ទស្សនាភូមិលៀមភូ

រឿងព្រេងនៃដើមឈើដ៏មានតម្លៃ

វាជាយូរណាស់មកហើយចាប់តាំងពីខ្ញុំមានឱកាសត្រឡប់ទៅលៀមភូ (ឥឡូវជាផ្នែកមួយនៃឃុំខាញ់អៀន) វិញ។ ទោះបីជាពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅក៏ដោយ តំបន់នេះនៅតែរក្សាបាននូវលក្ខណៈដើមរបស់វា ជាមួយនឹងផ្ទះឈើប្រពៃណីរបស់ក្រុមជនជាតិតៃ ដែលស្ថិតនៅយ៉ាងសុខសាន្តកណ្តាលព្រៃឈើ។ លៀមភូ ស្ថិតនៅក្នុងអាងទឹករាបស្មើ មានអូរថ្លាឈ្វេង វាលស្រែមានជីជាតិ និងហ៊ុំព័ទ្ធដោយព្រៃឈើខៀវស្រងាត់។

ជនជាតិតៃ ភូមិលៀម ប្រមូលដើមទំពាំងបាយជូរហ្គាំពីព្រៃ ដើម្បីកែច្នៃជាសារធាតុចម្រាញ់ពីឱសថ។

នៅដើមខែមីនា នៅក្នុងផ្ទះឈើរបស់គាត់ក្នុងភូមិលៀម អ្នកស្រី ហ័ង ធី ភៀន កំពុងជជែកជាមួយកូនៗ ចៅៗ និងភ្ញៀវកិត្តិយសរបស់គាត់។ ក្នុងវ័យ 70 ឆ្នាំ អ្នកស្រី ភៀន នៅតែមានសុខភាពល្អ និងអាចជួយធ្វើការងារផ្ទះបានច្រើន។ គាត់បានសារភាពថា ដោយសារតែវ័យរបស់គាត់ ជួនកាលគាត់មានអាការៈឈឺសន្លាក់ ប៉ុន្តែដោយសារការព្យាបាលដោយឱសថបុរាណ ស្ថានភាពរបស់គាត់បានប្រសើរឡើង។ នៅពេលសួរអំពីអាថ៌កំបាំងរបស់គាត់ក្នុងការរក្សាសុខភាពល្អ អ្នកស្រី ភៀន បានបង្ហាញថា ជនជាតិតៃ នៅលៀមភូ មានឱសថបុរាណជាច្រើន ប៉ុន្តែសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺឆ្អឹង និងសន្លាក់ ពួកគេភាគច្រើនប្រើដើមហ្គាំពីព្រៃ ដាំឱ្យពុះជាល្បាយ រួចទទួលទាន។

ដើមវល្លិ៍ Gnetum ចាស់ទុំគឺជាឱសថដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប។

ដើមហ្គាំ (Gam) គឺជាវល្លិ៍ឈើមួយប្រភេទដែលដុះលូតលាស់យ៉ាងបរិបូរណ៍នៅក្នុងព្រៃភ្នំថ្មដាច់ស្រយាលនៃតំបន់វ៉ាន់បាន (Van Ban)។ អស់រយៈពេលជាច្រើនជំនាន់មកហើយ ជនជាតិតៃ (Tay) បានបន្តរឿងព្រេងប្រជាប្រិយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីរុក្ខជាតិនេះ។

មានរឿងដំណាលថា កាលពីយូរយារណាស់មកហើយ ព្រះមហាក្សត្រមួយអង្គ ខណៈពេលកំពុងធ្វើដំណើរដោយអនាមិកនៅលើភ្នំ បានជួបប្រទះនឹងផ្លូវដ៏គ្រោះថ្នាក់មួយកន្លែងដែលរទេះរបស់ព្រះអង្គមិនអាចឆ្លងកាត់បាន។ ព្រះមហាក្សត្រត្រូវដើរ បណ្តាលឱ្យព្រះបាទាហើម និងឈឺ ដែលធ្វើឱ្យមិនអាចបន្តដំណើរទៅមុខទៀត។ នៅពេលនោះ ព្រឹទ្ធាចារ្យម្នាក់មកពីភូមិបានប្រមូលឱសថដ៏មានតម្លៃមួយក្តាប់តូច ហើយប្រគល់ឱ្យព្រះមហាក្សត្រ ដោយណែនាំគ្រូពេទ្យរាជវង្សឱ្យដាំវា។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល បន្ទាប់ពីបានផឹកថ្នាំបានតែប៉ុន្មានចានប៉ុណ្ណោះ ការឈឺចាប់របស់ព្រះមហាក្សត្រក៏បានធូរស្រាល។ ដោយដឹងគុណដល់អ្នកភូមិ ព្រះមហាក្សត្របានសួរឈ្មោះរុក្ខជាតិនោះ ហើយព្រឹទ្ធាចារ្យបានហៅវាថា "ដើមទំពាំងបាយជូរហ្គាំ"។ ដោយគោរពរុក្ខជាតិដ៏មានតម្លៃនេះ ព្រះមហាក្សត្របានប្តូរឈ្មោះវាថា "វឿងតុនដុង" (ដើមទំពាំងបាយជូររបស់ព្រះអង្គម្ចាស់រាជវង្ស)។ ចាប់ពីពេលនោះមក រុក្ខជាតិទូទៅនេះទទួលបានឈ្មោះរាជវង្ស។

អាយុរបស់ដើមឈើ Gnetum gnemon ត្រូវបានកំណត់ដោយរង្វង់គ្រាប់ឈើ។

តាមពិតទៅ ដើម Gắm គឺជាឱសថបុរាណដ៏ល្បីរបស់ជនជាតិ Tay (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Khau mác muối, dây xót, dây mẫu, dây gắm lót)។ ដើម Gắm ចាស់ទុំនីមួយៗអាចដុះលូតលាស់រហូតដល់ប្រវែង ១០-១២ ម៉ែត្រ មានអង្កត់ផ្ចិត ១៥ សង់ទីម៉ែត្រ ហើយចេញផ្កាចាប់ពីខែមិថុនាដល់ខែសីហាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

យោងតាមឱសថបុរាណ ដើម Gắm មានរសជាតិល្វីង និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិអព្យាក្រឹត ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលបណ្តេញខ្យល់ លុបបំបាត់សំណើម បន្សាបជាតិពុល និងកាត់បន្ថយការរលាក។ ឫស និងដើមត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីបំបាត់ការឈឺចាប់ ព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់ ជំងឺគ្រុនចាញ់ ឬជំងឺលើសឈាម។ ស្លឹក Gắm កំទេចក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលពស់ចឹកផងដែរ។ ពីរុក្ខជាតិដុះព្រៃនេះ ជនជាតិ Tay បានកែច្នៃវាទៅជាសារធាតុចម្រាញ់ដើម្បីព្យាបាលជំងឺឆ្អឹង និងសន្លាក់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ម៉ៃស្វឹនទ្រុង នាយកមន្ទីរពេទ្យឱសថបុរាណខេត្ត ឯកសារ និងការសិក្សា វិទ្យាសាស្ត្រ ជាច្រើនបានបង្ហាញថា ដើមទំពាំងបាយជូរហ្គាំមានផ្ទុកសារធាតុសកម្ម resveratrol ដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក ជួយលុបបំបាត់ និងកាត់បន្ថយកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកលើសនៅក្នុងឈាម ដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការព្យាបាលជំងឺដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ ឈឺសាច់ដុំ និងគ្រុនចាញ់។

ប្រែក្លាយដើមឈើព្រៃទៅជាក្រែមបំបាត់ការឈឺចាប់ឆ្អឹង និងសន្លាក់។

ពេលទៅលេងភូមិលៀម ប៉ុន្មានថ្ងៃបន្ទាប់ពីបុណ្យចូលឆ្នាំចិន ឆ្នាំ២០២៦ ខ្ញុំបានជួបប្រទះនឹងផ្ទះឈើជាច្រើនដែលមានភ្លើងឆេះខ្លាំង និងផ្សែងហុយឡើង។ នៅក្នុងទីធ្លា គំនរឈើស្ងួតត្រូវបានដាក់ជាគំនរយ៉ាងស្អាត។ ចម្លែកណាស់ ស្នាមកាត់លើឈើនីមួយៗមានលំនាំរង្វង់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ដោយឃើញការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់ខ្ញុំ អ្នកស្រី ហ័ង ធីយុង ញញឹម ហើយពន្យល់ថា "នោះមិនមែនជាឈើដុតទេ ប៉ុន្តែដើមរបស់ដើមហ្គាំ ធ្លាប់ប្រើសម្រាប់ធ្វើថ្នាំ"។

ដើមហ្គាំត្រូវបានហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ មុននឹងស្ងោរដើម្បីធ្វើជាសារធាតុចម្រាញ់។

លុះត្រាតែអ្នកជាអ្នកស្រុក ទើបងាយនឹងច្រឡំដើមហ្គាំថាជាអុស។ ពេលបង្ហាញខ្ញុំនូវដើមហ្គាំមួយដើមដែលក្រាស់ដូចកូនគោរបស់ខ្ញុំ អ្នកស្រីឌុងបាននិយាយថា វាជាឱសថដ៏មានតម្លៃ ប៉ុន្តែដោយសារតែការកេងប្រវ័ញ្ចហួសហេតុពេក មិនមានព្រៃឈើច្រើននៅសល់នៅជុំវិញតំបន់លៀមភូទេ ដូច្នេះមនុស្សត្រូវបញ្ជាទិញវាពីឆ្ងាយដូចជា ហាយ៉ាង ឬ ហ័រប៊ីញ ។

ក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកស្រី ហួង ធីយុង បានផលិតសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិអស់រយៈពេល ១៧ ឆ្នាំមកហើយ។

ត្រឡប់ទៅរឿងនៅភូមិលៀមវិញ អ្នកស្រី ហួង ធីឌុង បាននិយាយថា ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីធ្វើសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិគឺពេលដែលដើមហ្គាំមានអាយុ ៤ ទៅ ៥ ឆ្នាំ។ អាយុរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានកំណត់ដោយការរាប់រង្វង់ឈើ ដោយដើមចាស់ខ្លះមានរហូតដល់ ១៥ រង្វង់។ ដំណើរការនៃការធ្វើសារធាតុចម្រាញ់មួយបាច់ពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានជាច្រើន៖ ដើមហ្គាំត្រូវបានយកមកលាងសម្អាត សម្ងួត ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ ហើយដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងធំមួយដើម្បីដាំ។ បន្ទាប់មកសារធាតុចម្រាញ់ត្រូវបានច្រោះ ផ្ទេរទៅក្នុងឆ្នាំងមួយផ្សេងទៀត ហើយដាំបន្តយ៉ាងហោចណាស់ ៣ ថ្ងៃ ៣ យប់ រហូតដល់វាក្រាស់ទៅជាអង្គធាតុរាវស្អិត ពណ៌ខ្មៅ ឬលឿងទុំ។

ដោយបានផលិតសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិអស់រយៈពេល ១៧ ឆ្នាំមកហើយ អ្នកស្រី ឌុង បានចែករំលែកថា៖ «ដើមទំពាំងបាយជូរឱសថ ១០០ គីឡូក្រាមផ្តល់ទិន្នផលប្រហែល ៦-៧ គីឡូក្រាមនៃសារធាតុចម្រាញ់។ ការផលិតសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិគឺជាការងារដ៏លំបាកមួយ ជាពិសេសដំណើរការដាំឱ្យពុះ។ វាត្រូវការការកូរជាប់លាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីការពារការឆេះ រហូតដល់សារធាតុចម្រាញ់ឈានដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា និងភាពស្អិតដែលចង់បាន មុនពេលវាអាចចាក់ចូលទៅក្នុងថង់ ទុកឱ្យត្រជាក់ និងរឹងជានំខេក»។

សារធាតុចម្រាញ់ពីឈើចន្ទន៍មួយបាច់ៗត្រូវតែចម្អិនជាបន្តបន្ទាប់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ 3 យប់ ឬច្រើនជាងនេះ។

សារធាតុចម្រាញ់ដែលផលិតចេញពីដើមទំពាំងបាយជូរចាស់ជាធម្មតាមានពណ៌ខ្មៅ ខណៈដែលសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីដើមទំពាំងបាយជូរវ័យក្មេងមានពណ៌ត្នោតក្រហម។ សារធាតុចម្រាញ់ Gắm របស់ភូមិ Liêm ត្រូវបានផលិតចេញពីដើមទំពាំងបាយជូរ Gắm សុទ្ធ 100% ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ ទោះបីជាមានរសជាតិល្វីងបន្តិចក៏ដោយ នៅពេលញ៉ាំជាតែជំនួស វាមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងក្នុងការបំបាត់ការឈឺចាប់សន្លាក់ និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

បង្កើនប្រាក់ចំណូលពីអាជីវកម្មផលិតឱសថបុរាណ។

ពីមុន ជនជាតិតៃនៅភូមិលៀមបានចម្អិនតែសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រួសារ និងត្រកូលប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនមកពីកន្លែងផ្សេងៗបានមកទិញ និងសាកល្បងវា ហើយយល់ថាវាមានប្រសិទ្ធភាព ពួកគេបានណែនាំវាដល់អ្នកដទៃ និងបានធ្វើការបញ្ជាទិញជាប្រចាំ។ ដោយទទួលស្គាល់ពីតម្រូវការទីផ្សារ គ្រួសារជាច្រើនបានអភិវឌ្ឍការចម្អិនសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិទៅជាផលិតផលពាណិជ្ជកម្ម។ នៅឆ្នាំ ២០១៨ សហជីពនារីនៃអតីតស្រុកវ៉ាន់បាន (Van Ban) បានបង្កើតក្រុមចម្អិនសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិនៅភូមិលៀម ដើម្បីជួយស្ត្រីបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់ពួកគេ។

បច្ចុប្បន្ន ភូមិលៀមមានគ្រួសារជិតដប់គ្រួសារដែលប្រកបរបរផលិតឱសថបុរាណពីរុក្ខជាតិហ្គាំ។

មិនឆ្ងាយប៉ុន្មានពីផ្ទះរបស់លោកស្រីឌុង គឺជាក្រុមគ្រួសាររបស់លោកស្រី វី ធីង៉ិប ដែលបានប្រកបរបរនេះអស់រយៈពេល ១០ ឆ្នាំមកហើយ។ ពេលយើងមកដល់ អ្នកស្រីង៉ិប និងសាច់ញាតិរបស់គាត់កំពុងស្ងោរសារធាតុចម្រាញ់ពីឱសថមួយបាច់ថ្មី។ ខណៈពេលដែលលោកថម (ស្វាមីរបស់គាត់) កំពុងត្រងសារធាតុចម្រាញ់ ដៃរបស់អ្នកស្រីង៉ិបមិនដែលចេញពីចង្កឹះធំនោះទេ ដោយកូរសារធាតុចម្រាញ់ក្រាស់ និងស្អិតក្នុងឆ្នាំងជាបន្តបន្ទាប់។ អ្នកស្រីង៉ិប បាននិយាយថា ក្នុងមួយបាច់ៗអាចផលិតសារធាតុចម្រាញ់ពីឱសថបានប្រហែល ១៥ គីឡូក្រាម។ ដោយសារការស្ងោរសារធាតុចម្រាញ់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ បន្ទាប់ពីដកការចំណាយ គ្រួសាររបស់គាត់រកចំណូលបានចន្លោះពី ២០ ទៅ ៣០ លានដុងក្នុងមួយខែ ខណៈពេលដែលក៏ផ្តល់ការងារដល់កម្មករក្នុងស្រុកចំនួន ៤ នាក់ ដោយទទួលបានប្រាក់ខែ ៣០០,០០០ ដុងក្នុងមួយថ្ងៃ។

កៅហ្គាំ (ប្រភេទសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិមួយប្រភេទ) ត្រូវបានវេចខ្ចប់ និងដឹកជញ្ជូនទៅកាន់អតិថិជនទូទាំងប្រទេស។

លោកស្រី វី ធីធូ អនុប្រធានសហភាពនារីឃុំខាញ់អៀន និងជាប្រធានភូមិលៀម បានមានប្រសាសន៍ថា៖ បច្ចុប្បន្នភូមិនេះមានគ្រួសារជិតដប់គ្រួសារដែលប្រកបវិជ្ជាជីវៈនេះ ដូចជាគ្រួសាររបស់លោកស្រីឌុង អ្នកស្រីងីប អ្នកស្រីឡាង អ្នកស្រីផាន ជាដើម។ លើសពីនេះ ភូមិដុងក្វាក៏មានគ្រួសារដែលតែងតែចម្អិនអាហារ និងលក់តាមរយៈបណ្តាញសង្គម ឬផ្គត់ផ្គង់ទៅឱ្យអ្នកទិញលក់ដុំផងដែរ។ ការលំបាកធំបំផុតនៅពេលនេះគឺការខ្វះខាតគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិកាន់តែច្រើនឡើង ដែលបង្ខំឱ្យប្រជាជនទិញវាពីខេត្តផ្សេងៗ។ រដ្ឋាភិបាល និងសហភាពនារីតែងតែអប់រំអ្នកភូមិឱ្យទិញគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ ដោយធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដើម្បីរក្សាកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ម៉ាកយីហោ។

ជីវិតរបស់ប្រជាជននៅភូមិលៀមកំពុងផ្លាស់ប្តូរទៅរកភាពប្រសើរឡើង ដោយសារអាជីវកម្មផលិតឱសថបុរាណ។

ចំណាយពេលមួយថ្ងៃដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍សិប្បកម្មប្រពៃណីនៃការធ្វើសារធាតុចម្រាញ់ពីដើមទំពាំងបាយជូរ Gắm ដែលបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់របស់ជនជាតិ Tay។ ពីរុក្ខជាតិឱសថដែលជាប់ទាក់ទងនឹងរឿងព្រេងបុរាណ ដើមទំពាំងបាយជូរ Gắm ឥឡូវនេះបានក្លាយជាឱសថដ៏ស៊ាំ និងមានប្រយោជន៍។ សារធាតុចម្រាញ់ពីដើមទំពាំងបាយជូរ Gắm ឥឡូវនេះត្រូវបានលក់នៅទូទាំងខេត្តនានា ដែលរួមចំណែកដល់ការថែទាំសុខភាពសហគមន៍ និងនាំមកនូវវិបុលភាពដល់ជនជាតិ Tay នៅក្នុងតំបន់នេះ។

ប្រភព៖ https://baolaocai.vn/ve-lang-cao-gam-liem-phu-post896598.html