ទៅ Rach Gia ដើម្បីញ៉ាំស៊ុបមីត្រី Chau Doc។

ស៊ុបមីត្រីចូវដុក គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញរបស់ខេត្តអានយ៉ាង ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ មានភោជនីយដ្ឋានមីត្រីចូវដុកជាច្រើននៅក្នុងសង្កាត់រ៉ាចយ៉ា ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទទួលទានចង់បានស៊ុបមីត្រីចូវដុកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជាតិខ្លាញ់តិច ស៊ុបមីត្រីង៉ុកលិញចូវដុក គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ។

Báo An Giang•09/08/2025

ស៊ុបគុយទាវត្រី ចូវដុកង៉ុកលីន។

ភោជនីយដ្ឋានមីត្រីដុកង៉ុកលីញចូវមានទីតាំងនៅផ្ទះ A2-52 ផ្លូវលេខ 1 តំបន់ទីក្រុងភាគពាយ័ព្យ សង្កាត់រ៉ាចយ៉ា ហើយបើកពីម៉ោងប្រហែល 6 ព្រឹកដល់ 7 យប់។ មីត្រីដុកង៉ុកលីញចូវមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់ ដោយមានតែត្រីពស់ជាគ្រឿងបន្ថែម បម្រើជាមួយបន្លែជាច្រើនប្រភេទដូចជាស្ពៃខ្មៅហាន់ជាចំណិតៗ សណ្តែកវែងហាន់ជាចំណិតៗ សណ្តែកបណ្តុះ ស្លឹកខ្ទឹម និងផ្កាសេង…

ទោះបីជាគ្រឿងផ្សំមិនច្រើនក៏ដោយ ក៏វាមិនធ្វើឱ្យស៊ុបមីត្រីចូវដុកង៉ុកលីញមានលក្ខណៈឯកតានោះទេ ផ្ទុយទៅវិញ វាបង្កើតលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់នៃម្ហូបនេះ។ ចានស៊ុបមីត្រីចូវដុកភ្លឺចែងចាំងជាមួយនឹងទឹកស៊ុបពណ៌លឿងស្រាលៗ ដោយមានបំណែកត្រីគ្មានឆ្អឹង និងបន្លែចម្រុះពណ៌រៀបចំយ៉ាងទាក់ទាញ។ ពេលដាក់លើតុភ្លាម ក្លិនក្រអូបស្រាលៗរបស់ខ្ញី និងស្លឹកគ្រៃបានហុយឡើងលើអាកាស ធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំចង់ភ្លក់រសជាតិពិសេសរបស់វា។

យោងតាមលោក វឿង បាវ ង៉ុក (អាយុ ១៩ ឆ្នាំ) ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានមីស៊ុបត្រីង៉ុកលីញ មានតែត្រីស្បៃកាទេដែលអាចបង្កើតរសជាតិមីស៊ុបត្រីចូវដុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បាន។ ដើម្បីរៀបចំមីស៊ុបត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពិតប្រាកដមួយចាន ភោជនីយដ្ឋានរៀបចំត្រីស្បៃកាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយធានាថាមិនមានក្លិនត្រី។

បន្ទាប់ពីសម្អាតរួច ត្រីត្រូវបានស្ងោរជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចជា ខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ រមៀត និងទឹកត្រីប្រៃបន្តិចក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់មួយ ដែលបង្កើតបានជាពណ៌មាសធម្មជាតិ និងរសជាតិផ្អែម ក្រអូប និងសម្បូរបែបដែលលាយបញ្ចូលគ្នាពីគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេស។

ត្រីឆ្អិនត្រូវបានហាន់ជាដុំតូចៗ រួចរៀបចំយ៉ាងស្អាត រួចរាល់សម្រាប់បម្រើដល់ភ្ញៀវ។ បន្លែដែលភ្ជាប់មកជាមួយត្រូវបានស្ងោរដើម្បីធានាថាវារក្សាភាពស្រួយ និងផ្អែមរបស់វា។ ពេលញ៉ាំ អ្នកញ៉ាំអាចបន្ថែមអំបិលម្ទេស ឬទឹកត្រីប្រៃដើម្បីបង្កើនរសជាតិកាន់តែឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ក្រៅពីរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសេវាកម្មដ៏យកចិត្តទុកដាក់ តម្លៃសមរម្យក៏ជាចំណុចល្អមួយរបស់ស៊ុបមីត្រីង៉ុកលីញចូវដុកផងដែរ។

ដោយមានបាវចនាផ្តល់ជូនអ្នកទទួលទាននូវចានស៊ុបមីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខណៈពេលដែលរក្សារសជាតិពិតនៃស៊ុបមីត្រីចូវដុកប្រពៃណី ភោជនីយដ្ឋាននេះកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ប្រេង និងខ្លាញ់ក្នុងពេលរៀបចំ។ យោងតាមលោក បាវ ង៉ុក ការប្រើប្រាស់ប្រេង និងខ្លាញ់ច្រើនពេកធ្វើឱ្យខូចរសជាតិធម្មជាតិនៃម្ហូប និងមិនល្អសម្រាប់សុខភាព។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលភោជនីយដ្ឋានមិនចៀន ឬចៀនត្រី ហើយក៏មិនបន្ថែមគ្រឿងបន្ថែមផ្សេងទៀតដូចជានំត្រី ពងទា ឬសាច់ជ្រូកអាំងដែរ។

លោក វ៉ វ៉ាន់ ឡយ (រស់នៅលើផ្លូវលីធឿងគៀត សង្កាត់រ៉ាចយ៉ា) គឺជាអតិថិជនប្រចាំរបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះ។ លោក ឡយ បាននិយាយថា "ខ្ញុំបានប្រទះឃើញភោជនីយដ្ឋានមីស៊ុបត្រីង៉ុកលីញចូវដុកដោយចៃដន្យ។ អាហារនេះសាកសមនឹងរសជាតិរបស់ខ្ញុំ ហើយវានៅជិតផ្ទះរបស់ខ្ញុំ ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែមកញ៉ាំអាហារនៅទីនេះ"។

អាជីវកម្មស៊ុបមីត្រីចូវដុករបស់ ង៉ុកលីញ បានសម្រេចក្តីស្រមៃសហគ្រិនរបស់ វឿង បាវង៉ុក ដោយផ្អែកលើរូបមន្តប្រពៃណីរបស់គ្រួសារនាង។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សាពីសាលាវិជ្ជាជីវៈជាមួយនឹងសញ្ញាបត្រផ្នែកគណនេយ្យ នារីវ័យក្មេងដ៏ស្វាហាប់រូបនេះបានសុំការអនុញ្ញាតពីក្រុមគ្រួសាររបស់នាងដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មស៊ុបមីត្រី។ ទោះបីជាមានការព្រួយបារម្ភ និងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់កូនស្រីក៏ដោយ ឪពុកម្តាយរបស់ ង៉ុក បានគាំទ្រនាងយ៉ាងពេញទំហឹងក្នុងការបន្តក្តីស្រមៃរបស់នាង។

ភោជនីយដ្ឋាននេះរៀបចំម្ហូបនេះដោយប្រើវិធីសាស្ត្រប្រពៃណីរបស់គ្រួសារ ដោយរក្សារសជាតិពិតនៃស៊ុបមីត្រីចូវដុក។ ឪពុករបស់ង៉ុក ដែលជានិស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សានៅសាកលវិទ្យាល័យផ្នែកបច្ចេកវិទ្យាម្ហូបអាហារ បានផ្តល់ការគាំទ្រដ៏មានតម្លៃដល់ង៉ុកក្នុងការរៀបចំ និងពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រី ដោយធានាថាវាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ទន់ និងមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។

បាវ ង៉ុក បានចែករំលែកថា «ខ្ញុំពិតជាសប្បាយចិត្ត និងមានអារម្មណ៍លើកទឹកចិត្តណាស់ ពីព្រោះស៊ុបមីត្រីចូវដុកទទួលបានការស្វាគមន៍ និងសរសើរយ៉ាងខ្លាំងពីអតិថិជន។ ខ្ញុំកំពុងពង្រីកអាជីវកម្មរបស់ខ្ញុំនៅលើវេទិកាផ្សេងៗ និងផ្តល់ជូនសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អតិថិជនបានកាន់តែប្រសើរ»។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ BICH TUYEN

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/ve-rach-gia-an-bun-ca-chau-doc-a426046.html