អង្ករដំណើបប្រាំពណ៌ និងអង្ករដំណើប លក់ដាច់ខ្លាំងនៅថ្ងៃ១៥កើត ខែពិសាខ

អង្ករដំណើបរាងផ្កាឈូក និងស៊ុបផ្អែមប្រាំពណ៌តម្លៃ 50,000-85,000 ដុងក្នុងមួយចានឬចានទាក់ទាញអតិថិជនដោយមានការបញ្ជាទិញរហូតដល់រាប់ពាន់មុខ។

ថ្ងៃ ១៥ កើត ខែ បឋមាសាឍ ឆ្នាំ ច សំរឹទ្ធិស័ក ព.ស. ក្នុងថ្ងៃនេះ មនុស្សម្នាតែងតែទិញអង្ករដំណើប ស៊ុបផ្អែម ផ្លែឈើ និងអាហារបួសដើម្បីគោរពបូជាឋានសួគ៌-ព្រះពុទ្ធ-សក្តិ។ ដូច្នេះហើយ អង្ករដំណើប និងស៊ុបផ្អែម គឺជាមុខម្ហូបដែលលក់ដាច់ជាងគេក្នុងថ្ងៃនេះ។

ការស្ទង់មតិនៅទីក្រុងហូជីមិញបង្ហាញថា អង្ករដំណើបមួយចានជាធម្មតាមានតម្លៃ ១៥.០០០-៣០.០០០ ដុង (អាស្រ័យលើចំនួនគ្រាប់) ហើយអង្ករដំណើបមានតម្លៃ ១៥.០០០-៣០.០០០ ដុងក្នុងមួយចាន។ ខុសពីឆ្នាំមុនៗ ឆ្នាំនេះ គ្រឹះស្ថានជាច្រើនកំពុងលក់ដុំបាយប្រាំពណ៌ រាងជាផ្កាឈូក ដែលមានតម្លៃចាប់ពី 55,000-100,000 ដុង។

Lotus Sweet Rice Balls នៅរោងចក្រ Trang ។ រូបថត៖ Trang Phan — Lotus Sweet Rice Balls នៅរោងចក្រ Trang ។ រូបថត៖ *Trang Phan*

ឯកទេសលក់ចង្រ្កាន និងបាយដំណើបជាច្រើនប្រភេទ អ្នកស្រី ត្រាង ផាន ម្ចាស់អាជីវកម្មនៅទីក្រុងហូជីមិញ មានប្រសាសន៍ថា គ្រាប់ស្រូវបណ្តែតរាងផ្កាឈូក គឺជាអ្នកកុម្ម៉ង់ច្រើនជាងគេបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃពេញបូណ៌មីនៃខែមករា។ អ្នកស្រី ត្រាំង ផាន បាននិយាយថា “ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ ២ ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ខ្ញុំទទួលបានគ្រាប់ស្រូវបណ្តែតចម្រុះពណ៌ប្រមាណ ១០០០ ដុំ ដែលមានរាងជាផ្កាឈូក ដែលចំនួននេះកើនឡើងទ្វេដងធៀបនឹងឆ្នាំមុន។

បើតាមអ្នកស្រី ត្រាំ ការបញ្ជាទិញមានច្រើនលើសលប់ ដែលតាំងពីម្សិលមិញរហូតមកដល់ពេលនេះ គ្រួសារអ្នកស្រីបានធ្វើការពេញមួយយប់ ដើម្បីដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជនទាន់ពេលវេលា។ ក្រៅពីការបញ្ជាទិញអង្ករផ្អែម កន្លែងរបស់នាងក៏ទទួលបានការបញ្ជាទិញអង្ករដំណើបរាប់រយមុខផងដែរ។ លោកស្រី Trang លក់អង្ករដំណើបមួយគីឡូក្រាមតម្លៃ ១៧ម៉ឺនដុង ហើយអង្ករផ្អែមមួយចានមានតម្លៃ ៥៥.០០០ដុង។

ដឹកលើសទម្ងន់ និងឈប់ទទួលកុម្មង់តាំងពីព្រឹកថ្ងៃ១៤រោច ខែមិគសិរ ឆ្នាំរកា នព្វស័ក ព.ស. នាងបានជ្រើសរើសអ្នកដឹកជញ្ជូន 3-4 នាក់ទៀតក្នុងមួយម៉ោង។ អ្នកស្រី Loan បាននិយាយថា “បុគ្គលិកទាំង 5 នាក់ និងខ្ញុំធ្វើការយ៉ាងលំបាក ប៉ុន្តែនៅតែមានការព្រួយបារម្មណ៍ក្នុងការចែកចាយដល់អតិថិជនទាន់ពេល ព្រោះបរិមាណច្រើនពេក”។

តែប្រាំពណ៌ទាក់ទាញអតិថិជន។ រូបថត៖ Trang Phan — តែប្រាំពណ៌ទាក់ទាញអតិថិជន។ រូបថត៖ *Trang Phan*

តាមគ្រឹះស្ថាននានាបានឲ្យដឹងថា ក្នុងឆ្នាំនេះ ក្នុងការរៀបចំពិធីបុណ្យដូនវូ គេបានលក់អង្ករដំណើប និងស៊ុបផ្អែមរយៈពេល ៥ ថ្ងៃជាមុន។ ដូច្នេះចំនួននៃការបញ្ជាទិញមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង 2-4 ដងបើធៀបនឹងឆ្នាំមុន។

ផ្កាឈូក និងពណ៌អណ្តែត អង្ករដំណើបប្រាំពណ៌ ផលិតចេញពីពណ៌ធម្មជាតិទាំងស្រុង គ្មានពណ៌ គ្មានជាតិគីមី។ សម្រាប់បាយដំណើប និងស៊ុបផ្អែម មាន៥ពណ៌៖ ស ស្វាយនៃស្លឹកស្វាយ ពណ៌បៃតងនៃស្លឹកត្នោត ពណ៌លឿងនៃរមៀត ក្រហមនៃផ្លែកាកា....

យោងតាមអ្នកស្រី Loan មនុស្សជាច្រើនជឿថាពណ៌ទាំងប្រាំតំណាងឱ្យធាតុទាំងប្រាំនាំមកនូវសុភមង្គលនិងសំណាងដល់ម្ចាស់ផ្ទះ។ ផ្កាឈូកតំណាងឱ្យភាពរឹងមាំ អំណាច និងភាពពិសិដ្ឋ និងការគោរពចំពោះព្រះពុទ្ធ។

ក្នុងឱកាសនេះ គ្រួសារចូលចិត្តអង្ករដំណើបរាងឈូក និងស៊ុបផ្អែម។ ពួកវាមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអត្ថន័យពិសេសៗជាច្រើនទៀតផង។ ចានស៊ុបផ្អែមនីមួយៗមានប្រហែល 5 គ្រាប់តូចៗដែលមានផ្កាឈូក ស ឬបៃតង។

អង្ករដំណើបផ្កាឈូកខៀវ។ រូបថត៖ Trang Phan — អង្ករដំណើបផ្កាឈូកខៀវ។ រូបថត៖ *Trang Phan*

គ្រឹះស្ថានបាននិយាយថា ពេលត្រាំ និងកិនត្រូវត្រឹមត្រូវទើបម្សៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទន់ និងអាចបត់បែនបាន ហើយមិនរឹងតាមពេលវេលា។ ពេលវេលាផលិតប្រភេទទាំងនេះគឺយូរជាងប្រភេទធម្មតាពីរដង ដូច្នេះតម្លៃកាន់តែថ្លៃ។ ដើម្បីបង្កើតរូបរាងសម្រាប់ពួកវា សិប្បករត្រូវតែធ្វើដោយដៃនីមួយៗ ហើយដាក់ពណ៌ឱ្យពួកគេ។

ក្រៅពីអង្ករដំណើប និងស៊ុបផ្អែម ដុំមាស ផ្លែប៉ែស និងពាងមាសសម្រាប់ដង្វាយក៏លក់ដាច់ដែរ។ តម្លៃនំទាំងនេះមានចាប់ពី 120,000 ទៅ 300,000 ដុង ធ្លាក់ចុះ 15% បើធៀបនឹងឆ្នាំមុន។

រួមជាមួយនឹងក្រុមអាហារបួស សាច់ជ្រូកអាំង និងសាច់មាន់ត្រូវបានផ្តល់ការពេញចិត្ត និងទិញដោយគ្រួសារជាច្រើនសម្រាប់ផ្តល់ជូនក្នុងឱកាសនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតម្លៃនៃផលិតផលទាំងនេះនៅតែដដែលហើយមិនកើនឡើងទេ។

ការស្ទង់មតិនៅទីផ្សារប្រពៃណីក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ បង្ហាញថា ផ្កាឈូក គឺជាផលិតផលដែលមានការបញ្ជាទិញច្រើនជាងគេ។ តម្លៃផ្កាឈូកមួយបាច់ឡើងពី ២០.០០០-៣០.០០០ ដុង ដល់ ១០០.០០០-១២.០០០ ដុង។

បច្ចុប្បន្នតម្លៃបន្លែផ្លែឈើភាគច្រើនមានស្ថិរភាពបើធៀបនឹងមុន និងក្រោយបុណ្យតេត។ ផ្លែឈើខ្លះមានការថយចុះប្រហែល ១០% បើធៀបនឹងតេត ដូចជា ក្រូចថ្លុង ស្វាយ...។

ធី ហា

ប្រភពតំណ