កាល​ពី​មុន គ្រួសារ​ខ្ញុំ​ដាំ​ស្រូវ​បាន​តែ​មួយ​ឆ្នាំ​ប៉ុណ្ណោះ។ ក្រោយ​ពី​ច្រូតកាត់​ស្រូវ​ហើយ នៅ​ថ្ងៃ​មាន​ពន្លឺ​ថ្ងៃ វាល​ស្រែ​សុទ្ធ​តែ​ស្អុយ​រលួយ ហើយ​នៅ​មាត់​ច្រាំង​មាន​ជួរ​ចេក​បៃតង។ រាល់​ឆ្នាំ​ពេល​ដំណាំ​ស្រូវ​មិន​បាន ម្ដាយ​ខ្ញុំ​ធ្វើ​ការ៉េម​ចេក​លក់ ដើម្បី​រក​ប្រាក់​បន្ថែម​ឲ្យ​យើង​ទៅ​រៀន។

ការ៉េមចេកជាអាហារដែលកុមារចូលចិត្ត។

ពីរបីថ្ងៃម្តង ម្ដាយខ្ញុំជិះទូកទៅវាលស្រែ ក្រឡេកមើលជួរចេក ហើយឃើញចេកមួយបាច់ដែលទើបតែទុំ នាងក៏ប៉ិនប្រសប់ប្រើកាំបិតកាប់ដើមចំកណ្ដាល បណ្ដាលឲ្យដើមឈើរលំ កាត់បាច់ចេក ហើយដាក់ក្នុងទូកថ្នមៗ។ បន្ទាប់មក នាងបានបំបែកចេកមួយដុំៗ ហើយដាក់ក្នុងកន្ត្រកឬស្សី ដែលមានស្រទាប់ស្លឹកចេកស្ងួតពីក្រោម ហើយគ្របវាជាមួយនឹងស្លឹកចេកស្ងួតមួយស្រទាប់ពីលើ ដើម្បីជួយឱ្យចេកទុំឆាប់។ នៅពេលដែលចេកមានពណ៌ត្នោតស្មើគ្នា នាងបានយកវាចេញមកធ្វើការ៉េមចេក។

ចិតសំបកដូងស្ងួត លាងសំបកឱ្យស្អាត ប្រើកាំបិតវាយសំបកដូងឱ្យខ្លាំង បំបែកជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា បំបែកសំបកដូងក៏ជាសិល្បៈមួយដែរ ម្តាយខ្ញុំតែងតែយកចិត្តទុកដាក់លើការងារនេះ គាត់ថា បើវាយសំបកដូងខុស ពិបាកកោសណាស់។ កន្ត្រៃកាត់ដូងធ្វើអំពីឈើ ដោយឪពុកខ្ញុំរើសមែក ឬឬសដែលមានរាងសំប៉ែត រួចបក និងឆ្លាក់ដើម្បីឱ្យវាភ្លឺចាំង កន្ត្រៃដូងប្រៀបបាននឹងសេះឈើ២ជើង ប្រើដាវដែក។ ពេលកោសដូងត្រូវបង្វិលដុំដូងឱ្យស្មើៗគ្នា កុំអោយវាប៉ះសំបកដូង ហើយសាច់ដូងមិនបែកចេញទេ យកសាច់ដូងចេញយឺតៗ។ ដើម្បី​ច្របាច់​ទឹកដូង ម្តាយ​ខ្ញុំ​បាន​ប្រើ​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ ព្រោះ​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​ជា​វិធី​តែមួយគត់​ដែល​អាច​ច្របាច់​យក​ខ្លាញ់​ដូង​ទាំងអស់​ចេញ​។

នៅ​លើ​ចង្ក្រាន​ឈើ​ដែល​កំពុង​ឆេះ ម្តាយ​ខ្ញុំ​បាន​ដាក់​ខ្ទិះ​ដូង​មួយ​ឆ្នាំង​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ​ដំឡូងបារាំង និង​ស្ករ​បន្តិច។ ពេល​ខ្ទិះ​ដូង​ពុះ​ហើយ​នាង​យក​ស្លាបព្រា​កូរ​វា​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​រហូត​ដល់​ទឹក​ដូង​លាយ​នឹង​ម្សៅ​ឡើង​ក្រាស់ រួច​យក​វា​ចេញ​ពី​ភ្លើង​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។ សណ្ដែក​ដី​ត្រូវ​បាន​គេ​អាំង​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស និង​ក្រៀម។ បងប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំ និងខ្ញុំទទួលខុសត្រូវចំពោះការបកសំបកសណ្ដែកដី។ ក្បាល​បួន​ដាក់​ក្បាល​ចូល​គ្នា លប​បបូរ​មាត់​ហើយ​ផ្លុំ សំបក​សណ្ដែក​ដី​ក៏​ហោះ​ចេញ ទុក​សណ្តែក​ក្នុង​ខ្ទះ។ ពេលមើលមុខគ្នា ដៃ មុខ និងសក់ សុទ្ធតែសំបកសណ្ដែកដី ហើយគ្មានអ្នកណាជួយបានក្រៅពីសើច…

ចិតសំបកចេក កាត់ធំជាពាក់កណ្តាល ទុកអោយតូចទាំងមូល ហើយដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ ដាក់​ចេក​នៅ​ចន្លោះ​បន្ទះ​កាត់​ពីរ​សង្កត់​ឱ្យ​រឹង​ឱ្យ​ស្មើ​និង​ស្តើង​ចេក។ យកទឹកខ្ទិះដូងដែលលាយត្រជាក់នោះមកលាបឱ្យសព្វលើចេក ប្រោះសណ្ដែកដីខ្លះ ត្រឡប់ចេកពីលើ ហើយធ្វើដូចគ្នា ប្រើដៃរបស់អ្នកចុចទឹកដោះគោដូងថ្នមៗ គ្របចេកឱ្យស្មើៗគ្នា រួចបត់ថង់ប្លាស្ទិកឱ្យតឹង។ បន្តជាមួយចេកដែលនៅសល់ស្មើៗគ្នារហូតទាល់តែចេកអស់អស់ ជំហានចុងក្រោយគឺដាក់ស្រទាប់ទឹកកក ស្រទាប់អំបិល និងបំណែកការ៉េមចេកចូលក្នុងប្រអប់ស្ទីរ៉ូហ្វម រួចបិទគម្រប។

ពិបាកបំផុតគឺអង្រួនធុងការ៉េមចេក អង្រួនឱ្យខ្លាំងៗ ឱ្យស្មើៗគ្នា ដើម្បីឱ្យការ៉េមរឹងលឿន ល្មមឱ្យម៉ាក់លក់នៅពេលថ្ងៃត្រង់។ បងស្រីខ្ញុំ និងខ្ញុំក៏ជួយម៉ាក់ដែរ ពេលយើងម្នាក់ហត់ ម្នាក់ទៀតនឹងមកជំនួស ប៉ុន្តែចុងក្រោយនៅតែម៉ាក់ ញើសជោកអាវ។

បើកប្រអប់ការ៉េម ខ្យល់ត្រជាក់បានបក់មកមុខខ្ញុំ។ យក​ការ៉េម​ចេក​ចេញ យក​ថង់​ប្លាស្ទិក​មក​ខាំ​ចូល​ក្នុង​ការ៉េម​ត្រជាក់ ភាព​ផ្អែម​របស់​ចេក សម្បូរ​ដោយ​ទឹក​ដូង ភាព​ក្រិន​របស់​សណ្តែកដី​លីង​លាយ​ចូល​គ្នា… ធ្វើ​ឲ្យ​ខ្ញុំ​លាន់​មាត់។ ចែហាយ ឈឺ​ក្បាល​ខ្លាំង​ណាស់ ខ្ញុំ​ប្រាប់​ម្តាយ​ខ្ញុំ​លក់​វា ខ្ញុំ​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ពេល​រសៀល។

ម៉ាក់​កាន់​ប្រអប់​ការ៉េម​ចេក​ដាក់​ដៃ​ស្គម​ក្រោម​ពន្លឺ​ថ្ងៃ។ ម៉ាក់បាននិយាយថាការ៉េមអាចលក់បានតែនៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ ថ្ងៃភ្លៀងម្ដាយយំសោកសៅ បាត់ភ្លៀងឆ្ងាយ...

ជាមួយនឹងបច្ចេកវិជ្ជាទំនើប អ្នកអាចដាក់ការ៉េមចេកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង ដើម្បីទទួលបានការ៉េមចេកក្រាស់ត្រជាក់ ឬគ្រាន់តែចុចកណ្តុរ ឬលើកទូរសព្ទ ហើយហៅបុគ្គលិកមកដឹកជញ្ជូនដល់ផ្ទះ។ អ្នក​មិន​ចាំបាច់​អង្គុយ​អង្រួន​វា​រហូត​ដល់​ដៃ​អ្នក​ឈឺ ហើយ​អាវ​របស់​អ្នក​ប្រឡាក់​ដោយ​ញើស ដើម្បី​ទទួល​បាន​ការ៉េម​ចេក​ទន់​ក្រអូប។

“ម៉ាក់ ញ៉ាំការ៉េមចេក” សំឡេងរបស់កូនខ្ញុំនាំខ្ញុំត្រលប់ទៅការពិត។ ការ​ញ៉ាំ​ការ៉េម​ចេក​ត្រជាក់​ៗ ផ្អែម ខ្លាញ់ និង​ក្រៀម ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​នៅ​តែ​រក​ឃើញ​ថា​វា​មិន​ឆ្ងាញ់​ដូច “ចេក​ឆឹង” របស់​ម្តាយ​ខ្ញុំ​ទេ។/.

បាវហាន

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/thuong-hoai-kem-chuoi-lac--a182.html