ប្រពៃណីធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុកកំពុងជំរុញនិន្នាការក្នុងម្ហូបវៀតណាម។

យោងតាមរបាយការណ៍ Future Menus 2026 ចុងភៅ 87% ជឿថា «ឫសគល់ធ្វើម្ហូប» នឹងក្លាយជានិន្នាការធ្វើម្ហូបដ៏លេចធ្លោមួយនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមនាពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ។

តំណាងមកពី UFS និងក្រុមហ៊ុនស្រាវជ្រាវទីផ្សារ Ipsos Vietnam បានណែនាំអំពីនិន្នាការ ធ្វើម្ហូប នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ។

រូបថត៖ UFS

ព្រឹត្តិការណ៍ Future Menus 2026 ដែលរៀបចំឡើងដោយ Unilever Food Solutions (UFS) នៅទីក្រុងហូជីមិញ នៅថ្ងៃទី 3 ខែមិថុនា បានណែនាំនិន្នាការចំនួនបួនដែលត្រូវបានព្យាករណ៍ថានឹងជំរុញទីផ្សារធ្វើម្ហូបសកលនាពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ។ ក្នុងចំណោមនោះ "ឫសគល់ធ្វើម្ហូប" ត្រូវបានចាត់ទុកថាជានិន្នាការដែលមានសក្តានុពលកំណើនខ្លាំងបំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

ឫសគល់​នៃ​ម្ហូបអាហារ​គឺជា​និន្នាការ​មួយ​ដែល​សង្កត់ធ្ងន់​លើ​តម្លៃ​ពិត​ប្រាកដ​នៃ​ម្ហូបអាហារ​ក្នុងស្រុក។ ក្នុង​បរិបទ​មួយ​ដែល​អ្នក​ទទួលទាន​អាហារ​មិន​ត្រឹមតែ​រីករាយ​នឹង​ម្ហូបអាហារ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ចង់ ​ស្វែងយល់​ពី ​រឿងរ៉ាវ​វប្បធម៌​នៅ​ពីក្រោយ​វា​ផងដែរ គ្រឿងផ្សំ​ជនជាតិ​ដើម​ភាគតិច និង​សិប្បកម្ម​ប្រពៃណី​កំពុង​ត្រូវ​បាន​គេ​រកឃើញ​ឡើងវិញ ដែល​ក្លាយជា​មូលដ្ឋានគ្រឹះ​សម្រាប់​ការបង្កើត​ម្ហូបអាហារ​សហសម័យ។

យោងតាមរបាយការណ៍មួយរបស់ UFS និង Ipsos 82% នៃអ្នកទទួលទានអាហារចង់សាកល្បងមុខម្ហូបដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីអត្តសញ្ញាណតំបន់។ អ្នកតំណាងម្នាក់មកពី UFS វៀតណាមបាននិយាយថា អ្នកប្រើប្រាស់សព្វថ្ងៃនេះមិនត្រឹមតែស្វែងរកអាហារឆ្ងាញ់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចាប់អារម្មណ៍លើប្រភពដើមនៃគ្រឿងផ្សំ មនុស្សដែលរៀបចំអាហារ និងរឿងរ៉ាវវប្បធម៌នៅពីក្រោយវាទៀតផង។ ការស្ទង់មតិក៏បានរកឃើញផងដែរថា 57% នៃអ្នកទទួលទានអាហារមានឆន្ទៈចំណាយប្រាក់បន្ថែមសម្រាប់មុខម្ហូបដែលប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក ខណៈដែល 56% បាននិយាយថាពួកគេផ្តល់អាទិភាពដល់ការគាំទ្រផលិតផលក្នុងស្រុក។

ទន្ទឹមនឹងនេះ យោងតាមលោកស្រី Pham Thi Quynh Thi អ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកប្រឹក្សាយោបល់នៃ Strategy3 នៅ Ipsos Vietnam ការកើនឡើងនៃម្ហូបអាហារក្នុងស្រុកបើកឱកាសដ៏សំខាន់សម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈក្នុងស្រុក។ លោកស្រីជឿជាក់ថា គ្រឿងផ្សំ និងម្ហូបវៀតណាមជាច្រើនដែលធ្លាប់មាននៅក្នុងតំបន់របស់ពួកគេ ឥឡូវនេះកំពុងត្រូវបានស្វែងរកយ៉ាងសកម្មដោយអ្នកទទួលទានអាហារ។ ពួកគេមើលឃើញថាវាមិនត្រឹមតែជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយតម្លៃវប្បធម៌ក្នុងស្រុកផងដែរ។

ម្ហូប​ឆា​មាន់​ជាមួយ​ស្លឹក​ជីរអង្កាម ដែល​ជា​ម្ហូប​សាមញ្ញ​មួយ ត្រូវ​បាន​មេចុងភៅ​ផ្លាស់ប្ដូរ​តាមរយៈ​បច្ចេកទេស គ្រឿងផ្សំ និង​ការ​បង្ហាញ​ដែល​ប្រសើរ​ឡើង ដែល​បង្កើត​បាន​ជា​ម្ហូប​ដែល "ប្រសើរ​ឡើង"។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

អ្នកកាប់ឈើពីរនាក់ត្រូវបានសម្លាប់ ពីបទរំលោភលើដីរបស់កុលសម្ព័ន្ធជនជាតិដើមភាគតិច នៅក្នុងព្រៃអាម៉ាហ្សូន។

រូបថត៖ UFS

ចុងភៅវៀតណាមស្វែងយល់ពីនិន្នាការធ្វើម្ហូបនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ និងចែករំលែកបទពិសោធន៍ និងការយល់ដឹងជាច្រើននៅក្នុងវិជ្ជាជីវៈនេះ។

រូបថត៖ UFS

ក្រៅពីខ្លឹមសារនៃម្ហូបក្នុងស្រុក និន្នាការបីផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានគេព្យាករណ៍ថានឹងបង្កើតជា "ផែនទីធ្វើម្ហូបនាពេលអនាគត" ផងដែរ៖

និន្នាការ​ម៉ូដ​អាហារ​តាម​ដងផ្លូវ​ឆ្លុះបញ្ចាំង​ពី​ការ​ផ្លាស់ប្តូរ​នៃ​អាហារ​តាម​ដងផ្លូវ​ពី​បទពិសោធន៍​ធម្មតា​ទៅជា​កំណែ​ខ្ពស់​ទាក់ទង​នឹង​បច្ចេកទេស គ្រឿងផ្សំ និង​ការបង្ហាញ។

ម្ហូបអាហារគ្មានព្រំដែនផ្តោតលើការបង្កើតឡើងវិញនូវវប្បធម៌តាមរយៈរសជាតិ ដែលគ្រឿងផ្សំ និងបច្ចេកទេសត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា ដើម្បីបង្កើតបទពិសោធន៍ដែលទាំងថ្មីស្រឡាង និងអាចចូលដំណើរការបាន។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ប្រទេសម៉ុងហ្គោលីកំពុងផ្តល់ឱកាសអាហារូបករណ៍ចំនួន ៥ ក្រោមកិច្ចព្រមព្រៀងសម្រាប់ប្រទេសវៀតណាមក្នុងឆ្នាំ ២០២៦។GD&TĐ - ក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល ប្រកាសជ្រើសរើសនិស្សិតឱ្យទៅសិក្សានៅប្រទេសម៉ុងហ្គោលី ក្រោមកិច្ចព្រមព្រៀងនៅឆ្នាំ ២០២៦ ជាមួយនឹងអាហារូបករណ៍ចំនួន ៥ សម្រាប់ការបណ្តុះបណ្តាលថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ ថ្នាក់អនុបណ្ឌិត និងថ្នាក់បណ្ឌិត។

ហើយ​ការរចនា​ដោយ​អ្នក​ទទួលទាន​អាហារ (ម៉ឺនុយ​ផ្ទាល់ខ្លួន) គឺជា​និន្នាការ​មួយ​ដែល​អ្នកទទួលទាន​អាហារ​ចង់​ចូលរួម​កាន់តែ​ច្រើន​ក្នុង​ដំណើរ​នៃ​ការបង្កើត​បទពិសោធន៍​ទទួលទាន​អាហារ​ដែល​សមស្រប​នឹង​តម្រូវការ និង​រចនាប័ទ្ម​របស់​ពួកគេ​ម្នាក់ៗ។

នៅក្នុងបរិបទនៃការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើងរបស់អ្នកទទួលទានអាហារលើអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ និងបទពិសោធន៍ ការងើបឡើងវិញនៃតម្លៃម្ហូបអាហារជនជាតិដើមភាគតិចមិនត្រឹមតែបើកឱកាសសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងជួយនាំយករឿងរ៉ាវក្នុងតំបន់របស់ប្រទេសវៀតណាមឱ្យកាន់តែខិតជិតទស្សនិកជនក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិផងដែរ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/tinh-hoa-ban-dia-dan-dat-xu-huong-am-thuc-viet-nam-1852606041728244.htm