ម្ហូបរដូវក្តៅលោកខាងលិចដែលឆ្ងាញ់បំផុតទាំង 10 ដែលគួរសាកល្បង

ប្រសិនបើមានហេតុផលដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តលោកខាងលិច ក្រៅពីទេសភាពទន្លេដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនោះ វាគឺជាម្ហូបរដូវក្តៅលោកខាងលិច ដែលជាការបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិបែបស្រុកស្រែ ប៉ុន្តែទាក់ទាញខ្លាំងបំផុត។ ពីមុខម្ហូបសាមញ្ញ ទៅជាម្ហូបបែបបស្ចិមប្រទេសតែមួយគត់ ម្ហូបនីមួយៗបង្កប់នូវរឿងផ្ទាល់ខ្លួន ព្រលឹងជនបទ និងបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបប្លែកៗ។ តោះមកមើលមុខម្ហូបបស្ចិមប្រទេសទាំង ១០ យ៉ាងឆ្ងាញ់ៗ ដែលមិនអាចរំលងបានក្នុងការធ្វើដំណើររបស់អ្នកដើម្បីរុករកទឹកដីដ៏ស្ងប់ស្ងាត់មួយនេះ!

Việt Nam•23/05/2025

1. ទឹកត្រី - រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃ Can Tho

ទឹកត្រី Can Tho - ម្ហូបដែលមានរសជាតិបស្ចិមប្រទេស។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

ឆាឆាជាមួយទឹកត្រីគឺជានិមិត្តរូបមួយនៃ ម្ហូប រដូវក្តៅបស្ចិមប្រទេស ។ ទំពាំងបាយជូរហឹរ ត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកត្រី ទឹកត្រី ទឹកត្រី ផ្សំជាមួយបន្លែព្រៃ បង្គា សាច់ជ្រូក ពោះគោ និងវល្លិ បង្កើតបានជារសជាតិដ៏សម្បូរបែបពិសេសដែលមានតែលោកខាងលិចប៉ុណ្ណោះ។ មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ម្ហូបនេះក៏ជាបទពិសោធន៍វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកទស្សនា។

2. Banh hoi mat vong – មុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកតែមួយគត់នៅ Phong Dien

Banh hoi mat vong - ម្ហូបដ៏ល្បីរបស់ស្រុក Phong Dien, Can Tho។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

នេះជាមុខម្ហូបបស្ចិមប្រទេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយដែលអ្នកទេសចរតែងតែប្រាប់គ្នានៅពេលទៅលេង Can Tho។ Banh hoi ត្រូវបានត្បាញដូចជាអង្រឹងតូចមួយ បម្រើជាមួយសាច់អាំង បន្លែឆៅ និងទឹកត្រីស្តង់ដារ។ ព្រឹកដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែទាក់ទាញពីម្ហូបរដូវក្តៅលោកខាងលិច។

3. Salad Herring - ឯកទេសនៃតំបន់ឆ្នេរភាគខាងលិច នៃ Kien Giang

សាឡាត់ហឺរីង - ម្ហូបស្រស់ និងឆ្ងាញ់របស់គៀនយ៉ាង។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

ម្ហូបពិសេសមួយរបស់បស្ចិមប្រទេសគឺ សាឡាត់ត្រីស្រស់ពីសមុទ្រគៀនយ៉ាង។ ត្រីងៀតស្រស់ត្រូវបានលាយជាមួយនឹងខ្ទិះដូង បន្លែព្រៃ ក្រឡុកក្នុងក្រដាសអង្ករ ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីអំពិលផ្អែម - បង្កើតភាពសុខដុមរមនាដ៏អស្ចារ្យនៃសមុទ្រ និងព្រៃឈើ។

4. Bun nuoc ken – ជំនាញដ៏សម្បូរបែបមកពី Chau Doc, An Giang

Bun nuoc ken - ម្ហូបពិសេសពិសេសរបស់ចូវដុក។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់បស្ចិមប្រទេស Bun Nuoc Ken គឺជាមុខម្ហូបដែលអ្នកមិនគួររំលងពេលមក An Giang។ ទំពាំងបាយជូរនេះធ្វើពីត្រីងៀត និងទឹកដូង ចម្អិនជាមួយរមៀត ស្លឹកគ្រៃ និងខ្ញី បម្រើជាមួយបន្លែឆៅ ចេកខ្ចី ស្លឹកខ្ទឹម - ត្រជាក់ក្នុងរដូវក្តៅ។

5. នំ Pia - ផ្អែមរបស់ Soc Trang

នំ Pia - អំណោយពិសេសដ៏ផ្អែមពី Soc Trang ។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

នំ Pia ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីបំផុតមួយរបស់តំបន់លោកខាងលិច នំ Pia គឺជាអំណោយដែលមិនអាចខ្វះបាននៅពេលចាកចេញពី Soc Trang ។ សំបកទន់ ធុរេនក្រអូប ឬពងទាប្រៃ មួយខាំហើយ អ្នកនឹងមិនអាចបំភ្លេចបានឡើយ។

6. ត្រីងៀតដុត - ភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបរដូវក្តៅលោកខាងលិច

ត្រីងៀតអាំង - ម្ហូបបែបបុរាណនៃតំបន់លោកខាងលិច។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

នៅរដូវក្តៅ ប្រជាជននៅតំបន់លោកខាងលិចតែងតែរៀបចំពិធីជប់លៀងត្រីអាំងនៅសួនច្បារ។ ត្រីនេះត្រូវបានដុតដោយចំបើង រក្សាភាពផ្អែម និងភាពតឹងនៃសាច់ បរិភោគជាមួយបន្លែឆៅ អំពិលទុំ និងទឹកត្រី ដែលជា "កំពូល" នៃម្ហូបរដូវក្តៅលោកខាងលិច។

7. Barley Hotpot - ឯកទេសនៃតំបន់ភាគខាងលិចនៃ Ben Tre ដែលមានរសជាតិជូរ និងត្រជាក់

Hotpot of Barley - ម្ហូបធម្មតារបស់ Ben Tre ។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

Bần hotpot មានរសជាតិជូរស្រាលពីផ្លែ Bần រួមបញ្ចូលជាមួយនឹងត្រី goby ត្រីបាសា បង្គា ឬអន្ទង់។ ម្ហូបនេះមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅរដូវក្តៅ ព្រោះវាងាយស្រួលញ៉ាំ ត្រជាក់ និងមានរសជាតិច្រែះដូច ម្ហូបបស្ចិមប្រទេស ។

8. Banh tet la cam – Tra Vinh ឯកទេសដែលមិនអាចរំលងបានក្នុងរដូវវិស្សមកាលរដូវក្តៅ

Banh tet la cam - ម្ហូបប្រពៃណីដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងឱកាសវិស្សមកាលនៅត្រាវិញ។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

ខុសពីបិណ្ឌតេតធម្មតា ប្រហិតតេតឡាខេមមានពណ៌ស្វាយធម្មជាតិពោរពេញដោយសណ្តែកបៃតង ឬសាច់ជ្រូកខ្លាញ់ និងស៊ុតអំបិល។ ម្ហូបនេះបង្ហាញពីភាពប៉ិនប្រសប់ និងភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបរដូវក្តៅបែបបស្ចិមប្រទេស ជាពិសេសក្នុងឱកាសថ្វាយបង្គំ ពិធីបុណ្យ Doan Ngo។

9. សាច់អណ្តើកសមុទ្រ - អាហារសមុទ្រស្រស់ និងឆ្ងាញ់ពិសេសរបស់ Ha Tien

អណ្តើកសមុទ្រដុត - អាហារសមុទ្រដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនគួររំលងនៅពេលមកដល់ Ha Tien ។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

អណ្តើកសមុទ្រដុតមានពណ៌ត្នោតពណ៌មាស ពេលបើកសាច់មានរសជាតិផ្អែម ក្រអូប ប្រហិតជាមួយទឹកត្រី ហឹរ ជូរ ឬអំបិល ម្រេច និងក្រូចឆ្មា ជាម្ហូបបែបបស្ចិមប្រទេស ដែលមិនអាចរំលងបាននៅពេលមកដល់ Ha Tien ។ ម្ហូបនេះស័ក្តិសមណាស់សម្រាប់រីករាយជាមួយមិត្តភ័ក្តិក្នុងថ្ងៃក្តៅៗ ទាំងត្រជាក់និងទាក់ទាញ។

10. ស៊ុបគុយទាវ Sa Dec - ជាម្ហូបបស្ចិមប្រទេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សាកសមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

ស៊ុបគុយទាវ Sa Dec - ជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្បីល្បាញរបស់ Dong Thap ។ (រូបថត៖ ប្រមូល)

គុយទាវ Sa Dec គឺជា មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតនៅបស្ចិមប្រទេស ដែលគួររីករាយជាមួយ ជាយូរមកហើយ ។ ទំពាំងបាយជូរគឺថ្លា ផ្អែមពីឆ្អឹងស្ងោរ គុយទាវមានសភាពទន់ ហើយទំពារ ញ៉ាំជាមួយសាច់ជ្រូក បង្គា ថ្លើម ពងក្រួច ឆ្អែត ទាក់ទាញ និងទាក់ទាញ។
ដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ ភាគខាងលិចនៅរដូវក្តៅ នឹងមិនពេញលេញទេបើគ្មានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបតែមួយគត់។ ពីមុខម្ហូបពិសេសរបស់បស្ចិមប្រទេស ទៅជាម្ហូបបែបបស្ចិមប្រទេស ដែលសុទ្ធសឹងតែបង្កើតបាននូវដំណើររសជាតិដ៏សម្បូរបែប ប្រកបដោយរសជាតិ និងជាទីពេញចិត្ត។
រដូវក្តៅនេះ កុំភ្លេចដើរតាមផ្លូវដើម្បីស្វែងយល់ពីភាពស្រស់ស្អាតនៃទន្លេ និង "ភ្លក់" ព្រលឹងនៃជនបទ តាមរយៈមុខម្ហូបនីមួយៗក្នុងការធ្វើដំណើរ ដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍ម្ហូបរដូវក្តៅបែបបស្ចិមប្រទេស !