ទីក្រុងហូជីមិញពង្រឹងការគ្រប់គ្រងលើខ្សែសង្វាក់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

(HTV) - ពីអាជីវកម្មរហូតដល់សាលារៀន ទីក្រុងហូជីមិញកំពុងបង្កើនការគ្រប់គ្រងលើខ្សែសង្វាក់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ដោយមានគោលបំណងផ្តល់អាហារនៅសាលារៀនដែលមានតម្លាភាព ដែលធានាបាននូវអាហារូបត្ថម្ភ និងការពារសុខភាពសិស្ស។

អាហារនៅសាលារៀនមិនត្រឹមតែត្រូវមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុវត្ថិភាពផងដែរ ចាប់ពីប្រភពគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ដំណាក់កាលកែច្នៃ។ នៅទីក្រុង ហូជីមិញ ការកសាងខ្សែសង្វាក់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាពកំពុងត្រូវបានផ្តល់អាទិភាពដោយភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រង អាជីវកម្ម និងសាលារៀន ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យសុវត្ថិភាពអាហារ និងបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់ការថែទាំសុខភាពសិស្ស។

បុគ្គលិក VISSAN អនុវត្តការរៀបចំផលិតផលនៅប្រព័ន្ធចែកចាយ ដោយអនុលោមតាមតម្រូវការសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។

ដើម្បីគ្រប់គ្រងការផ្គត់ផ្គង់អាហារ អាជីវកម្មជាច្រើនបានបង្កើតគំរូផលិតកម្មបិទជិត ដោយគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីការចិញ្ចឹមសត្វ ការដាក់ឱ្យនៅដាច់ដោយឡែក ការសម្លាប់ ការកែច្នៃរហូតដល់ការចែកចាយ។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះ គំរូចំណី-កសិដ្ឋាន-អាហារ ឬ "ពីកសិដ្ឋានដល់តុ" ត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីធានាបាននូវតម្លាភាព និងការតាមដាន។ វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានជ្រើសរើសពីកសិដ្ឋានដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ VietGAP ដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការកែលម្អគុណភាពផលិតផលមុនពេលទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់ និងផ្ទះបាយស្ថាប័ន។

ផ្នែកផលិតផល "Responsible Green Tick" ផ្តោតលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃសុវត្ថិភាព ការទទួលខុសត្រូវ តម្លាភាព និងនិរន្តរភាព។

លោក ឡេ មិញ ទួន អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន VISSAN បានមានប្រសាសន៍ថា ក្រុមហ៊ុនបានចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តមួយដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាមួយនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ។ យោងតាមលោក នេះមិនត្រឹមតែបង្ហាញពីការទទួលខុសត្រូវរបស់ក្រុមហ៊ុនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការផ្សព្វផ្សាយស្មារតី "ការទទួលខុសត្រូវជាមួយសញ្ញាធីកពណ៌បៃតង" ដោយលើកទឹកចិត្តអ្នកផ្គត់ផ្គង់ចំណីអាហារឱ្យធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីផ្តល់ផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាព និងការពារសុខភាពសាធារណៈ។

សម្រាប់សាលារៀន អាហារដ្ឋានសាលាតែងតែជាអាទិភាពចម្បង។ សាលារៀនជាច្រើនបានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលមានខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងចាប់ពីការស្វែងរកប្រភព និងការផលិតរហូតដល់ការចែកចាយ។ វិធីសាស្រ្តនេះជួយសាលារៀនគ្រប់គ្រងគុណភាពអាហារបានកាន់តែប្រសើរឡើង ខណៈពេលដែលបង្កើនការទទួលខុសត្រូវរបស់អាជីវកម្មនានាពេញមួយដំណើរការផ្គត់ផ្គង់ទាំងមូល។

សិស្សានុសិស្សទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលារៀន ដោយមានការគាំទ្រពីបុគ្គលិកផ្ទះបាយ ដើម្បីធានាថាអាហារត្រូវបានបម្រើដោយសុវត្ថិភាព និងស្របតាមនីតិវិធីត្រឹមត្រូវ។

លោកស្រី ផាន ធី គីម ធុយ នាយិការងសាលាមត្តេយ្យលេខ ២ ក្នុងសង្កាត់វិញហយ ក្រុងហូជីមិញ បានមានប្រសាសន៍ថា សាលាបានសហការជាមួយ VISSAN អស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ។ លោកស្រីបានបញ្ជាក់ថា៖ «នៅពេលទទួលបានការផ្គត់ផ្គង់អាហារ សាលាយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំ ការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់ និងតម្រូវការសុវត្ថិភាព។ លើសពីនេះ សាលាក៏បានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ជាច្រើនទៀត ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មប្រភពផ្គត់ផ្គង់របស់ខ្លួន ខណៈពេលដែលនៅតែធានាបាននូវការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពអាហារ»។

ដើម្បីបង្កើនសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតាមសាលារៀន ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មបានដាក់ឱ្យដំណើរការកម្មវិធី "School Green Tick"។ កម្មវិធីនេះមានគោលបំណងលើកកម្ពស់ការទទួលខុសត្រូវរបស់អ្នកពាក់ព័ន្ធទាំងអស់ ចាប់ពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ និងអ្នកចែកចាយ រហូតដល់ស្ថាប័ន អប់រំ ។ យុទ្ធនាការយល់ដឹងនឹងត្រូវធ្វើឡើងនៅតាមសាលារៀនក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាលរដូវក្តៅ ដើម្បីធានាការអនុវត្តនៅដើមឆ្នាំសិក្សាថ្មី។

ព័ត៌មានផលិតផលដែលមាន «សញ្ញាធីកពណ៌បៃតងសម្រាប់ការទទួលខុសត្រូវ» ត្រូវបានបង្ហាញតាមរយៈលេខកូដ QR ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ផ្ទៀងផ្ទាត់ប្រភពដើមនៃទំនិញបានយ៉ាងងាយស្រួល។

លោក ប៊ូយ ជីទិញ អនុប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ បានបញ្ជាក់ថា ការជ្រើសរើស ការផ្សព្វផ្សាយ និងការលើកទឹកចិត្តអាជីវកម្មកាន់តែច្រើនឱ្យចូលរួមក្នុងខ្សែសង្វាក់ចំណីអាហារសុវត្ថិភាព គឺជាគោលបំណងសំខាន់នៅក្នុងគម្រោងដែលកំពុងត្រូវបានអភិវឌ្ឍសម្រាប់រយៈពេល 2026-2030។ អាជ្ញាធររំពឹងថានឹងមានអាជីវកម្ម និងមូលដ្ឋានកាន់តែច្រើនចូលរួម ដោយហេតុនេះបង្កើតខ្សែសង្វាក់ចំណីអាហារសុវត្ថិភាពកាន់តែច្រើនដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់ប្រជាជននៅក្នុងទីក្រុង និងខេត្តជិតខាង។

ដំណើរការធ្វើស្រែចម្ការនៅកសិដ្ឋានត្រូវបានគ្រប់គ្រងដើម្បីធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមប្រកបដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់ខ្សែសង្វាក់ម្ហូបអាហារ។

ពីទស្សនៈចែកចាយ លោក ង្វៀន ង្វៀន ភឿង អនុប្រធានមន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មទីក្រុងហូជីមិញ បានសង្កត់ធ្ងន់ថា បន្ថែមពីលើការអនុវត្តប្រព័ន្ធ "Green Tick" នៅក្នុងបណ្តាញចែកចាយ វិស័យឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មកំពុងសម្របសម្រួលជាមួយនាយកដ្ឋាន និងភ្នាក់ងារពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីលើកទឹកចិត្តដល់អាហារដ្ឋានសាលារៀនឱ្យស្វែងរកផលិតផលដែលអនុលោមតាមស្តង់ដារក្នុងតម្លៃអនុគ្រោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ កម្មវិធីនេះនឹងត្រូវពង្រីកដល់ទីផ្សារលក់ដុំ អ្នកផ្គត់ផ្គង់នៅតាមមូលដ្ឋាន និងតំបន់វត្ថុធាតុដើម ដោយមានគោលបំណងបង្កើនការផ្គត់ផ្គង់ទំនិញដែលអនុលោមតាមស្តង់ដារ ដែលរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយថ្លៃដើម និងធ្វើឱ្យទំនិញទាំងនោះកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។

តំណភ្ជាប់នីមួយៗនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាពរួមចំណែកដល់ការការពារសុខភាពសិស្ស។ ដោយមានកិច្ចសហការពីអាជីវកម្ម សាលារៀន និងភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រង ទីក្រុងហូជីមិញមានគោលបំណងកសាងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីអាហារដែលមានតម្លាភាព សុវត្ថិភាព និងប្រកបដោយចីរភាព ដើម្បីឱ្យអាហារនៅសាលារៀននីមួយៗក្លាយជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍដ៏ទូលំទូលាយរបស់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។

សូមតាមដានព័ត៌មាន HTV វេលាម៉ោង ៨ យប់ និងកម្មវិធី ពិភពលោក ២៤ ម៉ោង វេលាម៉ោង ៨:៣០ យប់ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ នៅលើប៉ុស្តិ៍ HTV។

ប្រភព៖ https://htv.vn/tp-ho-chi-minh-day-manh-kiem-soat-chuoi-thuc-pham-an-toan-222260531100412481.htm