កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមគោគំរូរបស់កសិករវ័យក្មេង

ការ​ចិញ្ចឹម​គោ​ធ្វើ​ដោយ​ម៉ាស៊ីន។

• គោលែងបរិភោគបន្លែបៃតងទៀតហើយ

“កាលពីមុន កសិករនៅឃុំ Tu Tra នៅតែចិញ្ចឹមគោដោយផ្តល់អាហារពណ៌បៃតងដូចជាស្មៅដំរី ពោត និងកន្ទក់។ Silage គ្រាន់តែជាអាហារបំប៉នប៉ុណ្ណោះ ដែលតែងតែប្រើនៅរដូវប្រាំង នៅពេលដែលស្មៅបៃតងខ្វះខាត។ ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ការអនុវត្តការចិញ្ចឹមទឹកដោះគោថ្មី កសិដ្ឋានរបស់យើងបានអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យា silage សម្រាប់គោ ស្ទើរតែកម្ចាត់ចំណីសត្វគោបៃតង។ នៅភូមិ Kinh Te Moi ឃុំ Tu Tra ស្រុក Don Duong។

ថ្វីត្បិតតែនៅក្មេង ប៉ុន្តែលោក Hieu និងភរិយា - លោកស្រី Nguyen Thi Tau មានបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំក្នុងការចិញ្ចឹមទឹកដោះគោ។ លោក Nguyen Vaneu មានប្រសាសន៍ថា “បច្ចេកទេសថ្មីនៃការចិញ្ចឹមគោដែលក្រុមហ៊ុន Dalatmilk ផ្ទេរមកឲ្យកសិកររបស់យើងគឺប្រើជីសម្រាប់សត្វគោ ពោលគឺអាហារពណ៌បៃតងត្រូវបាន fermented ប្រើប្រាស់ស្ទើរតែទាំងស្រុងជាមួយនឹងអាហារប្រមូលផ្តុំដូចជាកន្ទក់ និងវីតាមីន ដូច្នេះហើយ កសិដ្ឋានរបស់គ្រួសារខ្ញុំត្រូវបានជួសជុលឡើងវិញទាំងស្រុង ដើម្បីសាងសង់រណ្តៅត្រឹមត្រូវតាមបច្ចេកទេសចំនួន 9 ធានាថា 99% នៃស៊ីលគោ”។

តាម​លោក ហៀ សម្ភារៈ​បៃតង​សំខាន់​សម្រាប់​សូត្រ​គឺ​ពោត​ស្រស់។ ពោតត្រូវបានដាំដុះក្នុងគោលបំណងប្រើជាចំណីសម្រាប់គោ ដូច្នេះនៅពេលដែលពោតមានអាយុ ៨៥ថ្ងៃ ហើយគ្រាប់ស្រូវស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលទឹកដោះត្រឹមត្រូវ ដំណាំត្រូវប្រមូលផល ដាក់ចូលទៅក្នុងចង្កឹះ និងភ្ញាស់រយៈពេលបីខែ។ “ពោតអាចជ្រលក់ជាមួយដំបែ ឬអំបិលតាមសមាមាត្រដែលបានកំណត់ ក្រៅពីការដាំពោតដោយខ្លួនឯង កសិដ្ឋានក៏បានចុះកិច្ចសន្យាជាមួយកសិករជុំវិញដើម្បីដាំ និងផ្គត់ផ្គង់ក្នុងតម្លៃ ២០០០ ដុង/គីឡូក្រាម គ្រួសារមានធុង fermentation ចំនួន ៣ ធុងនីមួយៗមានចំណុះរហូតដល់ ២០ ឡាន ពោតស្រស់ប្រមាណ ៨០ តោន។ ដើម​ត្រប់​ក្លាយ​ជា​អាហារ​មាន​ជាតិ​ fermented សម្រាប់​គោ នេះ​ជា​បច្ចេកទេស​ចិញ្ចឹម​ដែល​ក្រុមហ៊ុន​បាន​ផ្ទេរ​ទៅ​ឲ្យ​កសិករ ហើយ​យើង​បាន​ឃើញ​លទ្ធផល​ល្អ»។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមគោរបស់គ្រួសារលោក Nguyen Van Hieu បច្ចុប្បន្នមានគោប្រហែល 50 ក្បាល រួមទាំងមេគោ កូនគោ និងមេគោ។ លោក ហៀវ បាន​បន្ត​ថា គោ​ក្របី​ប្រើ​ជីកំប៉ុស ១,៥ តោន​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​លាយ​ជាមួយ​កន្ទក់ ២៥០ គីឡូក្រាម។ អាហារពណ៌បៃតងដែលមានជាតិ fermented ជួយឱ្យគោមានសុខភាពល្អ និងមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារល្អ ដូច្នេះគុណភាពទឹកដោះគឺប្រសើរជាងការចិញ្ចឹមតាមបែបប្រពៃណីដូចកាលពីអតីតកាល។ លោក Nguyen Van Hieu មានប្រសាសន៍ថា “ការចិញ្ចឹមគោជាមួយស្មៅជួយគ្រួសាររបស់ខ្ញុំកាត់បន្ថយថ្លៃពលកម្មបានច្រើន ដោយមិនចាំបាច់កាប់ស្មៅជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នៅពេលដែលផលិតកម្មច្រើន កសិករត្រូវតែគិតគូរអំពីដំណើរការធ្វើកសិកម្មទំនើបៗ និងធ្វើយន្តការកសិដ្ឋាន”។

• យន្តការនៃកសិដ្ឋានទឹកដោះគោ

លោក Nguyen Van Hieu បាននិយាយថា ការចិញ្ចឹមទឹកដោះគោឥឡូវនេះត្រូវតែមានយន្តការដើម្បីកាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្ម និងបង្កើនផលិតភាព និងគុណភាពទឹកដោះគោ។ កសិដ្ឋានរបស់កសិករវ័យក្មេងភាគច្រើនមានដំណាក់កាលមេកានិច។ ពេល​ធ្វើ​ការ​បង្កាត់​អាហារ លោក ហៀវ ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​កិន​ពោត​ដែល​មាន​សមត្ថភាព​ខ្ពស់ រួច​ប្រើ​នង្គ័ល​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ធុង​មាន​ជាតិ​មេ។ គាត់ក៏បានទិញម៉ាស៊ីនលាយចំណីពហុមុខងារ ដាក់ចំណីចូលក្នុងម៉ាស៊ីន លាយជាមួយកន្ទក់ ដើម្បីទទួលបានអាហារបំប៉នសម្រាប់គោទឹកដោះគោ។ ការចិញ្ចឹមគោក៏ប្រើម៉ាស៊ីនផ្តល់ចំណីដោយស្វ័យប្រវត្តិផងដែរ។ ការ​បំបៅ​ទឹក​ដោះ​គោ​នៅ​កសិដ្ឋាន​ក៏​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​ទឹកដោះគោ ៣០០ លីត្រ​ក្នុង​មួយ​ដង​ដែរ ដោយ​រាល់​ពេល​បៅ​គោ​ពី ៦ ទៅ ៨ ក្បាល។ អ្នកស្រី Nguyen Thi Tau បាននិយាយថា “ជាមួយនឹងហ្វូងគោរបស់គ្រួសារយើង វាចំណាយពេលត្រឹមតែ 45 នាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីបញ្ចប់ការបំបៅទឹកដោះគោ ដែលលឿនជាងការប្រើម៉ាស៊ីនតែមួយដូចកាលពីមុន” ។

ការប្រើប្រាស់គ្រឿងចក្រនៅលើកសិដ្ឋានបានជួយកសិករកាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្មយ៉ាងច្រើន។ លោកស្រី Nguyen Thi Tau បាន​ណែនាំ​ថា​៖ «​កសិដ្ឋាន​ក៏​ប្រើ​បន្ទះ​អេ​ឡិច​ត្រូ​និក​ដើម្បី​ត្រួតពិនិត្យ​សត្វ​គោ ពី​សុខភាព ជំងឺ​ដល់​សញ្ញា​សុខភាព​ផ្សេងៗ​។

បច្ចុប្បន្ននេះ កសិដ្ឋានគ្រួសារផលិតទឹកដោះគោបាន 700 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ជាមួយនឹងផលិតភាពមានស្ថេរភាពនៃទឹកដោះគោ 20 លីត្រក្នុងមួយគោក្នុងមួយថ្ងៃ។ គ្រួសារនេះបានចុះកិច្ចសន្យាទិញទឹកដោះគោពីក្រុមហ៊ុន Dalatmilk ក្នុងតម្លៃស្ថិរភាព 15,000 ដុង/លីត្រ ដែលខ្ពស់ជាងកសិករជិតខាងជាច្រើន។ លោក Nguyen Van Hieu បាន​អត្ថាធិប្បាយ​ថា​៖ «​នៅពេល​យើង​ចាប់ផ្តើម​ចិញ្ចឹម​គោ យើង​បាន​គណនា​ប្រាក់​ចំណូល​របស់​យើង ដូច្នេះ​កសិករ​មាន​សុវត្ថិភាព​ក្នុង​ការ​វិនិយោគ​លើ​សេដ្ឋកិច្ច គ្រឿងយន្ត និង​ការ​ថែទាំ​គោ​ដោយ​ប្រើ​បច្ចេកទេស​ផ្ទេរ​ដោយ​សហគ្រាស​»​។

លោក Vu Van Nghi - មន្ត្រីកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងធនធានទឹកនៃឃុំ Tu Tra ស្រុក Don Duong បានឲ្យដឹងថា កសិដ្ឋានរបស់គ្រួសារ Nguyen Van Hieu និង Nguyen Thi Tau គឺជាកសិដ្ឋានគំរូបានចុះកិច្ចសន្យាជាមួយក្រុមហ៊ុន Dalatmilk ។ កសិដ្ឋានរបស់គាត់អនុវត្តគំរូបសុសត្វថ្មី ដោយប្រើ silage សម្រាប់គោ នាំមកនូវផលិតភាព និងប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ណាស់។ នេះជាគំរូសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនក្នុងការអនុវត្តសកម្មភាពប្រឹក្សាបច្ចេកទេស ក៏ដូចជាណែនាំកសិករក្នុងស្រុកឱ្យផ្លាស់ប្តូរដំណើរការថែទាំគោទឹកដោះគោរបស់ពួកគេ។ នេះក៏ជាកសិដ្ឋានដែលមានអត្រាយន្តការដល់ទៅ ៩០% ជាគំរូសម្រាប់ឃុំ Tu Tra ប្រមូលផ្តុំកសិករផលិតទឹកដោះគោនៅតំបន់នោះ ផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងសកម្មនូវបច្ចេកវិទ្យា និងការគិតក្នុងផលិតកម្មកសិកម្ម។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/trang-trai-bo-mau-cua-nong-dan-tre-ff25120/