អំពីភូមិនៅហាណូយដែលផលិតបានជាង 1 លាន banh chung សម្រាប់ Tet

Kinhtedothi - ភូមិសិប្បកម្ម Tranh Khuc ឃុំ Duyen Ha (ស្រុក Thanh Tri) មានភាពល្បីល្បាញរាប់រយឆ្នាំដោយសារការធ្វើនំ Chung ប្រពៃណីរបស់ខ្លួន។ ការងារនេះមានរយៈពេលពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែមានភាពមមាញឹកបំផុតក្នុងរយៈពេល 10 ថ្ងៃមុនបុណ្យតេត។

មកដល់ភូមិ Tranh Khuc នៅចុងឆ្នាំ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ច្បាស់នូវបរិយាកាសការងារដ៏មមាញឹករបស់គ្រួសារ។ នេះគឺជាពេលវេលាដ៏មមាញឹកបំផុតប្រចាំឆ្នាំសម្រាប់ភូមិ។

អ្នកស្រី Dang Thi Thao ម្ចាស់រោងចក្រផលិតនំខេក Diem Thao Chung (ឃុំ Duyen Ha) បាននិយាយថា គ្រួសាររបស់នាងបានធ្វើនំ Chung ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។ ដើម្បីរៀបចំរដូវនំ Tet Chung នាងត្រូវបញ្ជាទិញស្លឹកដុងជាមុនជាងមួយខែ។

អាជីព​ធ្វើ​នំ​ចុង​សម្រាប់​តេត​នៅ​ភូមិ​ត្រាញឃុក មាន​តាំងពី​យូរយារ​ណាស់​មក​ហើយ។

អ្នកស្រី ថាវ បាននិយាយថា ជាមួយនឹងដៃរបស់នាងរុំនំខេកយ៉ាងរហ័ស អ្នកស្រីបានស្ទាត់ជំនាញលើស្លឹកដុង អង្ករ និងសណ្ដែកអស់រយៈពេលជាង 45 ឆ្នាំមកហើយ។ ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលនាងចំណាយពេលត្រឹមតែ 20 វិនាទីដើម្បីរុំនំមួយ។ “ក្នុងរដូវបុណ្យតេត យើងចែកចាយដល់ទីផ្សារប្រហែល ១០០០ ចេក ក្នុងមួយថ្ងៃ…” - អ្នកស្រី ថៅ បន្ថែម។

រដូវ Banh Chung នៅភូមិ Tranh Khuc ជាធម្មតាចាប់ផ្តើមពីថ្ងៃទី 20 ដល់ថ្ងៃទី 29 ឬ 30th នៃខែទី 12 តាមច័ន្ទគតិ។ ក្រោយ​បុណ្យ​តេត​ប្រហែល​ថ្ងៃ​ទី​៣ ដល់​ថ្ងៃ​១៥​កើត ខែ​ពិសាខ មនុស្ស​ម្នា​ចាប់​ផ្តើម​ផលិត​ឡើង​វិញ ដើម្បី​បម្រើ​ដល់​ពិធី​បុណ្យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលច្រើនជាងគេគឺនៅតែមានក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។

ទន្ទឹមនឹងនោះ លោកស្រី ង្វៀន ធីធូ ដែលជាគ្រួសារមួយក្នុងចំនោមគ្រួសារដែលប្រកបរបរធ្វើបាងជុងនៅភូមិត្រាញឃុកយូរជាងគេបានចែករំលែកថា សព្វថ្ងៃនេះ ភូមិទាំងមូលមានភាពអ៊ូអរដូច “ការដ្ឋានសំណង់” ដោយខ្លះលាងស្លឹកដុង ខ្លះលាងអង្ករ ខ្លះរុំ...

“ទោះជារវល់ក៏ដោយ ក៏គ្រប់គ្នាសប្បាយចិត្ត។ គេរំពឹងថា ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ២០២៥ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំនឹងផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារបានប្រហែល ១០,០០០ បញ្ជរ…” - កញ្ញា ធូ បន្ថែម។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដើម្បីធ្វើនំ Tranh Khuc Chung ដ៏ល្បីល្បាញ។

យោងតាមអនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Duyen Ha លោក Nguyen Van Mao បានឲ្យដឹងថា រដូវបុណ្យ Tet banh chung ឆ្នាំនេះចាប់ផ្តើមពីថ្ងៃទី ១០ ដល់ថ្ងៃទី ២៩ ខែធ្នូ (ឆ្នាំនេះមិនមានថ្ងៃទី ៣០ ខែធ្នូទេ)។

ជាមធ្យម ក្នុងមួយគ្រួសារមានកញ្ចប់ចាប់ពី ១០,០០០ ទៅ ១៥,០០០ បាញជុង ដូច្នេះគេប៉ាន់ប្រមាណថា ទិន្នផលដែលបានផ្គត់ផ្គង់ដល់ទីផ្សារអាចឈានដល់ជាង ១ លានដុំ។ ក្នុងនោះ ប្រហែល 70% បម្រើអតិថិជននៅ ទីក្រុងហាណូយ ។ 30% លក់ទៅខេត្ត ក្រុង និងនាំចេញ។

ដើម្បីលើកកំពស់ផលិតភាព និងគុណភាពនំបញ្ចុក ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប្រជាជននៅភូមិ Tranh Khuc បានប្រើប្រាស់អុសស្ងួតតិចក្នុងការធ្វើនំ។ ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ គ្រួសារ​បាន​វិនិយោគ​លើ​ឆ្នាំង​អគ្គិសនី ឡ...

ដោយមិនគិតពីឥន្ធនៈ យោងតាមគ្រួសារ "វិជ្ជាជីវៈ" នៅក្នុងភូមិ Tranh Khuc ពេលវេលាចម្អិនអាហារនៅតែត្រូវធានាពី 10 ទៅ 12 ម៉ោង។ ទាល់តែគ្រាប់អង្ករនឹងទន់ ស្អិត និងលាយល្អជាមួយរសជាតិសិប្បនិម្មិត បង្កើតឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សម្បូរ និងខ្លាញ់…

ជាមួយនឹងគុណភាពដែលបានបញ្ជាក់ នំត្រាញ់ឃុកជុង ត្រូវបានគេស្គាល់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងរាជធានី ក៏ដូចជាក្នុង និងក្រៅប្រទេស។ រដ្ឋាភិបាលឃុំ Duyen Ha ក៏លើកទឹកចិត្តដល់គ្រួសារដែលផលិតផលិតផល ដើម្បីចូលរួមក្នុងកម្មវិធីមួយផលិតផលមួយ (OCOP)។

រហូតមកដល់ពេលនេះ នៅឃុំ Duyen Ha មានរោងចក្រផលិតនំបញ្ចុកចំនួន ៣ ដែលផលិតផលត្រូវបានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយទទួលស្គាល់ថាជា OCOP ដែលក្នុងនោះគ្រួសារមួយមាននំខេកដែលសម្រេចបាន OCOP ផ្កាយ៤។ នេះបញ្ជាក់ម្តងទៀតនូវគុណភាពរបស់ Tranh Khuc banh chung ដែលល្បីល្បាញនៅទីក្រុងហាណូយ។

 

ភូមិ Tranh Khuc ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីដោយគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយក្នុងឆ្នាំ 2011។ នំ Tranh Khuc Chung ត្រូវបានចុះបញ្ជីជាពាណិជ្ជសញ្ញារួម និងផ្តល់ដោយប្រព័ន្ធ Barcode ផ្ទាល់ខ្លួន។ រដ្ឋាភិបាលឃុំ Duyen Ha (ស្រុក Thanh Tri) គាំទ្រប្រជាជនក្នុងការបង្កើតគេហទំព័រដើម្បីផ្សព្វផ្សាយ ណែនាំផលិតផល និងលក់អនឡាញ។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/ve-ngoi-lang-o-ha-noi-san-xuat-hon-1-trieu-banh-chung-phuc-vu-tet.html