ការស្វែងរកទិសដៅចុះសម្រុងគ្នា និងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ "ហាងកាហ្វេផ្លូវដែក"

NDO - ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អគារសេវាកម្មភេសជ្ជៈ និងម្ហូបអាហារនៅក្នុងតំបន់ Tran Phu - Phung Hung (ស្រុក Hoan Kiem ទីក្រុងហាណូយ) ត្រូវបិទទ្វារជាច្រើនដង ដែលធ្វើឲ្យភ្ញៀវទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទីមានការសោកស្តាយយ៉ាងខ្លាំង។ ភាពផ្ទុយគ្នានៃគំរូ ទេសចរណ៍ ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អាយុជីវិតមនុស្ស ប៉ុន្តែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន ទាមទារឲ្យមានដំណោះស្រាយដ៏ម៉ឺងម៉ាត់ពីអាជ្ញាធរ។

វៀតណាម - ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អគារសេវាកម្មភេសជ្ជៈ និងម្ហូបអាហារនៅក្នុងតំបន់ត្រឹនភូ - ភុងហ៊ុង (ស្រុកហ័នគៀម ទីក្រុងហាណូយ ) ត្រូវបិទទ្វារជាច្រើនដង ដែលធ្វើឲ្យភ្ញៀវទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទីមានការសោកស្តាយយ៉ាងខ្លាំង។ ភាពផ្ទុយគ្នានៃគំរូទេសចរណ៍ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អាយុជីវិតមនុស្ស ប៉ុន្តែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន ទាមទារឲ្យមានដំណោះស្រាយដ៏ម៉ឺងម៉ាត់ពីអាជ្ញាធរ។

ថ្ងៃសៅរ៍ ទី២៦ ខែតុលា ឆ្នាំ២០២៤ - ម៉ោង ០៨:៣៥

ស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ Old Quarter នៃទីក្រុងហាណូយ «សង្កាត់ផ្លូវដែក» មានភាពល្បីល្បាញដោយសារសេវាកម្មកាហ្វេ និងភេសជ្ជៈរបស់ខ្លួន ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន ជាពិសេសជនបរទេស។ នៅទីនេះ អ្នកទស្សនាអាចរីករាយមិនត្រឹមតែភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបទពិសោធន៍ពិសេសនៃការមើលរថភ្លើងឆ្លងកាត់ក្នុងចម្ងាយជិតផងដែរ។

តាមពិតទៅ មជ្ឈមណ្ឌលកម្សាន្ត «ស្វែងរកការរំភើប» នេះត្រូវបានបង្ខំឱ្យបិទទ្វារជាច្រើនដង។ លើសពីនេះ ការអនុវត្តច្បាប់បានប្រុងប្រយ័ត្នជាប់លាប់ពេញមួយថ្ងៃ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពនៃច្រករបៀងផ្លូវដែក និងជីវិតរបស់អ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បើទោះបីជាមានការហាមឃាត់ម្តងហើយម្តងទៀតក៏ដោយ សេវាកម្មពាក់ព័ន្ធបានលេចឡើងក្នុងល្បឿនដ៏លឿនមួយ ដោយប្រែក្លាយ "សង្កាត់ផ្លូវដែក" ទៅជា "តំបន់ហាងកាហ្វេផ្លូវដែក"។ តំបន់នេះមានភាពល្បីល្បាញខ្លាំងណាស់ ដែលភ្ញៀវទេសចរបរទេសស្ទើរតែទាំងអស់ ជាពិសេសអ្នកដើរលេងក្នុងទីសាធារណៈ ចង់ទៅទស្សនា និងទទួលបានបទពិសោធន៍យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយជីវិតរបស់ពួកគេ។

តាមពិតទៅ ការអភិវឌ្ឍនៃស្មុគស្មាញ "ហាងកាហ្វេផ្លូវដែក" បាននាំឱ្យមានការលេចចេញនូវសេវាកម្មទេសចរណ៍ពាក់ព័ន្ធជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ រូបថតបង្ហាញពីអ្នកបើកស៊ីក្លូកំពុងរង់ចាំ និងស្នើសុំអតិថិជននៅលើផ្លូវរថភ្លើងតាមបណ្តោយផ្លូវត្រឹនភូ។ ជាធម្មតា សកម្មភាពបែបនេះច្រើនតែបណ្តាលឱ្យមានការកកស្ទះចរាចរណ៍ក្នុងតំបន់ ដែលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ការដឹកជញ្ជូនសាធារណៈ។

គ្រាន់តែដើរប៉ុន្មានជំហានប៉ុណ្ណោះ បរិយាកាសនៅខាងក្នុងអគារ "ហាងកាហ្វេផ្លូវដែក" តែងតែមមាញឹកជានិច្ច។ ទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ច្រករបៀងសុវត្ថិភាពផ្លូវដែកនៅទីនេះត្រូវបានរំលោភបំពានយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ មិនត្រឹមតែអ្នកទេសចរបរទេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែគ្រួសារ និងយុវវ័យជាច្រើនក៏តែងតែទៅទស្សនា "ហាងកាហ្វេផ្លូវដែក" ដើម្បីថតរូបពោរពេញដោយ "ភាពរំភើប" ផងដែរ។

កន្លែងណាមានការផ្គត់ផ្គង់ ទីនោះមានតម្រូវការ។ ប្រជាពលរដ្ឋដែលរស់នៅជុំវិញ «សង្កាត់ផ្លូវដែក» បានបើកសេវាកម្មជាច្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដើម្បីបម្រើ និងទាក់ទាញអតិថិជនមកពីគ្រប់ទិសទី។ អ្នកស្រី ហា ដែលជាម្ចាស់អាជីវកម្មខ្នាតតូចម្នាក់នៅទីនោះ បាននិយាយថា ការដំណើរការអាជីវកម្មភេសជ្ជៈត្រូវការចំនួនបុគ្គលិកទ្វេដងនៃចំនួនធម្មតាធម្មតា។ ក្រៅពីអ្នកក្រឡុកស្រា និងអ្នករត់តុ ក៏ត្រូវមាននរណាម្នាក់ «តាមដាន» អតិថិជននៅពេលណាដែលរថភ្លើងឆ្លងកាត់។

ជាការពិតណាស់ នៅក្នុងបរិវេណ «ហាងកាហ្វេផ្លូវដែក» ម្ចាស់អាជីវកម្មម្នាក់ៗត្រូវតែគ្រប់គ្រង និងធានាសុវត្ថិភាពរបស់អតិថិជនដែលប្រើប្រាស់សេវាកម្មរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីសន្សំសំចៃថ្លៃពលកម្ម និងពេលវេលាដែលត្រូវចំណាយក្នុងការសម្អាតហាងកាហ្វេមុនពេលរថភ្លើងឆ្លងកាត់ ម្ចាស់អាជីវកម្មខ្នាតតូចជាច្រើនបានរៀបចំតុ និងកៅអីដែលកំពុងប្រើប្រាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ន... រវាងផ្លូវរថភ្លើងទាំងពីរដោយច្នៃប្រឌិត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាច្បាស់ណាស់ថាវិធានការដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកលក់ដូរគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ ព្រោះតែងតែមានអ្នកទេសចរដែលរំភើបខ្លាំងពេកដែលមិនអើពើនឹងសុវត្ថិភាពផ្ទាល់ខ្លួន និងសុវត្ថិភាពនៃច្រករបៀងផ្លូវដែក។ ដោយប្រឈមមុខនឹងទូរថភ្លើងដែលមានទម្ងន់រាប់សិបតោនដែលកំពុងខិតជិតមកដល់ មនុស្សជាច្រើននៅតែមិនអើពើនឹងច្បាប់ ថែមទាំងចេតនាចូលទៅជិតខ្លាំងដើម្បីចាប់យកពេលវេលា "ម្តងក្នុងមួយជីវិត" ទៀតផង។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ មានរថភ្លើងប្រហែល ៥-៧ គ្រឿងឆ្លងកាត់បរិវេណ «ហាងកាហ្វេផ្លូវដែក»។ ពេលកណ្តឹងរោទ៍ភ្លាម បុគ្គលិកនៅហាងកាហ្វេបានរៀបចំអតិថិជនឱ្យទៅតាមទីតាំងយ៉ាងលឿន ដូចជាកំពុងរៀបចំសម្រាប់ការសម្តែងពិសេសមួយ។

នេះក៏ជាពេលដែលការរំភើបបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់បំផុតនៅលើមុខរបស់អ្នកទស្សនាពីចម្ងាយ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានឧបករណ៍របស់ពួកគេរួចរាល់ដើម្បីចាប់យកពេលដែលរថភ្លើងបើកកាត់ចម្ងាយត្រឹមតែពីរបីអ៊ីញប៉ុណ្ណោះ។ Gabriela Bravo ជាអ្នកទេសចរជនជាតិអេស្ប៉ាញ បាននិយាយថា នាងមិនធ្លាប់មានបទពិសោធន៍ស្រដៀងគ្នានេះនៅក្នុងប្រទេសណាមួយដែលនាងបានទៅទស្សនានៅលើ ពិភពលោកនោះ ទេ។ នាងបាននិយាយថា "ទោះបីជាមានគ្រោះថ្នាក់ក៏ដោយ ការរំភើបរបស់ហ្វូងមនុស្ស និង 'វិជ្ជាជីវៈ' របស់ម្ចាស់ហាងធ្វើឱ្យយើងមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពជាងមុន"។

ទន្ទឹមនឹងនេះ នៅជាន់ទីពីរនៃ «ហាងកាហ្វេរថភ្លើង» អ្នកទេសចរជាច្រើនមិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការប៉ះរថភ្លើងដែលកំពុងធ្វើដំណើរនោះទេ។ រឿងនេះកម្រត្រូវបានម្ចាស់ និងបុគ្គលិកកត់សម្គាល់ណាស់ ឬប្រសិនបើពួកគេកត់សម្គាល់ ពួកគេគ្រាន់តែផ្តល់ការរំលឹកដោយមិនបានគិតទុកជាមុនប៉ុណ្ណោះ។

ចម្ងាយរវាងអ្នកទេសចរ និងរថភ្លើងគឺតូចមិនគួរឱ្យជឿ។ អ្នកជំនាញខ្លះបានលើកឡើងថា នេះគឺជាផលិតផលទេសចរណ៍ដ៏ប្លែក និងច្នៃប្រឌិតរបស់ទីក្រុងហាណូយ។ នៅចុងសប្តាហ៍ ចំនួនអ្នកទស្សនាទៅកាន់ "ហាងកាហ្វេរថភ្លើង" ទាំងនេះអាចកើនឡើង 3-4 ដង។ ក្នុងចំណោមនោះ ភ្ញៀវទេសចរបរទេសជាច្រើនមានឆន្ទៈក្នុងការកក់កន្លែងជាមុនជាច្រើនម៉ោង ដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ដ៏ជិតស្និទ្ធនេះ។

រូបថតនេះបង្ហាញពីគូស្នេហ៍បរទេសមួយគូកំពុងថតរូប Selfie យ៉ាងស្រួលនៅពេលដែលរថភ្លើងឆ្លងកាត់។ ចម្ងាយរវាងបុរសនោះ និងចំហៀងរថភ្លើងទំនងជាតិចជាងទទឹងដៃ។

ដើម្បីបង្កើនភាពប្លែកនៃសេវាកម្មនេះបន្ថែមទៀត ម្ចាស់ហាងលើកទឹកចិត្ត និងណែនាំអតិថិជនឱ្យទិញភេសជ្ជៈ ហើយបន្ទាប់មកដាក់គម្របដបនៅលើផ្លូវរថភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរថភ្លើងនីមួយៗឆ្លងកាត់ អ្នកទេសចរនឹងទទួលបានវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍តូចមួយដែលមានតែមួយគត់។

អ្នកទេសចរស្រីម្នាក់មានអារម្មណ៍រំភើបរីករាយជាមួយនឹងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដ៏ពិសេសមួយពី "ហាងកាហ្វេផ្លូវដែក"។

មិនអាចប្រកែកបានថា សេវាកម្មដូចជា "ហាងកាហ្វេផ្លូវដែក" ទោះបីជាមានគ្រោះថ្នាក់ក៏ដោយ ក៏រួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើតបរិយាកាសរួសរាយរាក់ទាក់ និងលើកកម្ពស់ភាពច្នៃប្រឌិតនៃវិស័យទេសចរណ៍វៀតណាមដល់អ្នកទស្សនាមកពីជុំវិញពិភពលោក។ រូបថតនេះបង្ហាញពីអ្នកទេសចរមួយចំនួនធំកំពុងរីករាយនឹងវីដេអូ និងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ពិសេសៗដែលពួកគេទើបតែទទួលបានបន្ទាប់ពីរថភ្លើងឆ្លងកាត់តំបន់ភុងហ៊ុង - ត្រឹនភូ។

ការបង្កើត និងភាពជោគជ័យគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃហាងកាហ្វេផ្លូវដែកនៅស្ថានីយ៍ឡុងបៀន (ហាណូយ) គឺជាឧទាហរណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ឧស្សាហកម្មផ្លូវដែកវៀតណាមក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មសេវាកម្មរបស់ខ្លួន។ សង្ឃឹមថា គំនិតផ្តួចផ្តើម និងការច្នៃប្រឌិតស្រដៀងគ្នានេះអាចត្រូវបានអនុវត្តប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពចំពោះ "ហាងកាហ្វេផ្លូវដែក" ដើម្បីឱ្យគំរូនេះអាចដំណើរការតាមរបៀបដែលធានាបាននូវសន្តិសុខ និងសុវត្ថិភាព និងបង្ហាញរូបភាពវិជ្ជមាននៃទេសចរណ៍វៀតណាមដល់សហគមន៍អន្តរជាតិ។

ប្រភព៖ https://nhandan.vn/anh-tim-huong-di-hai-hoa-hieu-qua-cho-ca-phe-duong-tau-post838707.html