ក្នុងរដូវដាំពន្លកឫស្សីនៅតំបន់ភ្នំ។

នៅពេលដែលភ្លៀងធ្លាក់យូរធ្វើឱ្យភ្នំ និងព្រៃឈើសើមជោកជាំ គុម្ពឫស្សីចាស់ៗចាប់ផ្តើមដុះពន្លកឫស្សី។ ចំពោះប្រជាជនក្នុងតំបន់ នេះគឺជាអំណោយមួយពីភ្នំ និងព្រៃឈើ។ ការប្រមូលផលពន្លកឫស្សីបានជួយគ្រួសារជាច្រើនរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែម និងផ្គត់ផ្គង់ជីវភាពរស់នៅប្រចាំថ្ងៃ។

Báo An Giang•24/06/2025

ការងារលំបាក

រដូវសម្រាប់ពន្លកឫស្សីភ្នំឡុងចាប់ផ្តើមនៅខែកក្កដា ហើយមានរយៈពេលរហូតដល់ចុងខែតុលា ដែលស្របគ្នានឹងរដូវវស្សានៅតំបន់ភាគខាងត្បូង។ នេះគឺជាប្រភេទពន្លកឫស្សីព្រៃមួយប្រភេទដែលមានរសជាតិប្លែក ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង។ ឆ្នាំនេះ រដូវវស្សាមកដល់មុន ហើយម្ហូបឆ្ងាញ់របស់ភ្នំនេះក៏លេចឡើងមុនដែរ។ ឆ្លៀតឱកាសនេះ គ្រួសារជនជាតិភាគតិចខ្មែរជាច្រើននៅបាជុកបានដាក់ការងារធ្វើស្រែចម្ការរបស់ពួកគេមួយឡែក ហើយបានចូលទៅក្នុងព្រៃដើម្បី «បរបាញ់» ពន្លកឫស្សីដើម្បីលក់។

ចាប់តាំងពីដើមខែមិថុនាមក អ្នកស្រី ណេង សុក ឃុម និងស្វាមីរបស់គាត់ (អ្នកស្រុកភូមិសុក តុក) បានក្រោកពីព្រលឹម ហើយលីកន្ត្រកឡើងលើភ្នំដើម្បីប្រមូលពន្លកឫស្សី។ អ្នកស្រី ណេង សុក ឃុម បានចែករំលែកថា៖ «ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ក្នុងរដូវវស្សា ខ្ញុំ និងគ្រួសារជាច្រើននៅក្នុងភូមិនេះទៅព្រៃដើម្បីប្រមូលផលពន្លកឫស្សី។ ការស្វែងរកពន្លកឫស្សីហាក់ដូចជាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែវាពិបាកណាស់ ព្រោះផ្លូវរអិល និងពិបាកធ្វើដំណើរក្នុងរដូវវស្សា។ ការងារនេះក៏មានគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនផងដែរ ដូចជាវត្ថុមុតស្រួច ការរអិល និងការដួល... ដូច្នេះ ខ្ញុំ និងអ្នកជិតខាងរបស់ខ្ញុំត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នជានិច្ច»។

ការប្រមូលផលពន្លកឫស្សីកើតឡើងតែម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនឆ្លៀតឱកាសនេះដើម្បីរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែម។ នៅក្នុងភូមិរបស់លោកស្រី ខុម មានមនុស្សប្រហែល ១០ នាក់ចូលរួមក្នុងការងារនេះ។ អ្នកដែលប្រមូលផលពន្លកឫស្សីជាធម្មតាទៅជាក្រុមៗ ដែលមានមនុស្ស ២-៤ នាក់។ នៅពេលចូលទៅក្នុងព្រៃ មនុស្សម្នាក់ៗនៅក្នុងក្រុមនឹងដើរតាមផ្លូវដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដើម្បីប្រមូលផលបន្ថែម។ យោងតាមលោកស្រី ខុម តម្លៃពន្លកឫស្សីបកសំបកនៅដើមរដូវគឺ ៣០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ធ្លាក់ចុះមកត្រឹម ១៥,០០០ ដុង/គីឡូក្រាមក្នុងរដូវមមាញឹក។ ជាមធ្យម មនុស្សម្នាក់ៗរកបានជាង ១០០,០០០ ដុងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះបីជាចំនួនទឹកប្រាក់មិនច្រើនក៏ដោយ វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទូទាត់ការចំណាយលើអាហារ និងសម្លៀកបំពាក់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ពន្លកឫស្សីមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងចំពោះមនុស្សជាច្រើនដោយសារតែរសជាតិពិសេសរបស់វា។

ពន្លកឫស្សីត្រូវបានប្រមូលផលពីដើមឡេ ដែលជាប្រភេទឫស្សីគ្មានបន្លា និងដើមអាចបត់បែនបាន។ ដើមឡេដុះជាចង្កោមៗ ជួនកាលបង្កើតជាបំណះធំៗ។ ដោយសារតែពន្លកច្រើនតែដុះនៅលើដីស្មុគស្មាញ ការប្រមូលផលវាពិបាកណាស់សម្រាប់អ្នកស្រុក។ លោក ចូវ ខា (មកពីភូមិសុកទូក) បាននិយាយថា គ្រួសាររបស់គាត់បានប្រមូលផលពន្លកឫស្សីឡេអស់រយៈពេលបីជំនាន់មកហើយ។ លោក ចូវ ខា បាននិយាយថា “ពន្លកឫស្សីប្រភេទនេះមិនដុះនៅតំបន់ទំនាបទេ។ អ្នកត្រូវដើរឡើងទៅលើកំពូលភ្នំដើម្បីរកវា។ កាលពីមុន ពន្លកឫស្សីឡេមានច្រើនណាស់។ ថ្មីៗនេះ ប្រជាជនបានកាប់ឆ្ការដី និងដាំដើមឈើហូបផ្លែ ដូច្នេះទិន្នផលបានថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់”។

ដោយសារតែគាត់មិនមានដីស្រែចម្ការ ការងារចម្បងរបស់ខាគឺធ្វើការជាកម្មករស៊ីឈ្នួល។ នៅរដូវវស្សា នៅពេលដែលការងារថយចុះ គាត់រវល់ទៅព្រៃដើម្បីប្រមូលផលពន្លកឫស្សីដើម្បីលក់។ «ខ្ញុំបានធ្វើការងារនេះអស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ ដូច្នេះខ្ញុំមានបទពិសោធន៍ច្រើន។ ពេលខ្ញុំឃើញពន្លកឫស្សីដុះពីលើដី ខ្ញុំប្រើកណ្ដៀវរបស់ខ្ញុំដើម្បីកោសដីចេញ ហើយកាត់វាចេញនៅជិតគល់។ ចំពោះពន្លកដែលដុះខ្ពស់ជាងនេះ ខ្ញុំគ្រាន់តែបំបែកវាចេញ កាត់វាជាដុំៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងកន្ត្រក... ក្នុងរដូវមមាញឹក ខ្ញុំអាចប្រមូលផលពន្លកឫស្សីបាន ១០-១៥ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ» ខា បានចែករំលែក។

ម្ហូបពិសេសៗនៅតំបន់ភ្នំ

នៅពេលនេះនៃឆ្នាំ ដោយដើរលេងតាមផ្សារប្រពៃណី និងផ្សារជនបទក្នុងស្រុក Ba Chúc, Lương Phi, Tri Tôn, Ô Lâm ជាដើម វាងាយស្រួលក្នុងការមើលឃើញពន្លកឫស្សីពណ៌សទន់ៗដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្អាតនៅលើតូបរបស់អ្នកលក់។ មនុស្សគ្រប់គ្នាចង់រីករាយជាមួយពន្លកឫស្សីដំបូងគេនៃរដូវកាលនេះ បន្ទាប់ពីរង់ចាំអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។

ពន្លកឫស្សីអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើន ដែលវិធីទូទៅបំផុតគឺការស្ងោរ។ ក្រៅពីនេះ ពន្លកឫស្សីអាចចៀនលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ស្ងោរជាមួយសាច់ទា សាច់មាន់ ឬសាច់ជ្រូក ប្រើក្នុងស៊ុបមីទា ស៊ុបពន្លកឫស្សីជូរ។ល។ គ្រួសារជាច្រើនក៏ឆ្លៀតឱកាសនៃរដូវពន្លកឫស្សីដើម្បីទិញបរិមាណច្រើនដើម្បីធ្វើពន្លកឫស្សីជ្រលក់ ឬពន្លកឫស្សីស្ងួតដើម្បីរក្សាទុកសម្រាប់បរិភោគពេញមួយឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការកែច្នៃពន្លកឫស្សីស្ងួតពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានជាច្រើន៖ ស្ងោរ ហាន់ស្តើងៗ ហើយបន្ទាប់មកសម្ងួត។ សម្រាប់ពន្លកឫស្សីស្រស់ៗ ១០ គីឡូក្រាម មានតែពន្លកឫស្សីស្ងួត ១ គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានផលិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងអំឡុងពេលភ្លៀងធ្លាក់យូរ ពន្លកស្ងួតស្ទើរតែខ្ជះខ្ជាយ ដូច្នេះមនុស្សច្រើនតែជ្រើសរើសលក់វាស្រស់ៗ ដើម្បីជៀសវាងការងារលំបាក និងមានលុយសម្រាប់ចំណាយប្រចាំថ្ងៃ។

មានពន្លកឫស្សីច្រើនប្រភេទ ដូចជាពន្លកឫស្សីបួនរដូវ ពន្លកឫស្សីតុង និងពន្លកឫស្សីតាមវង្ស ប៉ុន្តែពន្លកឫស្សីគឺជាប្រភេទដែលពេញនិយមបំផុត។ និយាយឲ្យសាមញ្ញ ពន្លកឫស្សីមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់ ងាយស្រួលរៀបចំ មានរសជាតិផ្អែមបន្តិច និងមានក្លិនឈ្ងុយពិសេស ហើយមិនមានរសជាតិជូរចត់ពេក ឬក៏ល្វីងពេកទេ។ ដូច្នេះ មនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងស្វែងរកពន្លកឫស្សីប្រភេទនេះ។ សម្រាប់ពួកគេ វាគឺជា «អំណោយពីស្ថានសួគ៌» ដែលជួយពួកគេរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែម និងរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិត។

ឌុច តូអាន

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/vao-mua-mang-le-xu-nui-a423109.html