ជម្នះការលំបាកដើម្បីផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់ដល់សិស្សានុសិស្សនៅតំបន់ព្រំដែន។

GD&TĐ - ទោះបីជាមានការលំបាកជាច្រើនក៏ដោយ ការអនុវត្តក្រឹត្យលេខ 339/2025/ND-CP (ក្រឹត្យលេខ 339) របស់រដ្ឋាភិបាល ស្តីពីគោលនយោបាយគាំទ្រអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់សិស្សបឋមសិក្សា និងមធ្យមសិក្សា នៅក្នុងឃុំជាប់ព្រំដែននៃខេត្តឌៀនបៀន កំពុងទទួលបានលទ្ធផលវិជ្ជមានបន្តិចម្តងៗ ដែលរួមចំណែកដល់ការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភ ការកើនឡើងអត្រាចូលរៀន និងគុណភាពសិក្សាកាន់តែប្រសើរឡើង។

ការលំបាកទាក់ទងនឹងធនធាន

នៅថ្ងៃទី ២៥ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៥ រដ្ឋាភិបាលបានចេញក្រឹត្យលេខ ៣៣៩ ដែលចែងអំពីការគាំទ្រអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់សិស្សជនជាតិភាគតិចដែលកំពុងសិក្សានៅសាលាបឋមសិក្សា និងមធ្យមសិក្សានៅក្នុងឃុំ និងភូមិដែលពិបាករស់នៅជាពិសេសនៅតំបន់ព្រំដែន។ គោលនយោបាយមនុស្សធម៌នេះបាននាំមកនូវការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងឃុំព្រំដែននៃខេត្ត ឌៀនបៀន បន្ទាប់ពីការរួមបញ្ចូលគ្នា ដំណើរដើម្បីអនុវត្តគោលនយោបាយនេះនៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមជាច្រើន។

ឧបសគ្គដ៏ធំបំផុតមួយក្នុងការអនុវត្តក្រឹត្យលេខ ៣៣៩ គឺកង្វះខាតសម្ភារៈបរិក្ខារ។ សាលារៀនជាច្រើនមិនមានផ្ទះបាយនៅនឹងកន្លែង សាលបរិភោគអាហារកណ្តាល ឬកន្លែងសម្រាប់សិស្សសម្រាកក្នុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់នោះទេ។

សាលាបឋមសិក្សា Pom Lót ក្នុងឃុំ Sam Mứn បច្ចុប្បន្នមានសិស្សចំនួន ៥២៧ នាក់ ដែលក្នុងនោះ ៥០៧ នាក់ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលា ស្របតាមក្រឹត្យលេខ ៣៣៩។ ដោយសារតែខ្វះអាហារដ្ឋាន អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់សិស្សត្រូវផ្តល់ជូនតាមរបៀបបណ្ដោះអាសន្ន។

លោកស្រី ឡេ ធី ធូ នាយិកាសាលាបឋមសិក្សា ប៉ោមឡុត បានចែករំលែកថា៖ «ដោយមិនមានផ្ទះបាយនៅនឹងកន្លែង និងសាលបរិភោគអាហារកណ្តាល សាលាត្រូវបង្ខំចិត្តចុះកិច្ចសន្យាជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ខាងក្រៅដើម្បីផ្គត់ផ្គង់អាហារ។ នៅពេលដែលអាហារមកដល់ គ្រូបង្រៀនទទួល ពិនិត្យ និងចែកចាយអាហារដោយផ្ទាល់នៅក្នុងថ្នាក់រៀន។ តុដែលដើមឡើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់បង្រៀននៅពេលព្រឹក បានក្លាយជា «តុបរិភោគអាហាររួម» នៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់»។

ស្ថានភាពស្រដៀងគ្នានេះកំពុងកើតឡើងនៅសាលាមធ្យមសិក្សាពោធិ៍ឡុត (ឃុំសំមុន)។ ទីធ្លាថ្នាក់រៀនតូចចង្អៀតធ្វើឱ្យពេលវេលាញ៉ាំអាហារមិនងាយស្រួល។ សិស្សអង្គុយលើកៅអីរបស់ពួកគេ ហើយទទួលបានចំណែកអាហារដែលចែកជូនដោយគ្រូ។

ការលំបាកមិនបានបញ្ចប់នៅទីនោះទេ។ បន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់រួច ការរៀបចំពេលសម្រាកសម្រាប់សិស្សក៏ជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយដែរ។ ដោយសារតែមិនមានអន្តេវាសិកដ្ឋានសម្រាប់សិស្សស្នាក់នៅ ថ្នាក់រៀនត្រូវតែប្រើប្រាស់ឡើងវិញ។

«បច្ចុប្បន្នសាលានេះមានសិស្សចំនួន ៥៣៤ នាក់ដែលញ៉ាំអាហារ និងគេងលក់នៅសាលា។ បន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់រួច លោកគ្រូ អ្នកគ្រូ និងសិស្សានុសិស្សសម្អាត រៀបចំតុ និងដាក់កៅអីជាមួយគ្នាដើម្បីធ្វើ «គ្រែបណ្ដោះអាសន្ន» ដើម្បីឱ្យសិស្សមានកន្លែងសម្រាក។ យើងមានសិស្សស្រីដេកលើតុ ចំណែកឯសិស្សប្រុសក្រាលកន្ទេលនៅលើឥដ្ឋ» លោកស្រី ត្រាន់ ធី ប៊ីច ង៉ា នាយិកាសាលាមធ្យមសិក្សាពោមឡុត បានមានប្រសាសន៍។

នៅតាមសាលារៀននានាក្នុងឃុំថាញ់នូ ស្ថានភាពខ្វះខាតក៏ស្រដៀងគ្នាដែរ។ បច្ចុប្បន្ន ឃុំទាំងមូលមានសិស្សចំនួន ២.២៣៩ នាក់កំពុងទទួលបានប្រាក់ឧបត្ថម្ភអាហារថ្ងៃត្រង់ក្រោមក្រឹត្យលេខ ៣៣៩។

លោកស្រី ង្វៀន ធីធូហាំង នាយិកាសាលាមធ្យមសិក្សាថាញញូវ បានចែករំលែកថា៖ «កង្វះខាតផ្ទះបាយធ្វើឱ្យសាលាពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើអ្នកផ្គត់ផ្គង់ ខណៈដែលកង្វះខាតសាលបរិភោគអាហារ និងបន្ទប់ទឹកធ្វើឱ្យការរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់សិស្សកាន់តែពិបាក។ ទោះបីជាមានដែនកំណត់ជាច្រើនក៏ដោយ អាហារនៅតែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងមានសណ្តាប់ធ្នាប់ ហើយអនាម័យត្រូវបានធានាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន»។

ចែកអាហារថ្ងៃត្រង់ដល់សិស្សានុសិស្សនៅសាលាបឋមសិក្សា Pom Lót។

ជំនះការលំបាកដើម្បីធានាបាននូវអាហារ និងការគេង។

បើទោះបីជាប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមជាច្រើនក៏ដោយ គ្រូបង្រៀននៅតាមសាលារៀននៅតាមព្រំដែនបានខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីធានាថាសិស្សទទួលបានអាហារ និងការគេងគ្រប់គ្រាន់។

រូបភាពរបស់គ្រូបង្រៀនស្នាក់នៅសាលាដោយស្ងៀមស្ងាត់ក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ សម្អាត និងធានាថាសិស្សទទួលបានការគេងគ្រប់គ្រាន់ បានក្លាយជាទម្លាប់។ អ្នកស្រី ដូន ហុង វ៉ាន់ ជាគ្រូបង្រៀននៅសាលាបឋមសិក្សាពោមឡុត បានចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំស្ទើរតែគ្មានពេលសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់ទៀតទេ ព្រោះខ្ញុំត្រូវប្តូរវេនគ្នាបំពេញកាតព្វកិច្ច ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពរបស់សិស្សក្នុងអំឡុងពេលញ៉ាំអាហារ និងសម្រាកនៅសាលា»។

យោងតាមលោកស្រី ប៊ូយ ធី គីមជី នាយិកាសាលាបឋមសិក្សាថាញ់នួ ទោះបីជាមិនមានប្រាក់ឧបត្ថម្ភសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យពេលថ្ងៃត្រង់ក៏ដោយ ក៏គ្រូបង្រៀនជាច្រើននៅតែមានឆន្ទៈក្នុងការទទួលយកភារកិច្ចនេះដោយស្មារតីទទួលខុសត្រូវ។ ការលះបង់នេះរួមចំណែកដល់ស្ថេរភាពបន្តិចម្តងៗនៃសកម្មភាពញ៉ាំអាហារ និងសម្រាកនៅសាលា។

បាក ធី គីម ង៉ាន ជាសិស្សថ្នាក់ទី 6A4 នៅសាលាមធ្យមសិក្សាទុតិយភូមិ បានសម្តែងនូវសេចក្តីរីករាយរបស់នាងដែលអាចញ៉ាំ និងគេងនៅសាលាក្នុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ថា៖ «ផ្ទះរបស់ខ្ញុំមានចម្ងាយប្រហែល 3 គីឡូម៉ែត្រពីសាលា ដូច្នេះការជិះកង់ទៅមករវាងម៉ោងសិក្សាគឺពិតជាហត់នឿយណាស់។ ឥឡូវនេះខ្ញុំអាចញ៉ាំ និងគេងនៅសាលាបានហើយ វាផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវពេលវេលាច្រើនដើម្បីសម្រាកមុនម៉ោងសិក្សាពេលរសៀល»។

ចំពោះអ្នកស្រី ហួង ថាញ់ តាំ គ្រូបង្រៀនថ្នាក់ទី១ ថ្នាក់ទី៦A៣ នៅសាលាមធ្យមសិក្សាពោមឡុត ទោះបីជាកាតព្វកិច្ចសិក្សាពេលថ្ងៃត្រង់ហត់នឿយក៏ដោយ វាគឺជាពេលវេលាដែលជួយពង្រឹងចំណងមិត្តភាពរវាងគ្រូ និងសិស្ស។

ឃុំថាញ់នួ ចុះត្រួតពិនិត្យការអនុវត្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅសាលាបឋមសិក្សាថាញ់នួ។

ធានាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ

ដោយសារតែខ្វះផ្ទះបាយនៅនឹងកន្លែង សាលារៀនជាច្រើនជ្រើសរើសចុះកិច្ចសន្យាជាមួយក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារ។ នេះមានន័យថាគុណភាពនៃអាហារពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើនីតិវិធីកែច្នៃ ការផ្ទុក និងការដឹកជញ្ជូន។

ដោយដឹងអំពីរឿងនេះ សាលារៀនបានបង្កើតនីតិវិធីត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ អ្នកស្រី ង្វៀន ធីធូហាំង បានមានប្រសាសន៍ថា សាលារៀនធ្វើការត្រួតពិនិត្យអារម្មណ៍ ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព និងការត្រួតពិនិត្យពេលវេលាដឹកជញ្ជូនលើអាហារនីមួយៗនៅពេលទទួលបាន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សាលារៀនរក្សាទុកសំណាកអាហារតាមបទប្បញ្ញត្តិសម្រាប់គោលបំណងត្រួតពិនិត្យនៅពេលចាំបាច់ និងធ្វើការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំដោយមិនបានប្រកាសជាមុនលើកន្លែងកែច្នៃអាហារ។

លើសពីនេះ ការចូលរួមរបស់ឪពុកម្តាយដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យ។ នៅតាមសាលារៀនមួយចំនួន ឪពុកម្តាយចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យអាហារចាប់ពីការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ការកែច្នៃ ដែលបង្កើនតម្លាភាព និងផ្តល់នូវភាពស្ងប់សុខដល់ក្រុមគ្រួសារ។

អ្នកស្រី ឡូ ធី ឌៀន ដែលជាឪពុកម្តាយម្នាក់ដែលចូលរួមក្នុងការចម្អិនអាហារ បានចែករំលែកថា៖ «ការអាចចូលរួមដោយផ្ទាល់ធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពជាងមុនអំពីអាហាររបស់កូនៗខ្ញុំ។ ចាប់ពីការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ និងការរៀបចំវារហូតដល់ការចម្អិនអាហារ អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន»។

លោក ផាម ឌិញណាំ ប្រធានសមាគមឪពុកម្តាយនៃសាលាមធ្យមសិក្សាពុំឡុត បានសម្តែងការសោមនស្សរីករាយថា “យើងខ្ញុំមានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយដែលអនុក្រឹត្យលេខ ៣៣៩ គាំទ្រអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់សិស្សានុសិស្សនៅតំបន់ព្រំដែន។ សមាគមឪពុកម្តាយក៏តែងតែបញ្ជូនសមាជិកឱ្យសហការជាមួយសាលាក្នុងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៃអាហារនីមួយៗសម្រាប់កុមារផងដែរ”។

យោងតាមលោក ដូ ហៃដុង តំណាងអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារនៅខេត្តឌៀនបៀន “ការផ្តល់អាហារដល់សិស្សនៅតំបន់ព្រំដែនតម្រូវឱ្យមានដំណើរការតឹងរ៉ឹងជាងធម្មតា។ គ្រឿងផ្សំត្រូវតែមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលកែច្នៃ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវតែធានាអនាម័យ និងអនុវត្តតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពអាហារ។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ អាហារត្រូវបានវេចខ្ចប់ និងដឹកជញ្ជូនដោយប្រើយានយន្តឯកទេសដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាព និងធានាគុណភាពនៅពេលមកដល់សាលារៀន”។

លើសពីនេះ ការសម្របសម្រួលរវាងសាលារៀន ឪពុកម្តាយ និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានត្រូវបានពង្រឹង ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារកម្រិតខ្ពស់បំផុត។ យុទ្ធនាការយល់ដឹង និងវគ្គបណ្តុះបណ្តាលជាប្រចាំលើអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានរៀបចំឡើង ដើម្បីបង្កើនការយល់ដឹងរបស់អ្នកពាក់ព័ន្ធទាំងអស់។

ការអនុវត្តក្រឹត្យលេខ ៣៣៩ នៅក្នុងឃុំជាប់ព្រំដែនបាននាំមកនូវការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីឱ្យគោលនយោបាយមានប្រសិទ្ធភាពប្រកបដោយចីរភាព ការវិនិយោគបន្ថែមទៀតលើហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ជាពិសេសក្នុងការសាងសង់ផ្ទះបាយ សាលបរិភោគអាហារ និងកន្លែងសម្រាកសម្រាប់សិស្សានុសិស្សក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។

លោកស្រី ឡេ ធីធូ បានមានប្រសាសន៍ថា “តាមពិតទៅ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនៃការអនុវត្តក្រឹត្យលេខ ៣៣៩ សិស្សជាច្រើនមានសុខភាពល្អប្រសើរជាងមុន ឡើងទម្ងន់ និងការសិក្សារបស់ពួកគេមានស្ថេរភាព។ ឪពុកម្តាយក៏មានអារម្មណ៍ស្រួលជាងមុនដោយដឹងថាកូនៗរបស់ពួកគេកំពុងត្រូវបានមើលថែនៅសាលារៀន ហើយពួកគេមានពេលវេលាច្រើនសម្រាប់ការងារ និងផលិតកម្មជំនួសឱ្យការទៅយក និងទម្លាក់កូនៗរបស់ពួកគេនៅចន្លោះថ្ងៃសិក្សា”។

ប្រភព៖ https://giaoducthoidai.vn/vuot-kho-cham-lo-bua-trua-cho-hoc-tro-vung-bien-post776786.html