អាហារអាក្រក់បំផុតទាំង ១០ នៅលើពិភពលោក

ម្ហូប​ដប់​មុខ​ដ៏​អាក្រក់​បំផុត​របស់​ពិភពលោក​ទើប​តែ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ឈ្មោះ រួម​ទាំង​ម្ហូប​បុរាណ​មក​ពី​ប្រទេស​មួយ​ចំនួន​ផង​ដែរ។

គេហទំព័រ ម្ហូបអាហារ TasteAtlas បានចេញផ្សាយបញ្ជីមុខម្ហូបអាក្រក់បំផុតទាំង ១០០ នៅលើភពផែនដី ដែលបង្កឱ្យមានភាពចម្រូងចម្រាសភ្លាមៗ។ មនុស្សភាគច្រើនបាននិយាយការពារមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសពួកគេ ដែលជាអកុសលបានជាប់ក្នុងបញ្ជី។

ខាងក្រោមនេះជាមុខម្ហូបអាក្រក់បំផុតទាំង ១០ របស់ TasteAtlas៖

១. ភីហ្សា វ៉លកាណេន ប្រទេសស៊ុយអែត

ម្ហូបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមេចុងភៅ Halmat Givra មកពី Nya Gul & Blå ក្នុងទីក្រុង Piteå ដែលមានឈ្មោះថា "ភីហ្សាភ្នំភ្លើង" ដែលមានស្រទាប់ឈីស សាច់ជ្រូកប្រៃ សាឡាមី សាច់ជ្រូកប្រៃ និងសាច់គោអាំង ដែលរៀបចំជារង្វង់ធំទូលាយ។ ពីកណ្តាលដែលលេចចេញមកគឺជាដំឡូងបំពង និងសាឡាដជាមួយទឹកជ្រលក់ Béarnaise។

២. ស្វ៊ីដ ប្រទេសអ៊ីស្លង់

ស្វាដ (Svið) គឺជាម្ហូបអ៊ីស្លង់ដ៏ពិសេសមួយ ដែលមានក្បាលចៀមមួយក្បាល ចែកជាពីរ រួចចម្អិន។ បន្ទាប់មក ក្បាលត្រូវបានអាំងលើភ្លើង (ដើម្បីដកសក់ចេញ) មុនពេលបរិភោគ។ វាត្រូវបានគេបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយស្ពៃក្តោប និងដំឡូងបារាំង ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យរដូវរងាប្រពៃណីអ៊ីស្លង់។ ទោះបីជាវាមានប្រជាប្រិយភាពក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើនអាចយល់ថាវាចម្លែកក្នុងការមើលដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងភ្នែករបស់ពួកគេ ពេលកំពុងបរិភោគវា។

៣. ថូរ៉ាម៉ាទួរ ប្រទេសអ៊ីស្លង់

ថ័ររ៉ាម៉ាទួរ គឺជាការប្រមូលផ្តុំនៃម្ហូបប្រពៃណីអ៊ីស្លង់ដែលត្រូវបានទទួលទានជាចម្បងក្នុងអំឡុងខែណ័រឌីក Þorri ដែលចាប់ផ្តើមពីពាក់កណ្តាលខែមករាដល់ពាក់កណ្តាលខែកុម្ភៈជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ម្ហូបស្តង់ដាររួមមានមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដូចជា សាច់ត្រីឆ្លាមដែលមានជាតិ fermented សាច់ចៀមជក់បារី ក្បាលចៀមចៀន សាច់ក្រកឈាម និងមុខម្ហូបជាច្រើនទៀត ដែលទាំងអស់នេះអាចត្រូវបាន fermented បន្ថែមទៀតតាមចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។

៤. នំខេកឈាម ប្រទេសស៊ុយអែត

នំខេកឈាមមានប្រជាប្រិយភាពនៅទូទាំងប្រទេសស៊ុយអែត ហ្វាំងឡង់ និងន័រវែស។ ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅនំផេនខេកធម្មតា ប៉ុន្តែមានការបន្ថែមឈាមសត្វ។ មិនថាវាមានរាងស្តើងដូចនំក្រេប ឬតូចជាង និងទំពារជាងនោះទេ នំខេកឈាមតែងតែមានពណ៌ត្នោតខ្មៅប្លែក។

៥. ណាវ៉ារ៉េ សាលម៉ុន ណាវ៉ារ៉េ ប្រទេសអេស្ប៉ាញ

ត្រីសាម៉ុងណាវ៉ារ៉ា គឺជាម្ហូបប្រពៃណីមួយមកពីតំបន់ណាវ៉ារ៉ា ដែលផលិតឡើងដោយលាយបញ្ចូលគ្នារវាងត្រីសាម៉ុង សាច់ជ្រូកសឺរ៉ាណូ ម្សៅ ក្រូចឆ្មា ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ប្រេងអូលីវ និងអំបិល។ ត្រីសាម៉ុងត្រូវបានប្រៃ ស្រោបដោយម្សៅ រួចចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស រួចចម្អិនឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបំពេញដោយសាច់ជ្រូកសឺរ៉ាណូចៀន រួចចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាពីលើ។

៦. មីលកាវ ប្រទេសឈីលី

មីលកាវ (Milcao) គឺជាម្ហូបមួយដែលមានប្រភពមកពីកោះឈីឡូអេ (Chiloé)។ វាមានដំឡូងបារាំងដឹង និងដំឡូងបារាំងបុក ជាញឹកញាប់បន្ថែមខ្លាញ់ជ្រូក និងគ្រឿងទេស ដែលបង្កើតបានជានំដំឡូងបារាំងមួយប្រភេទ។ តាមប្រពៃណី មានតែដំឡូងឈីឡូអេប៉ុណ្ណោះដែលគួរប្រើដើម្បីធ្វើមីលកាវ។

៧. ប្លូដប៉ាល់ ណ័រឡែន ប្រទេសស៊ុយអែត

នំ Blodpalt ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងតំបន់ភាគខាងជើងនៃប្រទេសស៊ុយអែត និង Lapland ក្នុងប្រទេសហ្វាំងឡង់។ វាគឺជានំប៉ាវពណ៌ត្នោតខ្មៅដែលធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលី ឬម្សៅស្រូវសាលី និងឈាមសត្វ។ ទោះបីជាតាមប្រពៃណីត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងឈាមសត្វរមាំងក៏ដោយ សព្វថ្ងៃនេះវាលេចឡើងក្នុងការប្រែប្រួលតាមតំបន់ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដោយប្រើឈាមរបស់សត្វផ្សេងៗ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នា។

៨. គូហ្គែល យេរូសាល់មី ប្រទេសអ៊ីស្រាអែល

គូហ្គែល យ៉េរូសាល់មី គឺជាសម្លរមីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ វាយនភាពក្រាស់ និងរសជាតិដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពផ្អែមប្លែកជាមួយនឹងរសជាតិម្រេចហឹរ។ ការប្រើប្រាស់ស្ករ caramelized និងម្រេចខ្មៅបានក្លាយជាសញ្ញាសម្គាល់នៃគូហ្គែលនេះ ដែលធ្វើឱ្យវាខុសប្លែកពីសម្លរមីដទៃទៀតដែលប្រើផលិតផលទឹកដោះគោ ឬមានរសជាតិស្រាលជាង។

៩. អន្ទង់កកមកពីទីក្រុងឡុងដ៍ ប្រទេសអង់គ្លេស

អន្ទង់កក គឺជាអាហារតាមដងផ្លូវប្រពៃណីរបស់ Cockney ដែលមានតាំងពីសតវត្សរ៍ទី 18។ ដំបូងឡើយ វាគឺជាវិធីងាយស្រួល និងថោកមួយក្នុងការធ្វើម្ហូបដោយប្រើអន្ទង់ដើមកំណើតដ៏សម្បូរបែបនៅក្នុងទន្លេ Thames។ អន្ទង់នឹងត្រូវបានចិញ្ច្រាំ ដាំឱ្យពុះប្រហែលកន្លះម៉ោងជាមួយឱសថ ហើយបន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់ - នៅពេលនោះអន្ទង់នឹងផលិតជែលលីនដោយខ្លួនឯងដោយធម្មជាតិ ហើយចាហួយទន់ និងថ្លានឹងបង្កើតនៅលើបំណែកដែលចិញ្ច្រាំ។

១០. ឆាប៉ាលេលេ ប្រទេសឈីលី

នំប៉័ង Chapalele គឺជានំប៉័ងរបស់ប្រទេសឈីលីដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ពីរគឺដំឡូងបារាំង និងម្សៅស្រូវសាលី។ វាមានប្រភពដើមនៅលើកោះ Chiloé ជាកន្លែងដែលតាមប្រពៃណីវាត្រូវបានចំហុយ និងចម្អិននៅក្នុង curanto ដែលជារណ្តៅក្រោមដីដែលប្រើសម្រាប់រៀបចំម្ហូបអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏អាចត្រូវបានចៀន ចៀន ឬដុតនំផងដែរ។ នៅពេលចម្អិនរួច chapalele អាចត្រូវបានបរិភោគដោយឡែកពីគ្នាជាអាហារសម្រន់ ឬបម្រើជាមួយសម្ល និងម្ហូបសាច់។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/top-10-mon-an-do-nhat-the-gioi-185260407091824614.htm