식중독의 초기 경고 신호 5가지

복통, 설사, 메스꺼움, 피로감과 같은 식중독의 초기 경고 징후를 알아두면 적시에 의료 도움을 받을 수 있습니다.

하노이 땀안 종합병원 소화기내과 과장인 부 쯔엉 칸 박사에 따르면, 식중독은 감염성 세균에 오염된 음식을 섭취했을 때 발생합니다. 특히 더운 여름철에는 부적절한 식품 보관으로 인해 음식이 쉽게 상하여 세균, 바이러스, 기생충이 번식하기 좋은 환경이 조성됩니다. 식중독 증상의 징후와 발생 시기는 원인균에 따라 다를 수 있습니다. 하지만 흔히 나타나는 초기 증상을 알아두면 적시에 대처하여 빠르게 회복할 수 있습니다.

복통

식중독 초기 증상으로는 흔히 복통이 나타납니다. 유해한 독소가 위벽을 자극하여 복부 근육이 이물질을 배출하려 애쓰는 과정에서 복통과 경련이 발생합니다. 칸 박사에 따르면, 상복부의 복통과 경련은 식중독 때문일 수도 있지만, 위장관의 급성 염증으로 인해 발생할 수도 있습니다.

얇게 썬 고기, 푸딩, 케이크, 샌드위치 등 위생적으로 조리되지 않은 음식을 먹으면 대장균, 캄필로박터균, 포도상구균, 시겔라균 등으로 인한 식중독에 걸릴 수 있습니다. 복통, 메스꺼움, 복부 경련과 같은 증상은 보통 식후 30분에서 8시간 사이에 나타납니다.

복통은 식중독의 흔한 증상 중 하나입니다. (이미지: Freepik)

설사

식중독 발생 후 약 24시간 이내에 물 같은 설사와 묽은 변이 나타납니다. 설사 증상은 흔히 배변 욕구 증가, 복부 팽만감, 복부 경련을 동반합니다. 하지만 장의 염증으로 인해 수분 흡수 능력이 저하되어도 설사가 발생할 수 있습니다.

특정 조개류, 특히 굴을 날것으로 섭취하면 24시간 이내에 비브리오균에 감염될 수 있습니다. 일반적인 초기 증상으로는 물 설사, 메스꺼움, 구토가 있습니다. 심한 경우 발열, 오한, 복통이 나타날 수 있습니다.

대량으로 조리하여 안전하지 않은 온도에 보관한 육류, 가금류, 육수 및 기타 음식은 캄필로박터균과 클로스트리디움 퍼프링겐스균의 존재로 인해 식중독을 일으킬 수 있습니다. 초기 증상으로는 설사, 24시간 미만 지속되는 복통, 구토 등이 있습니다.

사이클로스포라균에 오염된 생과일이나 채소, 또는 허브를 섭취할 경우, 환자는 약 일주일 동안 물 설사, 식욕 부진, 체중 감소, 복부 팽만감, 메스꺼움, 피로감과 같은 증상을 경험할 수 있습니다.

메스꺼움, 구토

칸 박사에 따르면, 메스꺼움과 구토는 신체가 미생물과 독소를 배출하려고 할 때 나타나는 흔한 반응입니다. 식중독에 걸린 많은 사람들은 며칠 동안 계속해서 구토를 할 수 있습니다. 식중독에 걸렸을 때는 탈수를 예방하기 위해 전해질을 보충하고 과일 주스를 마셔야 합니다.

익히지 않거나 덜 익힌 닭고기, 육류, 계란, 우유, 비살균 과일 주스, 생과일과 채소는 살모넬라균이 있을 경우 식중독을 일으킬 수 있습니다. 초기 증상은 보통 6시간에서 6일 이내에 나타나며, 설사(혈변을 동반할 수 있음), 발열, 메스꺼움, 구토, 복통 등이 포함됩니다.

두통

두통은 비교적 흔한 증상입니다. 두통은 스트레스, 알코올, 탈수, 피로 등으로 발생할 수 있지만, 식중독으로 인해 발생하기도 합니다. 특히 구토와 설사를 동반한 식중독 환자는 탈수로 인해 두통이 발생할 위험이 더 높습니다.

노로바이러스는 잎채소, 신선한 과일, 조개류(날굴), 오염된 물, 그리고 바이러스에 오염된 표면에서 발견될 수 있습니다. 노로바이러스에 감염된 사람은 두통, 몸살, 설사, 메스꺼움, 구토, 복통 등의 증상을 경험할 수 있습니다. 이러한 증상은 보통 12시간에서 48시간 동안 지속됩니다.

피로, 근육 약화

식중독은 면역 체계가 감염에 반응하여 식욕 부진과 피로감을 유발하는 경우가 많습니다. 신체는 감염과 싸우기 위해 사이토카인을 분비합니다.

통조림이나 발효 식품, 자가 제조 알코올 음료 등은 클로스트리디움 보툴리눔균(보툴리즘)에 오염될 경우 식중독을 일으킬 수 있습니다. 환자는 근육 약화, 시야 흐림, 눈꺼풀 처짐, 어눌한 발음, 삼키기 어려움과 같은 초기 증상을 경험할 수 있으며, 이러한 초기 증상은 18~36시간 내에 악화될 수 있습니다.

또한, 흔한 병원성 세균인 대장균은 익히지 않거나 덜 익힌 소고기, 우유, 비살균 과일 주스, 생채소, 오염된 물에서 발견될 수 있습니다. 초기 증상은 다른 세균에 의한 식중독과 유사합니다. 칸 박사는 대장균 감염 진단을 받은 사람 중 약 5~10%가 심각한 증상과 생명을 위협하는 합병증을 겪을 수 있다고 밝혔습니다.

음식은 흔히 캄필로박터균, 살모넬라균, 대장균 등의 세균에 오염될 수 있습니다. 식중독은 대개 심각하지 않으며, 오염된 음식을 섭취한 대부분의 사람들은 며칠 내에 회복되어 특별한 치료가 필요하지 않습니다. 그러나 초기 증상이 호전되지 않고 구토, 빠른 심박수, 눈꺼풀 움푹 패임, 소변량 감소 또는 무뇨, 혈변, 고열 등의 증상이 동반될 경우, 위험한 합병증을 예방하기 위해 즉시 의사의 진료를 받아 정확한 진단과 치료를 받아야 합니다.

에메랄드

출처 링크: https://vnexpress.net/5-dau-hieu-som-canh-bao-ngo-doc-thuc-pham-4616800.html