방문객들이 선물로 바로 사고 싶어지는 맛있고 독특한 푸토 특산품 5가지

푸토의 특산품은 다른 지방에서는 찾기 힘든 독특한 맛을 지닌 소박한 요리로 유명합니다. 예를 들어 탄썬 신맛 고기, 야자 오믈렛, 카사바 야채, 도안흥 자몽, 귀떡 등이 있습니다.

탄썬 사워미트 푸토 특산품을 언급하면 사람들은 탄썬 지역의 유명한 사워미트를 바로 떠올립니다. 이 요리는 이곳에 사는 므엉족의 소박하고 친숙한 음식 중 하나입니다. 이 요리는 돼지고기와 곱게 간 볶은 쌀가루, 이 두 가지 주요 재료로 만들어집니다. 맛있는 사워미트를 만들려면 돼지고기 삼겹살과 살코기 어깨살을 선택하고, 므엉족의 특별한 조리법에 따라 고기를 발효시킵니다.

탄썬에서는 돼지를 주로 야채와 야생 과일을 먹고 키우기 때문에 고기가 향긋하고 가공하면 매력적인 자연스러운 풍미가 납니다(사진: 포방푸드).

신맛이 나는 고기는 무화과 잎, 인삼 등의 생야채와 함께 먹거나 고추장이나 새콤달콤한 생선소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있으며, 많은 사람들에게 사랑받는 인기 간식이 되었습니다.

껌( Cỏ ốm) 껌은 푸토 성의 대표적인 나무로 만든 "유명한" 특산품 중 하나입니다. 생껌은 떫고 먹을 수 없기 때문에 지역 주민들은 과일을 부드럽게 하고 떫은맛을 줄이기 위해 종종 "찜(ốm)"합니다. 덕분에 껌은 풍부하고 달콤하며 기름진 맛을 자랑하며 많은 사람들에게 사랑받는 간식이 되었습니다. 맛있는 "껌" 껌을 만들려면 적절한 물의 온도와 시간을 계산해야 합니다. 껌을 씻은 후 오래된 대나무 조각과 섞어 껍질을 벗깁니다.

야자철은 음력 10월 말에서 11월 초순경에 시작됩니다. 이 시기에 사람들은 야자나무를 따 집으로 가져와 쪄서 맛있는 요리를 만들어 도내외에서 손님들을 맞이합니다(사진: My Na).

약 85~90도의 물을 끓여 양동이나 대야에 붓고, 팜을 15~20분 정도 담가 부드럽게 만듭니다. 너무 뜨거운 물에 팜을 담그면 팜이 수축하고 딱딱해지며 떫은맛이 날 수 있으므로 주의합니다. 너무 오래 담그면 팜이 부드럽고 물컹해져 맛이 없어집니다. 물 표면에 노란 막이 생기면 팜이 짙은 녹색에서 노란색으로 변하고, 익힌 것입니다. 맛있게 삶은 팜은 두껍고 부드러운 살과 풍부하고 달콤한 맛을 자랑합니다.

카사바 잎은 고급스럽거나 세련된 요리는 아니지만, 고향 요리 의 대표 음식이 되었습니다. 수확한 카사바 잎을 으깨서 물에 담가 수액을 뺀 후 소금과 섞어 양념하고 4~5일 정도 발효시킵니다. 이 채소는 멜론이나 가지 절임처럼 사용되며, 바로 먹거나 생선, 고기, 농어 수프 등에 넣어 끓여 먹을 수 있습니다.

가장 신선한 카사바 새싹은 어리고 통통하며, 새싹 끝에 아직 얇은 가루층이 남아 있는 것입니다. 소금에 절인 카사바 잎은 돼지고기와 함께 볶거나, 새우와 함께 끓이거나, 생선 수프 등 다양하고 맛있는 요리로 조리할 수 있습니다. (사진: 호아부이)

푸토 사람들뿐만 아니라 하노이 와 주변 지방의 많은 식당 손님들도 카사바 잎의 맛을 좋아하며, 종종 식사를 바꾸거나 온 가족이 즐길 수 있도록 카사바 잎을 사려고 합니다.

도안흥 자몽 도안흥 자몽은 달콤하고 향긋한 맛으로 유명한 특산 과일로, 독특한 브랜드를 형성하여 친구와 친척에게 선물하는 손님들에게 자주 구매됩니다. 도안흥 자몽은 둥글고 익으면 껍질이 밝은 노란색을 띠며 약간 시들고, 과육은 얇고, 조각들은 건조하고 즙이 많으며, 아이보리색을 띠고 특히 독특한 향을 냅니다. 이 특산 자몽 품종은 몇 달에서 반 년 동안 보관할 수 있다는 점에서도 가치가 있으며, 잘라서 보면 갓 딴 것처럼 달콤하고 맛있습니다.

도안훙 자몽은 다른 귀한 자몽 품종과 달리 작고 둥글며 껍질이 얇고, 두껍고 즙이 많은 자몽입니다. 또한 향이 매우 좋습니다(사진: 란 안).

이 특산품은 손님들이 친척이나 친구에게 선물하기 위해 대량으로 구매하는 경우가 많습니다. 제철에는 크고 맛있는 자몽이 개당 8만 동에서 10만 동에 판매되며, 가장 싼 것은 종류와 크기에 따라 개당 1만 5천 동에서 2만 동입니다.

귀떡 귀떡 (돼지귀떡이라고도 함)은 만들기가 간단하지만, 푸토로 여행을 갈 기회가 있을 때 많은 사람들이 가장 좋아하는 선물이 되었습니다. 이 케이크는 쌀, 돼지고기, 그리고 익숙한 향신료 등 소박한 재료로 만들어집니다. 쌀을 불려 곱게 간 다음, 물을 약간 넣고 섞어 걸쭉한 반죽을 만듭니다. 다음으로, 돼지고기를 다져 향신료에 재운 후 쌀가루에 싸서 쪄냅니다. 찌는 과정에서 덩어리가 지지 않도록 강한 불로 쪄야 합니다. 밀가루 향이 은은하게 풍기고, 기름진 고기 속과 어우러지면 귀 케이크의 완성입니다. 먹으면서 케이크의 끈적하고 향긋하며 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 출처: https://vietnamnet.vn/5-dac-san-phu-tho-ngon-la-mieng-thu-hut-khach-du-lich-2133672.html