4가지 종류의 야채는 신체의 세포 해독을 돕습니다.

셀러리, 브로콜리, 케일, 시금치...에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 신체의 세포 해독에 도움이 된다는 것이 과학적으로 입증되었습니다.

신진대사, 스트레스, 오염, 그리고 건강에 해로운 식단은 많은 활성산소를 생성합니다. 이러한 활성산소가 중화되지 않으면 세포 손상을 유발하고 노화를 촉진하며 심혈관 질환과 암 위험을 증가시킵니다. 신체를 보호하는 자연스럽고 효과적인 방법 중 하나는 녹색 채소의 항산화 성분을 보충하는 것입니다. 아래는 항산화 성분이 풍부하여 세포 해독에 도움이 된다는 것이 과학적으로 입증된 녹색 채소입니다.

셀러리

셀러리는 혈압을 낮추는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 강력한 항산화 성분 덕분에 세포 수준에서 신체의 해독 작용을 돕습니다. 셀러리에 함유된 강력한 항산화 성분으로는 아피게닌, 루테올린, 프탈리드가 있습니다.

아침에 공복에 순수 셀러리 주스를 마시면 신체가 셀러리에 함유된 영양소, 특히 폴리페놀과 비타민 K를 최대한 흡수하는 데 도움이 됩니다.

셀러리는 아피게닌과 루테올린과 같은 강력한 항산화제 덕분에 세포 수준에서 신체의 해독을 돕습니다.

사진: AI

시금치

시금치는 항산화 성분이 가장 높은 "슈퍼푸드" 중 하나입니다. 특히 시금치에는 루테인, 제아잔틴, 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. Eating Well (미국) 웹사이트에 따르면, 이러한 성분들은 세포막을 지질 산화로부터 보호하고 미토콘드리아 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

루테인과 제아잔틴은 망막과 신경 세포에 특히 중요하며, 비타민 C는 세포 해독 메커니즘의 핵심 효소를 활성화합니다. 농업식품화학저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry) 의 연구에 따르면 시금치 추출물은 산화 스트레스로 유발된 간세포의 DNA 손상을 최대 25%까지 감소시키는 것으로 나타났습니다.

시금치를 조리할 때 주의해야 할 점은 비타민 C를 유지하기 위해 삶거나 살짝 볶아야 한다는 것입니다. 너무 오래 조리하면 항산화 성분이 손실되므로 피하세요.

브로콜리는 세포 해독에 도움이 됩니다

브로콜리는 강력한 항산화제일 뿐만 아니라 수백 가지의 세포 해독 효소를 조절하는 역할을 하는 Nrf2 유전자를 활성화하는 설포라판 화합물로 유명합니다.

전문가들은 설포라판이 신체에서 가장 강력한 내인성 항산화제 중 하나인 항산화제 글루타치온의 생성을 증가시킨다고 말합니다. 글루타치온은 세포가 신진대사나 화학 물질 노출 시 생성되는 독소를 제거하는 데 도움을 줍니다.

브로콜리는 설포라판의 최적 함량을 유지하기 위해 5분간 살짝 쪄야 합니다. 너무 오래 끓이면 항산화 성분이 크게 감소하므로 너무 오래 삶지 않도록 합니다.

케일

케일은 영양이 가장 풍부한 식물 중 하나입니다. 항산화제인 케르세틴과 캠페롤 함량이 높습니다. 이 성분들은 염증을 줄이고 DNA 손상을 방지하는 효과가 있습니다.

특히 케일의 퀘르세틴은 염증성 사이토카인 분자의 생성을 억제합니다. 이는 조직 노화의 주요 원인인 만성 세포 염증을 감소시키는 결과를 낳습니다.

케일의 효능을 최대한 활용하려면 레몬을 넣은 케일 스무디를 마시는 것이 좋습니다. Eating Well 에 따르면, 레몬에 함유된 비타민 C 덕분에 카로티노이드 항산화 성분의 흡수율이 높아집니다.

출처: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-giup-co-the-thai-doc-te-bao-185251024124355315.htm