ប្រទេសវៀតណាមមានបន្លែមួយប្រភេទដែលត្រូវបានគេប្រដូចទៅនឹង «ជីនសេងបៃតង»។

នៅក្នុង​អាហារ​រដូវក្ដៅ​របស់​វៀតណាម ស៊ុប​ស្លឹក​ក្រញាញ់​មួយ​ចាន​ដែល​មាន​ស្ពៃ​ខ្មៅ​ម៉ាឡាបា សាប៊ូ​លូហ្វា និង​ក្តាម​ទឹកសាប​មួយ​ចំនួន គឺជា​ម្ហូប​ត្រជាក់​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​ជាយូរមកហើយ។

ស្លឹក​ក្រញូង​ត្រូវ​បាន​អ្នកជំនាញ​អាហារូបត្ថម្ភ​ឲ្យ​តម្លៃ​ខ្ពស់​ថា​ជា​ឱសថ​ធម្មជាតិ​សម្បូរ​សារធាតុចិញ្ចឹម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាបន្លែនេះត្រូវបានអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភវាយតម្លៃខ្ពស់ថាជាឱសថធម្មជាតិដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។

ថ្នាំបញ្ចុះលាមក និងសម្អាតពោះវៀន

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ល្បី និងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៃស្លឹកក្រមួនគឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការជួយដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជំរុញចលនាពោះវៀន និងសម្រួលដល់ការបញ្ចេញកាកសំណល់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ ការទទួលទានស្លឹកក្រមួនជាប្រចាំគឺជាដំណោះស្រាយធម្មជាតិដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ព្យាបាលការទល់លាមក ហើមពោះ និងហើមពោះចំពោះមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។

ការបន្ថែមជាតិដែកជួយការពារភាពស្លេកស្លាំង។

ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺស្លេកស្លាំងដោយសារកង្វះជាតិដែក ស្ត្រីអំឡុងពេលមករដូវ ឬម្តាយក្រោយសម្រាលកូន ស្លឹកក្រមួនគឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ជំរុញឈាម។ មាតិកាជាតិដែកនៅក្នុងស្លឹកក្រមួនគឺខ្ពស់ជាងបន្លែបៃតងជាច្រើនទៀត។

នៅពេលដែលរាងកាយទទួលបានជាតិដែកគ្រប់គ្រាន់ ដំណើរការនៃការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមឡើងវិញ និងការផលិតឈាមថ្មីកើតឡើងជាបន្តបន្ទាប់ ដែលជួយបង្កើនលំហូរអុកស៊ីសែនទៅកាន់សរីរាង្គ ដោយហេតុនេះអាចបំបាត់រោគសញ្ញាដូចជាវិលមុខ ឈឺក្បាល និងអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ការបង្ការជំងឺពុកឆ្អឹង

ក្រៅពីជាតិដែក ស្លឹកក្រមួនក៏ជា "កំណប់ទ្រព្យ" ធម្មជាតិនៃជាតិកាល់ស្យូមផងដែរ។ មាតិកាកាល់ស្យូមដ៏ច្រើនលើសលប់នៅក្នុងស្លឹកក្រមួនជួយពង្រឹងដង់ស៊ីតេឆ្អឹង ចិញ្ចឹមប្រព័ន្ធសាច់ដុំ និងឆ្អឹង និងការពារជំងឺពុកឆ្អឹងដំណាក់កាលដំបូងចំពោះមនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សចាស់។

សម្រាប់កុមារដែលកំពុងស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលអភិវឌ្ឍន៍របស់ពួកគេ ស៊ុបដែលធ្វើពីស្លឹកក្រមួនផ្តល់នូវប្រភពកាល់ស្យូមដែលមានសុខភាពល្អ ដែលជំរុញការលូតលាស់កម្ពស់ និងការពារធ្មេញ និងអញ្ចាញធ្មេញពីខាងក្នុង។

ធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់ និងបន្សាបជាតិពុល។

យោងតាមឱសថបុរាណចិន ស្លឹកក្រមួនមានរសជាតិផ្អែម និងមានលក្ខណៈត្រជាក់ ហើយវាមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងក្នុងការបំបាត់កំដៅ ធ្វើឱ្យឈាមត្រជាក់ និងកាត់បន្ថយការហើម។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃក្តៅនៅរដូវក្តៅ រាងកាយងាយនឹងឡើងកំដៅខាងក្នុង ដែលបណ្តាលឱ្យមានស្ថានភាពដូចជាដំបៅក្នុងមាត់ ដំបៅ កន្ទួល ឬរមាស់ស្បែក។

ការញ៉ាំស៊ុបស្លឹកក្រៀមដ៏ស្រស់ស្រាយមួយចាន នឹងជួយរាងកាយរបស់អ្នកកម្ចាត់ជាតិពុលតាមរយៈការនោម ធ្វើឱ្យសរីរាង្គខាងក្នុងត្រជាក់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវស្បែករលោង និងមានសុខភាពល្អ។

ការពារសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។

ស្លឹកក្រៀមសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារប្រព័ន្ធឈាមរត់។ ប៉ូតាស្យូមជួយពង្រីកសរសៃឈាម គ្រប់គ្រងកម្រិតសារធាតុរាវ និងកាត់បន្ថយសម្ពាធលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម ដោយហេតុនេះរក្សាសម្ពាធឈាមឱ្យនៅកម្រិតសុវត្ថិភាព។

លើសពីនេះ ជាតិសរសៃរលាយក្នុងស្លឹកក្រមួនជួយភ្ជាប់ និងយកកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) ចេញពីរាងកាយ ដែលការពារហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមរឹង គាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ប្រឆាំងនឹងការរលាក

អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ក៏អាចរកឃើញនៅក្នុងស្លឹកក្រមួនផងដែរ។ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា ស្លឹកក្រមួនមានផ្ទុកអូមេហ្គា ៣ ខ្ពស់បំផុតនៃបន្លែណាមួយដែលបានរាយការណ៍។ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាល និងអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។

ប្រភព៖ https://znews.vn/viet-nam-co-loai-rau-duoc-vi-nhu-nhan-sam-xanh-post1655513.html