4가지 유명한 람동 특산품, 그 중 하나는 아시아 기록을 세웠습니다.

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달랏 아티초크

2023년 5월, 천연 특산품인 아티초크 다랏(람동)이 베트남 기록 기구로부터 베트남 요리 와 특산품 부문의 아시아 기록을 세우는 데 성공적으로 지명되었습니다.

아티초크는 19세기 후반 프랑스인들이 달랏에 들여와 재배한 온대 식물입니다. 신선한 재료부터 완제품까지 아티초크는 간을 시원하게 하고, 담즙을 배출하며, 이뇨 작용을 하고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다. 특히 아티초크에서 추출한 시나린 에센스는 알코올을 빠르게 배출하는 데 도움을 줍니다.

달랏 아티초크는 다양한 매력적인 요리로 가공됩니다(사진: Truong Minh)

다랏의 토양과 기후는 베트남에서 시나린 함량이 가장 높은 가장 신선한 아티초크를 생산하는 데 중요한 두 가지 조건입니다.

람동 에 오면 방문객들은 아티초크를 사용하여 만든 맛있는 요리를 많이 즐길 수 있습니다. 돼지 다리와 함께 끓인 아티초크, 아기 갈비와 함께 끓인 아티초크, 아티초크 포, 특히 아티초크 차가 유명합니다.

람동 커피

람동은 전 세계적 으로 유명한 다양한 품종을 보유한 대규모 커피 재배 지역입니다. 람동을 여행하는 관광객들은 이 특산품을 즐기고 선물로 구매할 수 있습니다.

매우 적합한 기후와 토양 조건을 갖춘 꺼우닷-럼동 지역의 아라비카 커피는 세계 최고의 아라비카 커피에 버금가는 매우 높은 품질을 자랑합니다. 아라비카는 우아한 향으로 매력적입니다. 아라비카 커피를 마시면 혀끝에 은은한 쓴맛과 약간의 신맛이 뒤섞인 잔물결 없이 느껴지며, 연한 갈색의 커피 물은 호박색을 띱니다.

람동, 특히 달랏에 오시면 꼭 '사이드워크 필터 커피'를 경험해 보세요. 필터를 사용하는 대신, 순수한 커피를 작은 필터나 얇은 봉지에 담아 냄비에 담아 끓인 후 컵에 붓습니다. 달랏 사람들은 필터 커피라는 이름 외에도 '웨어하우스 커피'라고도 부릅니다. 추출 방법은 간단하고 "번개처럼 빠르다"는 장점이 있지만, 커피 한 잔은 여전히 열정적이고 풍부하여 추운 아침 관광객들의 마음을 따뜻하게 감싸줍니다.

달랏의 익은 감

달랏과 럼동 일부 인근 지역의 감 수확기는 보통 9월부터 12월 말까지입니다. 하지만 10월부터는 감이 가장 익는 시기입니다. 이때 감은 주황색으로, 그다음 빨간색으로 변하고, 잎사귀도 색깔이 변하며 다채로운 풍경을 만들어내 많은 관광객이 찾아와 사진을 찍습니다.

정원에 오면 손이 피곤해질 때까지 체크인하는 것 외에도 방문객은 그 자리에서 익은 감을 맛볼 수 있으며, 다랏의 전형적인 가을 과일인 달콤하고 부드럽고 육즙이 많은 맛을 느낄 수 있습니다.

다랏의 장미 정원을 방문하면 방문객들은 지역 주민들과 함께 익은 감을 수확하고 달콤하고 붉게 익은 감을 즐길 수도 있습니다(사진: Viet Anh Hoang)

달랏에는 현재 수십 종의 감 품종이 있지만, 가장 인기 있고 잘 알려진 품종은 계란형 감, 납작감, 매끈감, 친넨 감, 불달걀 감, 봄선 감, 땀하이 감, 그리고 사각감(컵 감이라고도 함)입니다. 감은 정원사들이 말리거나, 와인에 담그거나, 바람에 말려서 관광객들이 쉽게 선물로 구매할 수 있도록 합니다.

달랏에서 가장 좋은 계란 장미 정원은 뚜옌람 호수 지역, 프렌 고개, 또는 드란 타운의 친넨 장미에 집중되어 있습니다. 또한, 케산 지역에서는 네모난 장미가 대량으로 재배되며, 돈즈엉과 꺼우닷 지역에서 재배되는 자연산 아삭한 장미, 납작한 장미가 가장 좋습니다.

달걀감은 주로 익어 눈길을 끄는 붉은색이 될 때까지 부화시키거나, 오래된 과일을 골라 자연적으로 익도록 합니다. 이 과일을 쪄서 달랏의 유명한 바삭한 감 요리를 만들기도 합니다.