더위 속 제한해야 할 향신료 5가지

일부 향신료는 더운 날에 섭취하면 장 기능에 영향을 미칠 수 있습니다. 그래픽: An An

인도의 전통 의학 시스템인 아유르베다 전문가인 젤 간디 박사는 향신료는 신체의 염증을 예방하고 면역력을 높이는 데 도움이 되지만, 더운 날씨에는 일부 사람들의 장 기능에 영향을 줄 수 있다고 말합니다.

젤 간디 박사는 다음과 같은 예를 들었습니다. 생강은 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있어 추운 계절에 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 하지만 더운 계절에는 열로 인한 질병을 예방하기 위해 생강의 양을 조절해야 합니다.

더운 계절에 고추를 먹는 것은 많은 사람들에게 좋은 선택이 아닙니다. 왜냐하면 속쓰림, 산성도 및 기타 장 관련 문제로 이어질 수 있기 때문입니다.

젤 간디 박사는 각 향신료의 특성을 다음과 같이 설명합니다.

생강: 아유르베다 의학에서 생강은 훌륭한 약재로 여겨집니다. 하지만 과도하게 섭취하면 더운 계절에 신체에 열을 발생시킬 수 있습니다.

신선한 생강을 너무 많이 사용하지 않도록 하고, 혈액과 피타(열) 문제가 있는 경우 말린 생강으로 바꾸세요.

아사페티다(Asafoetida ): 아프가니스탄, 이란, 우즈베키스탄이 원산지인 야생 식물입니다. 이 식물의 뿌리에서 추출한 수지는 인도에서 요리 향신료로 사용됩니다.

젤 간디 박사에 따르면, 이 향신료는 신진대사를 촉진하는 데 매우 효과적입니다. 하지만 체내 열이 있거나 혈액 염증이 있는 사람은 더운 계절에 사용할 때 주의해야 합니다.

고추: 가늘고 긴 고추, 녹색 고추, 빨간색 고추, 피망 등 모든 종류의 고추는 더운 날에는 아껴서 사용해야 합니다. 고추의 캡사이신은 화끈거림과 자극을 유발하기 때문입니다.

장 자극, 속쓰림 또는 기타 장 관련 문제가 자주 발생하는 경우 사용을 피하세요.

정향: 정향의 정유 성분(유제놀)은 매우 뜨겁습니다. 따라서 더운 날씨에는 정향을 매우 조심스럽게 사용해야 합니다. 출혈 문제(치질, 월경 과다, 코피 등)가 있는 사람은 여름과 초가을에 정향 사용을 피해야 합니다.

마늘: 마늘은 맛과 정신 건강에 미치는 영향 모두에서 따뜻한 성질로 잘 알려져 있습니다. 젤 간디 박사는 장 건강을 보호하기 위해 더운 날씨에는 마늘 섭취를 제한할 것을 권장합니다.

출처: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/5-loai-gia-vi-nen-han-che-trong-dot-nang-nong-1386763.ldo