ទឹកជ្រលក់ "ជាតិ" កំពូលៗ ដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។

GĐXH - ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំវៀតណាម) ក្រៅពីមុខម្ហូបពិសេសៗ ទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក៏ជាធាតុសំខាន់មួយដែលធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែទាក់ទាញ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាទឹកជ្រលក់ "ជាតិ" មួយចំនួនដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើតុបុណ្យតេត។

ទឹកត្រី ផ្អែម និង ជូរ

ទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរ គឺជាទឹកជ្រលក់ដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលអាចផ្គូផ្គងជាមួយម្ហូបបុណ្យតេតជាច្រើនដូចជា ស្ព្រីងរ៉ូល សាច់ក្រក សាច់ជ្រូកប្រៃ សាច់ជ្រូកស្ងោរ សាច់ជ្រូកប្រៃ ត្រីចៀន សាច់ស្ងោរ ឬអាហារសមុទ្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកត្រី ៤ស្លាបព្រាបាយ, ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ម្ទេសចិញ្ច្រាំ ១ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកក្រូចឆ្មារ ៣ស្លាបព្រាបាយ, ស្ករស ៤.៥ស្លាបព្រាបាយ, ទឹក ៤ស្លាបព្រាបាយ។

ទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរ គឺជាទឹកជ្រលក់ដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលអាចផ្គូផ្គងជាមួយម្ហូបបុណ្យតេតជាច្រើនដូចជា ស្ព្រីងរ៉ូល សាច់ក្រក សាច់ជ្រូកប្រៃ សាច់ជ្រូកស្ងោរ សាច់ជ្រូកប្រៃ ត្រីចៀន សាច់ស្ងោរ ឬអាហារសមុទ្រ។

ការណែនាំ៖ ចាក់ទឹកដែលច្រោះរួចចូលទៅក្នុងចានមួយ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកត្រី។ កូរឱ្យសព្វរហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងម្ទេសហាន់ចូល រួចកូរម្តងទៀត។ ទឹកត្រីគួរតែមានរសជាតិជូរ ប្រៃ ផ្អែម និងហឹរល្មម។

ទឹកត្រី ជាមួយស្លឹកខ្ទឹម ( សម្រាប់ ជ្រលក់ អាហារសមុទ្រ )

ទឹកត្រីជីរអង្កាម គឺជាម្ហូបពិសេសមួយរបស់ទីក្រុងញ៉ាត្រាង ដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់អាហារសមុទ្រ និងជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ត្រីអាំង។ វាជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ នៅពេលដែលក្រុមគ្រួសារប្តូរទៅញ៉ាំអាហារសមុទ្រក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ, ជីរអង្កាម ៥០ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ២០ក្រាម, ស្ករស ៤ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកក្រូចឆ្មា ៣ស្លាបព្រាបាយ, ទឹក ៣ស្លាបព្រាបាយ, ម្ទេស ២ផ្លែ, ខ្ទឹមស ២កំពឹស។

ទឹកត្រីជីរអង្កាម គឺជាម្ហូបពិសេសមួយរបស់ទីក្រុងញ៉ាត្រាង ដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់អាហារសមុទ្រ និងជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ត្រីអាំង។ វាជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ នៅពេលដែលក្រុមគ្រួសារប្តូរទៅញ៉ាំអាហារសមុទ្រក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។

ការណែនាំ៖ កិនស្លឹកខ្ទឹម និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង ប៉ុន្តែកុំឲ្យល្អិតពេក។ បុកខ្ទឹមស និងម្ទេសឲ្យល្អិតពេក។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមទឹកត្រី និងទឹកក្រូចឆ្មា រួចបន្ថែមរសជាតិតាមចំណូលចិត្ត។

ទឹកត្រី ខ្ញី​

ទឹកត្រីខ្ញីគឺជាទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អសម្រាប់មុខម្ហូបទា ជាពិសេសនៅពេលញ៉ាំទាអាំង ឬបបរទា។ លើសពីនេះ ទឹកត្រីខ្ញីក៏ជាទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសមុទ្រដូចជា មឹកចំហុយ ឬខ្យងស្ងោរ។

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកត្រី ៤ស្លាបព្រាបាយ, ខ្ញី ១ផ្លែតូច, ម្ទេស ៣ផ្លែ, ទឹកក្រូចឆ្មា ៣ស្លាបព្រាបាយ, ស្ករស ៣ស្លាបព្រាបាយ។

ទឹកជ្រលក់​មាន​សភាព​ល្មម មិន​មាន​ជាតិ​ទឹក​ពេក ហើយ​ខ្ញី និង​ម្ទេស​នៅ​តែ​មាន​ជាតិ​ក្រាស់​បន្តិច។

ការណែនាំ៖ កិនខ្ញី និងម្ទេសរហូតដល់ហាន់ល្អិតៗ។ លាយខ្ញី និងម្ទេសហាន់ជាមួយស្ករ និងទឹករហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ថែមទឹកត្រី និងទឹកក្រូចឆ្មា រួចកូរឱ្យសព្វ។ ទឹកជ្រលក់គួរតែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាល្មម មិនរាវពេក ហើយខ្ញី និងម្ទេសគួរតែនៅតែជាដុំៗបន្តិច។

ទឹកត្រី ​អំពិល ( សម្រាប់​ជ្រលក់ ​អាហារ ​ស្ងួត និង ​លាយ ​ជាមួយ​សាឡាដ)

ទឹកត្រី​អំពិល​ជា​ទឹក​ជ្រលក់​ដ៏​ស័ក្តិសម​បំផុត​សម្រាប់​ញ៉ាំ​ជាមួយ​មុខម្ហូប​ស្ងួត​ដូចជា​ត្រី​ពស់វែក ត្រី​ក្រាញ់ មឹក​ស្ងួត ក៏ដូចជា​សម្រាប់​លាយ​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ល្ហុង និង​ទឹក​ត្រី​ពស់វែក​ស្ងួត​ផងដែរ។ នេះ​ជា​ទឹក​ជ្រលក់​ដ៏​មិន​អាច​ខ្វះ​បាន​នៅ​លើ​តុ​បុណ្យ​ចូល​ឆ្នាំ​ថ្មី។

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកត្រី ៥០ក្រាម, អំពិលទុំ ១០០ក្រាម, ស្ករត្នោត ១០០ក្រាម, ទឹកច្រោះ ២០០ក្រាម, ម្ទេស ២ផ្លែ, ខ្ទឹមស ២កំពឹស។

បុកខ្ទឹមស និងម្ទេសឲ្យម៉ដ្ឋ រួចដាក់ចូលក្នុងទឹកត្រីអម្ពិល រួចកូរឲ្យសព្វ។ ទឹកត្រីនឹងមានពណ៌ត្នោត និងមានរសជាតិជូរស្រស់ស្រាយពីអម្ពិល រួមជាមួយនឹងរសជាតិក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ការណែនាំ៖ ត្រាំ​ផ្លែ​អម្ពិល​ទុំ​ក្នុង​ទឹក​ចម្រោះ រួច​ប្រើ​ស្លាបព្រា​កិន​វា​ឲ្យ​ម៉ដ្ឋ រួច​ស្រង់​យក​ទឹក​ចេញ។ ដាំ​ទឹក​ចម្រោះ និង​ស្ករត្នោត​រហូត​ដល់​ស្ករ​រលាយ​អស់។ បន្ថែម​ទឹកត្រី រួច​ដាំ​ឲ្យ​ពុះ​ម្តងទៀត។

បុកខ្ទឹមស និងម្ទេសឲ្យម៉ដ្ឋ រួចដាក់ចូលក្នុងទឹកត្រីអម្ពិល រួចកូរឲ្យសព្វ។ ទឹកត្រីនឹងមានពណ៌ត្នោត និងមានរសជាតិជូរស្រស់ស្រាយពីអម្ពិល រួមជាមួយនឹងរសជាតិក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-nuoc-cham-quoc-dan-khong-the-thieu-ngay-tet-172260121162212062.htm