វិថីអាហារល្បីទាំង ៧ នៅទីក្រុងហាណូយ - កន្លែងជួបជុំសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារ

ហាណូយ ជារាជធានីនៃវប្បធម៌មួយពាន់ឆ្នាំ មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញសម្រាប់ទេសភាពបែបកំណាព្យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងតាមរយៈផ្លូវធ្វើម្ហូបហាណូយតែមួយគត់។ កន្លែង​នេះ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​ប្រសព្វ​ទាក់ទាញ​ភ្ញៀវ​ណា​ដែល​មក​ទស្សនា។ តោះរុករកផ្លូវទាំងនេះ ដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវលក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ហាណូយ។

1. Hang Buom Food Street

វិថី Hang Buom - Chinatown ដ៏ល្បីល្បាញនៅ ហាណូយ ចាស់ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Hang Buom Food Street ក្នុងទីក្រុងហាណូយគឺជាឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូបចម្រុះជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មកពីជុំវិញពិភពលោក។ នៅទីនេះ អ្នកទស្សនាអាចដើរលេងតាមតូប និងរីករាយជាមួយម្ហូបប្រពៃណីដូចជាប៊ុនចា ភោគៀន ឬម្ហូបអន្តរជាតិមកពីប្រទេសជប៉ុន និងកូរ៉េ។ លើសពីនេះ តន្ត្រី តាមដងផ្លូវជាមួយនឹងបទភ្លេងបុរាណ និងទំនើបធ្វើឱ្យកន្លែងនៅទីនេះកាន់តែរស់រវើក។

ចំណុចគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៅពេលមក Hang Buom គឺថាកន្លែងនេះតែងតែជ្រួលជ្រើមនៅក្នុងតន្ត្រីជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនចាប់ពី កាទ្រ មួកវ៉ាន់ រហូតដល់ឧបករណ៍ភ្លេង តន្ត្រីប៉ុប។ លាយឡំជាមួយនឹងបរិយាកាសដ៏កកកុញ ផ្លូវនេះនឹងនាំមកជូនអ្នកនូវបទពិសោធន៍នៃការរកឃើញមុខម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបានក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីក្រុងហាណូយ។

2. ផ្លូវតាហៀន

វិថីតាហៀន ជាតំបន់កម្សាន្តពេលរាត្រីដ៏មមាញឹកបំផុតនៅទីក្រុងហាណូយ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

ផ្លូវ Ta Hien គឺជាកន្លែងដ៏ល្អមួយក្នុងបញ្ជីផ្លូវអាហារពេលរាត្រីរបស់ទីក្រុងហាណូយ ដោយជ្រមុជខ្លួនអ្នកនៅក្នុងបរិយាកាសដ៏អ៊ូអរនៃទីក្រុងធំ។ ថ្វីត្បិតតែមិនធំទូលាយក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែផ្លូវនេះមានហាងពិសេសៗឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដូចជា ណែមចូវ សាច់គោអាំង តារ៉ូឡឺ គល់ស្លឹកគ្រៃ និងជើងមាន់ម្ទេស ... សម្រាប់អ្នកចូលចិត្ត។

ជាពិសេស ពេលនិយាយដល់តាហៀន មនុស្សតែងតែគិតពីហាងស្រាដែលមានកៅអីជ័រជាជួរពេញចិញ្ចើមផ្លូវ កែវស្រាបៀរត្រជាក់ៗ និងសំឡេងហ៊ោកញ្ជ្រៀវ និងគោះកែវ។ អាហារសម្រន់នៅទីនេះមិនទំនើបពេកទេ ប៉ុន្តែនៅពេលពិសាជាមួយស្រាបៀរត្រជាក់ វានាំមកនូវអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយខ្លាំង។

3. ផ្លូវ Tong Duy Tan

«​ស្ងោរ​មាន់​» ផ្លូវ​តុង​ឌុយ​តាន់ (​ប្រភព​រូបថត​៖ ប្រមូល​បាន​)

ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្វែងយល់ពីភាពប្លែកនៃផ្លូវធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុងហាណូយ សូមទៅទស្សនា Tong Duy Tan។ ផ្លូវតូចមួយនេះផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន ដោយមានអាហារប្រពៃណីដូចជា bun doc mung, ga tan ឬអាហារសម្រន់ដ៏ទាក់ទាញ។
លើសពីនេះ Tong Duy Tan ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា “ផ្លូវស្ងោរមាន់” ព្រោះនៅទីនេះមានហាងជាច្រើនដែលមានឯកទេសលក់មុខម្ហូបជាមួយនឹងរសជាតិធម្មតានៃឱសថបុរាណចិន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយគុយទាវប្រហិតមាន់មួយចានដែលមានរសជាតិត្រឹមត្រូវនៅទីក្រុងហាណូយ សូមកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការមកកាន់វិថីអាហារ Tong Duy Tan ។

4. ផ្សារ Dong Xuan

មុខម្ហូបនៅផ្សារ Dong Xuan (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

ផ្សារ Dong Xuan ជានិមិត្តរូបនៃសង្កាត់ចាស់របស់ទីក្រុងហាណូយតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ មិនត្រឹមតែដោយសារតែប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏សម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌របស់ជនជាតិហាណូយជាច្រើនជំនាន់ផងដែរ។ មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​កន្លែង​លក់​ទំនិញ​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​សម្រាប់​អ្នក​ស្រុក​ទេ ផ្សារ​នេះ​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ឋានសួគ៌​ធ្វើ​ម្ហូប​ផង​ដែរ។ ភ្ញៀវទេសចរណ៍តែងតែមកទីនេះដើម្បីរីករាយជាមួយមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិប្លែក ដូចជា ប្រហិតឬស្សី បបរឆ្អឹងជំនីរ ប្រហិតឈាមជ្រូក ប្រហិតសាច់ជ្រូកអាំង... លើសពីនេះ ក៏មានហាងអាហារសម្រន់ជាច្រើនដូចជា បង្គា នំបញ្ចុក ស៊ុបផ្អែមចម្រុះជាដើម ជាមួយនឹងតម្លៃសមរម្យបំផុត។

5. ផ្លូវ Ngu Xa

Ngu Xa Street (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលផ្ដុំ)

បើនិយាយអំពី pho rolls គ្មានកន្លែងណាអាចលើសពី Ngu Xa ដែលជាផ្លូវអាហារហាណូយដែលផ្តល់កំណើតដល់មុខម្ហូបពិសេសនេះទេ។ មួយជុំៗ ផូរមូរទន់ៗ សំបូរទៅដោយសាច់ខ្លាញ់ និងបន្លែស្រស់ៗ ពេលញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម ជូរ ធ្វើឲ្យអ្នកណាៗបានសាក ជាប់ចិត្ត។

ក្រៅពី Pho Cuon វិថីអាហារ Ngu Xa ក៏មានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខផងដែរ។ ជាធម្មតា ផូចៀន បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់គោ និងបន្លែបៃតងត្រជាក់។ ឬ ប្រហិតជាមួយគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗគ្រប់ប្រភេទ ដូចជា បង្គា បង្គា មឹក មឹកស្រស់ៗ... លាយជាមួយនឹងទឹកស៊ុប ផ្អែម ជូរ ហឹរ ប៉ុន្តែសម្បូរបែបដូចគ្នា។

6. ផ្លូវក្រោមស្ពាន

ផ្លូវ Gam Cau ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ឋានសួគ៌អាំង" នៃផ្លូវធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុងហាណូយ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រដ៏ស្មោះត្រង់នៃម្ហូបដុត តើអ្នកអាចខកខានឱកាសទៅទស្សនាផ្លូវ Gam Cau យ៉ាងដូចម្តេច? នេះ​ជា​ផ្លូវ​មួយ​ដែល​មាន​ឯកទេស​លក់​សាច់​អាំង​ដែល​ពេញ​និយម​ខ្លាំង​ពី​យុវវ័យ។ ឈប់នៅតាមផ្លូវនេះ អ្នកអាចរីករាយជាមួយម្ហូបអាំងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីសាច់គោ សាច់ធំៗ ឬសរីរាង្គដូចជា ពោះវៀនតូច ក្រពះ ត្រីឆ្លាម... ដែលត្រូវបានសម្អាត និងត្រាំ។ ដូច្នេះ​នៅពេល​ដុត​លើ​ធ្យូង​ក្តៅ និង​បន្ទះ​អាលុយមីញ៉ូម វា​នាំមក​នូវ​រសជាតិ​ដ៏​ទាក់ទាញ​បំផុត​។
ជាធម្មតា ហាងនៅផ្លូវ Gam Cau នឹងបើកពីម៉ោងប្រហែល 5-6 ល្ងាច ហើយដល់ម៉ោង 8 យប់ ពួកគេមានអតិថិជនច្រើនកុះករ។ នៅថ្ងៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ត្រជាក់ គ្មានអ្វីប្រសើរជាងការផឹកស្រាពីរបីកែវជាមួយមិត្តភ័ក្តិ និងរីករាយជាមួយអាហារដុតក្តៅៗក្រអូប។

7. ផ្លូវ Ly Quoc Su

Pho Ly Quoc Su គឺជានិមិត្តរូបនៃវិថីធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុងហាណូយ ជាមួយនឹងចានផូដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិ ទឹកស៊ុប និងគុយទាវទន់ៗ។ មកទីនេះ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចរីករាយជាមួយនឹងអាហារពិសេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានឱកាសទទួលបានបទពិសោធន៍អាហារសម្រន់ដ៏ទាក់ទាញជាច្រើនផងដែរ។

Ho Tay Snail Street - ជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ។ ខ្យង​ស្ងោរ ខ្យង​បំពង​អំពិល ឬ​ខ្យង​ដុត​ជាមួយ​ប្រេង​ខ្យង​នៅ​វិថី Ho Tay Snail ជា​ចំណុច​សំខាន់​ដែល​មិន​អាច​បំភ្លេច​បាន​ក្នុង​ដំណើរ​ស្វែង​រក​ផ្លូវ​ធ្វើ​ម្ហូប​ក្នុង​ទីក្រុង​ហាណូយ។ ទីធ្លាដែលមានខ្យល់អាកាសនៅមាត់បឹងនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏រីករាយ ប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចគ្នា។

Hanoi Food Street មិនឈប់នៅមុខម្ហូបប្រពៃណីទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំអ្នកទស្សនាដើម្បីស្វែងរករសជាតិអន្តរជាតិដ៏ទាក់ទាញនៅ Hang Giay។ នេះគឺជាកន្លែងដែលអ្នកទស្សនាអាចស្វែងរកការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃម្ហូបអឺរ៉ុប និងអាស៊ីនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្ដៅ និងរួសរាយរាក់ទាក់។

វិថីធ្វើម្ហូបនៅទីក្រុងហាណូយ មិនត្រឹមតែជាកន្លែងទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាកន្លែងដែលវប្បធម៌ និងរបៀបរស់នៅរបស់ជនជាតិហាណូយបានរួបរួមគ្នាផងដែរ។ ឆ្លៀតពេលដើម្បីរុករកកន្លែងទាំងនេះដើម្បីស្រលាញ់ភាពស្រស់ស្អាតនៃម្ហូប និងមនុស្សនៅទីនេះ។

ប្រភព៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/pho-am-thuc-ha-noi-v16376.aspx