ការអនុវត្ត "ការត្រួតពិនិត្យពីរដង" លើគុណភាពនៃអាហារដែលមានមុខងារ

ឆ្លើយតបទៅនឹងសេចក្តីណែនាំស្តីពីការទប់ស្កាត់ទំនិញក្លែងក្លាយ និងគុណភាពអន់ ប្រព័ន្ធឱសថស្ថានឡុងចូវបានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងសហប្រតិបត្តិការជាមួយវិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ (ក្រសួងសុខាភិបាល) ក្នុងការធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃអាហារមុខងារ និងអាហារបំប៉នពេញប្រព័ន្ធ។

ពិធីចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងសហប្រតិបត្តិការរវាងឡុងចូវ និងវិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។

អាស្រ័យហេតុនេះ វិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ នឹងធ្វើការប្រមូលសំណាកជាប្រចាំ ឬភ្លាមៗ និងសាកល្បងផលិតផលអាហារដែលមានមុខងារ និងអាហារបំប៉នមីក្រូសារជាតិ ដែលប្រព័ន្ធឱសថស្ថានឡុងចូវជា ឬនឹងដាក់លក់ ដើម្បីវាយតម្លៃគុណភាពផលិតផលនៅពេលដាក់លក់នៅលើទីផ្សារ។ វិទ្យាស្ថាននឹងបញ្ជូននាយកដ្ឋានជំនាញ ដើម្បីប្រមូលសំណាកនៅឱសថស្ថាន ឬពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ ដើម្បីសាកល្បងផលិតផល និងវាយតម្លៃក្រុមផលិតផលតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

វិទ្យាស្ថាននេះមានតួនាទីជា "អ្នកជំនាញការធានាគុណភាព" សម្រាប់ប្រព័ន្ធឱសថស្ថានឡុងចូវ ដែលជាក្រុមអ្នកជំនាញដែលចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងដំណើរការសាកល្បងផលិតផលចាប់ពីដំណាក់កាលបញ្ចូលសម្រាប់អង្គភាពលក់រាយ។

អង្គភាពទាំងពីរនឹងសម្របសម្រួលដើម្បីអនុវត្តការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថល ក្នុងការថែទាំសុខភាព ជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការគ្រប់គ្រង និងការផ្ទុកព័ត៌មាន ក៏ដូចជាការកែលម្អ និងលើកកំពស់គុណភាពសេវាកម្ម និងបទពិសោធន៍អ្នកប្រើប្រាស់។

តាមរយៈកិច្ចសហប្រតិបត្តិការនេះ លោក ឡុង ចូវ នឹងធ្វើការត្រួតពិនិត្យទ្វេរដង៖ ត្រួតពិនិត្យឯកសារស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិច្បាប់ និងត្រួតពិនិត្យគុណភាពពិតប្រាកដនៃផលិតផលជាប្រចាំ និងបន្តមុនពេលផលិតផលទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ នេះគឺជាជំហានជាប់លាប់ដែលបង្ហាញពីការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ Long Chau ក្នុងការធ្វើឱ្យខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់មានតម្លាភាព លើកកំពស់ស្តង់ដារគុណភាព និងការដាក់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ជាមជ្ឈមណ្ឌល។

កិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយវិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ គឺជាជំហានបន្ទាប់នៅក្នុងយុទ្ធនាការ "ប្រភពដើមប្រកបដោយតម្លាភាពសម្រាប់សុខភាពវៀតណាម" ដែលឡុងចូវកំពុងអនុវត្ត ស្របពេលដែលឆ្លើយតបទៅនឹងការណែនាំរបស់ ក្រសួងសុខាភិបាល ស្តីពីការផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានប្រកបដោយតម្លាភាពអំពីឱសថ និងអាហារសុខភាព។

សាស្ត្រាចារ្យរង បណ្ឌិត Tran Cao Son នាយករងនៃវិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ។

នៅក្នុងប្រព័ន្ធបច្ចុប្បន្ននៃទីភ្នាក់ងារធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទូទាំងប្រទេស វិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គឺជាអង្គភាពធ្វើតេស្តអាហារកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃវិស័យសុខាភិបាល។ វិទ្យាស្ថានក៏ដើរតួនាទីជា "អាជ្ញាកណ្តាលជាតិ" ក្នុងវិស័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការធ្វើតេស្តគុណភាពអនាម័យ។

សាស្ត្រាចារ្យរង បណ្ឌិត Tran Cao Son នាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ បានបញ្ជាក់ថា តាមរយៈការចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងសហប្រតិបត្តិការ អង្គភាពទាំងពីរបានអះអាងពីការប្តេជ្ញាចិត្តរួមគ្នាក្នុងការធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលអាហារមុខងារ និងអាហារដែលពង្រឹងដោយមីក្រូសារជាតិ។

កិច្ចសហប្រតិបត្តិការនេះមិនត្រឹមតែកំណត់ចំពោះសកម្មភាពគំរូ ការធ្វើតេស្តតាមកាលកំណត់ ឬវិញ្ញាបនប័ត្រ ការត្រួតពិនិត្យជាបាច់ និងការវាយតម្លៃប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងគុណភាពស្របតាមស្តង់ដារដូចជា ISO 22000, HACCP... ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមបញ្ចូលការស្រាវជ្រាវ ការបណ្តុះបណ្តាល និងសកម្មភាពផ្លាស់ប្តូរឌីជីថលផងដែរ។ សកម្មភាពទាំងនេះជួយភាគីទាំងពីរឆ្ពោះទៅរកការបង្កើតប្រព័ន្ធទិន្នន័យដែលអាចទុកចិត្តបាន ជួយក្នុងការទាញយកព័ត៌មាន ធានានូវតម្លាភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងគុណភាពផលិតផល។

ប្រធាន និងជាអគ្គនាយកប្រព័ន្ធឱសថស្ថានឡុងចូវ លោក Nguyen Bach Diep។

ប្រធាន និងជាអគ្គនាយកប្រព័ន្ធឱសថស្ថានឡុងចូវ លោក Nguyen Bach Diep ជឿជាក់ថា កិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយវិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យគឺជាការចាំបាច់ និងត្រូវតែធ្វើ។ នាពេលខាងមុខ ឡុងចូវនឹងបន្តធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវតម្លាភាព ចាប់ពីប្រភពដើមផលិតផល ឯកសារច្បាប់ ដល់ការផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានលើវិក្កយបត្រ ក៏ដូចជាប្រព័ន្ធអនឡាញរបស់ប្រព័ន្ធ។ មនុស្សអាចរកមើល ពិនិត្យ និងផ្តល់មតិកែលម្អបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅពេលណាក៏បាន។

HOANG MINH

ប្រភព៖ https://nhandan.vn/trien-khai-kiem-tra-kep-chat-luong-thuc-pham-chuc-nang-post889932.html