ភ្លឺចែងចាំងនៅលើផែនទី MICHELIN Guide 2025។

VHO - នៅល្ងាចថ្ងៃទី ៥ ខែមិថុនា ទីក្រុងដាណាំងបានក្លាយជាគោលដៅទេសចរណ៍មួយក្នុងចំណោមគោលដៅទេសចរណ៍ចំនួនបីរបស់វៀតណាមដែលទទួលបានកិត្តិយសនៅក្នុងសៀវភៅណែនាំ MICHELIN ឆ្នាំ ២០២៥ រួមជាមួយទីក្រុងហាណូយ និងទីក្រុងហូជីមិញ។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះមិនត្រឹមតែជាព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ថ្មីមួយសម្រាប់វិស័យម្ហូបអាហាររបស់ទីក្រុងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបើកឱកាសសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍស៊ីជម្រៅនៃវិស័យទេសចរណ៍ដាណាំង ដោយផ្អែកលើតម្លៃក្នុងស្រុក និងបទពិសោធន៍ដែលមានគុណភាពផងដែរ។

ពីមុន ទីក្រុងដាណាង ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសាររូបភាពរបស់ខ្លួនជាទីក្រុងដែលមានសមុទ្រពណ៌ខៀវ ខ្សាច់ពណ៌ស ភ្នំ និងព្រៃឈើដ៏បរិសុទ្ធ និងរបៀបរស់នៅបែបទីក្រុងទំនើប។

រួមជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ និងសេវាកម្មនានា ទីក្រុងដាណាំងបានបង្កើតខ្លួនឯងឡើងវិញយ៉ាងសកម្មក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ដោយផ្តោតលើទេសចរណ៍ ម្ហូបអាហារ ដោយប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារជាភាសាដើម្បីរៀបរាប់រឿងរ៉ាវអំពីវប្បធម៌ របៀបរស់នៅ និងព្រលឹងក្នុងស្រុក។

ម្ហូបអាហារ - ចំណុចលេចធ្លោថ្មីមួយនៅក្នុងអត្តសញ្ញាណ ទេសចរណ៍ ។

ការត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងសៀវភៅណែនាំ MICHELIN Guide 2025 ដែលជាចំណាត់ថ្នាក់ភោជនីយដ្ឋានឈានមុខគេលើពិភពលោក បញ្ជាក់ពីសក្តានុពល និងគុណភាពពិតប្រាកដនៃម្ហូបអាហាររបស់ទីក្រុងដាណាង។ ក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានចំនួន 164 នៅក្នុងទីក្រុងទាំងបីគឺទីក្រុងហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុងដាណាង ដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយឆ្នាំនេះ មានភោជនីយដ្ឋានចំនួន 25 មានទីតាំងនៅទីក្រុងដាណាង។

ទាំងនេះរួមមាន៖ ភោជនីយដ្ឋានដែលបានជ្រើសរើសដោយ MICHELIN ចំនួន 17 (ការតែងតាំងដែលមានគុណភាពខ្ពស់); ភោជនីយដ្ឋាន Bib Gourmand ចំនួន 6 (អាហារឆ្ងាញ់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ); និងភោជនីយដ្ឋានដែលទទួលបានផ្កាយ MICHELIN ពីរដំបូងគេនៅទីក្រុងដាណាំង៖ La Maison 1888 (ផ្កាយ 1) និង Nen Danang (ផ្កាយ 1)។

សណ្ឋាគារ La Maison 1888 មានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងរមណីយដ្ឋាន InterContinental Danang Sun Peninsula Resort ដ៏ប្រណីត។

ភោជនីយដ្ឋាន​លំដាប់​ផ្កាយ Michelin ពីរ​នៅ​ទីក្រុង Da Nang មាន​រចនាបថ​ធ្វើ​ម្ហូប​ខុសៗ​គ្នា ប៉ុន្តែ​ទាំងពីរ​សុទ្ធតែ​មាន​លក្ខណៈ​វិនិច្ឆ័យ​ស្នូល​របស់ Michelin៖ គ្រឿងផ្សំ​ដែល​មាន​គុណភាព បច្ចេកទេស​ចម្អិន​អាហារ បុគ្គលិកលក្ខណៈ​របស់​មេចុងភៅ តម្លៃ​សមរម្យ និង​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា។

ភោជនីយដ្ឋាន La Maison 1888 ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងរមណីយដ្ឋាន InterContinental Danang Sun Peninsula Resort ដ៏ប្រណីត គឺជាគោលដៅដ៏ស៊ាំសម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរប្រណីតអន្តរជាតិ។ ភោជនីយដ្ឋាន នេះ ផ្តល់ជូននូវម៉ឺនុយដ៏ទំនើបដែលលាយបញ្ចូលគ្នានូវម្ហូបបារាំងសហសម័យជាមួយនឹងការបំផុសគំនិតពីគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក។

ណេន ដាណាំង ផ្តល់ជូននូវបទពិសោធន៍មួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវឧត្តមភាពផ្នែកធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងការប្តេជ្ញាចិត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ចំពោះមិត្តភាពបរិស្ថាន។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ណេន ដាណាំង គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយនៃរលកនៃភាពច្នៃប្រឌិតក្នុងស្រុក។ ជាមួយនឹងម៉ឺនុយភ្លក់រសជាតិដែលប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំប្រពៃណី និងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារពីភាគកណ្តាលនៃប្រទេសវៀតណាម ណេន នាំអ្នកទទួលទានអាហារធ្វើដំណើរដើម្បីស្វែងយល់ពីទឹកដី និងមនុស្សតាមរយៈម្ហូបនីមួយៗ។

ផលប៉ះពាល់នៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុលើទេសចរណ៍ក្នុងទីក្រុង

មុនពេលត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជី MICHELIN ទីក្រុងដាណាងបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ទីក្រុងនេះមិនត្រឹមតែបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធទេសចរណ៍របស់ខ្លួន ពង្រីកអាកាសយានដ្ឋាន និងកែលម្អការដឹកជញ្ជូនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍទស្សនីយភាពម្ហូបអាហារដ៏សម្បូរបែបផងដែរ៖ ចាប់ពីផ្សារប្រពៃណី និងផ្លូវលក់អាហារពេលយប់ រហូតដល់ភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់។

លើសពីនេះ កម្មវិធីផ្សព្វផ្សាយជាច្រើនដូចជា "លិខិតឆ្លងដែនធ្វើម្ហូបដាណាំង" ពិធីបុណ្យម្ហូបអាហារអន្តរជាតិដាណាំង និងសកម្មភាពភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយប្រភពគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក (ពីក្វាងណាម និងហ្វេ រហូតដល់តំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល)... ត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍។

La Maison 1888 - ភោជនីយដ្ឋានមួយដែលមានកន្លែងចម្រុះសម្រាប់រីករាយជាមួយម្ហូបអាហារ។

លើសពីនេះ សហគមន៍ចុងភៅ និងអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈនៅទីក្រុងដាណាង តែងតែមានការច្នៃប្រឌិតឥតឈប់ឈរ។ ពួកគេបានភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកជំនាញអន្តរជាតិ ចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែងវិជ្ជាជីវៈ និងធ្វើឱ្យដំណើរការប្រតិបត្តិការមានស្តង់ដារ ដើម្បីសម្រេចបាននូវស្តង់ដារសកល។

ការបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសៀវភៅណែនាំ MICHELIN បានលើកកម្ពស់តំណែងរបស់ទីក្រុងដាណាងនៅលើផែនទីទេសចរណ៍អន្តរជាតិ ជាពិសេសនៅក្នុងផ្នែកទេសចរណ៍កម្រិតមធ្យម និងកម្រិតខ្ពស់។ ភ្នាក់ងារទេសចរណ៍ជាច្រើនបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពផែនការធ្វើដំណើររបស់ពួកគេ ដើម្បីរួមបញ្ចូលការស្វែងយល់ពីម្ហូបអាហាររបស់ទីក្រុងដាណាង ជាផលិតផលពិសេសមួយ ជំនួសឱ្យការផ្តោតតែលើ «ការញ៉ាំដើម្បីបំពេញភាពស្រេកឃ្លាន» ដូចពីមុន។

ក្រៅពីការជំរុញចំនួនភ្ញៀវទេសចរឱ្យស្នាក់នៅយូរជាងមុន និងចំណាយកាន់តែច្រើន ទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារក៏រួមចំណែកដល់ការអភិរក្ស និងលើកកម្ពស់តម្លៃវប្បធម៌អរូបីផងដែរ។

ផ្នែកខាងក្នុងនៃភោជនីយដ្ឋាន Nen Danang

ម្ហូបដែលហាក់ដូចជាសាមញ្ញដូចជាមីក្វាង ស្ព្រីងរ៉ូលសាច់ជ្រូក និងទឹកត្រីប្រៃ កំពុងត្រូវបានយុវជន និងចុងភៅបកស្រាយឡើងវិញតាមរបៀបថ្មីៗ និងទាក់ទាញជាងមុន ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាបាននូវខ្លឹមសារនៃតំបន់នេះ។

ថ្លែងទៅកាន់សារព័ត៌មានបន្ទាប់ពីពិធីប្រកាស តំណាងម្នាក់មកពីសៀវភៅណែនាំ MICHELIN បានអត្ថាធិប្បាយថា៖ «ម្ហូបអាហាររបស់ទីក្រុងដាណាងមិនត្រឹមតែមានភាពច្នៃប្រឌិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឆ្លុះបញ្ចាំងពីស្មារតីក្នុងស្រុកដ៏ពិសេសមួយផងដែរ ដែលប្រពៃណី និងភាពទំនើបសុខដុមរមនា»។ នេះគឺជាការសរសើរដ៏សក្តិសម ប៉ុន្តែវាក៏បម្រើជាការរំលឹកអំពីការទទួលខុសត្រូវក្នុងការរក្សាគុណភាព និងអត្តសញ្ញាណផងដែរ។

នៅក្នុងទេសភាពទេសចរណ៍ពិភពលោកដែលមានការប្រកួតប្រជែងកាន់តែខ្លាំងឡើង ការវិនិយោគលើ «ព្រលឹង» នៃទេសចរណ៍ ដូចជាម្ហូបអាហារ វប្បធម៌ និងប្រជាជន គឺជាយុទ្ធសាស្ត្រដែលនឹងជួយទីក្រុងដាណាងបង្កើតភាពខុសគ្នាប្រកបដោយចីរភាព។

ប្រសិនបើសន្ទុះនេះនៅតែបន្ត មិនត្រឹមតែពីរឬបីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចមានភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin ជាច្រើនទៀតដែលអាចនឹងបង្កើតឡើងនៅទីក្រុងដាណាងនាពេលអនាគត ដែលធ្វើឱ្យទីក្រុងនេះក្លាយជាគោលដៅម្ហូបអាហារពិតប្រាកដមួយនៅអាស៊ី។

ប្រភព៖ https://baovanhoa.vn/du-lich/toa-sang-trong-ban-do-michelin-guide-2025-141010.html