심혈관 질환자들이 우선적으로 섭취해야 할 녹색 야채 3가지

연구에 따르면 녹색 채소는 일일 식단에서 질산염을 섭취하기에 가장 좋은 공급원 중 하나입니다. 건강 정보 웹사이트 Everyday Health (USA)에 따르면, 녹색 채소의 질산염은 심장에 여러 가지 이점을 제공하는 천연 화합물입니다.

시금치는 비타민 A, C, K가 풍부할 뿐만 아니라 철분의 좋은 공급원이기도 합니다.

유럽 역학 저널(European Journal of Epidemiology) 에 발표된 한 연구에서 덴마크 과학자들은 5만 명 이상의 데이터를 분석했습니다. 그 결과, 질산염이 풍부한 채소를 하루에 한 컵만 섭취해도 심장 질환 위험을 최대 26%까지 줄일 수 있다는 사실을 발견했습니다.

질산염은 체내에 흡수되면 혈관을 확장하여 혈액 순환을 촉진하는 효과가 있습니다. 이를 통해 혈액 속 산소와 영양분이 신체 각 기관에 더 효과적으로 전달됩니다. 일부 연구에 따르면 질산염을 충분히 섭취하는 사람들은 질산염을 적게 섭취하는 사람들보다 다리 운동 기능이 더 강하고 더 빨리 걷는다는 사실이 밝혀졌습니다.

심장 건강을 개선하려면 다음과 같은 녹색잎채소를 우선적으로 섭취해야 합니다.

케일

케일은 질산염이 풍부할 뿐만 아니라 비타민 A, C, K도 풍부합니다. 비타민 A는 건강한 시력, 면역 체계, 생식 체계를 유지하는 데 도움이 되며 심장, 폐, 신장이 제대로 기능하도록 돕습니다.

케일의 비타민 C는 면역 기능을 강화하고 조직의 유지 및 성장을 돕습니다. 또한, 비타민 K는 혈액 응고에 중요한 역할을 하며, 뼈를 강화하고 골다공증을 예방하는 데 도움을 줍니다.

시금치

시금치는 그 맛 덕분에 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다. 비타민 A, C, K 외에도 철분과 엽산이 풍부합니다.

충분한 철분 섭취는 철결핍성 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다. 반면 엽산은 우리가 섭취하는 음식을 에너지로 전환하고 적혈구와 백혈구 생성을 돕기 때문에 중요합니다.

비트 잎

비트를 사면 대부분 잎을 버립니다. 하지만 사실 비트 잎은 매우 영양가가 높습니다. 비트 잎 한 컵이면 하루에 필요한 비타민 A와 비타민 K를 모두 섭취할 수 있습니다. Everyday Health에 따르면 비트 잎은 다른 녹색 채소처럼 생으로 먹거나 가공하여 섭취할 수 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/3-loai-rau-xanh-nguoi-co-benh-tim-mach-nen-uu-tien-an-185240920133036629.htm