ក្តាមបឹង Cù Mông

បឹងគូម៉ុង ​​ដែលលាតសន្ធឹងពាសពេញសង្កាត់សុងកូវ និងឃុំសួនឡុក និងសួនកាញ់ ក្នុងខេត្តដាក់ឡាក់ ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាតំបន់អេកូឡូស៊ីដ៏ពិសេសមួយនៃតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងកើតនៃខេត្តជាយូរមកហើយ។

តំបន់ទឹកប្រៃនេះ គ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីជាង ២៦ គីឡូម៉ែត្រការ៉េ ជាកន្លែងដែលសមុទ្រ និងដីជួបគ្នា បង្កើតបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់ការលូតលាស់របស់ប្រភេទសត្វទឹកជាច្រើន។ ប្រជាជននៅជុំវិញបឹងនេះ ជាយូរមកហើយបានចាត់ទុកក្តាមថាជាអំណោយដ៏សប្បុរសពីធម្មជាតិ។ តាមរយៈរដូវទឹកឡើងចុះរាប់មិនអស់ ក្តាមបានក្លាយជាផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងជីវិត និងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅក្នុងបឹងនេះ។

ក្តាមនៅទីនេះមិនធំប៉ុន្មានទេ ប៉ុន្តែវាល្បីល្បាញដោយសារសាច់រឹង រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបប្លែក។ អ្នកនេសាទជាច្រើនជឿថា អ្នកអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណក្តាមបឹង Cù Mông បានដោយគ្រាន់តែមើលសំបកពណ៌បៃតងចាស់របស់វាដែលមានចំណុចពណ៌សតូចៗ ឬដោយមានអារម្មណ៍ថាសំបករបស់វារឹង។

ក្តាមចំហុយឆ្ងាញ់។

ដោយបានចូលរួមក្នុងវិស័យនេសាទនៅក្នុងបឹងអស់រយៈពេលជាង ៣០ ឆ្នាំមកហើយ លោក ង្វៀន វ៉ាន់ ហ្វា (សង្កាត់សុងកូវ) បាននិយាយថា រសជាតិឆ្ងាញ់របស់ក្តាមបានមកពីបរិស្ថានដាំដុះដ៏ពិសេស។ លោក ហ្វា បានចែករំលែកថា “បឹងនេះមានជាតិប្រៃមានស្ថេរភាពល្អ និងប្រភពអាហារធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែប ដូច្នេះសាច់ក្តាមមានភាពរឹងមាំ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្តាមអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែជាធម្មតាវាមានគុណភាពល្អបំផុតក្នុងអំឡុងពេលសមុទ្រស្ងប់ស្ងាត់”។

ក្រៅពីការផ្តល់ប្រាក់ចំណូលដល់គ្រួសារជាច្រើននៅតាមបណ្ដោយបឹង ក្តាមក៏ជាផ្នែកមួយនៃការចងចាំរបស់មនុស្សជំនាន់ជាច្រើនផងដែរ។ មនុស្សជាច្រើននៅតែចងចាំពេលរសៀលដែលបានចំណាយពេលដើរតាមឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេ នៅពេលដែលពួកគេទាញសំណាញ់ចូល ដោយរើសក្តាមនីមួយៗដែលនៅតែវិលវល់នៅក្នុងកន្លែងចតទូកដោយអន្ទះសារ។ នៅផ្ទះ អ្វីដែលត្រូវការគឺឆ្នាំងទឹកពុះមួយ និងស្លឹកគ្រៃពីរបីមែក ដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបដ៏ក្រអូបសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលជួបជុំគ្នានៅតុអាហារពេលល្ងាច។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ខេត្តដាក់ឡាក់៖ ពេលវេលាដំណើរការគម្រោងវិនិយោគត្រូវបានកាត់បន្ថយជិត ៨០%។ដើម្បីកែលម្អបរិយាកាសវិនិយោគ និងធុរកិច្ច ព្រមទាំងបង្កើនភាពប្រកួតប្រជែង គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តដាក់ឡាក់ បានឯកភាពជាមួយសំណើរបស់ក្រសួងហិរញ្ញវត្ថុ ទាក់ទងនឹងនីតិវិធីវិនិយោគដែលអ្នកវិនិយោគត្រូវអនុវត្តតាមដើម្បីវិនិយោគលើគម្រោងនានា លំដាប់នៃការអនុវត្ត និងពេលវេលាសម្រាប់ការដោះស្រាយនីតិវិធីរដ្ឋបាលដោយស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធសម្រាប់គម្រោងដែលអនុវត្តយន្តការ "បណ្តាញបៃតង"។

ខេត្តដាក់ឡាក់បើកច្រកបៃតងមួយដើម្បី «រៀបចំសំបុកដើម្បីស្វាគមន៍សត្វឥន្ទ្រី»។

ការអភិវឌ្ឍទីក្រុងតាមបណ្តោយផ្លូវដឹកជញ្ជូនជាយុទ្ធសាស្ត្រ។ផ្លូវ Vo Nguyen Giap ដែលបានបើកដំណើរការនៅចុងឆ្នាំ ២០២៣ បានបង្កើតជាកន្លែងអភិវឌ្ឍន៍ថ្មីមួយនៅភាគអាគ្នេយ៍នៃទីក្រុង Buon Ma Thuot។

ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលវិធីដ៏ពេញនិយមបំផុតដើម្បីរៀបចំក្តាមក្នុងចំណោមអ្នកស្រុកគឺចំហុយ ឬស្ងោរ។ អ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងទេសច្រើនទេ គ្រាន់តែចានអំបិលម្ទេសបៃតងលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្ហាញរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិនៃសាច់នីមួយៗ។

សព្វថ្ងៃនេះ ក្តាមមិនត្រឹមតែជាម្ហូបសំខាន់នៅក្នុងអាហារគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានក្លាយជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយដែលត្រូវបានភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនមកទស្សនាសង្កាត់ Song Cau និងឃុំ Xuan Canh និង Xuan Loc ចូលចិត្ត។ នៅតាមភោជនីយដ្ឋានតាមបណ្តោយបឹង ឬនៅលើក្បូនអណ្តែតទឹកកណ្តាលទឹកដ៏ធំល្វឹងល្វើយ អ្នកទទួលទានអាហារអាចរីករាយជាមួយក្តាមក្តៅ ខណៈពេលកំពុងជួបប្រទះនឹងចង្វាក់ជីវិតដ៏ស្ងប់ស្ងាត់នៅក្នុងតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រនេះ។

អ្នកស្រី ត្រឹន ធូហា ជាអ្នកទេសចរម្នាក់មកពី ទីក្រុងហាណូយ បានចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំធ្លាប់បានញ៉ាំក្តាមនៅកន្លែងជាច្រើន ប៉ុន្តែក្តាមមកពីបឹងគូម៉ុងមានរសជាតិផ្អែមពិសេស។ អ្វីដែលខ្ញុំចាំបានច្បាស់ជាងគេគឺទិដ្ឋភាពអង្គុយក្បែរបឹងដែលមានខ្យល់បក់ខ្លាំង ស្តាប់អ្នកស្រុករៀបរាប់រឿងរ៉ាវអំពីជីវភាពរស់នៅរបស់ពួកគេ និងរីករាយជាមួយក្តាមដែលទើបនឹងលើកចេញពីទឹក។»

ជ្រុងមួយនៃបឹង Cu Mong។

ក្រៅពីម្ហូបចំហុយ និងស្ងោរដែលធ្លាប់ស្គាល់ អ្នកស្រុកក៏រៀបចំក្តាមតាមវិធីទាក់ទាញជាច្រើនដូចជា ក្តាមឆាជាមួយអម្ពិល ក្តាមអាំង ឬក្តាមសំបកទន់ចៀនស្រួយ។ ក្នុងចំណោមនោះ ក្តាមសំបកទន់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពិសេសមួយរបស់តំបន់បឹងទឹកប្រៃ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបកសំបកចាស់របស់វាចេញ ក្តាមមានសភាពទន់ខ្លាំងដែលអាចបរិភោគបានទាំងមូល រសជាតិសម្បូរបែប និងក្រែមរបស់វារួមផ្សំជាមួយនឹងភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់វាបង្កើតបានជារសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបល្បីៗជាច្រើននៃបឹងគូម៉ុង ​​ដូចជាបង្កង សេះសមុទ្រ និងអាហារសមុទ្រដ៏មានតម្លៃផ្សេងៗទៀត ក្តាមនៅតែជាម្ហូបពិសេសមួយ។ មិនថ្លៃពេក មិនស្មុគស្មាញពេកទេ ប៉ុន្តែវានៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិពិសេសរបស់បឹងគូម៉ុង។ សម្រាប់អ្នកស្រុក វាមិនត្រឹមតែជាម្ហូបមួយមុខប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជារសជាតិនៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ នៃរដូវស្ងប់ស្ងាត់ និងនៃបឹងទាំងមូលដែលបានចិញ្ចឹមបីបាច់មនុស្សជំនាន់ក្រោយៗទៀតដែលធំធាត់នៅក្បែររលក។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ខេត្តដាក់ឡាក់កំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងច្នៃប្រឌិតការងាររបស់ខ្លួនក្នុងការតាក់តែងច្បាប់ និងការអនុវត្តច្បាប់នៅក្នុងយុគសម័យថ្មី។នៅថ្ងៃទី ២៣ ខែមិថុនា ឆ្នាំ ២០២៦ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តដាក់ឡាក់បានចេញសេចក្តីណែនាំលេខ ២០/CT-UBND ស្តីពីការបន្តលើកកម្ពស់នវានុវត្តន៍ក្នុងការងាររៀបចំសេចក្តីព្រាង និងអនុវត្តច្បាប់ ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការនៃការអភិវឌ្ឍជាតិក្នុងយុគសម័យថ្មីនៅក្នុងខេត្ត។

សក្តានុពលកំណើនពីគម្រោងសួនឧស្សាហកម្ម និងចង្កោមឧស្សាហកម្ម។គម្រោងវិនិយោគហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធជាច្រើនសម្រាប់សួនឧស្សាហកម្ម និងចង្កោមឧស្សាហកម្មនៅក្នុងខេត្តត្រូវបានចាប់ផ្តើម។

ការបង្កើតជំហរថ្មីសម្រាប់កាហ្វេ Robusta។ទីក្រុង Buon Ma Thuot ត្រូវបាន National Geographic ផ្តល់កិត្តិយសនៅក្នុងបញ្ជីគោលដៅម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈដ៏មានតម្លៃបំផុតទាំង ១៥ នៅលើពិភពលោកសម្រាប់ឆ្នាំ ២០២៦។

សមរម្យ

ប្រភព៖ https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/202606/vi-ghe-dam-cu-mong-99b1017/