ដោយឆ្លងកាត់ភាពជូរចត់ និងភាពអយុត្តិធម៌នៃឋានសួគ៌ ប្រជាជននៅស្រុកកំណើតខ្ញុំកាន់តែមានអារម្មណ៍ផ្អែមល្ហែម បង្កប់ដោយក្តីស្រលាញ់របស់មនុស្ស ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរកម្លាំងពលកម្ម ដើម្បីស្រូវពីចំការក្រោយទឹកជំនន់នៅឆ្នាំនោះ...
បទចម្រៀង “ស្រុកកំណើតខ្ញុំនៅកណ្តាលវាលស្រែពណ៌បៃតង” ដែលនិពន្ធដោយតន្ត្រីករ Nguyen Duc Toan ក្នុងឆ្នាំ 1949 បានដក់ជាប់ក្នុងចិត្តខ្ញុំតាំងពីកុមារភាព នៅពេលដែលខ្ញុំច្រៀងតាមចម្រៀងរបស់យុវវ័យ។ ភូមិខ្ញុំនៅភូមិភាគខាងលើ គ្មានវាលស្រែដូចភូមិភាគខាងក្រោមទេ គឺមានតែស្រែចម្ការ។ ទាំងនេះគឺជា “វាលស្រែ” ដែលជាប់នៅចន្លោះភ្នំពីរ ឬភ្នំទាប ដោយមានស្រូវពណ៌បៃតងពណ៌មាស ក្នុងអំឡុងពេលដំណាំរដូវរដូវរងាទាំងពីរ។ ប៉ុន្តែរដូវប្រាំងច្រើន ស្រែប្រាំង និងប្រេះស្រាំ រដូវព្យុះ និងរដូវទឹកជំនន់ ទឹកពីអូរនៅលើភ្នំសាង ហូរចុះមក ធ្វើឱ្យស្រែឆ្នាំនោះ ដែលដុះលូតលាស់ល្អ លិចទឹកក្រហម។ អ្នកភូមិខូចចិត្តតែមិនឈរមើលមេឃកំពុងឆេះទាំងកំហឹង។ ប្រធានក្រុមដោះដូរការងារប្រញាប់រត់ទៅប្រាប់អ្នកភូមិឲ្យជួបពិភាក្សាពីការដាំស្រូវឡើងថ្លៃ។ មនុស្សជាច្រើនពិភាក្សាគ្នាពន្យាពេល ដាំយឺត ហើយបាត់ដំណាំ ពេលខ្លះមានស្រូវតែអត់មានគ្រាប់ ទុកដីសម្រាក និងដាំដំណាំផ្សេងៗ ប្រសើរជាង។ ប៉ុន្តែពោត ដំឡូង និងដំឡូងមីធុញនឹងការបរិភោគ ដូច្នេះយើងត្រូវតែមានបាយ។ ក្រុមទាំងមូលបានយល់ព្រមដាំកូនស្រូវឡើងវិញ។ សំណាបជាជំហានសំខាន់ ប៉ុន្តែបើគ្មានគ្រាប់ស្រូវ តើយើងអាចមានសំណាបដោយរបៀបណា? គ្រួសារនីមួយៗប្រមូលស្រូវដែលគេទុកក្នុងជង្រុកមកសាបក្នុងទីធ្លា។ ទីធ្លាឥដ្ឋមួយចំនួននៃគ្រួសារដែលមានជីវភាពធូរធារនៅក្នុងក្រុម ដូចជាប្រធានក្រុម គីម លោក អ៊ី និងលោក ធៀង បានក្លាយជា "ការគាស់កកាយ" ក្នុងរយៈពេលតែមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ គ្រប់ៗគ្នាតាំងពីចាស់ទៅក្មេង កាន់ផើង ថាស និងដាក់ធុងលាបពណ៌ បានទៅវាលស្រែដែលទើបតែលិចទឹក ហើយចាក់ភក់លើទីធ្លា ដើម្បីរង់ចាំថ្ងៃទទួលសំណាប។
ទីធ្លាដែលកុមារធ្លាប់លេងបាល់ស្លឹកចេក លោតខ្សែ ឬធ្វើសកម្មភាពជាក្រុមក្នុងរាត្រីព្រះច័ន្ទត្រូវបានគេប្រគល់ឱ្យកូនស្រូវ។ “អាកាសធាតុសើមល្អសម្រាប់សំណាបស្រូវ តម្លៃក៏ល្អសម្រាប់បន្លែ”។ តើវាត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានសប្តាហ៍ពីគ្រាប់រហូតដល់ពន្លក? ត្រឹមតែពីរសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ គឺចាប់ពីពេលដែលគ្រាប់ស្រូវចេញដំណុះ ហើយផ្តល់ពណ៌លឿងបៃតងដល់កូនស្រូវ។ លោក គីម បាននិយាយថា អ្វីដែលគួរឱ្យខ្លាចបំផុតនោះគឺ សត្វកណ្តុរ បើមិនហ៊ុំព័ទ្ធយ៉ាងតឹងរ៉ឹងទេ វានឹងស៊ីវា ហើយនឹងមិនមានសំណាបស្រូវគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដាំសម្រាប់គ្រួសារទាំងអស់នៅក្នុងក្រុមនោះទេ។ ដូច្នេះដើមដំឡូងមីដែលគាស់អុស ឥឡូវក្រោកឈរប្រមូលផ្តុំគ្នាធ្វើរបងការពារទីធ្លាកូនស្រូវ។ "ដំឡូងផ្អែមចូលចិត្តរបស់ចម្លែក សំណាបស្រូវដូចអ្វីដែលធ្លាប់ស្គាល់"។ ទោះបីកូនស្រូវដុះយឺត ដោយសារដីចម្លែក ដោយសារម្លប់របង និងទទួលពន្លឺថ្ងៃតិចៗ ក៏កាន់តែរឹងមាំ បន្តិចម្តងៗ ផ្លាស់ប្តូរពីលឿងបៃតងទៅបៃតង រំកិលម្តងម្កាល ពេលខ្យល់ត្រជាក់បក់បោកក្នុងរបងដំឡូងមី រង់ចាំថ្ងៃរំដោះ ឈរលើវាលស្រែ។
ក្រុមផ្លាស់ប្តូរការងារបានជួបប្រជុំគ្នាម្តងទៀត ដោយកំណត់ពេលការងារសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក ថ្ងៃស្អែក ស្អែកនេះ... ក្រុមនឹងជួយគ្រួសារនីមួយៗដាំ ដោយព្យាយាមធ្វើស្រែដែលដាំឡើងវិញទាំងអស់ក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃ។ ខ្ញុំក៏ត្រូវដើរតួរំកិលសំណាប។ កូនសំណាបនៅក្នុងទីធ្លាមិនចាំបាច់ទាញចេញដូចគ្រាប់ដែលសាបព្រោះក្នុងស្រែទេ គ្រាន់តែត្រូវបំបែកជាបាច់ៗ ហើយរមៀលថ្នមៗជាពីរកំណាត់សម្រាប់មនុស្សធំយកទៅចំការ។ ពេលទៅដល់វាល យើងបែងចែកសំណាបពីរបីរមូរនៅដើមស្រែ ពីរបីរមូរនៅកណ្តាលវាល ដើម្បីអោយម្តាយ និងបងស្រីបានដាំបន្ទាប់ពីវិលម្តងៗ មើលទៅក្រោយខាងស្តាំ ខាងឆ្វេង នឹងមានសំណាបសំរាប់ដាំ។ ម្ដាយនិងប្អូនស្រីតែងដាស់តឿនគ្នាទៅវិញទៅមកថា «ដាំដោយដៃងើបមុខ មិនមែនយកដៃបែរមុខចុះ»។ ដោយសារសំណាបនៅទីធ្លាខ្លី បើយើងដាំដោយដៃបែរមុខចុះក្រោម នោះសំណាបនឹងកប់ក្នុងភក់ជ្រៅ ហើយប្រហែលមិនអាចឡើងមកបានទេ។
ស្រូវត្រូវបានដាំដោយបាតដៃ ហើយឥឡូវនេះគ្រប់គ្នាមើលទៅលើមេឃ សម្លឹងមើលពពក… ស្រូវរដូវរងា ជាធម្មតាត្រូវដាំនៅចុងខែតុលានៃប្រតិទិនសុរិយគតិ តម្លៃស្រូវឡើងថ្លៃវិញនៅពេលក្រោយ ហើយប្រមូលផលនៅខែឧសភា ឬមិថុនា នៃប្រតិទិនព្រះអាទិត្យខាងក្រោម។ នោះគឺជាពេលវេលាដែលអាកាសធាតុមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។ កសិករគ្រប់រូបស្គាល់បទចម្រៀង៖ “ពេលឃ្លាន ស៊ីដំឡូងជ្វា/ កុំសប្បាយចិត្តពេលស្រូវរីកខែកុម្ភៈ”។ នៅក្នុងខែកុម្ភៈ (តាមច័ន្ទគតិ) ផ្គរលាន់ និងភ្លៀងចាប់ផ្តើម ស្រូវរដូវរដូវរងាគឺស្ទើរតែនៅគែមវាល ប៉ុន្តែក្រោយមកអាចមានភាពត្រជាក់ខ្លាំងដែលបណ្តាលឱ្យស្រូវ "កាន់ត្រចៀក ហើយឈរនៅក្នុងផ្កា" ។ ត្រចៀកស្រូវជាប់ក្នុងអង្កាមពណ៌បៃតងមិនអាចចេញជាផ្កាបានទេ លុះដល់ថ្ងៃច្រូតកាត់មកដល់ ជួនកាលស្រូវបានតែគ្រាប់ទទេ។
ឥឡូវនេះ ក្នុងរដូវផ្ការីក មានពូជស្រូវគ្រប់ប្រភេទ ពូជវែង និងខ្លី... កាលពីមុនមានតែមួយប្រភេទហៅថា "ស្រូវរដូវរងា"។ ខ្ញុំមិនអាចបំភ្លេច "Anh Mai" បានទេ។ អ្នករាល់គ្នាហៅគាត់បែបនេះ ប៉ុន្តែខ្ញុំគួរហៅគាត់ថា "បាក់ម៉ៃ" ជំនួសវិញ។ គាត់មានធ្មេញមាស សើចពេញចិត្ត ហើយនិយាយរឿងបាយដូចគ្រូ។ គាត់បានទៅខាងជើងដើម្បីរៀបចំក្រុមឡើងវិញនៅឆ្នាំ 1954 ហើយបានមកភូមិរបស់ខ្ញុំនៅដើមឆ្នាំនៃ "កំណែទម្រង់ដីធ្លី" ជាកម្មាភិបាលដើម្បីពង្រឹងក្រុមកំណែទម្រង់។ ថ្ងៃដែលភូមិរបស់ខ្ញុំបានចូលរួមជាមួយក្រុមផ្លាស់ប្តូរការងារ ប្រហែលឆ្នាំ 1960 នៅពេលដែលខ្ញុំមានអាយុ 10 ឆ្នាំ អាញ់ម៉ៃ ម្តងម្កាលបានឈប់ជួបអ្នកភូមិ ហើយផ្សព្វផ្សាយអំពីទម្រង់នៃ "ពលកម្មបង្វិល ការផ្លាស់ប្តូរកម្លាំងពលកម្ម" ។ «បង្វិល» មានន័យថា បង្វិល ថ្ងៃនេះ ក្រុមការងារទាំងមូល រួមដៃគ្នាជួយគ្រួសារនេះ ភ្ជួរ ច្រូតកាត់ ច្រូតស្រូវ ស្អែកជួយគ្រួសារមួយទៀត។ លោកបានអំពាវនាវឲ្យគ្រប់គ្នាយកដីធ្វើស្រែចម្ការ និងដាំដំណាំនៅវាលទំនាប និងដីដែលគ្មានសល់។ ផលិតផលនៅលើដីនេះត្រូវបានលើកលែងពន្ធកសិកម្មទាំងអស់។ គាត់និយាយថា "ស្រូវរដូវរងានៅភាគខាងត្បូង ស្រូវរដូវរងានៅខាងជើង" ។ កាលពីដើម ដីចាប់ពីដើមភូមិភាគកណ្តាលដល់ចុងដីនេះ ច្រើនតែស្ងួត ប្រជាជនដាំស្រូវរដូវរងាប៉ុណ្ណោះ។ ពូជស្រូវនេះមានប្រភពមកពីជនជាតិចាម្ប៉ា។ សហគមន៍នេះកាលពីអតីតកាលបានដាំស្រូវពីខេត្ត Quang Binh, Quang Tri ទៅ Quang Nam , Quang Ngai ដូចស្រុកកំណើតរបស់គាត់ បន្ទាប់មកបានរីករាលដាលដល់ខេត្តភាគខាងជើង។ ឈ្មោះស្រូវរដូវរងាមានប្រភពមកពីទីនោះ ព្រោះកាលពីអតីតកាលខាងជើងមានតែដំណាំរដូវប៉ុណ្ណោះ ។
ស្រុកកំណើតខ្ញុំមានវាលស្រែពីរគឺស្រែប្រាំង និងដីមានជីជាតិ ប៉ុន្តែដីដែលអាចដាំដំណាំស្រូវពីរគឺតិចតួចណាស់ គ្រួសារដែលមានប្រជាជនច្រើនមានច្រើនជាង 4 សៅ ដូចជាគ្រួសារខ្ញុំមានតែជិត 3 សៅ ហើយដីសម្រាប់ដាំដំណាំមានជីជាតិ ជាពិសេសដំឡូងមីគឺធំសម្បើម មួយផ្នែកដោយសារការបែងចែង ហើយភាគច្រើនដោយសារដីសំណល់។ ប៉ុន្តែគ្មានបទចម្រៀងអំពីដំឡូងមីទេ គឺមានតែបទ "ចម្រៀងអំពីស្រូវ" ប៉ុណ្ណោះ។ "ខ្យល់ខាងកើតគឺជាប្តីនៃស្រូវរដូវរងារ" ។ សំណាងណាស់ ព្រះបានប្រទានពរ ដំណាំស្រូវដែលមានតម្លៃឡើងវិញនៅឆ្នាំនោះក៏រីកដែរ។ តាំងពីដើមជាសំណាប ផ្តល់ជីវិត ផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដល់មនុស្ស កាលនៅជាកូនស្រី ស្រូវមានរសជាតិ ស្រស់ថ្លា ពេលចេញផ្កា បង្កើតជាលក្ខណៈ ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់ ជះក្លិនភក់ ភក់... ម្តាយលូកដៃទៅរើសផ្កាស្រូវខ្ចីដែលនៅពេញទឹកដោះ ចាប់កាន់កណ្ដៀវ យកវាមកដាក់មាត់ ហើយខាំតិចៗ។ រសជាតិដ៏ផ្អែមរបស់ជនបទ ហាក់ជ្រាបចូលទៅក្នុងអណ្តាតរបស់នាង រលាយក្នុងសរសៃ រួចនាងក៏បានបួងសួងដល់ព្រះសម្មាសម្ពុទ្ធ សូមឲ្យដំណាំរដូវវស្សានេះ គ្រប់គ្រួសារទាំងអស់ នឹងមានអាហារហូបចុក និងសន្សំទុក។ ក្មេងៗស្រមៃចង់បានថ្ងៃច្រូតកាត់ ដើរតាមមនុស្សធំទៅរើសស្រូវជ្រុះ ដេញកណ្តូប និងចង្រិត ដើម្បីចិញ្ចឹមបក្សី។
***
វាលស្រែប្រែជាពណ៌លឿងក្តៅ ហ្វូងសត្វកង្កែបហើរលើអូរដែលរហែក ចាប់កណ្តូប កណ្តូប និងកណ្តូប... ថ្ងៃប្រមូលផលស្រូវរដូវត្រជាក់ក៏មកដល់ដែរ។ ការប្រមូលផលនៅឆ្នាំនោះគឺមួយខែយឺតជាងឆ្នាំមុន ប៉ុន្តែវាមានរយៈពេលតែពីរសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។ ក្រុមទាំងមូលបានជួយគ្នាច្រូតស្រូវ។ ឪពុកខ្ញុំ និងកសិករពីរនាក់ទៀតក្នុងក្រុមឈរដោយជើងដាច់ពីគ្នា កូនក្បាលធំរបស់ពួកគេកាន់ញញួរឬស្សីរលោង ដោយមានខ្សែពួរមួយខ្សែរុំយ៉ាងតឹងជុំវិញកនៃញញួរស្រូវ ហើយពួកគេបានវាយខ្លាំងៗទល់នឹងទ្វារឈើដែលត្រូវបានរុះរើជាបណ្តោះអាសន្ន ដើម្បីធ្វើជាជំនួយ។ គ្រប់គ្នាទាំងស្មារបស់គេបែកញើស ប៉ុន្តែសប្បាយចិត្ត បានបេះស្រូវ និងជជែកគ្នាយ៉ាងមានចលនាអំពីសំណាង និងសំណាងអាក្រក់នៃការច្រូតកាត់។ គ្រាប់ស្រូវពណ៌មាសចាក់លើថាសធំ។ មិនយូរប៉ុន្មាន ស្រូវបានក្លាយទៅជាបាច់ចំបើងពណ៌មាស ហក់ចេញពីញញួរ ហើយហោះទៅក្នុងគំនរនៅក្រោយកន្លែងបោកស្រូវ។ ក្លិនចំបើងថ្មីហាក់ដាស់កុមារ ដោយប្រាថ្នាថា ក្រោយពីច្រូតស្រូវហើយ គេប្រញាប់ចូលទៅស្រាយបាច់ចំបើង ដើម្បីឱ្យពួកគេវិលជុំគ្នាប៉ុន្មានដងតាមចិត្តគេ។ មនុស្សពេញវ័យឈប់ ខ្ញុំប្រើអំបោសបោសស្រូវដែលជ្រុះគ្រប់ៗគ្នា ម្តាយខ្ញុំប្រើធុងសាប់ស្រូវដាក់ក្នុងកន្ត្រក រង់ចាំព្រះអាទិត្យព្រឹកព្រលឹម ហាលវាឱ្យស្ងួត កង្ហារឱ្យស្អាត រួចកិនស្រូវឱ្យពេញមួយចាន។
***
ស្រូវរដូវរងាមានពណ៌ប្រាក់ មិនរឹងដូចស្រូវរដូវរងាទេ ប៉ុន្តែក្លិនឈ្ងុយនៃអង្កររដូវថ្មីក៏មិនតិចដែរ។ ទោះបីអាហារគ្រាន់តែជាបង្គាប្រហិត សម្លម្ជូរម៉ាឡាបា សម្លម្ជូរអែម បាយឆាក៏ឆ្អែតមួយរយៈសិន មុននឹងបកចេញ។ "នៅទីនេះស្រូវធ្លាក់ / នៅទីនោះតើញើសប៉ុន្មានដំណក់ដែលត្រាំវាល" ។ ខ្ញុំរើសអង្ករនីមួយៗជាប់នឹងចង្កឹះរបស់ខ្ញុំ ហើយដាក់ចូលក្នុងមាត់ដើម្បីភ្លក់រសជាតិផ្អែមនៅលើអណ្តាតរបស់ខ្ញុំ រសជាតិនៃស្ថានសួគ៌ និងផែនដីបានសាយភាយក្លិនរបស់វាទៅក្នុងអាហារ។ អាហារសាមញ្ញគឺក្តៅនិងស្និទ្ធស្នាល! ប្រហែលជាបន្ទាប់ពីបានឆ្លងកាត់ភាពលំបាក និងជូរចត់នៃផ្ទៃមេឃ មនុស្សគ្រប់គ្នាអាចទទួលបានរសជាតិដ៏ផ្អែមល្ហែម បង្កប់ដោយក្តីស្រលាញ់របស់មនុស្សក្នុងការផ្លាស់ប្តូរកម្លាំងពលកម្មសម្រាប់គ្រាប់ស្រូវពីដំណាំស្រូវរដូវរដូវរងាដែលមានតម្លៃឡើងវិញ។ កាន់តែមានពន្លឺថ្ងៃ និងភ្លៀង ខ្យល់បក់ខ្លាំង ត្រជាក់ខ្លាំង ភាពស្និទ្ធស្នាល និងភាពស្និទ្ធស្នាលក្នុងការងារ និងផលិតកម្មរបស់អ្នកជិតខាង។ លើកទីមួយ ដែលខ្ញុំបានឮបទចម្រៀងប្រជាប្រិយ និងសុភាសិតរបស់ប្រធានក្រុម គីម ក្នុងកិច្ចប្រជុំ ដើម្បីសង្ខេបតម្លៃស្រូវឡើងវិញ និងពិភាក្សាអំពីការរៀបចំសម្រាប់ដំណាំថ្មី ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងចងចាំជានិច្ចថា “ក្បូនប្រសើរជាងដើមឬស្សី”; “ដើមទំពាំងបាយជូរជាប់នឹងគល់ឈើ / អ្នកភូមិកាន់ភូមិថ្មី”។
ប្រភព៖ https://daidoanket.vn/vu-lua-chiem-tai-gia-10293807.html
Kommentar (0)