មកដល់ទុយផុង នឹកដល់រដូវមឹក ខែមិនា

យោងតាមបទពិសោធន៍របស់អ្នកនេសាទមឹក រដូវមឹកប្រចាំឆ្នាំជាធម្មតាចាប់ផ្តើមពីខែមីនាដល់ខែឧសភា ហើយអាចលេចឡើងម្តងទៀតពីខែកក្កដាដល់ខែសីហា។ ដូច្នេះហើយ នេះជាពេលដែលអ្នកនេសាទចូលរដូវនេសាទមឹកនៅតំបន់មាត់សមុទ្រ ដោយក្តីសង្ឃឹមប្រមូលផលមឹកស្រស់ជាច្រើនកន្ត្រក បម្រើភ្ញៀវទេសចរណ៍ពីជិត និងឆ្ងាយ ដើម្បីឲ្យពួកគេមានអារម្មណ៍ថា មឹក Binh Thuan ជាទូទៅ និងសមុទ្រ Tuy Phong មានរសជាតិយ៉ាងណា។

វាមិនមែនដោយចៃដន្យទេដែលមឹកនៅតំបន់សមុទ្រ Tuy Phong គឺ "ពិសេស" ជាងតំបន់សមុទ្រដទៃទៀត។ ដោយសារតែក្នុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2019 ក្រុមអ្នកជំនាញមកពីមជ្ឈមណ្ឌលព្យាករណ៍ជលផលក្រោមវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវជលផលសមុទ្រវៀតណាម បានទទួលលទ្ធផលស្រាវជ្រាវអំពីបាតុភូតកើនឡើងនៅតំបន់សមុទ្រចាប់ពី Ninh Thuan ដល់ភាគខាងជើង Binh Thuan។ លទ្ធផលបង្ហាញថា នេះគឺជាតំបន់ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសកម្មភាពលើកកំពស់យ៉ាងខ្លាំង ក្នុងនោះតំបន់ Binh Thuan មានស្ថិរភាពបំផុត។ យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលនេះផងដែរ ការកើនឡើងគឺជាសកម្មភាពនៃលំហូរដែលនាំសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនពីស្រទាប់ជ្រៅទៅស្រទាប់ខាងលើ បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ Plankton ដើម្បីអភិវឌ្ឍ ដែលនាំទៅដល់ការប្រមូលផ្តុំនៃអាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទ។ ភាគខាងជើងនៃខេត្ត Binh Thuan មានខ្ពង់រាប និងថ្មប៉ប្រះទឹកជាច្រើន ដូច្នេះប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីក្នុងទឹកដ៏សម្បូរបែបគឺជាបរិយាកាសអំណោយផលដើម្បីទាក់ទាញអាហារសមុទ្រឱ្យមករស់នៅ។ ដូច្នេះ គេអាចយល់បានថា អាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទនៅទីនេះមានគុណភាពល្អជាងតំបន់សមុទ្រដទៃទៀត រួមទាំងត្រី និងមឹកផងដែរ។

នៅពេលព្រះអាទិត្យរះ ទូកកប៉ាល់បានចាប់ផ្ដើមចូលចត។

ប៉ុន្មានថ្ងៃមុននេះ អ្នកណាក៏ធ្លាប់បានទៅលេងផ្សារ Binh Thanh ផ្សារ Phuoc The ឬ Phan Ri Cua បានចាប់អារម្មណ៍នឹងភាពស្រស់នៃគ្រឿងសមុទ្រនៅតំបន់មាត់សមុទ្រ។ ហើយមឹកគឺជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យដែលមហាសមុទ្រមានសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសមុទ្រធម្មតានេះ។ បន្ទាប់ពីខែទី 1 ចូលដល់ដើមខែទី 2 ដែលជាខែមីនាក្នុងប្រតិទិនសុរិយគតិ អ្នកនេសាទនៅទីនេះនឹងចូលរដូវមឹក ត្រីឆ្តោ និងត្រីឆ្តោ។ អ្នកនេសាទដែលទៅសមុទ្រ "រីករាយ" ចាប់មឹកបំផុត ព្រោះបើប្រៀបធៀបនឹងប្រភេទអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀត មឹកមានតម្លៃថេរបំផុត។ ខុសពីអាហារសមុទ្រដទៃទៀត ដូចជាបង្គា ត្រីជាដើម មឹកត្រូវបានអ្នកនេសាទយកចេញពីសមុទ្រជាញឹកញាប់ដាក់ក្នុងប្រអប់ ធុងស្នោ ធុងទឹក និងអាងដែលមានទឹក ឬទឹកកក ដើម្បីធានាថាមឹកនៅតែស្រស់នៅពេលវាទៅដល់ច្រាំង។

ឈ្មួញរង់ចាំថ្លឹងទឹកថ្នាំ។

ប្រហែលម៉ោង 8-9 ព្រឹក បន្ទាប់ពីមួយយប់នៅសមុទ្រ ទូកកប៉ាល់ចាប់ផ្តើមចូលចត។ នៅលើច្រាំងឈ្មួញជាច្រើនកំពុងរង់ចាំ។ ត្រីមឹកនីមួយៗ នៅតែមានតម្លាភាព និងភ្លឺចែងចាំង ត្រូវបានក្រុមអាជីវករ ថ្លឹងថ្លែងយ៉ាងរហ័ស ហើយដាក់លើឡាន ដើម្បីដឹកយកទៅលក់។ មឹក​ទឹកដោះ (មឹក​បាយ) ត្រូវ​បាន​គេ​ទិញ​នៅ​កំពង់​ផែ​ក្នុង​តម្លៃ ៨០,០០០ - ១០០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ មឹកធំតម្លៃចាប់ពី 200,000 - 300,000 ដុង/គីឡូក្រាម... លាយជាមួយនឹងត្រី និងខ្យងជាច្រើនប្រភេទ។ អាជីវករជំនាញទិញមឹកនៅក្រុង Phan Ri Cua បាននិយាយថា ក្នុងរដូវនេះ គាត់ប្រមូលមឹករាប់សិបគីឡូក្នុងមួយថ្ងៃ ជួនកាលមានមឹកច្រើន ទើបគាត់ប្រមូលមឹកបានមួយតោន យកទៅចែកចាយតាមភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារនានាក្នុងខេត្ត ហើយលក់ទៅទីក្រុងហូជីមិញ។ រដូវនេះ មឹកជាធម្មតាលេចឡើងច្រើនជាងខែផ្សេងទៀត ដូច្នេះអ្នកនេសាទណាដែលទៅនេសាទរកចំណូលជាមធ្យមប្រហែល ១ លានដុង/ថ្ងៃ។ មឹកពីសមុទ្រ Tuy Phong ត្រូវបានអតិថិជនសរសើរថាឆ្ងាញ់ណាស់ បាយក្រាស់ សាច់ក្រក ដូច្នេះហើយទើបមានអតិថិជននៅ Vung Tau ប៉ុន្តែនៅតែកុម្ម៉ង់មឹក Tuy Phong ច្រើនឆ្នាំ។ មិនមែនតែមឹកស្រស់ទេ មឹកស្ងួត ១-មឹកហាលថ្ងៃ នៅទីនេះល្បីយូរហើយ អ្នកណាញ៉ាំម្តងនឹងចងចាំជារៀងរហូត។

បាច់ស្រស់នៃមឹក។

ជាមួយមឹកស្រស់រាងកោងដែលនៅតែព្រិចៗពេលប៉ះ អ្នកនៅមាត់សមុទ្រមិនចាំបាច់រៀបចំវាឱ្យល្អិតល្អន់ទេ គ្រាន់តែខ្ញីពីរបីចំណិត ម្ទេសចំហុយលើចង្ក្រានយ៉ាងលឿន ញ៉ាំជាមួយទឹកត្រីម្ទេសក្រអូប អ្នកនឹងអាចទទួលបានភាពផ្អែមស្រស់របស់មឹកទុយផុង។ ឬគ្រាន់តែពងមាន់ពីរបីចំណិត ម្នាស់ បន្ថែមទឹកមួយចាន ពេលវាពុះ ដាក់មឹក និងរដូវតាមរសជាតិ នោះអ្នកនឹងបានស៊ុបមួយចានប្រកបដោយគុណភាព រហ័សទាន់ចិត្ត សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់ប្រជាជននៅមាត់សមុទ្រ។ សម្រាប់មឹកតូច ប្រជាជនតាមមាត់សមុទ្រនៅទីនេះតែងតែធ្វើម្ហូបបែប "ប្រេងឆា" ធម្មតាមួយចាន ញ៉ាំជាមួយទឹកត្រីអំពិលជូរអែម លាយជាមួយនឹងរសជាតិប្រៃនៃស៊ុតមឹក គ្មានម្ហូបណាឆ្ងាញ់ជាងបាយទេ។

សម្រាប់មឹកតូចៗ ប្រជាជននៅមាត់សមុទ្រនៅទីនេះតែងតែធ្វើម្ហូបពិសេស "ប្រេងឆា"

Tuy Phong ស្ថិតក្នុងរដូវមឹក ថ្វីត្បិតតែទិន្នផលមិនច្រើនដូចឆ្នាំមុនក៏ដោយ ប៉ុន្តែគុណភាពល្អឥតខ្ចោះគឺមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានគ្រប់ទីកន្លែង។ ដូច្នេះហើយ បើអ្នកធ្វើដំណើរ ទៅ Binh Thuan ទស្សនាឆ្នេរថ្ម Bay Mau ឬឈប់នៅវត្ត Co Thach កុំភ្លេចសាកមឹកនៅសមុទ្រ Tuy Phong!

នេះជាពេលដែលអ្នកនេសាទឆ្លៀតឱកាសនេសាទ ព្រោះមិនត្រឹមតែមឹកប៉ុណ្ណោះទេ ត្រីសមុទ្រផ្សេងទៀតក៏កំពុងឈានចូលដំណាក់កាលបង្កាត់ពូជផងដែរ ត្រៀមសម្រាប់រដូវនេសាទសំខាន់របស់អ្នកនេសាទ គឺរដូវត្រីភាគខាងត្បូង។

ប្រភព៖ https://baobinhthuan.com.vn/ve-tuy-phong-nho-mua-muc-thang-3-128879.html