"មកស្នាក់នៅ" ជាមួយនំអេប៉ុង។

ក្នុងចំណោមល្បឿននៃជីវិតដែលមានការផ្លាស់ប្តូរឥតឈប់ឈរ នំអេប៉ុងនៅតែជារសជាតិសាមញ្ញ និងយូរអង្វែងនៃផ្ទះ។ វាដូចជាស្ពានភ្ជាប់អនុស្សាវរីយ៍ និងសេចក្តីស្រលាញ់ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកដែលនៅឆ្ងាយចង់ត្រឡប់មកវិញ ហើយ «ស្នាក់នៅទីនេះជារៀងរហូត»។

នំប៉ោងវៀតណាមខាងត្បូង៖ សាមញ្ញតែប្រណិត។ រូបថត៖ ដូទីន

«អូ! មីងហៃ នំអេប៉ុងនេះមានផ្កាពណ៌លឿង និងផ្កាពណ៌ស ប៉ុន្តែនំអេប៉ុងនេះមានផ្កាពណ៌លឿង និងផ្កាពណ៌លឿងដែរ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលណាដែលមីងនៅឆ្ងាយ ម៉ាក់មានអារម្មណ៍សោកសៅណាស់។ ប្រហែលជាម៉ាក់នឹងត្រលប់មកវិញ ហើយស្នាក់នៅទីនេះ… នៅទីនេះ…» ដោយលើកឡើងពីនំខេក និងនំកុម្មង់នៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ ប្រជាជននៅភាគខាងត្បូងស្ទើរតែស្គាល់បទចម្រៀងប្រជាប្រិយពីស្នាដៃ «នំអេប៉ុង» (ដោយ Quế Chi) ដោយចងចាំ។ ទំនុកច្រៀងដ៏ស្មោះស្ម័គ្របានប៉ះពាល់ដល់ប្រភពនៃការចងចាំសម្រាប់មនុស្សរាប់មិនអស់មកពីភាគខាងត្បូង។

ក្នុងចំណោមល្បឿននៃជីវិតដែលមានការផ្លាស់ប្តូរឥតឈប់ឈរ នំអេប៉ុងនៅតែជារសជាតិសាមញ្ញ និងយូរអង្វែងនៃផ្ទះ។ វាដូចជាស្ពានភ្ជាប់អនុស្សាវរីយ៍ និងសេចក្តីស្រលាញ់ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកដែលបានទៅឆ្ងាយចង់ត្រឡប់មកវិញ ហើយ «ស្នាក់នៅទីនេះជារៀងរហូត» ដោយរស់នៅជាមួយប្រពៃណីគ្រួសារដ៏ស្មោះត្រង់ និងកក់ក្តៅ។

នំ​ស្ពុង​វៀតណាម​ខាងត្បូង​ល្បីល្បាញ​ដោយសារ​រសជាតិ​សាមញ្ញ​ប៉ុន្តែ​ឆ្ងាញ់។ គ្រឿងផ្សំ​ងាយស្រួល​រក​ណាស់៖ ម្សៅ ស៊ុត និង​ស្ករ ជួនកាល​បន្ថែម​វ៉ានីឡា​បន្តិច ហើយ​នៅកន្លែង​ខ្លះ ទឹកដូង​ត្រូវបាន​បន្ថែម​ដើម្បី​បង្កើន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ក្លិនក្រអូប។ ប៉ុន្តែ​ជំនាញ​ស្ថិតនៅ​លើ​ការដឹង​ពី​របៀប "ធ្វើវា" ដោយ​ដឹង​ពី​របៀប​វាយ​ស៊ុត​រហូតដល់​ឡើង​ពពុះ លាយ​ម្សៅ​ឱ្យ​បាន​ល្អ និង​គ្រប់គ្រង​ភ្លើង​ធ្យូង​ឱ្យ​ស្មើៗ​គ្នា។

នៅសម័យមុន មុនពេលមានឡដុតអគ្គិសនីនៅជនបទ ផ្សិតអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានដាក់ពីលើចង្ក្រានធ្យូងដែលឆេះ គ្របដោយអង្កាមដែលកំពុងឆេះ។ មនុស្សពេញវ័យនឹងដុតភ្លើង ហើយស្តាប់សំឡេងធ្យូងផ្ទុះ ខណៈពេលដែលក្មេងៗអង្គុយរង់ចាំ ដោយភ្នែករបស់ពួកគេសម្លឹងមើលដោយអន្ទះសារ ស្រូបក្លិនក្រអូបផ្អែមដែលជ្រាបចូលពេញភូមិទាំងមូល។ នៅពេលដែលនំត្រូវបានចម្អិន ផ្ទៃពណ៌ត្នោតមាស និងផ្នែកខាងក្នុងទន់ និងរលោងរបស់វាបានបញ្ចេញក្លិនក្រអូបផ្អែម និងលួងលោម - ក្លិនក្រអូបដែលមានអានុភាពគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំបាត់ការលំបាកនៃជីវិតដែលពោរពេញដោយការងារ។

មិនត្រឹមតែជាបង្អែមទេ នំអេប៉ុងបង្ហាញពីស្មារតីកក់ក្តៅ និងរួសរាយរាក់ទាក់របស់តំបន់ភាគខាងត្បូង។ បន្ទាប់ពីត្រឡប់មកពីផ្សារវិញ ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែទិញនំខេកមួយចំនួនដើម្បីចែករំលែកជាមួយក្មេងៗនៅផ្ទះ ឬជូនចានមួយដល់អ្នកជិតខាងជាសញ្ញានៃសុច្ឆន្ទៈ។ ពេលខ្លះនៅថ្ងៃភ្លៀង នៅពេលដែលអ្នកជិតខាងមកលេង ម្តាយរបស់ខ្ញុំចាក់តែក្តៅមួយពែង ជូននំអេប៉ុងមួយចានដល់ពួកគេ ហើយពួកគេនឹងជជែកគ្នាពេលកំពុងញ៉ាំអាហារ ដែលពង្រឹងចំណងមិត្តភាពសហគមន៍។

នៅថ្ងៃពេញបូណ៌មី និងក្នុងឱកាសបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ចាននំមួយត្រូវបានដាក់ដោយការគោរពនៅលើអាសនៈបុព្វបុរស។ វាមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជានិមិត្តរូបនៃការដឹងគុណ និងការបន្តប្រពៃណីគ្រួសារផងដែរ។ នំផ្អែម និងទន់នេះតំណាងឱ្យបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់ភាពកក់ក្តៅ វិបុលភាព និងគុណធម៌នៃសេចក្តីស្រឡាញ់ និងការចែករំលែក។ ដូច្នេះ នំតូចមួយនេះតំណាងឱ្យទស្សនវិជ្ជាដ៏ទន់ភ្លន់ និងសប្បុរសនៃជីវិតរបស់ប្រជាជននៅភាគខាងត្បូងវៀតណាម។

សព្វថ្ងៃនេះ មិនថានៅតាមផ្សារជនបទ ឬតាមដងផ្លូវក្នុងទីក្រុងទេ នំខេកមានច្រើនប្រភេទ៖ នំខេកមូល នំខេករមូរ នំខេកឈីស នំខេកស៊ុតប្រៃ... ប្រភេទនំនីមួយៗមានលក្ខណៈប្លែកពីគេ ដែលធ្វើឲ្យអ្នកញ៉ាំអាហារគ្រប់វ័យពេញចិត្ត។ ប៉ុន្តែមិនថាវាផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងណាទេ ខ្លឹមសារនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ៖ រសជាតិផ្អែមស្រាលៗ ក្លិនស៊ុតក្រអូប វាយនភាពទន់ និងរលោង ដែលជា "ស្នូលមាស" នៃភាពទាក់ទាញជនបទ។

នៅខាងក្នុងនំខេក គេនៅតែអាចមើលឃើញរូបភាពរបស់ស្ត្រីវៀតណាមខាងត្បូងដែលឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងរឹងមាំ។ ដៃម្តាយរបស់នាង និងដៃប្អូនស្រីរបស់នាង កូរម្សៅយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ដុតភ្លើង និងមើលថែនំខេកនីមួយៗ។ ប្រាក់ចំណេញអាចមិនច្រើនទេ ប៉ុន្តែវារួមចំណែកដល់អាហារគ្រួសារសាមញ្ញមួយ និងស្បែកជើងថ្មីមួយគូសម្រាប់កូនៗរបស់នាងពាក់ទៅសាលារៀន។ ដូច្នេះ សេចក្តីស្រឡាញ់ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងនៅក្នុងនំខេកនីមួយៗគឺកក់ក្តៅ និងជ្រាលជ្រៅ មិនមែនគ្រាន់តែជាម្សៅ និងស៊ុតនោះទេ។

ហើយនៅពេលដែលបទចម្រៀងប្រជាប្រិយប្រពៃណីបន្លឺឡើងថា "នំអេប៉ុងមានចំណុចកណ្តាលពណ៌មាស និងផ្កាពណ៌មាសផងដែរ..." គេមិនត្រឹមតែឃើញពណ៌មាសនៃនំនោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពណ៌មាសរបស់ប្រជាជនដ៏កក់ក្តៅ និងស្រលាញ់នៅភាគខាងត្បូងផងដែរ។ ដូច្នេះ នំអេប៉ុងមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារនោះទេ។ វាក៏ជាការចងចាំ ជារបៀបរស់នៅ ជាប្រភពនៃមោទនភាពដ៏ទន់ភ្លន់ និងយូរអង្វែងផងដែរ។ ដូច្នេះ អ្នកណាដែលធ្វើដំណើរឆ្ងាយ ពេលបានស្រូបក្លិននំដុត នឹងមានអារម្មណ៍រំជួលចិត្ត ចង់ត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ហើយ "ស្នាក់នៅ... ទីនេះ" ទៅកាន់ស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ ដើម្បីទទួលបានក្តីស្រលាញ់ និងសេចក្តីសប្បុរសដ៏ផ្អែមល្ហែមដូចជានំអេប៉ុងមួយដុំ។

ពណ៌ខៀវឋានសួគ៌

ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/ve-o-luon-voi-banh-bong-lan-post812924.html