ខ្ទឹមបារាំង គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀ ម្នាស់ ផ្សិតស៊ីអ៊ីតាក...

អ្នកគួរតែជ្រើសរើសធញ្ញជាតិ ដែលមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនទាបដូចជាដំឡូងបារាំង និងដំឡូង ទទួលទានអង្ករ និងម្សៅស្រូវសាលីរហូតដល់ ២០០ ក្រាម/ថ្ងៃ អាស្រ័យលើកម្រិតនៃការខ្សោយតម្រងនោម។

កំណត់ការបរិភោគខ្លាញ់សត្វ ពោះវៀន សរីរាង្គ ស្បែក ឆ្អឹង/ទំពាំងបាយជូរ ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង... កំណត់អាហារចៀន។ ទទួលទានប្រេងបន្លែ (ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ប្រេងសណ្តែក ប្រេងល្ង ប្រេងហ្កាក ប្រេងអូលីវ...)។

ញ៉ាំអាហារស្រស់ៗ កុំញ៉ាំអាហាររហ័ស អាហារកំប៉ុង មីកញ្ចប់ សាច់ត្រជាក់ សាច់ក្រក សាច់ក្រក ឈីស ប្រហុក គីមឈី...

Thực phẩm nào nên hạn chế khi bị suy giảm chức năng thận- Ảnh 2. — អ្នកដែលមានមុខងារតំរងនោមខ្សោយគួរតែកំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់សត្វ សរីរាង្គ និងសាច់សត្វ។

ចំណាំពេលអានស្លាកសញ្ញាអាហារ

កំណត់ការទទួលទានអំបិលរបស់អ្នកដោយយកចិត្តទុកដាក់លើស្លាកសញ្ញាអាហារ និងបរិមាណសូដ្យូមនៅលើស្លាកសញ្ញា។

បរិភោគដោយឈ្ងុយឆ្ងាញ់ កុំជ្រលក់ផ្លែឈើក្នុងអំបិល កំណត់ការជ្រលក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកត្រី។ ជំនួសអំបិលជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើតរសជាតិដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់មុខម្ហូបដូចជា ឱសថ ម្រេច គុយរី ទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម ខ្ញី រ៉ូស្មែរី ទឹកក្រូចឆ្មា ជាដើម។

លើសពីនេះ ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយការថយចុះមុខងារតម្រងនោម អ្នកជំងឺត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការផ្លាស់ប្តូរដូចខាងក្រោមក្នុងរបៀបរស់នៅប្រចាំថ្ងៃ៖

ធ្វើលំហាត់ប្រាណស្រាលៗយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី យ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
ញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងមុនពេលចូលគេងហើយសម្រាក 30-45 នាទីបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។
កំណត់ការសេពគ្រឿងស្រវឹង ថ្នាំជក់ ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូន...

វិធីកាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិល

យោងតាម អង្គការសុខភាព ពិភពលោក (WHO) មនុស្សពេញវ័យម្នាក់ៗគួរតែទទួលទានអំបិលតិចជាង 5 ក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីការពារសុខភាពរបស់ពួកគេ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រជាជនវៀតណាមកំពុងទទួលទានអំបិលប្រហែល ៨,១ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលភាគច្រើនបានមកពីគ្រឿងទេសដែលប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ដូច្នេះ ដើម្បីការពារជំងឺខ្សោយតម្រងនោម យើងគួរកាត់បន្ថយបរិមាណអំបិលក្នុងអាហារនីមួយៗដោយ៖

ដាក់កំហិតការប្រើប្រាស់អំបិល គ្រឿងទេស ម្សៅរដូវ និងទឹកត្រីច្រើនពេក នៅពេលរៀបចំ សម្ងួត និងចម្អិនអាហារ។

ផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបដូចជា ចំហុយ ឬស្ងោរ ជំនួសម្ហូបដែលចំហុយ ចៀន ឬដុត ដែលតម្រូវឱ្យមានរសជាតិប្រៃច្រើន។

ប្រើរសជាតិផ្សេងទៀតនៅពេលរៀបចំអាហារដូចជា ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ខ្ញី ម្រេច ក្រូចឆ្មា ... ដើម្បីបង្កើនភាពឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ចាន។

កាត់បន្ថយទឹកជ្រលក់ អំបិល និងម្រេច ម្ទេស អំបិលបង្គា ពេលទទួលទាន ឬជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ ដើម្បីកំណត់បរិមាណអំបិលក្នុងរបបអាហារ។

កំណត់ការប្រើប្រាស់អាហារកែច្នៃដែលមានជាតិអំបិលខ្ពស់៖ ត្រសក់ជ្រក់ សាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រក ជាដើម។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thuc-pham-nao-nen-han-che-khi-bi-suy-giam-chuc-nang-than-185241119160056135.htm