នំពិសេស 5 នៅទីក្រុង Da Nang ដែលមានរសជាតិប្រពៃណី

ទីក្រុង Da Nang មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារឆ្នេរដ៏ស្រស់ស្អាត និងទេសភាពធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងមុខម្ហូបចម្រុះ និងប្លែកពីគេផងដែរ។ ក្នុងចំណោមនោះ នំពិសេសរបស់ទីក្រុង Da Nang គឺជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន បង្កប់ដោយរសជាតិប្រពៃណី និងលក្ខណៈវប្បធម៌ពិសេសរបស់តំបន់កណ្តាល។ ពីនំសាមញ្ញៗ ទៅជានំខេក ជាមួយនឹងការរៀបចំយ៉ាងស្មុគ្រស្មាញ នំនីមួយៗប្រាប់រឿងប្លែកៗអំពីប្រជាជន និងទឹកដីនៃទីក្រុង Da Nang ។ តោះស្វែងយល់ពីនំពិសេសដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលអ្នកមិនគួររំលងពេលមកទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រមួយនេះ។

Việt Nam•21/05/2025

1. ក្រដាសអង្កររមៀលជាមួយសាច់ជ្រូកពីរជាន់

ក្រឡុកស្បែកជ្រូក (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

នៅពេលនិយាយអំពីនំពិសេសរបស់ទីក្រុង Da Nang យើងមិនអាចខកខានក្នុងការនិយាយអំពីនំក្រដាសអង្ករជាមួយសាច់ជ្រូក ដែលជាអាហារដ៏សម្បូរ បែប នៃតំបន់កណ្តាលដែលអ្នកទេសចរណាម្នាក់ចង់សាកល្បងនោះទេ។ មុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះពិតជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ៖ ក្រដាសអង្ករទន់ និងទំពារនៅខាងក្រៅ ហើយគុយទាវស្តើងមានសំណើមនៅខាងក្នុង រុំសាច់ជ្រូកស្ងោរស្តើងៗ រក្សាភាពផ្អែមធម្មជាតិនៃសាច់គ្មានខ្លាញ់ លាយជាមួយខ្លាញ់។ លើសពីនេះ បន្លែបៃតងស្រស់ៗដូចជា ជីអង្កាម ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ស្ពៃក្តោប ត្រសក់ និងចេកបៃតង គឺមិនអាចខ្វះបាន ដែលជួយរក្សាតុល្យភាពរសជាតិ និងបង្កើតភាពស្រស់សម្រាប់មុខម្ហូប។

ចំណុចពិសេសដែលធ្វើឲ្យលក្ខណៈមិនអាចបំភ្លេចបាននៃក្រដាសអង្ករក្រឡុកជាមួយសាច់ជ្រូក គឺទឹកត្រីដ៏សម្បូរបែប លាយតាមរូបមន្តបុរាណជាមួយម្នាស់ ខ្ទឹម ម្ទេស ស្ករ បង្កើតបានជារសជាតិប្រៃ-ផ្អែម លាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសបន្តិច។ ពេលទទួលទានអាហាររួច ក្រឡុកក្រឡុកតូចៗដោយដៃ ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី ហើយមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិផ្អែម និងសាច់ទន់ៗ បន្លែបៃតងស្រស់ៗ ក្រដាសអង្ករទំពារ និងរសជាតិហឹរបន្តិចនៃទឹកត្រី។ នេះមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏មានជីវជាតិ ឆ្លុះបញ្ចាំងពីវប្បធម៌ និងព្រលឹងរបស់ប្រជាជន ទីក្រុង Da Nang ។

>>> មើលដំណើរទេសចរណ៍ រដូវក្តៅ Da Nang 2025 <<<
1. Da Nang - ទីក្រុងបុរាណ Hoi An - តំបន់ទេសចរណ៍ Ba Na Hills - ស្ពានមាស - សួនចម្លាក់ Apec - ស្ពានស្នេហា
2. Da Nang - Phong Nha Cave - La Vang - Hue - Da Nang - Ba Na - Hoi An - Da Nang

២.លោក Banh Xeo

Banh xeo គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន ប៉ុន្តែ Da Nang banh xeo ចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងទំហំតូចរបស់វា ស្តើង សំបកខ្យង និងមានរសជាតិប្លែកដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ សំបកធ្វើពីម្សៅអង្ករលាយជាមួយទឹកដោះគោដូង និងម្សៅរមៀត ដើម្បីបង្កើតជាពណ៌លឿងទាក់ទាញដោយចៀនលើផ្សិតតូចមួយ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យមានបរិមាណល្មម។ ការបំពេញរបស់ banh xeo នៅ Da Nang ជាធម្មតារួមមានបង្គាស្រស់ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំស្តើងៗ និងសណ្តែកបណ្តុះស្រស់ បង្កើតបានជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃរសជាតិផ្អែម និងខ្លាញ់។

វិធីដើម្បីរីករាយជាមួយ Banh Xeo នៅទីនេះក៏ពិសេសផងដែរ។ អាហារពេលព្រឹកតែងតែក្រឡុកនំជាមួយក្រដាសអង្ករស្តើងៗ និងបន្លែឆៅដូចជា សាឡាត់ ឱសថ និងស្ពៃក្តោបបៃតង បន្ទាប់មកជ្រលក់វាក្នុងចានទឹកត្រី លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ថ្លើមជ្រូក និងសណ្ដែកដី។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសំបកខ្យង ភាពផ្អែមល្ហែមនៃការបំពេញ និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ បានបង្កើតនូវលក្ខណៈពិសេសមួយដែលធ្វើឱ្យនំពិសេស Da Nang នេះតែងតែពេញនិយមទាំងអ្នកបរិភោគក្នុងស្រុក និងអ្នកទេសចរពីចម្ងាយ។

3. ខេម ឡឺ នំកែកឃឺ

នំកែកឃឺ Cam Le គឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយក្នុងទីក្រុង Da Nang ដែលភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនចូលចិត្ត និងតែងតែជ្រើសរើសជាកាដូនៅពេលមកទីនេះ។ នំនេះមានរាងការ៉េ ឬរាងចតុកោណ ធ្វើពីម្សៅអង្ករដំណើប ម្សៅអង្ករដំណើប ផ្សំជាមួយស្ករ ខ្ញី និងល្ងក្រអូប។ តាមរយៈដំណើរការដុតនំស្ងួតហ្មត់ចត់ នំឈានដល់ភាពរលោងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដោយភាគីទាំងសងខាងគ្របដណ្ដប់ដោយគ្រាប់ល្ងស ឬខ្មៅស្មើៗគ្នា បង្កើតឱ្យមានរសជាតិពិសេស។

ពេលរីករាយ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិផ្អែមរបស់ស្ករលាយជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាញ់នៃល្ងអាំង ដែលមានរសជាតិហឹរក្តៅបន្តិចពីខ្ញីស្រស់។ ជាពិសេស នំកែកឃឺល្ងក៏ពូកែសម្រាប់ភាពឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ងាយរលាយក្នុងមាត់ ស័ក្តិសមសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយតែក្តៅមួយពែង នាំមកនូវអារម្មណ៍ធ្លាប់ស្គាល់ និងកក់ក្ដៅដូចត្រលប់ទៅរសជាតិប្រពៃណីនៃតំបន់កណ្តាល។ លើសពីនេះ នំកែកឃឺមានអាយុកាលយូរ ងាយស្រួលសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងការនាំយកជាអំណោយ ឬរីករាយជាបណ្តើរៗ។

4. នំដូងដុតក្វាងណាំ

ទោះបីជាមានដើមកំណើតមកពីខេត្ត Quang Nam ក៏ដោយ នំដូងដុតគឺជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ពេញនិយមមួយរបស់ទីក្រុង Da Nang ហើយត្រូវបានគេរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងហាង និងតូបនានាក្នុងតំបន់។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរបស់នំនេះរួមមាន អង្ករដូងស្រស់សុទ្ធ ម្សៅអង្ករដំណើប ស្ករ និងវ៉ានីឡាបន្តិចដើម្បីបង្កើតក្លិនក្រអូបស្រាល។ ពេលលាយចូលគ្នាល្អ ល្បាយនេះត្រូវបានបុកជាចំណិតស្តើងៗ រួចដុតក្នុងឡរហូតដល់នំប្រែពណ៌មាសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។

នំដូងដុតមានរសជាតិលក្ខណៈនៃដូងស្រស់ មានរសជាតិផ្អែមល្មម រួមផ្សំនឹងភាពក្រៀមអស្ចារ្យ។ ពេលរីករាយ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនក្រអូបពិសេសដែលសាយភាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ នេះមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដ៏ទាក់ទាញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាជម្រើសអំណោយដ៏មានអត្ថន័យផងដែរ ដោយបង្ហាញអំពីវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេសរបស់តំបន់ភាគកណ្តាល ជាពិសេសទីក្រុង Da Nang។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកមុខម្ហូបពិសេសនៅទីក្រុង Da Nang នំដូងដុត គឺជាឈ្មោះដែលគួរផ្តល់អាទិភាពសម្រាប់បទពិសោធន៍។

5. នំកែកឃឺ

ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ ចំណុចពិសេសនៃ banh dap គឺនៅក្នុងវិធីដែលវាត្រូវបានរីករាយ។ មុខម្ហូបនេះគឺជាការរួមផ្សំនៃស្រទាប់ក្រដាសអង្ករដុត និងស្រទាប់ទន់នៃក្រដាសអង្ករសើម (ក្រឡុកអង្ករស្តើងគ្មានការបំពេញ)។ ពេលហូបបាយ មនុស្សប្រើដៃអង្អែលក្រដាសបាយដាក់លើក្រដាសអង្ករសើម ដើម្បីឱ្យស្រទាប់ទាំងពីរនៅជាប់គ្នា ហើយក្រដាសអង្ករបែកជាបំណែកតូចៗ។

បន្ទាប់មក អ្នកហូបចុកនឹងបត់នំហើយជ្រលក់ចូលក្នុងចានទឹកត្រី ឬទឹកត្រី (ជាទឹកត្រីធម្មតារបស់ភូមិភាគកណ្តាល) ជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស។ ភាពផ្ទុយគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រវាងភាពក្រៀមក្រំនៃក្រដាសអង្ករ និងភាពទន់នៃក្រដាសអង្ករសើម រួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិទឹកត្រីដ៏សម្បូរបែប បង្កើតបានជារសជាតិបែបច្រែះដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

នំពិសេសនៅទីក្រុង Da Nang មិនត្រឹមតែមានរសជាតិបែបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអំណោយខាងវិញ្ញាណពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបកណ្តាលផងដែរ។ មិនថាជានំដូងក្រអូប នំប័រប៊ីអូ ឬនំបែនសេអូ សុទ្ធតែមានរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅក្នុងចិត្តអ្នកទទួលទាន។ ពេលមកដល់ Da Nang កុំភ្លេចឆ្លៀតពេលរីករាយ និងទិញនំពិសេសទាំងនេះ ដើម្បីរក្សាបាននូវរសជាតិប្លែកៗនៃទឹកដីដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ។

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីកម្មវិធី សូមទំនាក់ទំនង៖
VIETRAVEL
190 Pasteur, Vo Thi Sau Ward, District 3, HCMC
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
គេហទំព័រ៖ www.travel.com.vn

ប្រភពអត្ថបទ៖ ប្រមូល និងចងក្រង
@traveltips #traveltips