ត្រូវប្រាកដថាប្រតិបត្តិការគ្រប់គ្រងមិនត្រូវបានរំខាន។
នៅថ្ងៃទី 1 ខែកក្កដា សាស្ត្រាចារ្យរង វេជ្ជបណ្ឌិត ផាម ខាញ់ ផុង ឡាន ត្រូវបានតែងតាំងឡើងវិញជានាយកនៃនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការគ្រប់គ្រង ដឹកនាំ និងត្រួតពិនិត្យសកម្មភាពទាំងអស់ដែលទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងទីក្រុង។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការត្រួតពិនិត្យ ការត្រួតពិនិត្យ យុទ្ធនាការយល់ដឹងពីសាធារណជន និងការដោះស្រាយការរំលោភបំពានលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង វេជ្ជបណ្ឌិត ផាម ខាញ់ ផុង ឡាន នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញថ្មីៗនេះបានទទួលបុគ្គលិកមកពីវិស័យសុខាភិបាល កសិកម្ម និងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម (ទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ) នៃអតីតខេត្តប៊ិញយឿង និងបារៀ - វូងតាវ ដោយចាត់តាំងពួកគេទៅកាន់នាយកដ្ឋានជំនាញ និងរៀបចំការងាររបស់ពួកគេ។ អាទិភាពបន្ទាន់គឺធានាការងារដែលមិនមានការរំខាន និងភារកិច្ចទូទៅ។

ពីមុន ខេត្តប៊ិញយឿង និងបារៀ - វុងតាវ មានតែអនុនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ ស្ថិតនៅក្រោម ក្រសួងសុខាភិបាល ប៉ុណ្ណោះ ដែលបណ្តាលឱ្យមានបុគ្គលិកមានកំណត់។ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ មានគម្រោងបង្កើតក្រុមការងារនៅកម្រិតឃុំ និងសង្កាត់ ដោយខិតខំធានាបាននូវប្រតិបត្តិការរលូន ពង្រឹងកំណែទម្រង់រដ្ឋបាល និងការពារការពន្យារពេលក្នុងការផ្តល់អាជ្ញាប័ណ្ណសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ នៅតំបន់កណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញ ពាក្យសុំផ្តល់អាជ្ញាប័ណ្ណសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានដំណើរការតាមអ៊ីនធឺណិតរួចហើយនៅកម្រិតទី 4។ ក្រៅពីការធ្វើឱ្យរចនាសម្ព័ន្ធអង្គការមានភាពសាមញ្ញ នៅចុងខែកក្កដា នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ នឹងធ្វើការត្រួតពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅដើមឆ្នាំសិក្សាទូទាំងទីក្រុង។ ផ្តល់ការបណ្តុះបណ្តាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់សាលារៀន។ និងអនុវត្តវិធានការដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់អាហារដែលផ្តល់ជូនកម្មករនៅក្នុងតំបន់កែច្នៃនាំចេញ ឧទ្យានឧស្សាហកម្ម និងអ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។
លោកស្រី វូ ធី លឿយៀន អនុប្រធានមន្ទីរវប្បធម៌ និងសង្គមកិច្ច នៃគណៈកម្មាធិការប្រជាជនសង្កាត់វូងតាវ បានមានប្រសាសន៍ថា វិស័យទេសចរណ៍ គឺជាគុណសម្បត្តិក្នុងស្រុក ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន។ ដូច្នេះ តំបន់នេះមានគ្រឹះស្ថានសេវាកម្ម អាជីវកម្មម្ហូបអាហារ ផ្សារម្ហូបអាហារ និងផ្សារអាហារសមុទ្រជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងស្រុកមានការលំបាក ដោយសារតែវត្តមានជាបន្តបន្ទាប់នៃទីផ្សារលក់ដូរដោយឯកឯង អ្នកលក់ដូរតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ ផ្នែកមួយនៃអាជីវកម្មម្ហូបអាហារមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគុណភាពផលិតផល ដែលបណ្តាលឱ្យមានទំនិញមិនស្តង់ដារលាយឡំគ្នា។ លោកស្រី វូ ធី លឿយៀន សង្ឃឹមថា បន្ទាប់ពីការរួមបញ្ចូលគ្នា ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសង្កាត់នឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។ លោកស្រី លឿយៀន បានស្នើសុំថា “ក្នុងរយៈពេលខ្លី យើងសង្ឃឹមថា នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ នឹងរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលបន្ថែមទៀត ដើម្បីបង្កើនចំណេះដឹងរបស់ក្រុមដែលទទួលបន្ទុកសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងតំបន់។ នាយកដ្ឋានគួរតែផ្តល់ឱ្យយើងនូវឧបករណ៍ដូចជាសារធាតុគីមី និងឧបករណ៍ធ្វើតេស្តរហ័ស ដើម្បីសម្រួលដល់ការតាមដានចំណីអាហារ”។
បង្កើនការយល់ដឹងក្នុងចំណោមប្រជាពលរដ្ឋ និងអាជីវកម្ម។
យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង ង្វៀន យី ធីញ អ្នកជំនាញបច្ចេកវិទ្យាចំណីអាហារ និងជាអតីតសាស្ត្រាចារ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាហាណូយ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញពីមុនបានដោះស្រាយសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់មនុស្សជិត ១០ លាននាក់ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះចំនួននោះបានកើនឡើងដល់ជាង ១៤ លាននាក់។ ដោយមានផ្ទៃដីធំទូលាយ និងប្រជាជនច្រើន ការគ្រប់គ្រងគឺពិបាក ខណៈពេលដែលការរំលោភបំពានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដ៏ស្មុគស្មាញ និងសម្ងាត់នៅតែបន្តកើតឡើង ដែលបង្កបញ្ហាប្រឈមយ៉ាងសំខាន់។ សាស្ត្រាចារ្យរង ង្វៀន យី ធីញ បានលើកឡើងពីករណីថ្មីៗនេះ ដែលប៉ូលីសទីក្រុងហូជីមិញបានរកឃើញគ្រឹះស្ថានចំនួនបីនៅក្នុងតំបន់លំនៅដ្ឋានបេនឡុក (សង្កាត់ប៊ិញដុង) កំពុងត្រាំផ្កាចេករាប់រយគីឡូក្រាមក្នុងសារធាតុបូរ៉ាក់ និងសារធាតុ bleach ដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម មុនពេលលក់វានៅលើទីផ្សារ ដោយបានបញ្ជាក់ពីភាពស្មុគស្មាញនៃបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

នៅខេត្តប៊ិញយឿង បញ្ហាគុណភាពអាហារសម្រាប់កម្មករពីមុនគឺជាកង្វល់ដ៏ធំមួយដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំនៃតំបន់ឧស្សាហកម្ម ខណៈដែលខេត្តបារៀ - វុងតាវ ប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យពីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ និងភោជនីយដ្ឋានដែលបម្រើភ្ញៀវទេសចរ។ ដូច្នេះ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញត្រូវពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងបង្កើតផែនការសកម្មភាពជាក់លាក់មួយនៅក្នុងបរិបទបច្ចុប្បន្ន។ នេះគឺជាបញ្ហាប្រឈមដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ស្ថាប័នគ្រប់គ្រង ដោយសារតែការទទួលខុសត្រូវខ្ពស់ ប៉ុន្តែបុគ្គលិកមានកម្រិត និងតំបន់ភូមិសាស្ត្រធំទូលាយ។ សាស្ត្រាចារ្យរង ង្វៀន យី ធីញ ជឿជាក់ថា ឫសគល់នៃការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺការបង្ការ។ ដូច្នេះ ស្ថាប័នគ្រប់គ្រងត្រូវការបុគ្គលិកដែលមានជំនាញខ្ពស់ ដែលចូលរួមយ៉ាងជិតស្និទ្ធនៅក្នុងតំបន់ និងអាចទប់ស្កាត់ការរំលោភបំពានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ជំនួសឱ្យការរង់ចាំការរំលោភបំពានកើតឡើង មុនពេលចាត់វិធានការ។ សាស្ត្រាចារ្យរង ង្វៀន យី ធីញ បានសង្កត់ធ្ងន់ថា "ជាមួយនឹងតំបន់ភូមិសាស្ត្រដ៏ធំទូលាយដូចជាទីក្រុងហូជីមិញសព្វថ្ងៃនេះ សមត្ថភាពរបស់អ្នកដែលធ្វើការក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវតែត្រូវបានបង្កើន និងសម្របខ្លួនដើម្បីការពារការរំលោភបំពាន"។
ការផ្តោតលើការបណ្តុះបណ្តាល និងការបង្កើនការយល់ដឹងក្នុងចំណោមម្ចាស់អាជីវកម្ម និងកម្មករនៅក្នុងអាជីវកម្មម្ហូបអាហារទាក់ទងនឹងការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការដោះស្រាយការរំលោភបំពានយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ព្រមទាំងលើកទឹកចិត្តអ្នកលក់ដូរតាមចិញ្ចើមផ្លូវឱ្យផ្លាស់ទីទៅកាន់ចំណុចលក់ដែលបានកំណត់ ដើម្បីគ្រប់គ្រងហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ... ក៏ជាបញ្ហាដែលអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាននៅកម្រិតឃុំកំពុងប្រឈមមុខផងដែរ។
មនុស្សជាច្រើនជឿថា គម្រោងខ្សែសង្វាក់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាពមួយចំនួន ឬគំរូសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងគុណភាពផលិតផល និងធានាបាននូវតម្លាភាពខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ដែលត្រូវបានអនុវត្តដោយជោគជ័យនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ គួរតែត្រូវបានបន្តនៅទូទាំងទីក្រុង។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះ កម្មវិធី "ការទទួលខុសត្រូវលើសញ្ញាសម្គាល់បៃតង" លេចធ្លោជាងគេ ដែលបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងខែមីនា ឆ្នាំ២០២៤។ បន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំ កម្មវិធីនេះបានឃើញការចូលរួមពីអ្នកចែកចាយសំខាន់ៗចំនួន ១១ ដូចជា Saigon Co.op, Satra, MM Mega Market, AEON, GO!, Tops Market ជាដើម រួមជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ចំនួន ៣០៨ នាក់ និងផលិតផលចំនួន ២,០៤៩ ដែលមានស្លាក "សញ្ញាសម្គាល់បៃតង"។ អង្គភាពចូលរួមប្តេជ្ញាផ្តល់ទំនិញដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ មានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ អនុវត្តតាមច្បាប់ និងបំពេញទំនួលខុសត្រូវសង្គមក្នុងការផលិត និងអាជីវកម្ម។
ទីក្រុងហូជីមិញ គឺជាតំបន់ដំបូងគេទូទាំងប្រទេស ដែលអនុវត្តគំរូ "Responsibility Green Tick" ដោយផ្អែកលើទំនុកចិត្ត និងអំណាចទីផ្សារ។ ទីភ្នាក់ងារនិយតកម្មដើរតួនាទីនាំមុខ និងសម្របសម្រួល។ អ្នកប្រើប្រាស់គឺជាកម្លាំងសម្រាប់ការរិះគន់ និងការត្រួតពិនិត្យ។ ហើយអាជីវកម្ម និងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក គឺជាអង្គភាពដែលប្តេជ្ញាចិត្ត និងទទួលខុសត្រូវចំពោះសហគមន៍។ "ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់មនុស្សជាង 14 លាននាក់ គឺជាការទទួលខុសត្រូវ និងបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំមួយ ដែលត្រូវការពេលវេលាដើម្បីអនុវត្ត និងវាយតម្លៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងរំពឹងថាទីភ្នាក់ងារនិយតកម្មនឹងមានវិធីសាស្រ្តច្នៃប្រឌិត និងមានប្រសិទ្ធភាព ដើម្បីធានាសុខភាពសាធារណៈ" សាស្ត្រាចារ្យរង ង្វៀន យី ធីញ បានចែករំលែក។
បង្កើតសំណុំនៃលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់វាយតម្លៃប្រសិទ្ធភាពនៃការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅថ្នាក់មូលដ្ឋាន។
លោក ដូ សួន ទួន អនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងសុខាភិបាល បានកត់សម្គាល់ថា បច្ចុប្បន្នតំបន់នានាកំពុងអនុវត្តគំរូគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារផ្សេងៗគ្នា ដែលនាំឱ្យមានកង្វះឯកភាព និងការលំបាកក្នុងការសម្របសម្រួល។ កន្លែងខ្លះមានក្រុមប្រឹក្សាគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឯករាជ្យ ខណៈពេលដែលកន្លែងខ្លះទៀតនៅរាយប៉ាយក្នុងចំណោមនាយកដ្ឋាន និងស្ថាប័ន ដែលបណ្តាលឱ្យមានការទទួលខុសត្រូវត្រួតស៊ីគ្នា។ ក្រសួងសុខាភិបាលកំពុងបញ្ចប់សេចក្តីព្រាងក្រឹត្យចំនួនពីរ ដើម្បីដាក់ជូនរដ្ឋាភិបាល រួមទាំងបទប្បញ្ញត្តិដែលបញ្ជាក់ពីវិមជ្ឈការអំណាចគ្រប់គ្រងតាមកម្រិតរដ្ឋបាល និងការណែនាំច្បាស់លាស់អំពីគំរូអង្គការនៃឧបករណ៍គ្រប់គ្រងរបស់ស្ថាប័នឯកទេសនៅថ្នាក់ខេត្ត ដោយមានគោលដៅធានាបាននូវឯកភាពពីថ្នាក់កណ្តាលដល់ថ្នាក់មូលដ្ឋាន បង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការអនុវត្តភារកិច្ច ជៀសវាងភាពធូររលុង និងបញ្ជាក់ការទទួលខុសត្រូវ។ លើសពីនេះ ក្រសួងសុខាភិបាលក៏នឹងបង្កើតសំណុំលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់វាយតម្លៃប្រសិទ្ធភាពនៃការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅថ្នាក់មូលដ្ឋាន ដើម្បីបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យ និងវាយតម្លៃប្រចាំឆ្នាំ និងលើកកម្ពស់ការបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់មន្ត្រីនៅថ្នាក់មូលដ្ឋាន ដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការរៀបចំ និងអនុវត្តភារកិច្ច។
ការពង្រឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលមានតម្លៃសមរម្យ។
អ្នកស្រី ដាវ ឡេ ធូ ត្រាង (រស់នៅផ្ទះលេខ 537/5 ផ្លូវង្វៀនអាននិញ សង្កាត់តាមថាង) បានបញ្ជាក់ថា ម្ហូបអាហារក្នុងស្រុកមានភាពចម្រុះ និងសម្បូរបែប ជាពិសេសល្បីល្បាញដោយសារអាហារសមុទ្រ។ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដែលមានតម្លៃសមរម្យផ្តល់ជូននូវអាហារសមុទ្រស្រស់ៗ និងឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែបង្កើនការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាពិសេសទាក់ទងនឹងការស្វែងរកប្រភព និងការអភិរក្សគ្រឿងផ្សំ។ ទោះបីជាអ្នកស្រុកជាអ្នកស្រុកក៏ដោយ ក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់បានជួបប្រទះបញ្ហារំលាយអាហារបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានដែលមានតម្លៃសមរម្យទាំងនេះពីរបីដង។ អ្នកស្រី ត្រាង បានចែករំលែកថា “ខ្ញុំសង្ឃឹមថាបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រងបានកាន់តែប្រសើរឡើងដោយនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ និងតំបន់ផ្សេងៗទៀត។ ខ្ញុំក៏សង្ឃឹមថាម្ចាស់អាជីវកម្មនឹងគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដូចជាការលក់ផលិតផលដែលមានគុណភាពជាមួយនឹងប្រភពដើមច្បាស់លាស់… ដើម្បីឱ្យប្រជាជន និងអ្នកទេសចរក្នុងស្រុកអាចមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាព និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះនៃទេសចរណ៍ឆ្នេរសមុទ្រអាចត្រូវបានថែរក្សា”។
យកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះអាហាររបស់កម្មករ និងកម្មករ។
លោក ឡេ មិញ ដែលរស់នៅក្នុងសង្កាត់ភូឡយ (ទីក្រុងហូជីមិញ) សង្ឃឹមថាគម្រោងតាមដានចំណីអាហារដែលកំពុងអនុវត្តនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញនឹងត្រូវបានពង្រីកដល់គ្រប់សង្កាត់ និងឃុំទាំងអស់ ដែលរួមចំណែកដល់ការផ្គត់ផ្គង់ចំណីអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រជាជន។ ជាពិសេស ខេត្តប៊ិញយឿង ដែលពីមុនជាមជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់ពលករចំណាកស្រុកមកពីតំបន់ជាច្រើន នៅតែប្រឈមមុខនឹងការលំបាកមួយចំនួនក្នុងជីវិត ជាមួយនឹងការងារមិនស្ថិតស្ថេរ និងការចំណាយសន្សំសំចៃខ្លាំង។ ពួកគេថែមទាំងងាកទៅរកការស្វែងរកចំណីអាហារថោកៗនៅផ្សារពេលរសៀលដើម្បីចម្អិនអាហារទៀតផង ទោះបីជាដឹងថា "ទំនិញថោកៗច្រើនតែមានគុណភាពអន់" ក៏ដោយ។ លោក មិញ បានស្នើថា "យើងសង្ឃឹមថាអាជ្ញាធរនឹងស្វែងរកដំណោះស្រាយដើម្បីធានាថាកម្មករ និងកម្មករដែលមានប្រាក់ចំណូលទាបអាចទទួលបានចំណីអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងតម្លៃសមរម្យ"។
ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/tphcm-voi-hon-14-trieu-dan-thach-thuc-quan-ly-an-toan-thuc-pham-post802868.html










Kommentar (0)