ពីភូមិពស់ទៅភូមិទេសចរណ៍

ភូមិ Le Mat (ឥឡូវស្ថិតក្នុងសង្កាត់ Viet Hung ស្រុក Long Bien ទីក្រុងហាណូយ) មានប្រវត្តិចាប់ពស់ រៀបចំអាហារ និងធ្វើថ្នាំពីពស់។ ប្រឈមមុខនឹងការផ្លាស់ប្តូរសង្គម និងបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការការពារសត្វព្រៃ ភូមិ Le Mat បានប្រែក្លាយទៅជាភូមិទេសចរណ៍ និងធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញ។

ភូមិសត្វពស់ Le Mat មានភាពល្បីល្បាញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ទាំងក្នុងស្រុក និងក្រៅស្រុក សម្រាប់ការចាប់ពស់ ការបង្កាត់ពូជសត្វពស់ និងការកែច្នៃពស់ពិសេស។ Le Mat ក៏ល្បីល្បាញដោយសារប្រព័ន្ធបេតិកភណ្ឌរបស់វាផងដែរ។

ផ្ទះសហគមន៍ Le Mat គឺជាផ្ទះសហគមន៍ដ៏ធំមួយ គោរពបូជាព្រះតេជគុណរបស់ភូមិ លោក Nguyen Quy Cong ជាយុវជនម្នាក់ដែលមានគុណូបការៈក្នុងការយកព្រះសពរបស់ព្រះនាងរាជវង្ស Ly ពីទន្លេ Thien Duc ។

ក្រោយមក ស្តេចលី បានផ្តល់ការអនុគ្រោះដល់ព្រះអង្គ ហើយបានអនុញ្ញាតឲ្យព្រះអង្គដឹកនាំកូនចៅភូមិឡែម៉ាត់ ដណ្តើមយកដីនៅខាងលិចបន្ទាយថាំងឡុង ដោយបង្កើតបាន ១៣ ភូមិ និងជំរំ។ វួដទាំងនោះ៖ ង៉ុកហា គីមម៉ា វិញភុក... នៃស្រុកបាឌិញសព្វថ្ងៃ។

មកដល់ Le Mat ថ្ងៃនេះ នៅជាប់ផ្ទះសហគមន៍ភូមិ គឺជាផ្ទះធំទូលាយ សាងសង់តាមបែបស្ថាបត្យកម្មបុរាណ។ វា​ជា​កន្លែង​សម្រាប់​ដាក់​តាំង​បង្ហាញ និង​ណែនាំ​ផលិតផល​របស់​ភូមិ​សិប្បកម្ម​ប្រពៃណី​ឡឺម៉ាត់។

នៅទីនេះ អ្នកទស្សនាអាចស្វែងយល់ពីប្រវត្តិនៃភូមិសិប្បកម្ម និងផលិតផលពស់របស់វា។ ក្នុង​ចំណោម​នោះ មាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ចំពោះ​ផលិតផល​ពស់​ដែល​ត្រាំ​ក្នុង​ស្រា​ដើម្បី​ពង្រឹង​សុខភាព។

លោក ង៉ោ វ៉ាន់ឌឿង ទទួលបន្ទុកមើលថែផ្ទះតាំងពិពណ៌ ឡឺ ម៉ាត់ បានចែករំលែកថា កន្លែងតាំងពិព័រណ៌នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីផ្សព្វផ្សាយផលិតផលធ្វើពីពស់ ដែលជាជំនាញពិសេសរបស់ភូមិសិប្បកម្ម។ លោក ដួង បញ្ជាក់​ថា នេះ​ជា​ទិសដៅ​ដំបូង​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ដែល​ចង់​ស្វែង​យល់​ពី​ផលិតផល​ដែល​ធ្វើ​ពី​សត្វ​ពស់។

មនុស្សវ័យកណ្តាល និងចាស់ជរានៅភូមិឡែម៉ាត់ សុទ្ធតែចងចាំយ៉ាងច្បាស់ថា កាលពីបុរាណ ប្រជាជននៅភូមិឡឺម៉ាត់ បានទៅគ្រប់ទីកន្លែងដើម្បីចាប់ពស់ ដើម្បីយកមកធ្វើម្ហូប ឬធ្វើថ្នាំ។ ប៉ុន្តែក្រោយមក បន្តិចម្តងៗ បទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការការពារបរិស្ថាន និងការការពារសត្វព្រៃបានកើតមក។ ប្រភេទសត្វពស់មួយចំនួនត្រូវបានរាយបញ្ជីជាការការពារ។ ការ​ចិញ្ចឹម​ពស់​នៅ​ឡឺ​ម៉ាត់​គឺ​ប្រឈម​នឹង​ហានិភ័យ​ដល់​ទី​បញ្ចប់។

ភូមិពស់ Le Mat ឥឡូវនេះបានក្លាយជាគោលដៅទេសចរណ៍របស់ទីក្រុង។

ឆ្នាំ ២០១៦ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Long Bien បានបង្កើត និងអនុវត្តគម្រោង “អភិវឌ្ឍន៍ភូមិសិប្បកម្ម Le Mat ដំណាក់កាល ២០១៦-២០២០” និងទទួលបានការគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងពីប្រជាជន។ ប្រជាជន Le Mat បានប្តូរទៅចិញ្ចឹមពស់ ហើយត្រូវបានគ្រប់គ្រង និងត្រួតពិនិត្យដោយរដ្ឋាភិបាល។

ពីកន្លែងមួយដែលហាក់ដូចជាពួកគេបាត់បង់វិជ្ជាជីវៈរបស់ពួកគេ ប្រជាជន Le Mat បានបន្តប្រកាន់ខ្ជាប់ជាមួយនឹងការចិញ្ចឹមពស់ និងការកែច្នៃអាហារ។ ពីសត្វពស់មួយក្បាល មេចុងភៅអាចរៀបចំម្ហូបរហូតដល់ 15 មុខផ្សេងៗគ្នា។ សាច់ ឆ្អឹង ស្បែក ឈាម ទឹកប្រមាត់... ទាំងអស់អាចត្រូវបានបំប្លែងទៅជាចាន ទាំងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពថ្លៃដើម និងបង្កើតភាពចម្រុះក្នុងមុខម្ហូប។

បច្ចុប្បន្ន ឡឺ ម៉ាត់ មានសហករណ៍ភូមិសិប្បកម្ម ដោយមាន ២៥ គ្រួសារចូលរួមសហករណ៍។ លោក Nguyen Anh Tuan នាយកសហករណ៍ភូមិសិប្បកម្ម Le Mat បានឲ្យដឹងថា៖ ការចិញ្ចឹមពស់នាំមកនូវតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ មានទាំងសារៈប្រយោជន៍ និងផលប៉ះពាល់ផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ ព្រមទាំងធ្វើឲ្យសុខភាពមនុស្សប្រសើរឡើង ដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ និងជីវជាតិខ្ពស់។

ទោះបីជាល្បឿននៃនគរូបនីយកម្មបានកាត់បន្ថយផ្ទៃដី និងចំនួនគ្រួសារចិញ្ចឹមពស់មានការថយចុះក៏ដោយ ក៏នៅតែមានគ្រួសារខ្លះចិញ្ចឹមពស់ពី ៥០ ទៅ ៧០ ក្បាល ភាគច្រើនជាពស់វែក ពស់កណ្តុរ និងពស់ក្របី។ ចំនួនពស់គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុក និងរក្សាការបន្តពូជ។

យុវជន​ជា​ច្រើន​ក៏​ចូល​រួម​ក្នុង​ការ​ចិញ្ចឹម​ពស់​ផង​ដែរ។ លោក Truong Minh Khanh គឺជាគំរូគំរូមួយរបស់យុវជនជំនាន់ក្រោយដែលសាទរយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការអភិរក្សវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណី។ គ្រួសារ​គាត់​ទាំង​ពីរ​ចិញ្ចឹម​ពស់ និង​មាន​សួន​ធ្វើ​ម្ហូប​មួយ​ឈ្មោះ រ៉ាន់ រ៉ាវ។ គ្រួសាររបស់គាត់បានចិញ្ចឹមពស់អស់រយៈពេល 20 ឆ្នាំដោយមានទ្រុងប្រហែល 50 ក្បាល ដោយមានពស់ពីរប្រភេទគឺ ពស់វែក និងពស់វែកស្តេច ភាគច្រើនសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន។

លោក ខាន់ បានមានប្រសាសន៍ថា “ខ្ញុំចង់ចូលរួមចំណែកក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍សិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើតខ្ញុំ ក្រៅពីពង្រីកទំហំជង្រុក ខ្ញុំក៏នឹងបើកភោជនីយដ្ឋាន ដើម្បីបម្រើតម្រូវការ និងរសជាតិរបស់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ ជាពិសេសគឺការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណី ដើម្បីណែនាំដល់ភ្ញៀវទេសចរ”។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរគំនិតសង្គម តម្រូវការសាច់ពស់ និងការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងថ្នាំបានថយចុះ។ គ្រួសារបានផ្លាស់ប្តូរពីអាជីវកម្មពិសេសពស់ទៅជាអាជីវកម្មធ្វើម្ហូប ជាចម្បងម្ហូបប្រទេស ដើម្បីបង្វែរផលិតផលរបស់ពួកគេ។

ពស់ដែលធ្លាប់ជា "មុខម្ហូបសំខាន់" ឥឡូវនេះបានក្លាយជាវត្ថុសម្រាប់ដាក់តាំងបង្ហាញ ណែនាំអំពីប្រភេទសត្វពស់ និងដំណើរការបង្កាត់ពូជសត្វពស់ ដើម្បីអោយអ្នកទេសចរមានឱកាសស្វែងយល់ និងស្វែងយល់។ នេះជួយឱ្យភូមិពស់បុរាណរក្សាបាននូវលក្ខណៈពិសេសរបស់វា ខណៈពេលដែលនៅតែសម្របខ្លួនទៅនឹងជីវិត ដោយមានភាពលេចធ្លោរបស់វានៅក្នុងបរិបទនៃការប្រកួតប្រជែងខ្លាំងបំផុត។

នៅឆ្នាំ ២០២៤ ឡេម៉ាតត្រូវបានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយទទួលស្គាល់ថាជាគោលដៅទេសចរណ៍កម្រិតទីក្រុង។ ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវបេតិកភណ្ឌដ៏មានតម្លៃដូចជា ចង្កោមវត្ថុបុរាណ Le Mat និងមុខម្ហូបធ្វើម្ហូប Le Mat បានក្លាយជាគោលដៅមួយក្នុងចំណោមគោលដៅពេញនិយមសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ។

ប្រភព៖ https://nhandan.vn/tu-lang-ran-den-lang-du-lich-am-thuc-post851460.html